Las algas marinas son la base de la cadena alimentaria oceánica y marina, fundamental para los hábitats oceánicos y, a menudo, sirven como áreas de cría de muchas especies acuáticas en todo el mundo. En las últimas décadas, el uso de algas por parte de los seres humanos también ha aumentado drásticamente. El 82 por ciento de las algas cultivadas se utiliza para el consumo humano. El 12,2 por ciento de las algas cultivadas se utiliza en cosmética. mientras que el 2,9 por ciento se utiliza para la alimentación animal, y el 2,6 por ciento final en agricultura.
Debido a este intenso aumento de la demanda de algas, la mayoría de las algas naturales que crecen en los océanos, libre de actividad humana, ahora ha sido reemplazado por granjas monitoreadas. Los últimos sesenta años han visto un cambio, donde el 96 por ciento de las algas que usamos ahora se recolectan de operaciones agrícolas, mientras que solo el cuatro por ciento proviene de cosechas silvestres.
La concentración de algas se extiende por 33 países, China es su principal productor (cosecha el 54% de todas las algas marinas), junto con Canadá y América del Norte. La industria de las algas es ciertamente inmensa, aportando US $ 5,65 mil millones y más de 25 millones de toneladas de algas marinas anualmente. Los principales importadores de algas marinas son Brasil, Rusia e India, mientras que los principales exportadores son Finlandia, Suecia y Rusia.
Con una cantidad tan grande de algas que se procesan y cosechan por año, Los productores de algas marinas están sintiendo la presión de producir aún más algas populares. Pero una rotación tan rápida significa que las algas que cosechamos no siempre son de la mejor calidad, ni producido de la manera correcta.
Salvando las algas
Para salvaguardar las algas, el Marine Stewardship Council (MSC) y el Aquaculture Stewardship Council (ASC) están aquí. Estas dos organizaciones sin fines de lucro han comenzado un esquema de certificación, llamado The Seaweed Standard, transformar el mercado de las algas en uno sostenible. Estas dos empresas colaboraron para garantizar la protección de la vida marina y la producción responsable de algas. El MSC se especializa específicamente en la vida marina, con el objetivo de mantener los océanos repletos y poblados. El objetivo principal de la ASC es minimizar los impactos negativos que la acuicultura tiene en el medio ambiente. Ambos también tienen como objetivo contribuir a la salud de los ecosistemas acuáticos del mundo mediante la promoción, Reconocer y recompensar el uso ambientalmente sostenible y socialmente responsable de los recursos de algas a través de la certificación. Centrándonos en todas las algas marinas, algas marinas y de agua dulce, junto con macroalgas y microalgas, el estándar se aplica globalmente a todas las ubicaciones y todas las escalas de operaciones.
Lanzamiento del estándar de algas marinas
El estándar de algas marinas se lanzó inicialmente el 22 de noviembre de 2017, y entró en vigor el 1 de marzo, 2018, Asegurar que los productores de algas sigan reglas y regulaciones específicas para garantizar que sus productos sean sostenibles y se obtengan de manera responsable. Al menos un miembro de cada equipo de cosecha que solicite la certificación debe haber completado la capacitación ambiental y social; sin embargo, a lo largo del tiempo, MSC y ASC han hecho que la capacitación esté disponible en línea, para que todos los miembros de los equipos de recolección puedan acceder a los recursos de capacitación. El sitio web de ASC tiene todos los documentos relevantes del esquema disponibles y una guía para obtener la certificación. para que aquellos que estén interesados en solicitar la certificación puedan descubrir exactamente lo que se requiere para convertirse en productores de algas sostenibles acreditados oficialmente.
Se pusieron a disposición de los agricultores dos instalaciones de formación, con sede en Beijing y Londres, a partir de octubre de 2017. En esta primera prueba participaron 50 potenciales auditores, 77 por ciento superando la formación medioambiental, mientras que el 65 por ciento pasó la parte de formación social de la prueba. The Seaweed Standard está trabajando actualmente para establecer lugares de capacitación en Japón, Porcelana, Corea, Canadá, Europa, NOSOTROS, Chile y Perú, y ahora también está disponible la capacitación en línea. Las empresas que deseen obtener la certificación deben haber estado en funcionamiento durante un mínimo de 12 meses, o el equivalente a un ciclo de cosecha. Actividades de recolección que utilizan mutagénicos, plaguicidas cancerígenos o teratogénicos, junto con otros productos químicos tóxicos, en el medio marino no son elegibles para la certificación.
Las organizaciones de tarifas estándar de algas marinas basadas en una amplia variedad de factores, que se pueden ver en el sitio web de ASC. Con criterios que van desde la sostenibilidad, gestión eficaz, responsabilidad social, relaciones e interacciones comunitarias, la calificación tiene como objetivo cubrir todos los aspectos del proceso agrícola:comunicarse con el público local, agricultores, pescadores y administradores locales para obtener la representación más precisa de cómo funciona cada planta agrícola. Estos se dividen en 68 problemas de puntuación diferentes, junto con 31 indicadores de desempeño.
