Si eres nuevo en la jardinería, probablemente alguien te haya recomendado cultivar rábanos porque son muy fáciles. Espolvorea algunas semillas, dales un poco de agua y ¡listo! Podrás tener rábanos listos para cosechar en menos de un mes. Es una gran inyección de confianza para un jardinero nuevo.
Incluso si eres un jardinero experimentado al que le encanta ganar fácilmente, ¡hay muchos tipos de rábanos para elegir que seguramente te encantarán! Estamos hablando de un arcoíris de colores, desde rojos y morados intensos hasta rosas y amarillos delicados. Incluso hay variedades negras y verdes que seguramente darán sabor a tus ensaladas.
Veamos estos diferentes rábanos para cultivar en el jardín. Cada uno aportará algo completamente diferente y único a tu crecimiento esta temporada.
Rábanos rojos
A veces, no hay nada mejor que los clásicos. Probablemente pienses en variedades rojas cuando piensas en rábanos, y probablemente sean los que se venden en tu supermercado. Podrías pensar que están sobrevalorados, ¡pero son un clásico por una razón!
No son todos los típicos rábanos rojos redondos (dígalo tres veces rápido). Querrá cultivar algunas variedades únicas en su jardín lo antes posible. Sigue leyendo para conocer un poco más sobre los atípicos rábanos típicos.
Cherriette
El rábano cherryette es una excelente opción para principiantes con un sabor suave que se puede cosechar en 24 días.
Rojo por fuera y blanco por dentro, el rábano Cherriette es exactamente lo que esperarías y es una buena opción para quienes cultivan rábanos por primera vez. Está listo para cosechar en unos 24 días y no perderá su sabor suave si lo dejas en la tierra un poco más de lo esperado.
Cultive estos rábanos a pleno sol en la primavera para obtener mejores resultados. Plante semillas cada una o dos semanas para tener un suministro constante de rábanos para comer. Como requieren tan poco tiempo, estos rábanos son candidatos perfectos para una siembra sucesiva.
Como ocurre con la mayoría de los rábanos, un buen labranza de la superficie antes de plantar las semillas garantizará que haya espacio para que crezca la Cherriette. Durante el crecimiento de su Cherriette, aplique un poco de fertilizante aproximadamente 2 semanas después de la germinación para darle a las raíces muchos nutrientes para un desarrollo completo. Estos son adecuados para cualquier lugar de la cocina donde iría el rábano típico.
Cereza Bella
Cherry Belle es un rábano tradicional de sabor suave que se come mejor crudo en ensaladas.
Cherry Belle es una variedad tradicional de Holanda que no querrás perderte. Con un crujiente crujiente y un sabor suave, querrás comerlo crudo en ensaladas. Esta variedad tolerante a las heladas se puede plantar a principios de la primavera y estará lista en unos 24 días. ¡Plantelo sucesivamente durante el verano para obtener beneficios continuos del rábano!
Si decide plantar Cherry Belle a principios de primavera y sufre una pequeña helada repentina, no debería haber ningún problema. La variedad es algo resistente a heladas ligeras. ¡Eso también lo hace bueno para una cosecha de otoño!
Puede dejar los bulbos en el suelo para que crezcan un poco más que el tamaño de 3/4 de pulgada a 1 pulgada. ¡Les he permitido crecer hasta un diámetro de 2 pulgadas con éxito! También son bastante tradicionales en cuanto a sabor, pero puedes encurtirlos rápidamente como guarnición de tus carnes asadas favoritas para darle cierta complejidad.
Gigante Carmesí
Crimson Giant es un rábano grande y de sabor suave, ideal para sándwiches o ensaladas.
¿Estás cansado de los delicados rábanos? ¡No busques más que el Gigante Carmesí, que puede crecer hasta 2 pulgadas de diámetro! Su gran tamaño y sabor suave lo hacen perfecto para sándwiches o como protagonista de la ensalada. Al igual que las otras dos variedades de las que hemos hablado hasta este punto, ¡intenta plantarlas con tus hijos para que también se vuelvan adictos a la jardinería!
A este rábano le gusta el clima fresco en primavera y otoño y tarda 28 días en madurar. Es tolerante a las heladas, por lo que puedes cultivarlas hasta la primera helada. Con hojas de 2 1/2 a 3 1/2 pulgadas, incluso puedes disfrutar las verduras, crudas o ligeramente cocidas.
Pruébelos intercalados entre guisantes, lechuga, tomates y entre sus hierbas favoritas. Debido a su pequeño tamaño, no competirán por los nutrientes y tendrás mucha sombra de otras plantas en climas cálidos.
De 18 Días
De 18 Jours es un rábano delgado de forma ovalada que crece en solo 18 días, lo que lo hace perfecto para jardineros impacientes.
¿Adivina cuánto tiempo tarda este velocista en crecer? Si adivinaste 18 días, ¡estás en lo cierto! De 18 Jours, o “de 18 días”, son perfectos para los jardineros impacientes que solo quieren un rábano. ¡Dios! Estos son uno de esos tipos resistentes a las heladas que pueden soportar una siembra temprana para los jardineros de temporada corta.
Esta variedad tiene una forma ovalada y delgada en lugar del típico rábano rojo redondo, por lo que es una buena opción si quieres algo un poco diferente. Cultívelo en la primavera hasta que las temperaturas alcancen los 24 °C (75 °F). Son tolerantes a las heladas, por lo que puedes empezar temprano con estos.
