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Cultivo de pimientos para cosechas de colores brillantes

Peter Piper cogió un poco de pimienta. Pero primero tuvo que plantar los pimientos, ¡y tú también puedes! De hecho, Es tan fácil aprender cómo funciona el cultivo de pimientos morrones que nunca más tendrá que recoger pimientos en el supermercado. Esto los convierte en la planta perfecta para los amantes de las verduras, jardineros de bajo mantenimiento.

No solo son una gran adición a cualquier comida, pero los pimientos morrones también son plantas muy ornamentales. Algunos jardineros las plantan en paisajes solo por sus llamativos colores. Las sabrosas frutas vienen en una variedad de tonos festivos, desde el verde hasta el naranja, pasando por el rojo y el morado. Cuando los pimientos no están cerca, la planta en sí es hermosa con su plenitud, follaje verde y pequeñas flores blancas.

El pimiento está estrechamente relacionado con todas las demás especies de pimiento, como Jalapeños y Habeneros. Sin embargo, a diferencia de sus parientes picantes y picantes, carece de la capsaicina química, que es responsable del calor. Debido a esto, a menudo los oirás llamar pimientos dulces, ¡que es exactamente lo que son!

¿Estás listo para agregar un sabor colorido a tu jardín? Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre la siembra de pimientos morrones (¡y más!).

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes) Pimiento morrón Pimienta dulce, Pimiento rojo Nombre científico Capsicum annuum var. Grossum (grupo Grossum) Días para la cosecha 60-100 días Luz Pleno sol Agua Medio, consistente Tierra Bien drenante, fértil Fertilizante Bajo contenido de nitrógeno; principios de primavera y verano Plagas Pulgones moscas blancas Escarabajo de la patata de colorado, gusanos cortadores Enfermedades Virus del mosaico, pudrición del extremo de la flor, Antracnosis

Todo sobre los pimientos morrones

Los pimientos dulces son nativos de América Central y del Sur, Fueron introducidos en Europa por Colón y otros exploradores y desde entonces se han cultivado en todo el mundo. Son naturalmente una planta perenne de clima cálido, por lo que las personas en las regiones frías solo los cultivan anualmente cada año. Estas son plantas generalmente indulgentes, pero la temperatura correcta es esencial para ayudarlos a prosperar. Como tal, Puede usar su pimiento como planta perenne si vive en un clima cálido o si lo lleva adentro durante el invierno. Si elige este último, manténgalo caliente y expuesto a mucha luz.

Cuando se cultivan como anuales, las plantas de pimiento suelen producir un conjunto de frutos. Sin embargo, como plantas perennes, pueden seguir produciendo durante el invierno.

La planta de pimiento dulce se extiende hasta 4 pies de alto y 2 pies de ancho. La fruta - si, es una fruta, por lo general mide de 3 a 4 pulgadas de largo. Los pimientos a menudo se recogen prematuramente cuando están verdes. Sin embargo, si lo dejas solo, cambian de color a medida que maduran. Si ese color es rojo, naranja, amarillo, púrpura, o marrón depende de la variedad.

Variedades de pimiento morrón

Pueden parecer de su propia especie, pero los pimientos morrones son en realidad cultivares de Capsicum annuum. Esta especie se ha clasificado en cinco grupos de pimientos comestibles. El grupo Grossum incluye todos los pimientos dulces. Aquí están algunos de nuestros favoritos:

Gastrónomo

Obtendrá un hermoso tono naranja con la pimienta Gourmet. Tiene espeso Paredes jugosas con un sabor afrutado. La planta es muy resistente al virus del mosaico del tabaco, produce temprano, y tiene un alto rendimiento. Esta es una variedad galardonada que entusiasma a los jardineros.

gitano

Puede obtener casi todos los colores en uno con esta variedad. Su piel comienza verde y luego se vuelve amarilla. naranja, y finalmente rojo. ¡Elígelos en diferentes momentos para disfrutar de la gama completa de colores! Los pimientos son largos muy delgado, y listo para comer en solo 65 días después del trasplante.

Cereza dulce

Este tiene que ser el más lindo de todos los pimientos dulces. Son redondos rojo, y del tamaño de una cereza, haciendo grandes ornamentales y bocadillos del tamaño de un bocado. La planta da sus cerezas generosamente, para que no te falten estos dulces.

Chocolate

¿Un pimiento de chocolate? Suena como una combinación extraña pero esta es una delicia muy sabrosa. Tiene una piel de color marrón rojizo cremoso y pulpa roja. Desafortunadamente, no sabe a chocolate, pero esta pimienta todavía es extra dulce. Más, madura rápidamente (60-75 días).

