En muchas partes del país, febrero sirve como período liminal entre el invierno y la primavera. Este momento es ideal para establecer plántulas de Brassica en interiores o para sembrar directamente variedades resistentes al frío bajo protección. Dependiendo de su zona de cultivo, ahora puede comenzar con una amplia variedad de cultivos de coles, como col rizada, coliflor, rábanos y rúcula, para beneficiarse del clima fresco y la humedad constante.
En las zonas del norte con temporadas de crecimiento cortas, es esencial comenzar con las brassicas de maduración lenta, como las coles de Bruselas y el repollo, en el interior para darles tiempo suficiente para desarrollarse en el exterior. En climas más cálidos, el comienzo temprano ayuda a prevenir la floración y el desarrollo de hojas amargas. Los jardineros del sur suelen tener éxito con las brassicas de clima frío, como la col rizada y la coliflor, cuando las plantan muy temprano en la primavera.
A continuación se muestra una guía detallada de las 14 variedades de Brassica que se pueden sembrar en febrero, organizadas por su zona de cultivo local.
Kale azul deslumbrante
Bola de Nieve Y Coliflor
Brócoli Chino
¿Qué son las Brassicas?
El género Brassica comprende vegetales de estación fría como brócoli, repollo, col rizada, coles, coliflor, coles de Bruselas, nabos, bok choy, colinabos y colinabos. La familia, también llamada familia de las crucíferas o de la mostaza, incluye los rábanos, la rúcula y la mostaza. Muchos cultivares surgen de Brassica oleracea , que difieren en rasgos como el tamaño de la flor o la estructura de las hojas, al tiempo que conservan una morfología de las plántulas y una susceptibilidad a las plagas similares.
¿Qué Brassicas puedes empezar en febrero?
Las brassicas de temporada larga y clima fresco (repollo, col rizada, coliflor, coles de Bruselas, brócoli y berza) son ideales para sembrar en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última helada esperada. Si el suelo es viable, también es factible la siembra directa de rúcula, rábanos, nabos y mezclas de col rizada.
Brassicas comenzará en interior en febrero
Todas las brassicas comparten prácticas de cultivo similares. Comience a sembrar en bandejas de celdas grandes a fines del invierno o principios de la primavera y trasplántelas de 4 a 6 semanas después. Estos cultivos toleran el frío de principios de primavera; Las heladas ligeras son aceptables para las plantas jóvenes, pero sólo las plantas maduras resisten el frío extremo. Una cubierta para hileras o un marco frío pueden proteger las plántulas de las noches frías y de las plagas tempranas.
Col rizada
Cultivar col rizada a partir de semillas a principios de primavera proporciona una cosecha continua y rica en nutrientes. Una vez que las plantas alcancen las 6 pulgadas y tengan varias hojas verdaderas, trasplántelas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Reducir a una plántula por celda evita el hacinamiento. Variedades como 'Lacinato', 'Dazzling Blue', 'Dwarf Blue Curled', 'Red Russian' y 'Redbor' ofrecen diversas texturas y colores.
Coliflor
Para lograr cogollos firmes y densos, comience a cultivar coliflor en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada, seleccionando variedades productoras de primavera como "Snowball". Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad; la germinación tarda de 8 a 10 días. Mantenga una humedad constante y temperaturas frescas (50 a 60 °F) una vez que emerjan las plántulas. Trasplante cuando tenga entre 4 y 6 pulgadas de alto, con una separación de al menos 24 pulgadas. Proteja las cabezas en desarrollo de la exposición al sol con hojas o una atadura.
Repollo
Los cultivos de interior en febrero producen coles robustas listas para trasplantar a principios de abril. Utilice una mezcla de tierra rica en abono y plántulas delgadas para evitar el hacinamiento. Algunos cultivares, como "Caraflex" o "One Kilo Slow Bolt Napa", de crecimiento lento, se desempeñan bien en climas cálidos. Dele a cada planta hasta 2 pies cuadrados de espacio para asegurar la formación adecuada de la cabeza.
Brócoli
El brócoli prospera en el frío de principios de la primavera. Siembre a ¼ de pulgada de profundidad, manteniendo la tierra a unos 70°F y el aire ambiente a 60°F. Después de 4 a 6 semanas, trasplante las plántulas que tengan raíces fuertes y varias hojas verdaderas. Endurezca exponiéndolos gradualmente a las condiciones exteriores y cúbralos con tela en hileras para agregar aislamiento.