Las abundantes verduras de estas sabrosas raíces también son excelentes para comer. Saltee como lo haría con las espinacas u otra verdura delicada similar. Son comparables en sabor a esos.
Globo Escarlata Temprano
Early Scarlet Globe es el rábano más popular con un sabor suave y crujiente que tolera el clima cálido.
El modelo de todos los rábanos, el Early Scarlet Globe es el que probablemente hayas probado antes. Es suave y crujiente y tolera el clima cálido, por lo que puedes cultivarlo hasta el verano, a diferencia de muchos otros. Por otro lado, puede soportar las heladas, por lo que tanto los jardineros del sur como del norte disfrutarán cultivando.
El tamaño típico es de aproximadamente 1 pulgada, y las verduras crecen hasta 6 pulgadas de alto. Cultívelos a pleno sol en las temporadas de primavera u otoño. Perfectas para siembras sucesivas, aquellas con temporadas largas de primavera y otoño obtendrán mucho de las cosechas continuas.
Los Early Scarlet Globes tienen la forma y el tamaño perfectos e idílicos de rábano. Por lo tanto, utilícelos tal como lo haría con los tipos típicos.
Fuego y Hielo
Fire and Ice es un rábano mitad rojo y mitad blanco con un sabor suave y dulce.
A pesar del nombre, este rábano es suave y dulce. Es mitad rojo y mitad blanco, delgado y crece hasta medir aproximadamente 4 pulgadas de largo. Querrás servirlo refrigerado para disfrutar de su dulce sabor. Corta uno y añádelo a tu ensalada o cómelo fresco en un sándwich.
Fire and Ice está listo para consumir en unos 25 días. Puedes plantarlos a principios de primavera, finales de verano y otoño si no tienes heladas tempranas. No tolera las heladas, ¡así que mantente atento al clima! Dicho esto, aquellos con temporadas cortas quizá quieran cultivar alguna otra variedad.
Si desea prolongar la vida útil de estos, retire las hojas, envuelva las raíces en plástico y disfrútelos según sea necesario. Esto los mantendrá frescos hasta por 5 días en el refrigerador.
Desayuno francés
Esta variedad es suave y picante, con delgados rábanos rojos y blancos que toleran las heladas.
Los rábanos franceses para el desayuno son tolerantes a las heladas pero también pueden soportar un poco de calor, lo que los hace perfectos para jardines con manantiales temperamentales. Eso las hace excelentes para cultivadores de temporada larga en zonas donde el verano llega rápidamente.
Cultívelos en primavera y otoño en contenedores o en el suelo, y en aproximadamente 28 días tendrá rábanos rojos y blancos hermosos y delgados. Miden aproximadamente 1 pulgada de diámetro y pueden alcanzar hasta 4 pulgadas de largo. Son suaves y picantes, lo que le da a tu comida un toque suave.
A mí me gusta cortarlos en rodajas y ponerlos sobre una tostada de queso con un poco de mostaza. ¡Seguro que es una forma picante de empezar el día! Si eso no es de su interés, intente encurtir o estofar. Los salteados también sirven para servir el delicioso sabor del desayuno francés.
Aderezo francés
El rábano Cherry Belle es una variedad más delgada y corta, predominantemente roja con un sabor picante.
Este rábano es similar a la variedad French Breakfast pero es un poco más corto y delgado. Son más rojos que blancos, pero aún tienen un delicioso sabor a pimienta. ¿Este tipo es excelente en ensaladas con, digamos, un poco de aderezo francés?
Pueden tardar hasta 35 días en cosecharse, lo que los hace un poco más lentos en el mundo de los rábanos, ¡pero vale la pena esperar! Coséchalos cuando tengan 2 pulgadas de largo y poco menos de una pulgada de ancho.
Este es muy similar en términos de uso en comparación con el desayuno francés. Por lo tanto, es adecuado para las mismas aplicaciones culinarias. Aparte de todas las formas en que puedes prepararlos, ciertamente puedes disfrutar uno directamente del jardín.
Gigante alemán
El gigante alemán es un rábano en forma de globo con piel de color rojo brillante y un sabor suave y crujiente.
El gigante alemán es una variedad con forma de globo, piel de color rojo brillante y un interior blanco impresionante. Puede llegar a medir entre 1 ½ y 2 pulgadas de diámetro y tiene un sabor suave pero crujiente. ¡Eso significa que obtendrás un rábano grande y todo en un mes!
Muchas variedades se vuelven concisas como un limón cuando crecen demasiado, pero eso no es un problema con este gigante. Puedes dejar que alcance su tamaño completo sin sacrificar todo su sabor. Y ni siquiera hace falta que te diga lo bueno que es este para intercalar y sembrar en sucesión.
Intente comerlo en ensaladas, sándwiches o disfrútelo al estilo europeo. Simplemente corte uno y tírelo sobre pan crujiente deliciosamente untado con mantequilla.
Gigante de Sicilia
Este rábano tradicional italiano es tolerante a las heladas y se puede cultivar en primavera y otoño.
Ya que hablo de los rábanos gigantes, veamos esta variedad tradicional procedente de Italia. Es un rábano esférico clásico con piel roja y pulpa blanca, ¡pero éste puede alcanzar 2 pulgadas de diámetro! Es tolerante a las heladas y se puede cultivar en primavera y otoño, y su cosecha tarda unos 35 días. El sabor es dulce, por lo que aquellos a quienes no les gusta el picante de los rábanos lo apreciarán.
