Si está imaginando el jardín autosostenible perfecto construido para tiempos difíciles, es esencial comenzar con las semillas adecuadas. Son esenciales para un sistema alimentario equilibrado y productivo . Algunos producen alimentos ricos en nutrientes y carbohidratos que son deliciosos, mientras que otros atraen a los polinizadores y mejoran la salud del suelo. Son fáciles de almacenar y resisten las enfermedades mejor que muchos cultivos.
Puede sembrar muchas de estas semillas en el interior antes de plantarlas. Otros se pueden sembrar directamente en el suelo justo después de la última helada intensa. Si los plantas en primavera, llegarás a tiempo para tener un jardín sostenible construido para sobrevivir. .
Incluso si eres un jardinero principiante, puedes plantar estas semillas con un mínimo esfuerzo. Profundicemos en las 11 semillas de jardín de supervivencia esenciales a continuación para que puedas empezar a prepararte.
Tomate Arbusto Glaciar
Semillas de Tomate Arbusto Glaciar
Maíz Dulce Colina Pintada
Semillas de Maíz Dulce Painted Hill
Frijol arbustivo contendiente
Semillas de frijol arbustivo contendiente
Maíz
Plante cada dos semanas para obtener una cosecha continua de verano.
| nombre botánico Zea mays
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 5-8’
| zonas de rusticidad 2-11
El maíz es un cultivo esencial para cualquier jardín de supervivencia. Crece fácilmente en la mayoría de los climas y es fácil de cuidar. Produce toneladas de alimentos ricos en nutrientes y carbohidratos que puedes almacenar durante años. Además de alimentar el cuerpo, es difícil igualar la delicia y versatilidad del maíz.
Otro beneficio del cultivo de maíz es que crea un poste comestible para que crezcan los frijoles y otras plantas trepadoras. Crece alto y proporciona sombra a las plantas perennes amantes de la sombra.
Siembre maíz directamente en el suelo aproximadamente 2 semanas después de la última helada. Si las plantas en el suelo antes de que pase la amenaza de las heladas, podrías perder la germinación. Consulte el Almanaque del viejo granjero para encontrar la fecha prevista de la última helada. Escalone su siembra cada 2 semanas para obtener cosechas continuas durante todo el verano.
Frijoles
Cosecha en diferentes etapas para obtener infinitas opciones sabrosas.
| nombre botánico Phaseolus vulgaris
| requisitos de sol Pleno sol
| altura Hasta 2’
| zonas de rusticidad 3-11
Los frijoles son legumbres esenciales para su jardín de supervivencia. Son fáciles de cultivar a partir de semillas y producen toneladas de semillas comestibles deliciosas y ricas en proteínas que puedes almacenar durante años. Es difícil no amar su textura satisfactoria y su delicioso sabor.
Plante las semillas de frijol en la tierra tan pronto como se caliente por encima de los 10 °C (50 °F). Plántalas cerca de tus plantas de maíz para que puedan trepar por los tallos. Prefieren crecer en suelos ligeramente ácidos, entre 6 y 7. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado y contenga abundante abono orgánico.
Coseche sus frijoles en diferentes etapas para sacarles muchos usos. Coséchelos jóvenes y verdes para obtener judías verdes, medio maduros para descascarar frijoles o completamente secos para frijoles secos. Puedes almacenar frijoles secos durante años, lo que los convierte en uno de los cultivos de supervivencia más esenciales. Algunas variedades, como los frijoles rojos y blancos, contienen el compuesto tóxico lectina, que se puede eliminar cocinando.
Calabaza de verano
Los brotes tiernos y las flores añaden sabor a tus comidas.
| nombre botánico Cucurbita pepo, Cucurbita moschata
| requisitos de sol Pleno sol
| altura Hasta 25’
| zonas de rusticidad 3-10
Combinada con maíz y frijoles, la calabaza de verano completa la trifecta del jardín de supervivencia conocida como "Las tres hermanas". Esta planta fácil de cultivar prospera gracias al nitrógeno que las plantas de frijol infunden en el suelo. Crece radialmente, bloqueando los rayos dañinos del sol, atrapando la humedad en el suelo y protegiendo los organismos beneficiosos.
