Albahaca reina de Siam:guía de plantación, cultivo y cuidado | [Su marca/sitio web]

La albahaca tailandesa es una excelente opción si te encanta la albahaca dulce pero quieres experimentar algo un poco más exótico y lleno de matices. Tiene una calidad aromática y un sabor dulce similares, pero un sabor picante subyacente la convierte en una hierba muy rica y dinámica en la cocina. 

Muchas cocinas asiáticas se apoyan en esta fragante albahaca por su sabor y la forma en que resiste la cocción. Es resistente y conserva bien su constitución bajo presión. Fresca o cocida, la albahaca tailandesa es una hierba que se adapta a una amplia variedad de delicias culinarias.

Albahaca tailandesa dulce

Semillas de albahaca tailandesa dulce

La albahaca tailandesa es una hierba popular en la cocina del sudeste asiático y es una guarnición sabrosa que se sirve con pho vietnamita (un sabroso caldo de fideos y carne).

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Descripción general de la albahaca 'Siam Queen'

Tipo de planta Herbácea perenne

Familia Lamiáceas

Género Ocimo

Especies Basilicum var. tirsiflora

Área Nativa Sudeste Asiático

Exposición Pleno sol

Altura 1'-2'

Requisitos de riego Moderado

Plagas y enfermedades Pulgones, escarabajos japoneses, minadores de hojas, babosas, mancha foliar bacteriana, marchitez por fusarium, mildiú velloso

Mantenimiento Bajo a moderado

Tipo de suelo Rico, húmedo y bien drenado

Zona de rusticidad 3-11

¿Qué es la albahaca tailandesa "Siam Queen"?

Picante, dulce e impresionante, "Siam Queen" es una variedad destacada de albahaca tailandesa que recibe elogios por su uso en las artes culinarias y su valor ornamental en el jardín. Esta hermosa variedad ganó el título de All-America Selections en 1997 y sigue siendo popular casi 30 años después. 

Es conocido por su excelente vigor y su naturaleza de crecimiento lento. Los polinizadores se vuelven locos por las flores de color púrpura de olor dulce que proporcionan mucho néctar. Esta hierba grande, robusta y sabrosa es maravillosa en el jardín y en la mesa. 

Características

La hierba tiene un crecimiento compacto y arbustivo, con follaje aromático y excelentes rendimientos.

"Siam Queen" es una variedad de albahaca tailandesa mejorada con una forma compacta y arbustiva y un rico aroma y sabor a anís. Sin embargo, no se deje engañar por la palabra compacto. Esta planta produce un rendimiento excelente. También florece lentamente, por lo que puedes seguir cosechándola durante más tiempo que otros cultivares. 

El follaje es ligeramente lanceolado a ovado y de color verde oliva intenso. Los tallos son de color púrpura y las hojas ligeramente dentadas hacen eco de esto cuando son inmaduras. A finales del verano, vistosas flores tubulares de color púrpura coronan los tallos para darle un hermoso valor ornamental al final de la temporada. 

La albahaca tailandesa es una planta anual sensible a las heladas y una planta perenne en las zonas 10-11. 'Siam Queen' es altamente tolerante al calor y también resiste bien la alta humedad. El sabor es similar al aroma; albahaca dulce cubierta con notas picantes y regaliz. 

Área Nativa

Esta hierba es originaria del sudeste asiático.

La albahaca tailandesa, como era de esperar, es originaria del sudeste asiático. Es posible que se haya originado en la India o Asia y ahora es popular en todo el mundo. Por su valor culinario y ornamental, es popular entre los jardineros domésticos.  

Plantar

Es fácil cultivar albahaca tailandesa 'Siam Queen' a partir de semillas, ya que crece rápido, pero a veces puedes encontrar semillas en el vivero local en primavera. Lo mejor es empezar a sembrar alrededor de un mes antes de la fecha de la última helada en el interior, pero también puedes sembrar las semillas directamente una vez que la temperatura del suelo alcance los 60 °F (16 °C). Recomiendo plantar en primavera para esta anual de clima cálido. 