Por supuesto, esas raíces son comestibles, ¡pero también lo son las verduras! Son lo suficientemente delicados para servir al pesto y lo suficientemente sabrosos para un salteado ligero. Si los has dejado ir y sacas uno que es enorme, ¡no te preocupes! Los jardineros informan que el sabor permanece intacto incluso si se dejan en el jardín por períodos más prolongados.
Como reliquia italiana, estos tipos pueden soportar un poco de calor y un poco de escarcha. El clima cálido no los hace huir, lo que significa que puede ser más fácil dejarlos ir que a otros. Por lo tanto, vigílalos si quieres ese sabor lo suficientemente maduro.
Escarlata larga
Esta variedad de rábano tiene una raíz larga y escarlata que es dulce y suave.
Esta variedad de rábano es larga y escarlata, ¡pero quizás lo hubieras adivinado! Es un rábano rojo que se cree una zanahoria con una raíz delgada que alcanza hasta 6 pulgadas de largo. Es dulce y no muy picante. ¡Agregue esto a la lista de rábanos domesticados para los que odian los rábanos!
Estará lista para cosechar en 30 días y se podrá sembrar a principios de primavera y finales de verano. Son una excelente plantación de primavera u otoño y pueden crecer durante todo el año en áreas más templadas. Debido a su facilidad de cultivo, la Long Scarlet ha sido una de las favoritas entre los cultivadores desde el siglo XIX.
Originario de Ohio, el rábano también tiene los nombres comunes de rábanos Cincinnati Market, rábanos extra largos escarlatas de punta corta, rábanos largos escarlatas de Cincinnati, rábanos Cincinnati Glass y zanahorias Cincinnati Glass. A menudo se cultivaban en invernaderos de vidrio en el siglo XIX, lo que les dio su apodo de vidrio.
Perfecto
Esta variedad de rábano es de rápido crecimiento, tiene un sabor picante y un tamaño parecido al de una pelota de golf.
Este es maravilloso si quieres un rábano picante que tenga un gran impacto. Esta variedad tiene una forma perfecta de globo con un interior blanco y puede alcanzar el tamaño de una pelota de golf. Crece más rápido y alcanza la madurez en 25 días. Cuando alcance 1 pulgada de diámetro, estará crujiente al morderlo.
Los rábanos Perfecto se adaptan bien a los climas mediterráneos, que pueden ser cálidos, frescos, áridos o húmedos. Por lo tanto, son bastante adaptables a áreas similares de América del Norte. Las hojas están teñidas de rojo a lo largo del tallo y las venas de las hojas, lo que agrega un poco de color a su jardín de clima fresco.
Las semillas de Perfecto germinan fácilmente y producen toneladas de pequeños rábanos de libro de texto. Coséchalos pequeños o grandes:mantendrán un rostro perfecto sin importar cuándo los saques del suelo.
Rey Rojo
Rey de todos los rábanos, tipo daikon gigante con piel de color rojo brillante y pulpa blanca.
Quizás el rey de todos los rábanos, ¡esta variedad gigante te dará mucho para comer! Es un tipo de rábano daikon con piel de color rojo brillante y pulpa blanca crujiente. ¡Las raíces pueden crecer hasta 8 pulgadas de largo y la friolera de 2 ½ pulgadas de ancho! Todo esto depende de qué tan densamente siembres tus semillas.
Esta variedad tiene cierta tolerancia al calor y tarda en florecer, por lo que puede plantarlas durante la primavera y hasta bien entrado el verano. Sin embargo, tardan un poco más en cosecharse:¡tendrás que esperar unos 53 días! El sabor es picante con un toque de dulzura.
Mantendrán su sabor si los dejas en el suelo más allá de su tiempo de maduración inicial. Agregue a esto su naturaleza de crecimiento lento y obtendrá un excelente rábano que puede crecer en casi cualquier lugar durante las estaciones templadas. Cuando coseche, use un tenedor para sumergirlo debajo de la raíz y hacer palanca hacia arriba. Se trata de rábanos delicados que pueden romperse durante el proceso de cosecha.
Rudolf
El rábano Rudolf es una variedad perfectamente esférica con un sabor picante y picante.
El rábano Rudolf tiene 1 pulgada de diámetro y siempre es casi una esfera perfecta. ¡Habla de satisfacción! Los lindos rábanos rojos redondos se parecen mucho a la nariz de cierto reno volador y tienen un sabor picante y picante. Plantéelos en las partes frescas de la primavera y el otoño, pero también puede cultivarlos durante el verano hasta que haga demasiado calor.
Sabes que puedes confiar en Rudolf, especialmente si consideras el hecho de que ganó el Premio al Mérito del Jardín de la Royal Horticultural Society en 2008. Si quieres aprovechar al máximo tu cosecha, puedes usar las verduras para agregar un poco de especias a tu ensalada favorita.
En tan solo 25 días tendrás en tu cocina unos rabanitos más tiernos y con múltiples funciones. Siémbralos sucesivamente durante la primavera y, si vives en un lugar lo suficientemente fresco, también durante el verano.
Saxa 2
Estos rábanos son una variedad europea rápida y con un sabor picante, listos para cosechar en solo 18 días.
Los rábanos Saxa 2 son una variedad europea que no pierde el tiempo. Estos rábanos en forma de globo estarán listos en al menos 18 días. Al igual que otros rábanos rojos, estos tienen pulpa blanca y un sabor deliciosamente picante con un poco de dulzura. Querrás comerlos en el jardín, pero también son deliciosos en muchos platos.