La calabaza de verano tarda entre 40 y 65 días en madurar, según la variedad que esté cultivando. Una vez que madura, produce toneladas de calabazas deliciosas y nutritivas que puedes cosechar durante el verano. Plante calabazas de invierno de crecimiento lento, como nueces y bellotas, al mismo tiempo para tener un jardín otoñal duradero.
Además de complementar la ecología de su jardín, las plantas de calabaza son increíblemente diversas y versátiles. Coseche sus brotes verdes tiernos para platos como la sopa de calabaza oaxaqueña. Utilice las coloridas flores amarillas en ensaladas o sopas, y ase, hornee o hierva las frutas de calabaza. Coma lo que coseche o guarde el sobrante en el congelador.
Capuchina
Las plantas trepadoras ofrecen un crecimiento rápido y partes comestibles y sabrosas.
| nombre botánico Tropaeolum majus
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura Hasta 12’
| zonas de rusticidad 9-11
Las capuchinas vienen en muchas variedades, con flores multicolores y un gran follaje de hojas verdes. Hay varias razones por las que deberías plantar estas semillas de América del Sur y Central en tu jardín de supervivencia.
En primer lugar, producen toneladas de flores y verduras de hojas verdes comestibles que saben a ajo. Crecen increíblemente rápido y cada parte de la planta es comestible y contiene toneladas de nutrientes, vitaminas y minerales.
Además de su nutrición y belleza, son flores maravillosas que atraen a polinizadores beneficiosos durante todo el año. Treparán a árboles, casas o cualquier estructura, lo que las convierte en maravillosas adiciones que ahorran espacio a su jardín de supervivencia.
Tomates
Plante una vez y disfrute de abundantes cosechas desde la primavera hasta el otoño.
| nombre botánico Solanum lycopersicum
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 2-8+’
| zonas de rusticidad 3-11
Los tomates son semillas esenciales para sembrar en su jardín de supervivencia. Son fáciles de comenzar a partir de semillas y requieren un esfuerzo mínimo para crecer y mantener. También producen toneladas de frutas nutritivas que puedes utilizar en una gran variedad de platos.
Puede sembrar semillas de tomate en el interior aproximadamente de 4 a 6 semanas antes de la fecha de la última helada. Si siembra sus semillas directamente, espere hasta al menos 2 semanas después de que haya pasado la posibilidad de congelación. Los tomates son cultivos amantes del calor, así que tenga mucho cuidado para mantenerlos calientes, especialmente cuando son plántulas.
Una vez que se ponen en marcha, es difícil detenerlos. Cosecharás abundantes cosechas durante todo el año, especialmente si practicas plantaciones sucesivas. Intente cultivar varias variedades a lo largo del año y cosechará tomates desde la primavera hasta el otoño.
Guisantes de jardín
Plante temprano, apóyelo con enrejados y observe cómo trepan.
| nombre botánico Pisum sativum
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura Hasta 6’
| zonas de rusticidad 2-11
Los guisantes son excelentes fuentes de fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Es fácil comenzar a partir de semillas en primavera y agregar toneladas de follaje y flores comestibles a su jardín. Cuando florecen, atraen insectos beneficiosos como mariposas y mariquitas.
Siembre las semillas de guisantes a principios de la primavera, inmediatamente después de que la tierra se haya descongelado por completo. Consíguelos en el suelo hasta 6 semanas antes de la fecha de la última helada si vives en una región más cálida. Construye enrejados para sostenerlos o haz que trepen a otras plantas como maíz y girasoles.
Girasoles
Producen grandes flores, semillas sabrosas y equilibrio ecológico.
| nombre botánico Helianthus annuus
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 2-12’
| zonas de rusticidad 2-11
Los girasoles son plantas asombrosas que atraen insectos beneficiosos y proporcionan un alimento rico y aceitoso. Sus semillas y pétalos de flores son deliciosos y alimentarán a un ejército. Incluso se pueden producir valiosos aceites de cocina. Son fáciles de almacenar y producen cosechas abundantes.
Siembre sus semillas directamente en el suelo después de que haya pasado la última amenaza de heladas. O inícielos en bandejas de semillas en el interior aproximadamente de 4 a 6 semanas antes de que haya pasado la última amenaza de congelación. Al sembrar directamente en el suelo, sepárelos entre 6 y 12 pulgadas. Estas plantas crecen hasta alcanzar un tamaño bastante grande, así que deles suficiente espacio.