Trasplante

Transplante las plántulas cuando el suelo alcance los 60°F (16°C).

Transplante sus plántulas o comience después de que el suelo alcance los 60 °F (16 °C) y las temperaturas nocturnas sean superiores a 50 °F (10 °C). Si bien temperaturas ligeramente más bajas no necesariamente lo matarán, sí ralentizarán su crecimiento. 

Esta albahaca es una excelente variedad de contenedor. pero si desea plantar más de uno en un espacio, asegúrese de dejarles aproximadamente 12 ″ entre ellos. Si planea sembrar en sucesión, plante las semillas cada tres semanas, en tres o cuatro plantaciones. 

Creciendo a partir de semillas

Siembre las semillas en tierra humedecida en el interior un mes antes de trasplantarlas.

Debido a que son pequeñas y necesitan luz para germinar, recomendamos sembrar las semillas en el interior, al menos un mes antes del trasplante. Puedes sembrarlos directamente al aire libre, pero espera hasta que la tierra esté al menos a 16 °C (60 °F) antes de hacerlo.

Siembre sus semillas en un iniciador de semillas con buen drenaje y colóquelas debajo de luces de cultivo o en una luz brillante pero indirecta. Me gusta humedecer la tierra antes de tiempo utilizando una botella de spray. Esto ayuda a evitar que el agua desaloje las pequeñas semillas antes de que germinen. 

Presione ligeramente las semillas contra la superficie del suelo; no los cubras o no recibirán la luz que necesitan. Colócalos bajo luces de cultivo o colócalos en un lugar cálido con luz brillante pero indirecta hasta que broten. Las semillas de albahaca tardan de cinco a diez días en germinar. 

Después de que broten, puede exponer las plántulas a plena luz solar directa durante seis a ocho horas diarias. Una vez que las temperaturas nocturnas sean consistentes de 50 °F (10 °C) o más, puedes endurecer las plántulas exponiéndolas gradualmente al aire libre. Comience con una hora y duplique el tiempo al aire libre todos los días. Esto ayudará a fortalecerlos contra los elementos. 

Cómo crecer

La albahaca tailandesa "Siam Queen" es fácil de cultivar con suficiente luz, nutrientes y agua. Crece bien en contenedores, pero es lo suficientemente resistente como para crecer directamente en el suelo. 

Luz

Las hierbas se desarrollan mejor a plena exposición al sol.

En general, la albahaca tailandesa prefiere mucha exposición al sol. En climas más fríos, estará bien si recibe sol todo el día. En climas más cálidos, intenta colocarlo en un lugar que reciba algo de respiro por la tarde para evitar que las hojas se quemen. Cuando las hojas estén secas, se quemarán fácilmente. Lo óptimo es entre seis y ocho horas de sol, temprano en el día. 

Agua

Riega las hierbas con frecuencia, pero la tierra debe estar uniformemente húmeda.

A esta planta le gusta la humedad. No desea un suelo empapado, pero siempre que tenga un drenaje adecuado, puede regar con frecuencia. No es necesario regar profundamente ya que no tienen raíces profundas, pero la tierra debe estar uniformemente húmeda. Su albahaca le permitirá saber si está seca al marchitarse. Una vez establecida, la albahaca tailandesa tiende a ser más tolerante a la sequía que la albahaca dulce. 

Suelo

La planta prefiere suelos ricos con altas cantidades de nutrientes y materia orgánica.

Cuando se trata de suelo, la albahaca prefiere un suelo rico con alto contenido de nutrientes y material orgánico. Debe drenar bien, pero también capaz de retener algo de humedad. En términos de pH, se desarrolla mejor en suelos que son de neutros a ligeramente alcalinos. En los contenedores, asegúrese de tener al menos seis pulgadas de tierra, en términos de profundidad, para que se desarrollen las raíces. 

Temperatura y Humedad

La hierba crecerá mejor en temperaturas de 65 a 85 °F (18 a 29 °C), con una humedad en el rango de 40 a 70 %.