Sabrá que es hora de cosechar cuando las hojas midan solo 4 pulgadas de alto y los pequeños globos de rubí salgan de la parte superior del suelo. ¡Saxa 2 es indulgente y adecuado para jardineros noveles y también para niños! Incluso los cultivadores experimentados disfrutarán de esta.
Si prefieres un rábano que tenga más cuerpo y más hojas verdes, puede que esta no sea tu elección. Pero la capacidad de sembrar en sucesión estas hermosas raíces durante la primavera y el otoño le dará mucho con qué trabajar.
Belleza roja de Sichuan
El rábano Sichuan Red Beauty tiene piel y pulpa de color púrpura rojizo y es ideal para encurtir, sofreír o ensaladas.
¡Este rábano realmente hace honor a su nombre! Es de un color púrpura rojizo por dentro y por fuera, muy parecido a la remolacha. Es una variedad china que es excelente para encurtir, sofreír o cortar en rodajas en ensaladas para darle un magnífico toque de color. Hay tantos antioxidantes en cada uno de estos rábanos que tendrás mucho que agradecer cuando los uses en tu cocina.
La Belleza Roja de Sichuan es oblonga y alcanzará aproximadamente 2 pulgadas de largo y diámetro. Plántala a finales del verano o principios del otoño y coséchala cuando las temperaturas bajen. Esta variedad no se recomienda para plantar en primavera y prefiere el frescor del otoño (como lo hace la remolacha).
El nombre del rábano indica especia, ¡lo cual es fiel a su estilo! Por lo tanto, puede que no sea el rábano favorito de todos. Si lo que te gustan son los rábanos encurtidos, vale la pena aprovechar el profundo tono carmesí que emiten.
Sora
El rábano Sora es la opción ideal para cultivar rábanos en climas cálidos.
El rábano Sora debería ser tu primera opción si quieres cultivar rábanos en un clima cálido. Mantienen su forma redonda perfecta y no se vuelven concisos, incluso si las temperaturas son un poco cálidas o crecen demasiado. Tienen una hermosa piel de color rojo rosado y pulpa blanca y están listas para cosechar en 22 días. Plántalos desde la primavera hasta el otoño para disfrutar continuamente de los rábanos casi todo el año.
Si vives en una zona con veranos templados esta es una gran elección. Sora también es buena para quienes tienen estaciones templadas de primavera y otoño. Aquellos que viven en los trópicos y subtrópicos probablemente podrían sembrarlos durante todo el año para obtener cosechas continuas de rábanos. ¡Aquellos con temporadas cortas también aplican!
Estos son los rábanos perfectos para picar, ensaladas y encurtir. Es posible que tenga tantos de estos que se encontrará donándolos a amigos y vecinos. Los horticultores también obtendrán mucho valor de una cosecha de Sora.
Bengala
El rábano Sparkler tiene un color de dos tonos, crece rápidamente y es un complemento picante para cualquier ensalada.
El rábano Sparkler de dos tonos es mitad violeta rojizo y mitad blanco. Es un rábano picante con un toque de dulzura que te encantará poner en cualquier ensalada. Coséchalo temprano si quieres atenuar el picante, ya que cuanto más tiempo permanezca en el suelo, más picante se vuelve.
¡Los rábanos bengalas no tardan en estar en el jardín! Puedes cosecharlos en sólo 20 días, lo que los convierte en una opción fácil para quienes no pueden esperar para comerlos. Disfrutarás del sabor picante mezclado con el marcado dulzor que aportan estos rábanos. Ásalos y el dulzor será aún más evidente.
Entre otras reliquias de punta blanca, Sparkler tiene mucho que ofrecer, con potencial para cosechas sucesivas e intercalaciones. ¡Échalos con las hierbas y los tomates y luego encurtílos cuando estén listos!
Rábanos amarillos
Si solo puede encontrar rábanos rojos en el supermercado, intente cultivar algunos amarillos para agregar un poco de interés a su jardín (y a su plato). Como no hay muchas opciones, sabrás que el rábano amarillo es realmente algo especial.
Los rábanos amarillos tienden a ser más suaves y dulces que el típico rábano rojo picante, siempre y cuando se cultiven en las condiciones adecuadas para su especie. Eso a menudo significa mantenerlos fuera del calor y monitorearlos cerca del final de la primavera y el otoño para obtener el mejor sabor.
Helios
El rábano Helios es una variedad tradicional con piel amarilla o beige y pulpa blanca.
El rábano Helios es una variedad tradicional de Checoslovaquia. Si estás interesado en otras culturas, ¡querrás ésta en tu jardín! Tienen forma de globo o de aceituna y tienen una hermosa piel amarilla o beige con pulpa blanca. Están listas para cosechar en 25 días. Su sabor es suave y es una buena opción para quienes comen rábanos por primera vez.
Puedes sembrar semillas de este rábano sucesivamente y obtendrás muchas verduras y raíces deliciosas. Como otros rábanos pueden desprenderse rápidamente, este no lo hará, lo que lo convierte en una reliquia en la que puede confiar. Sin embargo, debes estar al tanto de tus cosechas, ya que las raíces pueden partirse en el suelo.
¡La atención que le prestes a este bien vale la pena! Si sabe que el rábano típico es demasiado picante para usted, cultívelo y coséchelo joven para obtener mejores resultados.
