A medida que los días se alargan y llega el calor del verano, muchos cultivos de clima frío empiezan a sembrar antes de que puedas disfrutar de una cosecha de calidad. La lechuga, las espinacas, los rábanos, el cilantro, la remolacha y las brassicas son los culpables más comunes. Una vez que estas plantas florecen, envían un tallo floral central que extrae energía de las hojas o raíces. La porción comestible de la planta disminuye rápidamente y se vuelve amarga, leñosa o incluso no comestible. Afortunadamente, hay muchos cultivos de hortalizas resistentes a los pernos que siguen siendo comestibles y deliciosos incluso cuando las condiciones cambian.
Cuando la lechuga produce semillas, las hojas se vuelven amargas. Si un rábano se desprende, las raíces se vuelven leñosas. Cuando el cilantro se dispara, la hierba de hoja pierde su sabor distintivo. El estrés, la sequía, el clima cálido, los días más largos y la selección inadecuada de variedades son las razones más comunes por las que estas plantas producen semillas. El atornillado señala el final de la vida de una planta anual o bienal, pero hay muchas formas de prevenirlo.
Vamos a profundizar en las verduras más resistentes a los pernos y cómo prolongar su cosechabilidad en climas cálidos.
¿Qué es atornillar?
Los cultivos sensibles al calor son particularmente propensos a desprenderse.
Bolting es un término hortícola para un cultivo de jardín que forma prematuramente un tallo floral antes de que se puedan cosechar las partes comestibles de la planta. La planta parece “saltar disparada” hacia el cielo, o alargar su forma de crecimiento central, a medida que desvía su energía hacia la reproducción. A medida que canaliza nutrientes y agua hacia la producción de flores y semillas, las raíces y las hojas se vuelven menos comestibles.
El espigado también se denomina “ir a sembrar” y es más problemático en cultivos sensibles al calor. como lechuga, cilantro, espinacas, rábanos, brassicas (coliflor, brócoli, col rizada) y otras verduras de hojas verdes. Las plantas crecen rápidamente y sus partes comestibles se vuelven amargas, leñosas o no comestibles. Una vez que el tallo floral central se dispara hacia arriba, es difícil revertir la tendencia natural de la planta a producir semillas.
¿Por qué las plantas se atornillan?
La cría selectiva crea cultivos resistentes al estrés ambiental
Las principales razones por las que las plantas se desvanecen incluyen:
- Alargamiento de días :A medida que los días se alargan, le indica a la planta que su ciclo de vida está terminando.
- Altas temperaturas :Los cultivos de clima frío, como la lechuga y las espinacas, luchan por seguir produciendo hojas comestibles de calidad durante el clima cálido.
- Estrés :La sequía, las fluctuaciones de humedad (de extremadamente húmeda a muy seca), la alta presión de plagas y el impacto del trasplante son tipos de estrés de las plantas que pueden provocar que las plantas se desprendan.
- Mecanismo de supervivencia :Como todos los seres vivos, las plantas tienen un objetivo evolutivo clave:¡reproducirse! Cuando las condiciones se vuelven desfavorables, una planta naturalmente intentará completar su ciclo de vida y producir semillas lo más rápido posible para garantizar que la especie continúe.
Si bien el atornillado es completamente natural, resulta frustrante para los jardineros que cultivan hortalizas para el consumo. Afortunadamente, los fitomejoradores y agricultores han trabajado durante décadas para desarrollar cultivos resistentes a los pernos que sean más resilientes frente a los factores estresantes ambientales.
Estas plantas no modificado genéticamente; más bien, han sido seleccionados por rasgos deseables , como la resistencia a atornillarse durante el clima cálido. Al igual que los perros que se crían por ciertas cualidades, como el pelaje manchado o el comportamiento laboral, los cultivos resistentes a los pernos se crían para posponer su producción de flores hasta más adelante en la temporada de crecimiento.
¿Cuáles son los cultivos más resistentes a los rayos?
