La demanda fue presentada en el Tribunal de Distrito de EE. UU. Para el Distrito Oeste de Nueva York por la Clínica de Política y Derecho Animal de la Facultad de Derecho de Harvard. que representa a las organizaciones demandantes. Hace un llamado al Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA para desarrollar regulaciones que rijan el manejo de pollos, pavos, y otras aves en instalaciones de matanza inspeccionadas por el gobierno federal para abordar el maltrato sistemático de estos animales, que puede comprometer la seguridad alimentaria y la calidad de la carne.
"Cada año, 9 mil millones de pollos y pavos son sacrificados en los Estados Unidos, sin embargo, el USDA no hace prácticamente nada para prevenir el dolor y el sufrimiento de las aves en el sacrificio, "Dijo Dena Jones, director del programa de animales de granja de AWI. "El departamento se niega a actuar en contra de los intereses de la industria, incluso cuando hacerlo mejoraría la calidad de los productos avícolas y ayudaría a prevenir el abuso de la gran mayoría de los animales terrestres que se matan para alimentarse".
Las revisiones periódicas de los registros de ejecución del USDA por parte de AWI revelan que, todos los años, Los inspectores del gobierno documentan que decenas de miles de aves sufren muertes atroces antes incluso de llegar a la línea de sacrificio. Cientos o miles de pájaros mueren, a veces en un solo incidente, por causas que son inaceptables según la PPIA, como la exposición a condiciones climáticas extremas, golpes con objetos romos, y asfixia. Las aves en las plantas de sacrificio también fueron sometidas a actos intencionales de crueldad por parte de los trabajadores. incluyendo ser pateado, pegar, mutilado conducido, o arrojado sobre cintas transportadoras con patas y alas visiblemente rotas.
Desafortunadamente, estos incidentes reportados apenas rascan la superficie, dado que los inspectores del USDA observan el manejo de solo un porcentaje muy pequeño de las aves sacrificadas. Inspectores en un tercio de todas las plantas avícolas, De hecho, no generó ningún registro de manejo humanitario durante un período reciente de tres años.
Tal y como está, la industria puede renunciar a las prácticas de manipulación humanitaria con poco, Si alguna, Consecuencias. En la actualidad, la única acción que pueden tomar los inspectores del USDA cuando observan maltrato a las aves es emitir un memorando que describa el incidente. Incluso cuando los establecimientos cometen actos repetidos o intencionados, el USDA no hace nada para detenerlo. El USDA es consciente de que el hecho de que no exija un manejo humanitario de las aves en el sacrificio da como resultado la adulteración de millones de cadáveres de aves al año. pero el departamento hace la vista gorda.
En un caso, casi 10, 000 aves murieron congeladas después de ser transportadas y retenidas durante al menos 22 horas en camiones sin protección durante un frío extremo en un matadero de Butterfield Foods en Minnesota. En otro incidente, una planta de sacrificio de Jennie-O en Minnesota fue citada 10 veces en solo cuatro meses cuando las aves resultaron gravemente heridas por el mal funcionamiento del equipo que causó el desgarro de grandes áreas de su piel, resultando en hemorragia y mutilación muscular. La instalación de Southern Hens en Mississippi fue citada 10 veces en menos de un mes porque los trabajadores arrojaban jaulas con aves vivas adentro.
Este abuso generalizado de aves en el matadero podría evitarse si el USDA adoptara regulaciones de manejo humanitario. En 2013, AWI y Farm Sanctuary solicitaron al FSIS que utilizara la autoridad que le otorgó el Congreso para codificar los estándares de manejo humanitario de las aves de corral en regulaciones aplicables.
Después de un retraso de seis años, durante el cual los inspectores federales documentaron más de 1, 000 incidentes de maltrato de aves de corral, el FSIS denegó la petición. Al mismo tiempo, Negó una segunda petición de AWI pidiendo a la agencia que aborde el problema del abandono de las aves durante períodos prolongados en las áreas de espera de las plantas de sacrificio, a menudo en condiciones de calor o frío extremos.
A pesar de la propia evidencia del USDA que identifica el maltrato de aves como una causa de productos avícolas adulterados, el FSIS afirmó que no tenía jurisdicción para hacer cumplir el manejo humanitario de las aves en el sacrificio, y sostuvo que el enfoque actual de cumplimiento voluntario es adecuado.
"Los pollos y otras aves sufren una crueldad atroz en los mataderos de EE. UU., "Dijo Gene Baur, presidente y cofundador de Farm Sanctuary. “El USDA no ha brindado una consideración humana básica, Permitir el abuso cruel y los métodos de matar irresponsables que amenazan nuestra salud y nuestra humanidad, y están fuera de los límites de una conducta aceptable en una sociedad que pretende preocuparse por la compasión ".
Los demandantes están representados por Katherine Meyer, director de la Clínica de Política y Derecho Animal de Harvard, con la asistencia de varios estudiantes de derecho que ayudaron a redactar la denuncia.