Zlata
Este rábano tiene piel dorada, pulpa blanca y un sabor picante.
Zlata, o "oro" en polaco, es una variedad tradicional de Polonia. Su piel dorada se complementa con su pulpa blanca y tiene un sabor picante, más suave y terroso que el rábano normal. Obtendrá un agradable crujido al morder la tierna piel, que es de color amarillo, bronceado y, a veces, de color marrón claro.
Cultive esta planta en la primavera y el verano (y hasta el otoño en algunas áreas) y debería estar lista en aproximadamente 25 días. Esta variedad será más picante si se cultiva en el calor y más suave si se cultiva en temperaturas frescas, por lo que sus lotes de primavera pueden ser diferentes a los de verano.
Dado que "Zlata" es una palabra polaca que significa "dorado" en inglés, otro nombre común destacado para este es Golden Garden. También se les llama rábanos de verano Zlata debido a su capacidad para mantener su textura y sabor en climas más cálidos. También tardan en huir.
Rábanos verdes
¿Alguna vez has comido un rábano verde? ¡Son ciertamente únicos! Hay un par de variedades diferentes para elegir que seguro te encantarán. Lo que puedes esperar es que estos rábanos tengan un toque de sabor a medida que los cultives.
Ya sea que los cultives por sus raíces y verduras, o por sus vainas, obtendrás un rábano picante con mostaza que puedes disfrutar fresco, en escabeche o asado. Estos se adaptan tanto a los amantes de los rábanos picantes como a aquellos que necesitan algo suave.
Luobo verde chino
El rábano chino verde Luobo tiene una apariencia única y es versátil para cocinar y encurtir.
El rábano chino Green Luobo seguramente se destacará en su jardín. La mitad superior es verde, la mitad inferior es blanca y el interior es verde claro. Esta variedad se utiliza a menudo para encurtir, pero también puedes cocinarla o comerla cruda.
Este rábano Daikon gigante tarda unos 60 días en madurar y se puede cosechar cuando mide entre 6 y 10 pulgadas de largo. Alcanza hasta 3 pulgadas de diámetro, ¡así que úsalo en sándwiches ya que ocupa mucho espacio! Prefiere crecer en climas frescos y se desarrollará rápidamente una vez que el clima se caliente.
Fermenta estas raíces para suavizar un poco su sabor si eres una de esas personas a las que les encanta cultivar plantas interesantes pero no quieren lidiar con especias intensas. Estas semillas deben plantarse profundamente en comparación con otros rábanos (a 1/2 pulgada) y muy separadas (4 a 6 pulgadas) debido a su tamaño.
Misato Rosa
Misato Rose es un rábano dulce, no picante, con raíces grandes en forma de globo.
Seguro que te enamorarás de Misato Rose. Las raíces en forma de globo son enormes y crecen hasta 5 pulgadas de largo y ancho. La piel es de color verde claro y blanco, pero te sorprenderá con una carne blanca y magenta brillante que se asemeja a una camiseta teñida.
Este rábano carece de especias pero tiene mucha dulzura para todos. Es mejor plantarlo en otoño para evitar el calor del verano. Sin embargo, existen variedades híbridas que tienen un picante pronunciado. Si prefieres la intensidad del sabor, ¡los híbridos son mejores!
Puedes sembrar a estos chicos malos muy juntos y aun así obtener esas raíces gigantes. El hacinamiento no es un problema. Se trata de un rábano de invierno que crece más lentamente que un rábano de primavera. Así que tenga paciencia y tendrá raíces gigantes que podrá utilizar para lo que desee.
Cola de Rata Singara
El rábano aéreo produce vainas de semillas comestibles en la superficie que son una versión más suave de los rábanos típicos.
Si no está familiarizado con los rábanos aéreos, ¡podría confundir esta variedad de cola de rata con un frijol! Esta planta produce vainas de semillas comestibles sobre el suelo que se comen en lugar de las raíces, como lo haría con el rábano típico. Las vainas de las semillas son crujientes y un poco picantes, pero mucho más suaves que las de otros rábanos.
Esta planta crece hasta 5 pies de alto y 12 pies de ancho, con vainas que varían de 3 a 12 pulgadas de largo. Es tolerante a las heladas y se puede cultivar desde primavera hasta verano. Las vainas de frijol se pueden comer crudas, cocidas en platos como salteados o en escabeche.
Si desea impresionar a sus amigos con una bandeja de verduras llena de una variedad de verduras interesantes de su jardín, esta es una excelente opción. Debido a que técnicamente esta es la fase previa a la floración de un rábano, el calor del verano no es un problema. Sin embargo, debes recogerlos temprano para que no sean leñosos cuando los muerdas.
Rábanos morados
¡Los rábanos morados seguramente llamarán tu atención! Desde violeta intenso hasta lavanda claro, estos rábanos agregarán un poco de color a su jardín. Se parecen mucho al típico rábano rojo, con mucho sabor a mostaza delicioso.
La diferencia es principalmente de color. Pero ambas variedades son reacias al calor del verano. Prefieren con mucho el frescor del otoño y la primavera. Cuando decida si estos son para usted o no, considérelo. Las temporadas pronunciadas de primavera y otoño producirán las mejores cosechas.
Málaga
Los rábanos malagueños tienen piel ciruela o morada y pulpa blanca.