Combine variedades resistentes a los pernos con técnicas para cosechas prolongadas.
Los cultivos tolerantes al calor tienden a ser los más resistentes a los rayos porque el clima cálido no obstaculiza las partes comestibles de la planta. El maíz, el calabacín, los pimientos, la okra, las calabazas, los melones y los tomates tienden a dar mejores resultados en zonas con veranos calurosos porque los cultivos evolucionaron naturalmente en un calor sofocante. Las verduras como las acelgas, las espinacas malabar, las coles híbridas y las coles también son resistentes a los rayos en climas cálidos.
Sin embargo, no está limitado únicamente a las verduras de clima cálido. Los jardineros del sur aún pueden cultivar verduras y raíces sensibles a los pernos durante todo el verano si son estratégicos en la selección de variedades y los métodos de plantación. Las espinacas, la lechuga, el cilantro y los rábanos pueden crecer durante largos períodos sin que se desprendan, siempre y cuando se tomen medidas preparatorias.
Si combinas variedades de cultivos resistentes a los rayos con ciertas técnicas, puedes extender las cosechas de muchos cultivos de clima frío durante todo el verano . Por ejemplo, si planta una variedad de lechuga resistente a los pernos en la sombra fresca y moteada de un cultivo de tomate, la lechuga puede seguir produciendo hojas de sabor agradable durante semanas más que una variedad estándar cultivada a pleno sol. La genética de la planta le indicará que detenga el crecimiento reproductivo hasta más tarde. Mientras tanto, las condiciones más frescas y sombrías pueden engañar a la lechuga haciéndole creer que todavía es primavera.
13 verduras resistentes a los pernos
Los jardineros de climas cálidos tienden a tener la mayor frustración con el atornillado. Los cultivos tolerantes al calor son naturalmente resistentes a los rayos porque toleran, o incluso prefieren, temperaturas superiores a 80°F (27ºC). Si tiene dificultades para atornillar, aquí tiene algunas verduras que debe priorizar en sus jardines de primavera y verano
Cilantro de larga duración
Plante cilantro en sombra parcial para prolongar la cosecha de hojas.
¡Atornillar el cilantro es uno de los mayores problemas del jardín! Este icónico cultivo de salsa prefiere el clima fresco de la primavera, pero lo necesitamos más durante el pico del verano, cuando los tomates están madurando. ¡Esta desconexión estacional a menudo deja a los jardineros frustrados cuando el cilantro se ha desprendido y se ha convertido en semilla antes de que los tomates estén listos!
Aunque las flores y semillas de cilantro son comestibles (¡se llaman cilantro!), queremos saborear el sabor herbáceo a limón de las hojas de cilantro durante el mayor tiempo posible. El cilantro "de larga duración" es la variedad más resistente que existe, creado específicamente para resistir días prolongados y climas cálidos durante más tiempo que cualquier otro cilantro.
Si planta esta hierba a la sombra moteada de sus espalderas de tomates, no recibirá tanta luz solar intensa a principios del verano. Cubra la tierra con mantillo y manténgala constantemente húmeda. Cortar la parte superior con regularidad ayudará a que la planta aguante el crecimiento por más tiempo. Las hojas deben permanecer cosechables durante muchas semanas para superponerse con las cosechas de tomate. En climas sureños extremadamente cálidos, es posible que tengas que cosechar antes de que las temperaturas diurnas alcancen los 90 °F (32°C) y congele las hojas para conservar su sabor para la fiesta de salsa de finales del verano.
Lechuga romana 'Vivian'
Plante varios lotes cada pocas semanas para obtener cosechas continuas.
