Las uvas crecen en enredaderas largas y flexibles que se envuelven alrededor de soportes, como las enredaderas de calabaza o pepino. Su naturaleza vigorosa, resistente al frío y de rápido crecimiento los convierte en la elección perfecta para los jardineros domésticos.
Como las vides producen nuevos brotes cada año, se benefician de la poda anual . No dudes en hacer cortes atrevidos; Estos cambios estructurales en última instancia mejoran la salud y el rendimiento del cultivo. En esta guía, exploraremos los dos métodos de poda principales (poda con caña y con espolón) y mostraremos cómo entrenar las enredaderas para obtener el máximo rendimiento. El mejor enfoque depende de la distribución de su jardín, su variedad de uva y sus objetivos estéticos. Primero, determinemos el momento óptimo para los cortes antes de sumergirnos en la técnica.
Ina pared
Enrejado
Enrejado de jardín Mira
Cenador moderno Gracie
Cuándo podar las vides
Recortar Vitis vinifera durante la latencia, desde enero hasta el primero de marzo, para dirigir la energía hacia la producción de frutas.
Poda durante la temporada de inactividad, conocida como inactividad‑en-juicio , es más eficaz porque la vid puede reconfigurarse antes de que se produzca algún daño. Erica Chernoh, horticultor del Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Oregón, recomienda cortar durante este período. Sin hojas, flores ni frutos, puedes ver claramente dónde se necesitan ajustes.
La poda en este momento redirige el crecimiento de la vid, asegurando que se conserven las estructuras fructíferas futuras y que se conserve la energía para la próxima temporada de crecimiento.
Aunque la poda se puede realizar en primavera o verano, es preferible la época de inactividad. Las heridas abiertas son más vulnerables a infecciones y ataques de plagas durante la temporada de crecimiento.
En caso de duda, espere hasta que la vid esté sin hojas y los cogollos se estén hinchando activamente. Evite cortar antes de que se formen los cogollos o después de que ya se hayan abierto.
Cómo podar vides
La técnica de recorte depende del sistema de entrenamiento que elijas. Algunos métodos apuntan a espolones, mientras que otros dan forma a bastones o cordones enteros. A continuación, describimos los sistemas más comunes y cómo aplicarlos.
Bastones, Espuelas y Cordones
Comprender estos términos le ayudará a planificar una estructura que maximice el rendimiento de la fruta.
- Bastones
- Enredaderas largas y leñosas que se desarrollaron durante una temporada de crecimiento.
- Espuelas
- Bastones podados que tengan de uno a tres yemas.
- Cordones
- Ramas horizontales que se extienden desde el tronco principal, utilizadas a menudo en un diseño de viñedo.
Los brotes frutales se forman cuando tienen un año de edad; por lo tanto, mantener una rotación saludable de madera fresca y de un año mantiene la vid productiva año tras año. Las cañas de un año producen frutos esta temporada, mientras que las cañas nuevas se convierten en la fuente de los tallos fructíferos del próximo año.
Sistemas de entrenamiento
No todos los sistemas son adecuados para todos los jardines. El cordón bilateral funciona bien para viñedos comerciales, mientras que los sistemas de abanico y cenador son excelentes en entornos residenciales.
Cordón bilateral
Los viñedos comerciales suelen utilizar un cordón bilateral. De dos a cuatro tallos de un año se ensartan horizontalmente sobre alambres, formando una estructura en forma de T. Los cortes finales se recortan para preservar los cogollos, mientras que los espolones cortos permanecen intactos. Los cordones deben contener entre 20 y 30 yemas por planta para uvas de vino, o entre 50 y 80 para uvas de mesa, para lograr el rendimiento deseado.
Ventilador
El entrenamiento en abanico es ideal para enredaderas que crecen en paredes, enrejados o cercas. Aquí, las enredaderas forman soportes verticales y los tallos de años se entrelazan como nervaduras de abanico. Cerca de la base quedan de dos a tres espolones de dos yemas, que luego se convertirán en estructuras fructíferas.
Cenador
La formación del cenador crea un túnel sombreado que es a la vez ornamental y funcional. Dos enredaderas trepan por lados opuestos de un soporte resistente y se encuentran en el ápice. Este diseño permite colocar diferentes variedades de uva a cada lado y proporciona una amplia cobertura para caminar o sentarse debajo.
Métodos de poda
Hay dos métodos principales:poda de caña y poda de espolón . El primero reemplaza el crecimiento antiguo, mientras que el segundo preserva los cordones.
Poda de caña
Exige la eliminación de todo crecimiento de más de dos años. Los cordones restantes se actualizan con nuevos tallos de un año que dan fruto, mientras que los espolones cercanos al tronco se convierten en bastones del año siguiente.
Poda de espolones
Deja los cordones intactos, recortándolos en estructuras gruesas y resistentes. A lo largo de cada cordón, se dejan espolones cortos, uno cada tres o cuatro pulgadas, con dos o tres yemas, que producirán el fruto.
Consejos de poda
Retire siempre las enredaderas que tengan dos años o más. Los largos brotes vegetativos drenan la energía de los espolones fructíferos, lo que reduce la productividad general.
La poda anual debe realizarse entre enero y el 1 de marzo. Los recortes anuales constantes fomentan altos rendimientos, un crecimiento fuerte y vides manejables. Incluso si heredas un accesorio descuidado, la poda obligatoria puede rejuvenecerlo y mejorar su rendimiento.
Cuando no esté seguro, pode el puntal agresivamente. Las vides se recuperan rápidamente, sellando heridas e impulsando nuevos brotes que mantienen el puntal productivo.