El rábano malagueño se parece mucho al típico rábano rojo del supermercado. Pero, en lugar de piel roja, se obtiene un hermoso color ciruela o violeta que contrasta bien con la pulpa blanca. Puedes cosechar estos rábanos en 35 días. ¡La pulpa interior a veces es de color rosa claro!
Estos rábanos tolerantes a las heladas crecen mejor a principios de la primavera y puedes plantarlos hasta que haga demasiado calor a principios del verano. Esta variedad polaca no se volverá concisa si se deja después de la madurez inicial. También es genial para aquellos que tienen temporadas largas, donde las sucesiones de Málaga son posibles.
El sabor de la Málaga suele ser suave, especialmente cuando se cultiva en una primavera u otoño largos. En verano y en climas excepcionalmente cálidos, pueden adquirir un sabor picante. Asegúrate de cosechar cuando el sabor sea de tu agrado.
Púrpura Real
Los rábanos Royal Purple son aptos para principiantes y resistentes a plagas y enfermedades.
¡El rábano Royal Purple gobernará su jardín con su hermosa piel morada y su resistencia a plagas y enfermedades! Son fáciles de cuidar, lo que los hace ideales para jardineros principiantes que necesitan una victoria rápida para aumentar su confianza. La especia es suave y equilibrada con el dulzor, lo que la convierte en una opción deliciosa que querrás plantar una y otra vez.
Siembre las semillas a principios de la primavera y finales del verano, y continúe con la siembra sucesiva hasta que las temperaturas sean demasiado altas o demasiado frías. Podrás cosecharlos en poco más de un mes para agregarlos a ensaladas, sándwiches y para encurtir y fermentar.
A la gente le encanta cultivarlos por su gusto e incluso han tenido éxito en cultivarlos en sistemas acuapónicos. La suavidad del sabor permite disfrutarlos a quienes tienen sensibilidad a las especias. Déjelos en el suelo en un clima más cálido para aumentar ese calor para quienes les gusta.
Rábanos rosados
Los rábanos son conocidos por su toque picante, pero estos bonitos rosados te harán pensar que son delicados. Son hermosos a la vista y deliciosos para comer. ¿Qué es lo que no te gusta? Cultívelos para agregar algo de interés a su jardín y disfrute del sabor picante que ofrecen.
Muchos de ellos toleran las heladas, pero pocos toleran el calor. Eso significa que aquellos con un verano que llega rápidamente deberán estar al tanto de los tiempos de siembra y cosecha. Si los dejas pueden volverse fibrosos, e incluso más picantes.
Ensalada De Rosas
El rábano Salad Rose es una variedad suave, larga y delgada que es excelente en ensaladas.
¡Este rábano ruso está pidiendo a gritos estar en una ensalada! El picante suave es suficiente para destacar, pero no tanto como para que no lo disfrutes. Es un rábano largo y delgado que puede alcanzar hasta 8 pulgadas de largo y aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Si bien la mayoría tiende al violáceo, también pueden tener un tono rosado-púrpura.
Esta variedad crece bien en primavera y otoño y es tolerante a las heladas, por lo que puedes empezar con ventaja y plantarlas antes de la última helada. Si desea utilizar las verduras, sepa que tienen múltiples aplicaciones en ensaladas, salteados y al vapor. También tienen un sabor ligeramente picante que te encantará.
Cuando están completamente desarrollados, los rábanos Salad Rose se parecen ligeramente a las zanahorias. Mantienen la textura incluso si crecen más de 8 pulgadas, permaneciendo crujientes y ligeras. Esta podría ser su próxima variedad favorita para cultivar en primavera y otoño.
Rosa china
Plante este rábano rosado a finales del verano y coséchelo en unos 60 días.
Este rábano se debe plantar a finales del verano y estará listo en unos 60 días a medida que el clima se enfríe. Es un rábano rosado que puede alcanzar hasta 8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de diámetro y tiene un sabor picante y picante. Una hermosa piel de color rosa claro complementa la pulpa blanca. ¡Este hará que cualquier plato se sienta elegante!
China Rose es un rábano legendario con una historia antigua. Los misioneros que visitaron China durante la década de 1850 la trajeron de regreso a Europa. Sin embargo, se cree que la existencia de este rábano se remonta a la primera planta de rábano silvestre.
En China, los brotes de la planta se suelen disfrutar unos 6 días después de la siembra directa. Esta práctica probablemente comenzó cuando los agricultores adelgazaron los brotes para darles a las raíces el espacio adecuado para crecer. El sabor de este es atrevido, ¡así que aquellos con sensibilidad al calor deben tener cuidado!
Zapatilla de dama
The Lady Slipper radish is mildly sweet with little spice, great for first-time radish eaters.
If you’re not a fan of radish spice, the Lady Slipper is one you should try. This radish gets its name from its oblong shape that (loosely) resembles a slipper. It’s somewhat sweet with very little spice, so it’s a good first radish to try if you haven’t had one before.
It reaches 1 inch in diameter and 1 to 2 inches long and is ready to harvest in as little as 25 days. They’ll store well in the fridge for up to a few weeks, but you need to harvest them quickly, or they’ll turn pithy and tough to eat.
Because they grow so quickly, they’re great for gardeners who want to sell them at market, or even for those who want to succession sow. In the same vein, interplanting with this one is highly possible as Lady Slipper doesn’t take up much space.
Pink Beauty
The Pink Beauty radish is mild and spicy, ready in just 22 days, and perfect for snacking.