Las lechugas romanas suelen ser las primeras en florecer cuando las temperaturas finales de la primavera se vuelven cálidas. La lechuga crece naturalmente cuando se expone a horas de luz más largas, a un clima más cálido o a ambos. Las lechugas romanas son naturalmente ovaladas o con forma de pelota de fútbol, pero cuando comienzan a florecer, forman una espiral hacia arriba con varios verticilos altos de hojas. Con el tiempo, producirán tallos de semillas gigantes con pequeñas flores parecidas a dientes de león que se convierten en tenues cabezas de semillas blancas. Las hojas se vuelven muy amargas y duras, y ya no son aptas para ensaladas o hamburguesas.
Entonces, ¿qué cultivas si te apetece ensaladas tiernas en un día caluroso o lechuga crujiente encima de tus hamburguesas al aire libre de verano? La lechuga romana "Vivian" se cultiva para un crecimiento vigoroso y resistencia a los brotes sin importar el calor. Es resistente a pernos y más confiable en climas cálidos. Las gruesas cabezas de color verde esmeralda crecen hasta 12-16” de alto y 4-6” de ancho , denso y con hojas grandes para wraps de lechuga o ensaladas impresionantes.
Si planta varias sucesiones de lechuga romana "Vivian" cada dos o tres semanas hasta finales de la primavera, podrá garantizar cosechas de lechuga más duraderas. Asegúrese de que las plantas se mantengan constantemente húmedas, ya que el estrés por sequía también puede hacer que la lechuga se desprenda. En climas cálidos, es útil plantar lechuga en un lugar con sombra por la tarde, como una parte del jardín orientada al este o debajo del dosel moteado de un cultivo más alto como los pepinos enrejados.
Lechuga crujiente ‘Great Lakes 118’
Asegúrese de que cada lechuga tenga al menos veinte centímetros de espacio a su alrededor.
Si no eres fanático de la lechuga romana de hoja, la lechuga crujiente ofrece un crujido aún más fresco cuando se come directamente del refrigerador . 'Great Lakes 118 Crisphead' es un cultivar creado específicamente para la tolerancia al calor y la resistencia a los pernos. Las cabezas densas y redondeadas son refrescantes y crujientes, perfectas para sándwiches y ensaladas de verano.
Siempre que la temperatura del suelo sea inferior a 27 °C (80 °F), esta lechuga germinará de manera confiable en jardines más cálidos. Siembre semillas alrededor de ⅛" y apenas cúbralas con tierra. Es menos probable que las semillas sembradas directamente se broten porque no están expuestas al impacto del trasplante. Asegúrese de dejar al menos veinte centímetros de espacio entre las plantas.
Una vez que alcancen el tamaño deseado, puedes cortar las cabezas redondeadas al nivel del suelo. Para un suministro continuo, coseche las hojas exteriores individuales. Si dejas atrás los dos centímetros centrales de la planta, seguirá creciendo. Como muchos otros cultivos de esta lista, descubrirá que cosechar lechuga con regularidad puede evitar que se desborde.
Espinacas de Nueva Zelanda
La resistencia de esta espinaca la hace ideal para jardineros principiantes.
Las espinacas estándar son famosas por florecer tan pronto como los días se alargan. Después de todo, las espinacas son un cultivo de clima frío al que no le va bien en climas cálidos. Pero si todavía anhelas hojas de color verde intenso y ricas en hierro, puedes plantar espinacas de Nueva Zelanda durante todo el verano. Descubierta por primera vez en 1770, esta alternativa a las espinacas no es una espinaca “verdadera”, pero tiene un sabor muy similar. Las plantas son perennes en las zonas USDA 8 y más cálidas, y producen abundantemente en el calor.
Las espinacas de Nueva Zelanda tienen un contenido particularmente alto de vitamina C, que alguna vez fue utilizada por los marineros para prevenir el escorbuto. Las hojas se cosechan mejor cuando están tiernas y tienen un sabor excelente cocidas o crudas. Prácticamente libre de insectos, este cultivo es más fácil de cultivar que la espinaca normal y puede soportar más sequías.
