Al seleccionar un lugar para un huerto, el pleno sol suele ser la mejor opción. Esta luz proporciona a las plantas la energía que necesitan para desarrollar hojas verdes y exuberantes y formar flores y frutos. Sin embargo, no todas las verduras necesitan pleno sol para prosperar .
Las hortalizas que no dan fruto crecen bien a pleno sol, pero muchas también toleran la sombra parcial. Eso significa que puedes colocarlos bajo la luz moteada de ese gran arce o plantarlos en un lugar junto a tu cerca que reciba sombra por la tarde. Aunque estos vegetales crecen bien en sombra parcial, no te sorprendas si crecen más lentamente que cuando los plantas a pleno sol.
Lechuga Roja 'Fuego Nuevo'
Brócoli ‘Di Cicco’
Espinacas Bloomsdale
Lechuga
Puede prosperar incluso en sombra parcial.
Como no nos interesa comer las flores y semillas de la lechuga, es un excelente cultivo para intentar cultivarlo en sombra parcial. De hecho, la mayoría de los tipos de lechuga prefieren un poco de sombra por la tarde, especialmente durante el verano. Eso significa que puedes esconder plantas de lechuga en el suelo junto al borde este de una cerca o plántelas junto a imponentes plantas de tomate.
Si no tiene sombra natural, puede usar tela de sombra para ayudar a mantener frescas las plantas durante el calor del verano. Este material deja entrar algo de luz pero mantiene las plantas más frescas durante las tardes calurosas. A muchos productores les resulta útil colocar telas de sombra sobre las plántulas de lechuga recién trasplantadas para ayudarles a aclimatarse a su nuevo entorno.
Si cultivas lechuga en sombra parcial durante la primavera o el otoño, espera que crezcan más lentamente que las plantadas a pleno sol. . Las plantas también pueden tener un color apagado, especialmente si son variedades de hojas rojas como "New Red Fire" y "Red Sails". Aunque estas lechugas pueden verse un poco diferentes a lo que estás acostumbrado, aún así son seguras para comer.
Col rizada
Plantéelos en los primeros días de la primavera.
Todos los tipos de col rizada pueden crecer bien en sombra parcial. Aunque las plantas pueden seguir siendo más cortas y las hojas individuales crecerán más lentamente, aún puedes esperar disfrutar de una cosecha considerable durante varios meses. Intente cultivar 'Red Russian' para obtener tierna col rizada y 'Dazzling Blue' o 'Redbor' para obtener hojas maduras resistentes.
La col rizada puede tolerar las heladas, por lo que puedes plantarla en tu jardín a principios de la primavera y disfrutar de las plantas de otoño al final de la temporada . Esté atento a las plagas, como los escarabajos pulgas, las chinches arlequín y los gusanos de la col. Algunas estrategias de control de plagas incluyen excluir las plagas con cubiertas de hileras flotantes, plantar plantas asociadas que atraigan insectos depredadores y tratar las plantas con productos orgánicos como Bt y aceite de neem.
Dado que la col rizada continúa produciendo hojas nuevas, puedes cosechar de una sola planta durante varios meses. Retire las hojas más grandes cerca de la base del tallo y deje las más pequeñas en la planta para que maduren.
Zanahorias
Crecen mejor cuando las semillas se siembran directamente en el jardín.
Aunque las zanahorias no producen verduras saludables ni raíces grandes en plena sombra, no les importa unas horas de sol por la mañana o por la tarde. Si tiene la posibilidad de elegir entre estos dos, opte por la sombra de la tarde. La luz de la mañana ayudará a secar las hojas y prevenir enfermedades fúngicas como la alternaria.
Dado que las zanahorias son tubérculos, crecen mejor cuando se siembran las semillas directamente en el jardín. Coloque algunas semillas por pulgada, riegue bien y mantenga la tierra húmeda hasta que aparezcan las plántulas. Las zanahorias pueden tardar varias semanas en germinar en temperaturas frías, así que tenga paciencia y manténgalas húmedas durante este tiempo.
Una vez que las plántulas tengan unos cuantos centímetros de alto, puedes adelgazarlas para que queden a una o dos pulgadas de distancia. Como no podrás ver el desarrollo de las raíces, puede resultar complicado saber cuándo cosechar. Usar los días hasta la madurez en el paquete de semillas es una buena manera de determinar cuándo sacarlas del suelo. Dado que la sombra puede retardar su crecimiento, es posible que tengas que agregar una o dos semanas a la fecha prevista de cosecha.
