¡Los jardineros de climas fríos conocen el desafío de madurar tomates tardíos! Es posible que sus viñas estén llenas de tomates verdes a medida que el verano da paso al otoño. Madurar estas frutas puede ser un desafío, pero los métodos correctos lo convierten en un proceso sencillo.
Estos métodos de maduración no convencionales trabajo para productores impacientes. Tal vez recogiste algunos tomates verdes temprano o tienes más plantas de las que puedes manejar; sin importar la causa, estas formas funcionan bien para los jardineros de todo el país.
Los tomates no necesitan reposar en la rama para desarrollar todo su color y sabor . Ya sea que tengas un montón de tomates cherry verdes o unas cuantas rodajas verdes, estas siete técnicas extravagantes los harán madurar en poco tiempo.
Cereza Chadwick
Tomate Cherry Chadwick Cherry Pole
Elección del contenedor
Tomate Bush Rojo Containers Choice
Puesta de sol tropical
Tomate Cherry Tropical Sunset Pole
Colóquelos en su mostrador
Déjelos terminar de madurar tranquilamente en un mostrador con sombra.
¡Esto es lo que hago más a menudo! Es fácil recoger algunas frutas verdes y colocarlas en un mostrador en un lugar oscuro . Desarrollarán todo su color, sabor y textura mientras permanecen en su hogar. Luego, cuando estén maduros, puedes cortarlos en rodajas y comértelos.
Es posible que los tomates completamente verdes no maduren bien en la encimera. Intenta recoger las frutas cuando estén 50 % maduras , a medida que su piel comienza a cambiar del color verde al color maduro. Este color varía según la variedad de tomate; ¡Algunos tienen rayas verde-amarillas, otros son dorados y unos pocos seleccionados son índigo-violeta!
Esta es la forma comprobada de madurar los tomates rápidamente. Puede llevar más tiempo que los otros métodos, aunque es fácil de hacer . La temperatura es el mecanismo de trabajo aquí:los tomates maduran mejor a temperaturas entre 70 y 75 °F (21-24°C). La mayoría de las habitaciones interiores entran en este rango.
Déjalos al aire libre
Déjelos colorear afuera, solo manténgalos sombreados.
Si el clima es templado y cálido, puedes dejar los frutos afuera para que maduren . Este es un buen truco para los jardineros con cocinas pequeñas que carecen de espacio para madurar los tomates en el interior. Simplemente colóquelos en una bandeja o pantalla y colóquelos fuera de la luz solar directa. en un lugar cubierto.
Las suaves temperaturas del verano deberían inducir la maduración al cabo de unos días. Observe atentamente las frutas para asegurarse de que no haya plagas ni moscas. encontrarlos. Una vez que alcancen el color perfecto, guárdalos adentro hasta que estés listo para usarlos.
Aunque esta es una excelente manera de madurar tomates en regiones templadas, no funciona bien en climas con temperaturas cálidas de verano. Si la temperatura sube por encima del rango óptimo, considere trasladar las frutas al interior para que maduren en su mostrador.
Embolsarlos
Una bolsa de papel atrapa etileno y acelera las cosas.
La luz del sol no hace que estas frutas maduren:productos químicos , temperaturas ¡Y los nutrientes sí! Cuando sus plantas de tomate tengan acceso a todos los recursos que necesitan, convertirán sus frutos verdes en sus formas maduras finales.
La principal sustancia química que provoca la maduración del tomate es el etileno , un gas natural. Los tomates lo liberan a medida que maduran, lo que hace que los frutos cercanos también maduren. Cuanto más etileno haya presente, más rápido los tomates pasarán de verde a rojo .
Para aprovechar el etileno, coloque las frutas verdes en una bolsa de papel. en tu encimera. La bolsa atrapará el gas y lo mantendrá alrededor de las frutas, lo que hará que maduren más rápido que si estuvieran al aire libre. Revíselos aproximadamente todos los días. Una vez que los tomates estén completamente maduros, úsalos o guárdalos para más adelante.