En su mayor parte, su albahaca 'Siam Queen' crecerá mejor en el rango de 65 a 85 °F (18 a 29 °C). Por debajo de 50 °F (10 °C), verá un crecimiento más lento, y si la temperatura desciende por debajo de 40 °F (4 °C), pueden ocurrir algunos daños. No es una planta tolerante a las heladas en lo más mínimo. En épocas de mucho calor, asegúrese de darle suficiente agua, ya que demasiado calor puede causar estrés. 

A la albahaca tailandesa le gusta la humedad de moderada a alta. Es feliz en un rango del 40-70 %. Si bien no necesita humedad excesiva, es difícil crecer en climas áridos. En zonas más secas, podrías tener dificultades con esta planta. 

Fertilización

Proporcione a las hierbas un fertilizante equilibrado o un alimento orgánico para plantas.

El nitrógeno es el nutriente clave que más necesita la albahaca "Siam Queen". Sin embargo, una fórmula equilibrada funcionará bien. Los fertilizantes orgánicos son mejores porque son más suaves y esta es una planta comestible, por lo que los fertilizantes químicos no son ideales. 

Para plantas enterradas, agregue un poco de fertilizante balanceado al suelo en el momento de la siembra y luego cada dos o tres semanas. Tenga cuidado de no exagerar, o terminarás quemando las raíces. Para las plantas en macetas, el calendario y el tipo de fertilizante son los mismos. En el interior, fertilice con menos frecuencia; aproximadamente una vez cada seis a ocho semanas es suficiente, ya que regará con menos frecuencia. 

Mantenimiento

pellizcar y podar son tareas de mantenimiento comunes que se realizan para la hierba.

Cuando sus plantas de albahaca tengan tres juegos de hojas verdaderas, pellizque el juego superior para estimular la ramificación. Una vez que se ramifique, permita que a los dos nuevos tallos les crezcan dos juegos de hojas y nuevamente, pellizque el juego superior. Esto le dará una planta más llena y frondosa en menos tiempo. 

La cantidad de poda que haga dependerá de si cultiva esta planta para comer o como valor ornamental. Si lo cultivas como comestible, pellizca la parte superior de los tallos con frecuencia. y no dejes que florezca. La floración le quita energía al follaje y, como resultado, parte del sabor. 

Si está cultivando su 'Siam Queen' por valor ornamental, pellizquela mientras es joven para lograr esa forma arbustiva, pero luego deje de podar. Una vez que se haya ramificado varias veces, déjala florecer. A los polinizadores les encanta esta hierba con sus fragantes flores de color púrpura. Siéntase libre de cortar las flores gastadas para que sigan creciendo durante todo el verano y el otoño. 

Propagación

Puedes propagar la albahaca tailandesa mediante esquejes o división. pero por muy fácil que sea cultivar a partir de semillas, ese es el método más común. Sin embargo, la propagación a partir de esquejes también es sencilla y, si desea cultivar más plantas más adelante en la temporada, este es un buen método alternativo. 

Esquejes

Los esquejes enraizados son una manera fácil de propagar la hierba.

Los esquejes enraizados son una manera fácil de multiplicar la albahaca una vez que esté madura y tenga mucho crecimiento de sobra. Puedes enraizar esquejes en agua con bastante rapidez. 

Seleccione tallos sanos y haga cortes justo debajo del nudo de una hoja. Corta las hojas de ese nudo y coloca el esqueje en agua. Esté atento a que emerjan raíces. Esto debería llevar algunas semanas. 

Una vez que sus esquejes tengan raíces sustanciales, puede trasplantarlos a una mezcla de suelo con buen drenaje. Entierre las raíces ligeramente y mantenga la tierra húmeda pero no empapada. Inicialmente, su planta prosperará mejor con luz indirecta brillante. Una vez que comience a crecer, puedes trasladarlo a un lugar con luz solar directa. 

División

Se puede realizar la propagación por división, pero suele ser más difícil.

Puedes dividir una planta de albahaca madura, pero suele ser más trabajo de lo que vale. Dado que la albahaca es anual en la mayoría de los climas, no tendrás oportunidad de dividirla a menos que la lleves al interior durante el invierno.