Siembre afuera una o dos semanas después de la última helada y disfrute de una cosecha continua de verduras durante todo el verano. Puedes cortar hasta un tercio de la planta y volverá a crecer rápidamente. Si pellizcas las puntas, las plantas se volverán más tupidas y producirán más ramas para producir hojas.
Remolacha Robin
Recolectar semillas de remolacha es excelente, pero decepcionante para los recolectores de raíces.
Las remolachas atornilladas pierden su forma bulbosa característica. Las raíces se alargan extrañamente y su textura se vuelve concisa o leñosa, y las hojas se vuelven mucho más masticables y de textura desagradable.
Los tallos florales alargados se parecen a sus primos acelgas, con tallos delgados y brillantes y espigas altas de semillas agrupadas que se asemejan al amaranto. Si bien esta puede ser una excelente manera de recolectar semillas de remolacha para futuras plantaciones, es un gran fastidio para los jardineros que esperan cosechar las raíces.
La remolacha "Robin" es una variedad más confiable con una alta resistencia a los pernos. Esta remolacha fue desarrollada para cosecharse en tamaño "bebé" cuando las raíces tienen aproximadamente una pulgada y media de diámetro. Los bulbos son dulces, crujientes, tiernos y perfectamente redondeados. Tienen el característico color rojo sangre de la remolacha y bonitos verdes tiernos.
Puede plantar remolachas 'Robin' a principios del verano, cuando la temperatura del suelo esté entre 60 y 85 °F (16 y 29 °C). Siembre las semillas a ½” de profundidad y mantenga una humedad constante para evitar que queden concisas (una textura desagradable).
Si sus remolachas tienen extrañas manchas negras con textura corchosa dentro de las raíces, es posible que tenga una deficiencia de boro en el suelo o un problema con un pH excesivamente alcalino. Esto se puede remediar agregando humus de lombriz, mezclando ácido bórico (como el bórax) o reduciendo el pH con azufre elemental .
Brócoli chino germinado
Este brócoli tolera bien el calor y prolonga el tiempo de cosecha.
El brócoli es técnicamente una gran flor central modificada dentro de una planta de la familia de las coles. Pero si los cultivos de brócoli florecen prematuramente, no desarrollarán las flores de brócoli que amamos. El brócoli atornillado tiene flores delgadas de color amarillo similares a la mostaza. Si bien las flores son comestibles, son más amargas y carecen de los tallos tiernos y crujientes del clásico brócoli .
¡El brócoli chino con brotes ofrece una excelente solución! En lugar de cosechar una cabeza gigante de brócoli de cada cultivo, puedes plantar brócoli chino y disfrutar de tiernos brotes laterales de brócoli durante todo el verano. A veces llamada kailaan, esta verdura se usa ampliamente en la cocina asiática y tiene floretes dulces y de sabor complejo con tallos jugosos. Las plantas toleran mucho más calor que el brócoli y la col rizada normales, lo que ofrece un período de cosecha mucho más largo.
El brócoli chino es muy popular para platos salteados, pero también puedes usarlo en cualquier receta que requiera brócoli. La verdura requiere menos limpieza en la cocina porque no es necesario cortarla en una cabeza de brócoli gigante que deja pequeños trozos de brócoli por todas partes. También es agradable disfrutar de los tallos de esta brassica que brota, que tiene una textura parecida a la de los espárragos cuando se cocina.
Se recomienda la siembra directa de brotes de brócoli chino para evitar que se desprendan. Los trasplantes a menudo florecen prematuramente debido al shock del trasplante. En su lugar, coloque las semillas directamente en el suelo a finales de la primavera y el verano, cuando la temperatura del suelo esté entre 60 y 85 °F (16 y 29 °C). Las cosechas consistentes impiden la floración.
Acelgas ‘Celebración’
Plante acelgas 'Celebration' para obtener tallos coloridos durante todo el año.