Las empresas también se dividen en tres categorías diferentes, dependiendo de cómo cosechen sus algas; "Solo población silvestre", "Solo existencias de tierra" y "cultivo en el mar", que también separa a los grupos en aquellos que usan semillas silvestres y aquellos en los que la semilla silvestre es insignificante. El precio de cada aplicación depende de la categoría de producción de algas considerada y de las características de la actividad.
Reglas para seguir
Cinco principios constituyen el núcleo de The Seaweed Standard, y los criterios de calificación se basan en gran medida en estas cinco cuestiones.
Principio uno:poblaciones silvestres sostenibles
La recolección y cultivo de algas se realiza de manera que se mantenga la capacidad productiva de las poblaciones de algas silvestres y su uso sostenible.
Principio dos:impactos ambientales
Estructura, productividad, función y diversidad del ecosistema, incluidos los hábitats y las especies asociadas dependientes y relacionadas ecológicamente, se mantienen y no sufren daños por dichas actividades de recolección y agricultura
Principio tres:gestión eficaz
Las actividades de cosecha y agricultura están sujetas a un sistema de gestión eficaz que respeta los leyes y normas nacionales e internacionales. También deben incorporar marcos institucionales y operativos que requieran un uso responsable y sustentable de los recursos.
Principio cuatro:Impactos sociales
Las normas laborales deben basarse en las normas fundamentales de la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y SA 8000. Los salarios y las horas de trabajo de los empleados deben establecerse de acuerdo con las reglamentaciones nacionales.
Principio cinco:Relaciones e interacción con la comunidad
La finca debe tener un impacto negativo mínimo en la comunidad local, si se trata de casas y pueblos circundantes, pescadores, recursos locales como bosques, agua y vida silvestre. Debe haber una resolución de conflictos adecuada.
Trazabilidad
Un tema central del que también se ocupa The Seaweed Standard es el transporte y la distribución de las algas marinas una vez que han abandonado los sitios designados. El esquema de certificación tiene como objetivo evitar la mezcla y sustitución de algas certificadas y no certificadas. Cualquier amenaza de mezclar algas marinas se denomina "riesgo" y debe documentarse. que se tomarán en consideración con respecto a la certificación del sitio.
Muchas amenazas provienen de empresas que poseen varias plantas o empresas de producción de algas, donde uno podría estar certificado, y el segundo no lo es. Esto aumenta drásticamente el riesgo de que ambos lotes del sitio se contaminen y se mezclen en cualquiera de las etapas de distribución. Si los riesgos no se mitigan, la organización no puede ser certificada. El Estándar de Algas Marinas enfatiza que en el primer punto de venta no debe haber riesgos de contaminación.
Un futuro ajetreado por delante
Actualmente, The Seaweed Standard tiene auditores que realizan visitas a sitios en todo Japón, centrándose en la producción sostenible del alga Euglena (E. viridis / E. sanguinea). Las visitas al sitio se llevaron a cabo del 17 al 18 de agosto de 2018 y los informes se están redactando hasta el 12 de septiembre de 2018. También se están llevando a cabo certificaciones similares con varias otras especies marinas, que han demostrado tener un gran éxito, proteger productos como el abulón, moluscos bivalvos, trucha de agua dulce, pangasius, salmón, seroila y cobia, camarones y tilapia. El estándar de algas marinas también se exhibió recientemente en Vietfish 2018 y se presentará en la Conferencia de maricultura de alta energía en Corfú, Grecia del 17 al 19 de octubre de 2018.
El proceso de evaluación
El proceso de certificación puede demorar hasta 12 meses en completarse, y sigue un conjunto preciso de investigaciones y exámenes de la siguiente manera:
Paso 1- Lista de verificación y evaluación previa
Paso 2- Invite a las partes interesadas a examinar el sitio
Paso 3- Recopilación de información, visitas al sitio y escaneo. Reunión y entrevista con las partes interesadas, clientes y empleados
Paso 4- Oportunidades de mejora. Si surgieran condiciones críticas, los clientes tienen tres meses para subsanarlos. Si no se resuelve, la evaluación no puede continuar
Paso 5- Revisión crítica compuesta. El sitio debe preparar acciones para resolver condiciones críticas
Paso 6 Informe preliminar de comentario público:Informe abierto para comentarios de las partes interesadas
Paso 7- Informe final y determinación.
Paso 8- Informe de certificación pública:las partes interesadas que participaron en la evaluación pueden oponerse dentro de los 10 días hábiles posteriores a la publicación del RF.
"Centrándonos en todas las algas marinas, algas marinas y de agua dulce, junto con macroalgas y microalgas, el estándar se aplica globalmente a todas las ubicaciones y todas las escalas de operaciones "
por Rebecca Sherratt, International Aquafeed, Reino Unido