The Pink Beauty is aptly named for its rosy skin, but their quick growing time of 22 days makes them even more beautiful! They’re mildly spicy and are only 1 inch in width and length, making them perfect for snacking in the garden.
Plant these radishes in early spring and late summer. They’re frost-tolerant and don’t like summer heat. Sow them in succession for multiple harvests through spring and fall. If uniformity and reliability are your thing, this is the radish for you!
The size of these makes them great for slicing and throwing in salads or sandwiches. Pickling and fermenting whole or sliced Pink Beauties is doable too. Though the greens are somewhat minuscule, they can be added to salads or steamed for eating.
Pink Summercicle
Plant Pink Summercicle radishes in spring or fall due to their sensitivity to extreme temperatures.
The Pink Summercicle radish has a lovely sweet flavor with a bit of spice. They’re oblong and reach up to 5 inches long. Their pink skin ranges from light to dark, and they have white flesh. Despite their name, these radishes can’t take the summer heat! Plant these in the spring and fall to avoid extreme temperatures.
Salads and stir fries are good hosts to your late spring and fall harvests. The sweetness of this Daikon variety also pairs quite well with a brine in pickling and fermenting. They aren’t particularly spicy either, making them good for those who prefer a milder radish.
You can start pulling these out of the ground in 40 days. In areas that remain cool and temperate in spring and fall, succession sowing may be possible, but avoid that in areas with speedily approaching summers.
White Radishes
The white radish category is much like the others:they’re either globe-shaped or oblong and have red or white flesh. You won’t want to miss out on some gorgeous varieties in this category—don’t mistake a white radish for being boring!
Some are intensely spicy, which is great for pickling garnishes, or for salads and sandwiches. The traditional Daikon radishes fall into this category. They’re also an excellent candidate for those who want to grow a cover crop of soil-tilling roots! More on that shortly.
Daikon Long White
The Daikon Long White radish is a huge, white, and long root vegetable that is perfect for radish lovers.
The Daikon Long White, often simply referred to as the Daikon Long, is gigantic. Its root looks like a large white carrot and it reaches up to 14 inches long and a few inches thick! If you love radishes and want to make sure you have plenty to munch on, this one is for you!
This one is mostly white but may appear light green at the top with brown spots. The spots aren’t bad, though; it’s just a characteristic of being a root vegetable. Plant it in spring and late summer and enjoy it cooked, pickled, or raw. This radish is peppery but mild.
Daikon radishes are supposed to have origins in the Mediterranean and along the coasts of the Black Sea. During the spice trade, they most likely made their way to Japan, China, and other parts of east Asia, where they’re a staple today.
Mantanghong
The Mantanghong radish has a striking appearance with mostly white skin and purple flesh.
Also called a Watermelon radish, the Mantanghong is a hybrid radish that is absolutely stunning. Its skin is mostly white with some light green, and cutting it open will reveal beautiful purple flesh. The flavor of this one is mild and sweet, attracting those who love radishes and those who may be ambivalent.
These radishes grow quite large globes reaching 3 inches in diameter and up to 1 pound in weight. It’s not just the color scheme reminding you of watermelons! Start growing these in late summer and through fall, as they are winter-grown and can’t take the heat.
This particular variety is a hybrid watermelon radish, producing much more uniform roots than other varieties might. In China, watermelon radishes are called varying words that translate to “beautiful heart,” a nod to their lovely interior.
Minowase Summer Cross #3
This nearly perfect hybrid radish is uniform in size and shape with smooth white skin.
No plant is ever truly perfect , but this one comes close. This hybrid variety usually grows uniform radishes with smooth white skin that are all the same size and width. They reach up to 16 inches long and almost 2 pounds. This variety has been bred to have heat tolerance, so you can plant it from spring to fall to enjoy the crunch of radishes all summer long.
If mosaic virus is a concern for you, note that this one resists it! Due to its uniformity, both home gardeners and market gardeners can rely on Minowase Summer. The mild flavor makes it palatable for those who can’t get enough of radish flavor, and for people who could leave it.
Perfect in stir fries, pickling, fermenting, and making traditional Japanese cuisine, this radish is a
Daikon you don’t want to miss. Especially if you live somewhere with a short spring, try it out. Minowase Summer is so good, and drying the shredded flesh will keep it delicious in storage for some time.
Miyashige
The Miyashige is an extra-long daikon radish that grows up to 18 inches, with white skin and flesh.
The Miyashige is a Daikon radish that grows extra long, usually 12-18 inches long and 3 inches wide. This heirloom variety has white skin and flesh but may sometimes have light green tops. Grow this winter radish in late summer and fall since it likes shorter days. Growing them in the spring can be difficult since the days gradually become longer and hotter.
They are traditionally used young in sushi, and mature radishes are often pickled. You can cook them up and serve them in soups and stir fries too, to give whatever meal a light crunch. This is a Daikon that works well in the kitchen, and in the garden as a soil-tilling cover crop. As the roots grow deeply, they push through the soil, breaking it up!
Southern gardeners have found this variety is perfect for their mild fall season, and it’s there they grow wide and long. If you find they’ve gone to seed, no problem at all! You can harvest the young seed pods for pickling or leave them to feed wild birds.
Rido Red
The Rido Red is a globe-shaped radish with white skin and reddish-purple flesh in the center.
Is the Rido Red white or red? ¡Pues sí! This stunning globe-shaped radish has white skin. Cut it open, and you’ll see about an inch of white flesh with reddish-purple flesh in the center. This radish is truly a work of art!