La acelga es un cultivo bienal, lo que significa que tarda dos años en completar su ciclo de vida . En el primer año, las plantas dedican su crecimiento al crecimiento de raíces, tallos y hojas. En el segundo año, las acelgas se desarrollan naturalmente para producir flores y semillas que pueden reiniciar el ciclo de vida. Afortunadamente para nosotros, los jardineros, las acelgas se cultivan con mayor frecuencia como cultivo anual. Esto significa que solo conservamos las plantas durante un año, por lo que rara vez producen semillas. En general, los cultivos bienales son los más resistentes a los rayos porque sus ciclos de dos años están integrados en su ADN. Es muy poco probable que se desencadenen durante el primer año de crecimiento.
Las acelgas 'Celebration' son una mezcla de variedades de acelgas de tallo arcoíris que se pueden cultivar durante toda la temporada de jardinería. Plante una sucesión a principios de primavera y coséchela durante todo el verano. Me gusta plantar otra ronda de acelgas a finales del verano para disfrutar de una nueva cosecha durante el otoño.
Este verde nutritivo se puede cultivar para obtener hojas de tamaño completo o verduras tiernas. Las semillas se pueden sembrar hasta 2 a 4 semanas antes de la última helada de primavera, pleno verano o al menos 2 meses antes de la primera helada de otoño para pasar el invierno en climas templados.
Separe las plantas al menos a veinte centímetros de distancia en filas a una distancia de 18 pulgadas. Coseche las hojas exteriores según sea necesario, dejando que los centros vuelvan a crecer durante el verano. Para las verduras tiernas, siembre densamente como la lechuga y córtelas al nivel del suelo una vez que las hojas midan de dos a cuatro pulgadas. Si dejas intacta la punta de crecimiento, las hojas volverán a crecer varias veces mientras haya humedad.
Coliflor 'Twister'
Estas plantas resistentes al calor producen constantemente cabezas de coliflor.
Al igual que las acelgas, las plantas de coliflor también son bienales. Esto significa que son naturalmente resistentes a los pernos porque generalmente no producen semillas hasta el segundo año de crecimiento. Dado que la coliflor generalmente se cultiva anualmente en el jardín, es poco probable que se desprenda. Sin embargo, muchos jardineros tienen dificultades con la coliflor de verano en general porque a las plantas no les gusta el calor. "Twister" es una variedad que se creó específicamente teniendo en cuenta estas cuestiones.
Estas plantas son resistentes al calor y formarán una cabeza de manera confiable en climas cálidos . Naturalmente, envuelven o “retuercen” sus hojas alrededor de la coliflor blanca, protegiéndola de la nieve o el calor. Esto significa que la coliflor permanece de un blanco puro y resiste las infestaciones de gusanos. El envoltorio también puede proteger los floretes de las quemaduras solares que pueden crear antiestéticas manchas marrones.
Plante 'Twister' a finales de la primavera o de mediados a finales del verano. Por lo general, lo mejor es comenzar en el interior y trasplantar al exterior. Extienda paja o mantillo de hojas para mantener la tierra más fresca alrededor de las raíces de la coliflor. Si crece en un clima cálido, siembre a principios del otoño para una cosecha de invierno. Asegure al menos dos o tres pies de espacio entre las plantas y las hileras. La coliflor abarrotada no producirá las bonitas cabezas que estás acostumbrado a comprar en el supermercado.
Verdolaga
Disfrute de la textura jugosa de la verdolaga en ensaladas ligeras de verano.
Aunque comúnmente se la considera una mala hierba, la verdolaga es en realidad una verdura increíblemente deliciosa y rica en nutrientes. Las rosetas de hojas suculentas en forma de cuchara de bajo crecimiento a menudo crean una cobertura del suelo en los lechos de vegetales, y a veces se convierten en malezas. Afortunadamente, las plantas son muy fáciles de arrancar y usar como ensalada verde perfecta para el verano.