Brócoli
Las coronas del brócoli pueden variar de tamaño según la exposición al sol.
La mayoría de las verduras de esta lista producen hojas o raíces en lugar de flores y frutos. Aunque comemos capullos de flores de brócoli, estas plantas aún pueden producir bien en sombra parcial. Las coronas de brócoli pueden ser más pequeñas que si las cultivas a pleno sol, pero proporcionar una buena nutrición al suelo y agua constante ayudará a que las plantas produzcan una cosecha considerable.
Siempre puedes cultivar variedades estándar como 'Di Cicco', pero también puedes experimentar con el cultivo de variedades que brotan como 'Rapini'. Estas plantas tardan menos en madurar y producen múltiples brotes en lugar de una cabeza grande. Los tiernos tallos son tan deliciosos como las pequeñas coronas, así que asegúrate de disfrutar todo el brote.
Todos los tipos de brócoli crecen mejor en climas fríos, así que plántelos al aire libre a principios de la primavera y finales del verano. Si vives en un clima más fresco, es posible que puedas dejar las plantas al aire libre a finales de la primavera.
Remolacha
Cuanto más tiempo dejes las remolachas en el suelo, más grandes podrán crecer.
No importa si te gustan las remolachas rojas terrosas, las dulces variedades doradas o las hermosas variedades rayadas, puedes cultivar con éxito estos tubérculos en un poco de sombra. Si es posible, plante las remolachas en un área que reciba el sol de la mañana, ya que esto secará las hojas e inhibirá el desarrollo de la mancha foliar por cercospora, el marchitamiento por fusarium y otras enfermedades fúngicas.
Plante las semillas directamente en el jardín y sepárelas aproximadamente a una pulgada de distancia. Dado que cada “semilla” de remolacha en realidad contiene varias semillas, las plántulas pueden emerger más cerca de lo que le gustaría. Diluirlos para que estén separados aproximadamente dos pulgadas permitirá un buen flujo de aire y brindará suficiente espacio para que maduren las raíces.
Puedes cosechar remolacha en cualquier etapa , pero cuanto más tiempo los dejes en el suelo, más crecerán. Muchos jardineros cultivan remolachas por sus sabrosas raíces, pero también puedes disfrutar de sus verduras crudas o cocidas. Si planeas almacenar las remolachas por más de unos pocos días, separa las hojas y las raíces para mantenerlas crujientes.
Rúcula
Pueden estar listas para cosechar en menos de un mes después de la siembra.
El sabor picante de la rúcula alegra las ensaladas y los sándwiches sin importar la época del año. Y dado que las hojas están listas para cosechar menos de un mes después de la siembra, puedes plantar múltiples sucesiones de este verde durante la temporada de crecimiento. Simplemente espolvorea las semillas en fila, con el objetivo de obtener unas cinco semillas por pulgada.
Puedes cosechar rúcula de cualquier tamaño, pero las tiernas hojas tiernas crudas son excelentes. Los tallos proporcionan un crujido sutil y las hojas son la mezcla perfecta de tierna y crujiente. Las hojas más grandes se pueden disfrutar crudas o mezcladas con pasta y agregadas encima de los sándwiches.
Aunque el primer corte de rúcula suele ser el mejor, puedes cosechar las plantas varias veces. Si está cultivando verduras tiernas en hileras, use un cuchillo o tijeras para cortar las plantas aproximadamente a una pulgada por encima del suelo. Las pequeñas hojas cerca del centro de las plantas seguirán creciendo y estarán listas para cosechar en una o dos semanas.
Rábanos
Utilice tierra con buen drenaje y un abono rico en nutrientes.
Crujientes, picantes y llenos de color, los rábanos prosperan en jardines de clima fresco. Dado que las plantas toleran el clima fresco y no nos interesan sus flores o semillas, son excelentes candidatas para crecer en sombra parcial. Puedes optar por raíces pequeñas como "French Breakfast" y "Cherry Belle" o rábanos más grandes como "Round Black Spanish" y "Miyashige White Daikon".