Usa manzanas
Combinar tomates con manzanas da resultados en días.
¡Los tomates no son las únicas frutas que liberan etileno! manzanas , plátanos y melones También utilice este gas para inducir la maduración. Simplemente toma un trozo de una de estas frutas y colócalo en la bolsa de papel junto a tu cosecha de tomate. Cierra la bolsa para evitar que entren moscas de la fruta.
Después de unos días, el gas etileno favorece una maduración uniforme de los tomates. Revísalos para asegurarte de que no estén demasiado maduros. y sácalos de la bolsa una vez que estén listos.
Puede guardar los maduros en el refrigerador para un almacenamiento prolongado. Se conservarán durante una semana o dos. Para obtener el mejor sabor, sácalos del refrigerador unas horas antes de que planees comerlos; tienden a saber mejor a temperatura ambiente .
Pellizca las flores
Cortar las flores tardías ayuda a que el resto termine fuerte.
Además de utilizar gases y temperatura, existen otras formas de madurar los tomates más rápido de lo normal. Si cultivas tomates indeterminados, notarás que siguen creciendo flores y frutos hasta la fecha de la primera helada en otoño.
Estas flores no formarán tomates porque el próximo invierno detendrá su crecimiento. ¡Dejarán la planta! Quitando estas flores sobrantes redireccionarás la energía de la planta hacia el fruto en maduración. Simplemente quítelos y deje que maduren los tomates de buen tamaño en la planta.
Este método funciona mejor al final de la temporada de crecimiento para acelerar las plantas. Promoverá una maduración rápida en la vid, después de lo cual podrás recoger los tomates y colocarlos dentro para que maduren más.
Eliminar el crecimiento frondoso
La poda fuerte le indica a la planta que termine.
¡Lo mismo ocurre con las hojas! El exceso de crecimiento de hojas chupa energía de las plantas . Al eliminar hojas y tallos adicionales, fomentarás una redirección de energía hacia la fruta. Les ayudará a madurar más rápido que si dejaras las hojas solas.
Puedes podar las plantas con fuerza en lugar de quitarles las hojas y las flores. Es un proceso más sencillo que requiere menos mano de obra. Comience por ubicar todas las frutas verdes que desea madurar; déjelas en paz y pode justo encima de ellas. .
En cada corte de poda se debe quitar las puntas de las hojas de tus cultivos. Este duro tratamiento les dice a sus plantas que es hora de madurar sus frutos y dejar de producir nuevas flores y brotes. Nuevamente, evite hacer esto en tipos determinados, ya que producen una cantidad finita de flores. Cortarlos reducirá el rendimiento de su cosecha.
Estresa tus plantas
Saltarse uno o dos riegos llama su atención rápidamente.
¡El estrés no es bueno para el jardinero, pero es excelente para su cultivo de tomate! Piénselo de esta manera:las plantas, como nosotros, quieren reproducirse y tener hijos. Cuando los estresas, se apresuran a producir semillas antes de morir como último intento por mantener viva a su especie.
Cuando estresas tus plantas de tomate, las convences de que es hora de madurar sus frutos y semillas. Hay algunas maneras de hacer esto. Puedes poda de raíz , riegue con menos frecuencia , o practicar una poda intensa a finales del verano. ¡También puedes hacer una combinación de los tres métodos!
Para podar las raíces, consiga una pala afilada y excave un pie del tallo de la planta de tomate. Sigue cavando en círculo hasta llegar a donde empezaste. Este proceso corta las raíces externas , que estresa tu planta y acelera el proceso de maduración.
Otra forma de aliviar el estrés es con agua. En lugar de regar regularmente, reducirás la cantidad que aplicas en unas pocas semanas . Hágalo gradualmente para evitar que los frutos se agrieten o partan. Sáltate un día de riego y pela otro día la semana siguiente. Notarás una maduración rápida a medida que el estrés empuja a tu planta a terminar su cosecha.