En México la verdolaga se llama verdolagas y se usa popularmente en salsa verde. Las plantas de verdolaga son naturalmente resistentes a los rayos porque están acostumbradas a crecer en el calor. Las hojas de verdolaga se consideran uno de los alimentos más ricos en nutrientes del mundo, con abundantes cantidades de antioxidantes, oligoelementos y ácidos grasos omega-3.
La verdolaga es un excelente sustituto de las verduras propensas a la floración en ensaladas de verano . Es extremadamente tolerante a la sequía y literalmente crece solo sin pedir ayuda a los humanos. Las hojas tienen un intrigante sabor salado, casi ácido o picante que recuerda a los berros o las espinacas. Me encanta la textura jugosa que complementa un sándwich BLT robusto o una ensalada ligera para las barbacoas de verano.
Si la verdolaga aún no crece como maleza en su jardín, puede comprar semillas y esparcirlas en la superficie del suelo. Tenga cuidado de mantener la verdolaga contenida para que no supere a las otras verduras. Me gusta cultivarlo en una maceta o en una bolsa de cultivo en un rincón del jardín. La cosecha continua garantiza que la planta no se convierta en semilla. Una sola planta puede producir hasta 240.000 semillas, por lo que definitivamente querrás comer todo lo que puedas y luego desenterrarla antes de que brote.
Cebollas 'Walla Walla'
Estas cebollas dulces son icónicas por sus bulbos grandes y dulces.
Si alguna vez ha cosechado una cebolla atrofiada con un gran tallo verde en el centro, probablemente se haya desbocado. A diferencia de muchos otros cultivos de esta lista, las cebollas tienden a florecer como reacción al estrés del clima frío en lugar de al calor. Muchas noches consecutivas a menos de 7 °C (45 °F) pueden hacer que las plantas jóvenes de cebolla piensen que es el final de su ciclo de vida. Para evitar que las cebollas se conviertan en semillas antes de que produzcan los grandes bulbos dignos de saltear que esperas, debes elegir la variedad adecuada y plantarlas en el momento adecuado.
Las cebollas dulces 'Walla Walla' son bastante icónicas en las tiendas de comestibles y son aún más populares en los jardines gracias a sus enormes bulbos de sabor dulce. Esta cebolla de día largo es ideal para los climas del norte porque comienza a formar bulbos tan pronto como los días alcanzan entre 14 y 16 horas de luz solar. Resiste la floración en climas fríos y tiene cierta tolerancia a las heladas de principios de otoño.
Observe cómo las cebollas maduras soportan el frío con facilidad, pero las plántulas de cebolla tierna son de las que debe preocuparse. En caso de una helada inesperada a finales de primavera, coloque tela flotante sobre las camas para proteger las plántulas de cebolla.
Las cebollas 'Walla Walla' tardan hasta 125 días en madurar , por lo que si vives en un clima muy frío, es importante empezar a plantarlos en el interior en la primavera. Sin embargo, no querrás trasplantarlos afuera hasta que el suelo esté al menos a 60°F (16°C); de lo contrario, las plántulas pierden su resistencia al perno. Para los jardineros del sur, elija una variedad de cebolla de día corto como "Texas Early Grano".
Afortunadamente, si las cebollas se desprenden, todavía son comestibles. Puedes desenterrarlas e incluso comer las flores (que saben a cebolla floral). El principal problema es que las cebollas atornilladas no se almacenan bien.
Berza
Coseche las hojas exteriores de la col rizada para un crecimiento continuo.
Las coles son icónicas en la cocina sureña por una razón. Después de que las espinacas, la lechuga y la col rizada se han desparramado por el calor del verano, ¡las coles suelen ser las últimas que quedan en pie! Las 'Georgia Southern Collards' son un cultivo resistente a los rayos en el sur y un verde tolerante a las heladas en el norte. No importa dónde las cultives, estas plantas son muy resistentes. Producen hojas grandes, parecidas a las de la col y de color verde intenso, que sirven para preparar deliciosos wraps, guisos o guarniciones al vapor.