Independientemente del tipo de rábano que esté cultivando, elija un área con suelo con buen drenaje y modifíquelo con un abono rico en nutrientes o un fertilizante equilibrado. Coloque las semillas aproximadamente a media pulgada bajo tierra, cúbralas con tierra, riegue bien y espere hasta que emerjan las plántulas.
Dependiendo de la variedad, las raíces estarán listas para cosecharentre 20-60 días después de la siembra.
Dado que los rábanos no requieren mucho mantenimiento y prosperan en la mayoría de las condiciones excepto en el calor extremo, son una excelente opción para los jardineros principiantes. Además, el rápido tiempo de maduración de los rábanos pequeños los hace satisfactorios para los niños y los jardineros impacientes.
Cebolletas
Al cultivar cebolletas, puede sembrar las semillas en grupos o en una sola fila.
También conocidas como cebollas verdes, las cebolletas son miembros de la familia de las cebollas que nunca forman bulbos. Sus raíces blancas y sus puntas verdes tienen un sabor tenue que alegra las comidas, incluidos los salteados, el ramen y los platos con huevo. Y dado que las cebollas están listas para cosechar aproximadamente dos meses después de plantarlas, son una alternativa más rápida a las cebollas de bulbo.
Puedes sembrar semillas de cebolleta directamente o empezarlas en bandejas de plántulas y luego trasplantarlas a tu jardín. Si las cultivas a partir de plántulas, puedes plantar de cuatro a seis semillas por celda y trasplantar todo el grupo al suelo. Puedes sembrar las semillas directamente en grupos o plantarlas en una sola fila.
Técnicamente, puedes cosechar cebollas de cualquier tamaño. Sin embargo, esperar hasta que tengan el ancho de un lápiz es ideal.
Espinacas
Puedes cosecharlos durante varios meses.
Llena de vitaminas y versátil en la cocina, las espinacas son imprescindibles en casi todos los jardines. Puedes cosechar las plantas durante varios meses, a menos que el clima cálido haga que se desprendan. Simplemente pellizque o corte las hojas exteriores más grandes y deje que las más pequeñas sigan creciendo.
Las espinacas pueden alimentarse mucho, por lo que es útil modificar el suelo con un compost rico en nutrientes. o fertilizante balanceado antes de plantar. Si las plantas están en el suelo durante varios meses, pueden beneficiarse de una dosis adicional de nutrientes en forma de abono o alimentación foliar.
Dado que las espinacas no toleran bien el calor, es probable que tengas que plantarlas una vez en primavera y otra vez en otoño. Las plantas sembradas en otoño pueden sobrevivir a temperaturas muy por debajo del punto de congelación, por lo que puedes seguir cosechando las hojas en el invierno. Solo asegúrate de permitir que las hojas congeladas se descongelen antes de cosecharlas para evitar terminar con un montón de papilla.
Acelgas
Luchan en condiciones cálidas o calurosas.
Ya sea que le gusten los elegantes tallos blancos de 'Fordhook Giant' o le guste el color brillante que aporta la acelga 'Celebration', puede cultivar este verde casi todo el año. Aunque a las plantas no les gusta el calor lo toleran mejor que las verduras como la col rizada y las espinacas. Y siempre que los cubras con una cubierta para hileras, pueden soportar temperaturas bajo cero.
Aunque puedes probar con la siembra directa de acelgas, la mayoría de los productores trasplantan plántulas. Separar las plántulas a una distancia de 10 a 12 pulgadas les permite convertirse en plantas grandes, pero también puedes plantarlas a unas pocas pulgadas de distancia para obtener acelgas tiernas. Cuando llegue el momento de cosechar, simplemente corte o rompa los tallos exteriores cerca de la base de la planta. Las hojas pequeñas restantes crecerán y proporcionarán otra cosecha.
Bok Choy
Puedes cosecharlos dos meses después de plantarlos.
El bok choy, un verde asiático popular, es una verdura versátil en el jardín y la cocina. Puedes cosechar las plantas de cualquier tamaño —Las plantas tiernas se pueden preparar enteras para salteados y sopas, mientras que las plantas más grandes se pueden fermentar o cortar en rodajas para saltear. No todas las variedades alcanzarán el mismo tamaño, así que presta atención a las descripciones si quieres cosechar cogollos grandes.