Las plantas en macetas no son difíciles de dividir y es posible que desees hacerlo al trasplantarlas. Simplemente sacuda la tierra de las raíces y sepárelas suavemente en secciones. Asegúrese de que cada división tenga algunas raíces y un crecimiento superior. 

Replantear cada división en su propio recipiente con tierra fresca y cuídelos por un tiempo. Espere que un poco de follaje se marchite y recorte esas porciones para ayudar a la planta a aplicar energía para un crecimiento nuevo y saludable. Mantenga la tierra húmeda y evite el estrés por calor mientras estas nuevas plantas echan raíces. 

Problemas comunes

Es lógico que, con sus hojas sabrosas y aromáticas, algunas plagas puedan encontrar atractiva su 'Siam Queen'. Además, existen varias enfermedades fúngicas y bacterianas a las que hay que estar atento.

Plagas

Varias plagas de insectos pueden infestar y dañar la hierba.

Las plagas más comunes que atacan a la albahaca tailandesa son los pulgones, las babosas, los escarabajos japoneses y los minadores de hojas. Los trips, las tijeretas, los gusanos cortadores y los escarabajos pulgas son otras amenazas potenciales. a tu planta. Los escarabajos suelen dejar agujeros en las hojas, al igual que los caracoles y las babosas. Las tijeretas también dejan agujeros, pero los suyos parecen irregulares en lugar de lisos. 

Si notas que el follaje se ve triste y amarillo, podrías tener un problema con un insecto chupador de savia, como trips o pulgón. Los trips son más difíciles de detectar, pero los pulgones suelen ser visibles y les gusta esconderse debajo de las hojas, donde el tejido es más suave. 

La eliminación de las manos suele ser efectiva para insectos grandes. En el caso de las más pequeñas, los insectos depredadores normalmente se encargarán de ellas y la planta sobrevivirá siempre que comience sana. 

En caso de que la infestación continúe, aplique aceite de neem al final de la tarde. Lo mejor es que se seque antes de que regresen los polinizadores por la mañana. Evite rociar mientras esté en floración. La tierra de diatomeas es excelente para ahuyentar babosas, caracoles y escarabajos pulgas. Un fuerte chorro de agua con una manguera eliminará los pulgones de la planta y los eliminará.

Enfermedades

La hierba es vulnerable a varias enfermedades bacterianas y fúngicas.

La mayoría de las enfermedades fúngicas son el resultado del exceso de agua o de la falta de circulación de aire. También son curables o tratables eliminando el follaje afectado y ajustar los hábitos de riego. 

El moho gris, causado por la botritis, y el oídio no son graves. Retire el follaje afectado y rocíe la planta con aceite de neem o un fungicida a base de cobre. Evite el riego por encima de la cabeza; Si el follaje es especialmente denso, adelgace en el interior para aumentar el flujo de aire. 

El marchitamiento por Fusarium es una excepción a las enfermedades fúngicas como un problema menor. Este hongo es incurable y permanece en el suelo. Esto se manifiesta como hojas amarillentas, retraso en el crecimiento y rayas marrones en los tallos. Retire la planta por completo y deséchela lejos de otras plantas. Si está en un recipiente, deseche la tierra. En el suelo, evita plantar en esa zona durante varias temporadas. 

La mancha foliar bacteriana no suele ser un problema importante. Es posible que vea pequeñas manchas marrones o negras en el follaje y halos o rayas potencialmente amarillas en los tallos. Retire el follaje afectado y evite regar por encima. 

La marchitez bacteriana es más grave y no curable. Si su planta se marchita repentinamente por una razón que no parece ser ambiental, podría ser un marchitamiento bacteriano. Retire y deseche estas plantas para evitar la propagación de la enfermedad. 

Preguntas frecuentes

La albahaca tailandesa combina bien con otras hierbas del huerto. También mejora el sabor de los tomates, por lo que ambos son excelentes compañeros en el huerto.

Sí, esta planta es comestible tanto para personas como para mascotas.

El culpable más común de la albahaca marchita es la deshidratación, aunque demasiado sol y calor también pueden hacer que la planta se marchite.