El calor no es un problema para las coles y es muy poco probable que produzcan semillas porque son plantas bienales que se cultivan como anuales. . Si bien la mayoría de las verduras de verano tienen dificultades, las coles pueden soportar una sequía moderada y mantener su bonito color azul verdoso. En otoño e invierno, las hojas se vuelven más dulces cuando se exponen a heladas ligeras.
Coseche continuamente las hojas de col durante toda la temporada quitando suavemente las hojas exteriores. Los centros vigorosos seguirán produciendo nuevo crecimiento mientras las temperaturas lo permitan. La humedad constante y un poco de mantillo mantienen las plantas sanas y vibrantes.
Cerezas molidas
Las cerezas molidas ricas en nutrientes mejoran diversas recetas.
Agregue un ambiente tropical a su jardín de verduras de verano con 'Pineapple Ground Cherry'. A veces llamadas grosellas, estas enredaderas laberínticas están relacionadas con los tomatillos pero tienen un sabor dulce y afrutado único. A las cerezas molidas les encanta el calor y el crecimiento no es un problema porque los frutos de la planta son muy deseables. Cuando están maduras caen al suelo y son fáciles de limpiar, gracias a las cáscaras protectoras que las rodean .
Las cerezas molidas son esenciales en el jardín del sur porque prosperan en el calor mientras que muchos otros cultivos tienen dificultades. Puedes utilizar las frutas en salsas, mermeladas y pasteles de frutas. Esta planta nativa de la zona tropical es sensible a las heladas, por lo que no puedes cultivarla en el exterior hasta dos o cuatro semanas después de la helada promedio de la última primavera.
Las plantas duran todo el verano y producen más frutos en forma de minitomatillo de los que no sabrás qué hacer con ellos. Los frutos caídos deben tener un color amarillo dorado cálido y aproximadamente ½" de diámetro. Colóquelos con estacas o enrejados para lograr un hábito de crecimiento más limpio y compacto.
Okra
Proporcionar humedad regular y pleno sol garantiza que estas plantas prosperen.
La okra es una de las verduras más amantes del calor que puedes cultivar en tu jardín. El atornillado no es un problema porque realmente quieres que estas plantas produzcan flores y frutos. 'Clemson Spineless 80' se desarrolló en la Universidad de Clemson específicamente para crecer en el sur profundo. Las vainas con ranuras únicas son muy deseables entre los amantes de la okra , con delicioso sabor con mucho cuerpo. Se cosechan mejor cuando tienen entre tres y cuatro pulgadas de largo para obtener las pieles más tiernas. Las vainas pueden volverse duras si las dejas crecer demasiado.
La okra es extremadamente tolerante al calor y permanece de manera confiable en el jardín incluso a través de tres dígitos sofocantes. Siempre que proporcione algo de humedad regular y pleno sol, estas plantas son la verdura de verano perfecta para cosechar cuando muchos otros cultivos se han vuelto no comestibles debido a la floración. Las flores de okra también son muy atractivas para las flores y agregan una hermosa exhibición ornamental similar a las malvarrosas.
Pensamientos finales
El atornillado es una parte natural del ciclo de vida de las plantas, pero puede resultar molesto para los jardineros cuando las partes comestibles del cultivo se vuelven duras, amargas o indeseables. Puede evitar la floración eligiendo cultivares que se hayan obtenido para ofrecer resistencia a la floración y tolerancia al calor . Mantenga sus cultivos bien regados (pero nunca empapados) y protegidos contra temperaturas extremas usando mantillo, cobertura de hileras o tela de sombra, cuando sea apropiado.
Una planta complementaria inteligente, como el cilantro bajo la sombra moteada de los tomates o la lechuga en la base de los pepinos enrejados, puede ayudar a proporcionar condiciones más frescas a los cultivos que tienden a florecer con el calor.
Lo más importante es cosechar regularmente tus vegetales (¡especialmente aquellos verdes!) para prolongar la fase de producción de hojas y evitar que se conviertan en semillas.