La mayoría de los tipos de bok choy están listos para cosechar aproximadamente dos meses después de la siembra, por lo que puedes cultivar varias sucesiones en primavera y otoño. Evite plantar en verano, ya que el calor puede favorecer el sabor amargo y la floración.
La siembra directa de las semillas a unos pocos centímetros de distancia es perfecta para el bok choy bebé. Si quieres disfrutar de cosechas grandes, puedes sembrar las semillas de cerca y ralee algunas plantas para que coman pequeñas y deje que otras crezcan más. Si te falta espacio en el jardín, también puedes sembrar las semillas en el interior y trasplantarlas al jardín después de unas semanas.
Coles
Al plantar coles, asegúrese de dejar espacios adecuados entre ellas para que maduren.
Un elemento básico de las cocinas sureñas, las coles son plantas abundantes que prosperan en condiciones frescas. Aunque puedes cultivarlas en primavera, sus hojas brillan porque el frío concentra sus azúcares. La mayoría de las coles pueden tolerar temperaturas muy por debajo del punto de congelación, por lo que puedes seguir cosechando las nutritivas hojas durante el invierno.
Cuando plantes coles, sepáralas a una distancia de 12 a 18 pulgadas para garantizar que las plantas tengan espacio adecuado para madurar. Dado que las coles requieren mucho nitrógeno para producir sus exuberantes hojas verdes, modifique el suelo con un abono rico en nutrientes, humus de lombriz o un fertilizante equilibrado antes de plantar.
Nabos
Plantéelos a principios de la primavera o finales del verano.
Los nabos saben muy bien recién salidos del jardín y también se almacenan bien durante todo el invierno. Puede encontrar todo tipo de nabos, incluidas las tiernas raíces 'White Lady', perfectas para comer frescas o encurtidas, y las grandes 'Purple Top White Globe', ideales para asar y hacer puré.
Todos estos tubérculos crecen mejor en climas fríos , así que plántelos en el jardín a principios de la primavera y finales del verano. Lo mejor es sembrar las semillas directamente, y espaciar las semillas aproximadamente una pulgada entre sí proporciona a las raíces espacio para madurar. Si encuentra que las plantas están demasiado juntas, simplemente recorte algunas de las plántulas para dejar espacio adicional.
Puedes cosechar nabos de cualquier tamaño, pero dejarlos en el suelo por más tiempo dará lugar a raíces más grandes. Simplemente no dejes que crezcan demasiado, o correrás el riesgo de tener raíces concisas y leñosas. Y recuerda disfrutar tanto de las verduras como de las raíces con almidón.
Repollo
Son susceptibles a plagas como pulgones y escarabajos pulgas.
Si cultiva repollo en sombra parcial, busque variedades más pequeñas con días más cortos para madurar. Estas variedades tienen más posibilidades de madurar antes de las altas temperaturas o llegan días oscuros. Sembrar las semillas en el interior les dará a las plántulas un impulso y también garantizará que puedas proporcionar el espacio ideal.
Como la mayoría de las brassicas, el repollo es susceptible a numerosas plagas. Esté atento a los pulgones, los escarabajos pulgas, los gusanos de la col, las chinches arlequín y más. Si detecta plagas, trátelas lo antes posible para que no se salgan de control.
Proporcionar agua constante , un fertilizante equilibrado y un suelo con buen drenaje para ayudar a mantener sus cultivos sanos y felices. Dado que las plantas que crecen a la sombra se secan más lentamente que las que crecen a pleno sol, utilice riego por goteo para mantener las hojas secas.
Cilantro
Estas hierbas prosperan en temperaturas frías.
Aunque técnicamente es una hierba, el cilantro es otro verde sabroso al que no le importa un poco la sombra. Este cultivo prospera en temperaturas frescas, por lo que la sombra de la tarde lo ayuda a seguir siendo productivo durante los veranos calurosos. Solo asegúrate de combinar este tono con una humedad constante y una buena fertilidad del suelo.
El cilantro crece igual de bien cuando se siembra directamente y trasplantado. La siembra directa le permite cultivar fácilmente una gran extensión de hierba, pero el trasplante funciona bien si se trata de un jardín abarrotado. Cuando llegue el momento de cosechar, retire los tallos exteriores más largos y deje que maduren las hojas más pequeñas.