Espinacas
Este verde resistente al frío brinda una satisfacción instantánea.
| nombre botánico Espinacia oleracea
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 4-6”
| zonas de rusticidad 2-11
La espinaca es una maravillosa planta de supervivencia que se puede cultivar a partir de semillas a principios de la primavera. Puede soportar temperaturas frías y está listo para plantar cuando la temperatura del suelo alcanza los 45 °F (7 °C).
Sus semillas madurarán en aproximadamente un mes o menos, lo que le brindará verduras de hojas verdes casi instantáneas para comenzar a comer. Debido a que esta verdura es tan fácil de cultivar, intente plantarla sucesivamente a lo largo del año.
Guarde el exceso de verduras en el congelador y disfrutará de comidas ricas en espinacas durante meses. Estas verduras tienen una gran cantidad de nutrientes, así que no dejes de cultivarlas. Úsalos en sopas, ensaladas o guisos y tendrás energía suficiente para sobrevivir a cualquier cosa.
Equinácea
Prospera en sequías y ofrece propiedades curativas para dolencias.
| nombre botánico Equinácea purpurea, angustifolia
| requisitos de sol Pleno sol
| altura 2-3’
| zonas de rusticidad 3-9
La equinácea es una planta perenne nativa que produce toneladas de flores impresionantes. Además de ser bonita, hay muchas razones por las que deberías comenzar con esta planta con semillas para tu jardín de supervivencia.
En tiempos de desesperación, siempre es bueno tener suficientes medicamentos disponibles. Se dice que la equinácea trata el dolor de garganta, la bronquitis, las infecciones respiratorias y las dolencias inflamatorias (pero recuerde, no somos médicos y esto no es un consejo médico). Como alimento básico del jardín, atrae toneladas de insectos beneficiosos que, en tiempos de supervivencia, también pueden agregarse a su dieta.
También es fácil de cultivar y prospera en jardines de todo EE. UU. Puede resistir largos períodos de sequía y altas temperaturas. Tampoco es exigente con el tipo de suelo. Una vez establecido, soportará inviernos largos y fríos como planta perenne.
Zanahorias
Desde la raíz hasta la hoja, cada parte de las zanahorias es útil.
| nombre botánico Daucus carota subsp. sativus
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura Hasta 1’
| zonas de rusticidad 2-11
Las zanahorias cumplen con todos los requisitos del cultivo de supervivencia definitivo. Son fáciles de cultivar y florecer en una variedad de climas. Contienen carbohidratos, vitaminas y minerales. Y también son deliciosos y fáciles de almacenar, lo que significa que probablemente no desperdiciarás nada.
Producen toneladas de raíces comestibles que contienen azúcares y nutrientes. También puedes utilizar sus verduras en sopas, pestos y salteados. Si las dejas florecer, atraerán a los polinizadores como las flores silvestres más majestuosas.
Siembre directamente en el suelo una vez que la temperatura del suelo alcance los 40°F (4°C). Tardan entre 60 y 100 días en madurar. Prueba plantaciones sucesivas para aprovechar al máximo tus cosechas.
Menta
Esta hierba de rápido crecimiento agrega sabor y fragancia.
| nombre botánico Mentha spp.
| requisitos de sol De pleno sol a sombra parcial
| altura 1-2’
| zonas de rusticidad 3-11
La menta puede ser una planta agresiva e invasiva para algunos, pero en situaciones de supervivencia es una de las mejores. Siémbralo directamente en el suelo después de la última helada. Luego prepárate para cosechar todo lo que puedas.
Esta hierba se propaga rápidamente y produce toneladas de hojas y flores aromáticas. Atrae a los polinizadores y proporciona una buena cobertura del suelo. Algunos jardineros afirman que ayuda a mantener alejadas las plagas y los insectos dañinos, aunque esto no ha sido demostrado.
Úselo como té calmante para los dolores de barriga o como guarnición para una variedad de platos. Sécalo para usarlo como hierba o mézclalo con cilantro y chiles para obtener un delicioso chutney. Contiene toneladas de sabor y nutrientes, así que no temas comerlo a diario.
Conclusiones clave
En un jardín de supervivencia, es esencial plantar semillas que sean resistentes, altamente productivas, llenas de nutrientes, energía y sabor. Olvídese de los cultivos novedosos y los proyectos desafiantes y cultive lo que comerá y lo que durará. Estas 11 semillas esenciales te ayudará a superar cualquier cosa.