Brócolini
Broccolini, un tierno primo del brócoli, madura más rápido y produce abundantes brotes laterales. Utilice el mismo método de siembra en interior que el brócoli. Coseche cortando en la base y luego corte suavemente nuevos brotes del tallo semanalmente.
Bok Choy
El bok choy es ideal para un crecimiento rápido y apto para contenedores. Siembre las semillas a ¼ de pulgada de profundidad en un suelo a ≥60°F. Trasplante de 2 a 4 semanas antes de la última helada. Protéjase contra los escarabajos pulgas con una cubierta para hileras y esté atento a la salida temprana en climas cálidos.
Coles de Bruselas
Inicie las coles de Bruselas en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada. Transplante a una altura de 4 a 6 pulgadas, con un espacio de 24 pulgadas entre plantas. La siembra complementaria con cebollas, aliso, cebollino o tomillo ayuda a disuadir a los pulgones. Utilice aceite de neem para cualquier infestación temprana.
Colinabo
Cuando es joven, el colinabo es tierno y sabroso. Siembre en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada, sembrando entre ¼ y ½ pulgada de profundidad. Siembre directamente al aire libre de 3 a 4 semanas antes de la última helada, con un espacio de 4 pulgadas entre plantas y 12 pulgadas entre hileras. Coseche cuando los bulbos alcancen de 2 a 3 pulgadas; las plantas más grandes se vuelven leñosas.
Berza
Las coles toleran las heladas y prosperan a principios de la primavera. Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad en bandejas de 4 a 6 celdas y trasplántelas cuando tengan entre 4 y 6 pulgadas de alto y la temperatura del suelo supere los 55 °F. Separe entre 18 y 24 pulgadas y coseche las hojas inferiores una vez que alcancen el tamaño de una mano.
Brassicas dirigirá la semilla en febrero
Si su suelo se ha descongelado y es viable, la siembra directa es viable para varias brassicas debajo de túneles bajos, marcos fríos o telas en hileras. Modifique los lechos con abono y mantenga la humedad con riego por goteo o mangueras de remojo.
Rúcula
La rúcula se puede sembrar al aire libre cuando el suelo alcance los 40°F. Plante a ¼ de pulgada de profundidad y espolvoree con tierra o vermiculita. Separe las semillas a una distancia de 4 a 6 pulgadas en hileras de 6 pulgadas. Coseche cortando hojas de 4 pulgadas de alto; la planta volverá a crecer. La cobertura de las hileras ayuda a protegerse de los escarabajos pulgas.
Mezcla de col rizada bebé
Siembre directamente las mezclas de col rizada tierna (por ejemplo, "Premier Blend" o "Red Russian Baby Greens") cuando el suelo alcance una temperatura de 40 a 50 °F. Semillas al voleo a ¾ de pulgada de distancia y ¼ de pulgada de profundidad. Coseche entre 25 y 30 días después de la germinación, cortando a una altura de 2 a 4 pulgadas. Las siembras sucesivas cada dos semanas proporcionan un suministro continuo.
Rábano
Los rábanos maduran en menos de un mes. Siembre a ½ pulgada de profundidad, a 2 pulgadas de distancia y mantenga una humedad constante. Repita las siembras cada 1 o 2 semanas. El suelo fresco (≥40°F) asegura raíces tiernas y dulces.
Nabo
Los nabos, como el Tokyo o el 'Hakurei', desarrollan raíces dulces y crujientes cuando se cultivan en climas fríos. Siembre directamente a una distancia de 2 a 3 pulgadas, coseche al tamaño de una pelota de golf. Proteja las plántulas con una cubierta para hileras y mejore el drenaje para disuadir a los gusanos de alambre.
Verdes de mostaza
Las hojas de mostaza añaden un toque picante a las ensaladas y exhiben un fuerte aroma que disuade a las plagas. Siembre a ¼ de pulgada de profundidad en un suelo a ≥40°F y mantenga la humedad. Prosperan como plantas de compañía en camas mixtas.
Pensamientos finales
Las Brassicas se encuentran entre las familias de hortalizas más diversas y prosperan a principios de la primavera cuando se les da ventaja en el interior. Plantar temprano ayuda a evitar que se desprendan y tengan sabores amargos, y garantiza que las plántulas puedan germinar en suelos a una temperatura de 40 a 50 °F. El etiquetado adecuado de las plántulas es esencial, ya que muchas variedades parecen idénticas cuando son jóvenes.