This variety grows large 4-inch spheres and is a bit on the sweeter side, but you can still expect a spicy radish kick. It thrives in spring and fall, so you can enjoy them throughout the year. For their kind, they grow quickly and are ready for harvest in just a couple of months. In mild areas you can succession sow two crops!
Their looks make them great for market stalls and veggie trays, where they stand out among other radishes. They’re suited for these settings, as well, because of their mild, yet mustardy flavor. That makes Rido Red a superb mid-grade radish for anyone who considers themselves part of the radish spectrum.
Sakurajima Mammoth
The Sakurajima Mammoth radish is a large variety that takes 90 days to mature.
Hungry for radishes? You better be if you’re planting this one! This variety truly is a mammoth, with the average size reaching 10 inches in diameter and 15 pounds. It develops a massive white or beige globe with plenty of leafy greens.
Start the Sakurajima Mammoth in late summer and harvest once the temperatures have cooled down. It takes its time and will be ready in 90 days. It’s frost-tolerant but won’t do well in freezing temperatures, so plan ahead if your first frost comes a bit early.
The history of Sakurajima Mammoth begins at around 1800 on the Island of Sakurajima, Japan. It’s considered the “King of Daikons” all over the world, though. It has been traditionally used in pickling and cooking, but you can eat one raw if you’d like! Grow one to head size or crowd them to grow regularly-sized radishes.
White Hailstone
The White Hailstone radish matures quickly in just 23 days.
The White Hailstone radish looks like it’s fresh from a hailstorm. While most of these white radishes take a little longer to mature, this one is on the faster side, ready to eat in as little as 23 days. The 1-inch globe-shaped radishes are peppery and mild with a delightful crunch. They grow the best in the spring and can be succession planted until the weather is too hot.
Even in cooler areas, White Hailstone will be the first radish you harvest (most likely). After you harvest them, throw them in a salad with their greens for a semi-spicy, crispy, and fresh lunch. You can also wilt the leaves and eat them like mustard greens.
While these don’t prefer warmer temperatures, if you can’t get to your harvest when the heat kicks in, don’t worry. They’ll maintain their texture, and they most likely won’t bolt. Lots of gardeners like to grow these radishes in containers, so don’t hesitate to plant a few in a 5-gallon pot if that’s all you have room for!
White Icicle
The White Icicle radish is a quick-growing and slender variety with smooth white skin.
Staying in the theme of ice look-alikes, the White Icicle radish is slender, averages 5 inches long, and has smooth white skin. These radishes are also pretty quick, taking about 30 days to be ready to harvest. You can grow them in spring and fall while the weather is cool.
You can eat these with or without their skin, and they’re delicious when pickled, cooked lightly, or thrown raw into salads. If none of that interests you, slice them thin and dehydrate or fry them to make chips. Soups house them nicely, and simply sauteing them in butter and salt makes them wonderful as a side dish.
The history of icicle radishes dates all the way back to the 1400s, when they were first cultivated in what was known then as “physics gardens”. These gardens were cultivated specifically for scientific study, and a greater understanding of botany. This makes them reliable and storied!
Black Radishes
No, these radishes haven’t rotted; they’re just black! Black radishes are super cool with their contrasting white flesh and are said to be one of the spiciest kinds of radishes. If you want a unique addition to your vegetable garden, look no further. They’re also a great plant to include in a “goth garden” where you plant only black plants!
These are rich, spicy radishes — spicier than the basic root. You can cook them to temper their intensity, but those who love it should seek out fresh ones! We have included one highly rare radish on this list, so keep reading.
Long Black Spanish
Rare Long Black Spanish radish grows up to 9 inches long and is spicier than most.
The Long Black Spanish radish is an heirloom from Europe. This is the radish we mentioned:you probably won’t find this one in stores since it’s rare. The roots grow up to 9 inches long and about 2 inches in diameter.
This radish is spicier than most, and the spice intensifies as you eat it. Cooking it will tame the flavor and bring out its subtle sweetness. If you’re German, you may know about the practice of eating these as a snack along with your favorite pint of beer. They are usually sliced up and salted for this purpose.
Another way to reduce the spiciness of the Long Black radish is to remove the skin, where most of that sharpness is stored. In the Mediterranean, where they’re believed to have originated, they adapted to many different climates readily. They are therefore, known for their cold-hardiness.
Round Black Spanish
The Black Spanish radish is a common and spicy variety that can be planted in late summer and harvested in 55 days.
This radish is also known as the Black Spanish radish and is more common than the long variety, so you may have better luck finding these seeds. This one is also quite spicy compared to other varieties. Plant it in late summer so it can mature during the cool, short days in late fall. It will be ready to harvest in 55 days.
Also known as “Noir Gros Rond d’Hiver” (which translates to “Winter Big Roung Black”), the roots need lower light conditions to properly form. Hence, their winter-loving nature. Like the long black radishes we just discussed, part of what makes them so enticing is their long storage life.
This variety most likely originated in the Mediterranean as well, and made its way to the US in the 1800s. It’s been a favorite of cool weather and temperate gardeners since. Cook the roots to dampen the hot flavor, or eat them raw for a spicy kick!
Pensamientos finales
Radishes aren’t just the red ones in the grocery store! There’s a whole rainbow of colors for you to try out and enjoy.
Whether you’re looking for something to grow in the spring or in the fall, there’s sure to be a variety that will suit your needs and your style. Try growing a new color each season to see which ones stand out most.