Bell Boy

Esta es una de las mejores plantas de pimiento para recolectar mientras está verde, aunque se vuelve rojo más tarde. Tiene una forma cuadrada y un sabor ácido que es excelente para uso culinario. Es una planta dura que es resistente al virus del mosaico del tabaco y a otras enfermedades. Desafortunadamente, este es un híbrido por lo que sus semillas son estériles.

Monstruo amarillo

Definitivamente obtendrá más fruta por su dinero con estos gigantes. Los pimientos amarillos son dos veces más grandes que las otras variedades:¡8 pulgadas de largo! Notarás que tienen un sabor muy dulce y una textura carnosa. Comienzan en verde y gradualmente se vuelven de color amarillo brillante.

Belleza púrpura

No hay nada más ornamental que la belleza púrpura. Este es de un tono púrpura tan oscuro que casi parece negro (como una berenjena). Sin embargo, cuando lo cortas, ¡la fruta es verde lima! Si se deja madurar completamente, el morado se volverá rojo intenso. Estos pimientos morados son una de las plantas más productivas y de producción más rápida, con solo alrededor de 70 para cosechar.

Plantar pimientos morrones

Plante sus pimientos a partir de semillas o brotes. Recomendamos semillas porque hay más variedades para elegir que las limitadas comienzos en las tiendas de jardinería. Los pimientos tienen una larga temporada de crecimiento, por lo que tendrá que cultivar las semillas en interiores en climas fríos. De lo contrario, ¡la escarcha podría acabar con tu cosecha antes que tú!

Iniciar las semillas en interiores 6-10 semanas antes de que se anticipe la última helada. Entierre cada semilla a ¼ de pulgada de profundidad en un suelo con buen drenaje y manténgalas constantemente húmedas. Opcionalmente, cubra la bandeja con una envoltura de plástico perforada para atrapar la humedad.

Las semillas tardarán unos 10 días en germinar. Después de que las plántulas hayan salido del suelo, retire la envoltura de plástico y mueva el recipiente a un lugar soleado en el interior. Continúe manteniendo la tierra húmeda hasta que llegue el momento del trasplante.

Mientras tus plántulas crecen, preparar el suelo se plantarán adentro. Puede darles un lugar en su jardín o cultivarlos en un recipiente grande. Cualquiera que elijas, use suelo bien drenado. Agregue mucha materia orgánica, como estiércol compostado, para aumentar la fertilidad y la retención de agua. Cuando desaparezcan todas las posibilidades de heladas y el suelo esté constantemente a 65 ° F o más cálido, puede comenzar a trasplantar.

Sus plántulas deben tener de 6 a 8 pulgadas de alto y tener un extenso sistema de raíces blancas; incluso puede que ya estén floreciendo. Sin embargo, antes del trasplante, necesitan aclimatarse al clima exterior. Endurezcalos colocando los recipientes afuera durante el día. Comience con solo una hora o dos y continúe hasta un día entero al aire libre. Esto los ayudará a prepararse para el gran movimiento.

Cuando estén listos para entrar en el suelo, plantar cada pimiento 1-2 pies de distancia (dependiendo del tamaño esperado de la variedad). Si le preocupa que el suelo no esté lo suficientemente caliente, coloque un poco de plástico negro para absorber el calor. O, puede agregar mantillo para calentar el suelo y atrapar la humedad adicional (recomendado para áreas muy secas).

¡Ahora tus pimientos están listos para crecer! Desde el trasplante, por lo general, tardan entre 60 y 90 días en producir frutos maduros. Puede esperar ver frutos pequeños creciendo a mediados o finales del verano.

Cuidado

Con un buen horario de cuidados, no tendrá que trabajar demasiado aquí. Siempre que controle la temperatura y sea consistente con el riego, ¡Estarás cosechando antes de que te des cuenta!

Sol y temperatura

Debido a sus orígenes tropicales, sus plantas de pimiento dulce necesitan un clima cálido para prosperar. Idealmente, la temperatura diurna debe estar dentro de los 70-80 ° F y la noche debe estar por encima de los 50 ° F. Junto con el clima cálido, sus Capsicums deben colocarse a pleno sol.

No prestar atención a la temperatura puede resultar en una mala producción de frutos o plantas muertas. Las temperaturas superiores a los 80 ° F pueden provocar la caída de las flores y la deformación de los frutos. Si es necesario, proteja sus plantas proporcionando sombra ligera en climas cálidos. Estas plantas también son sensibles a las bajas temperaturas nocturnas, por lo que es posible que deba taparlos.

Agua y humedad

Los pimientos tienen raíces poco profundas, por lo que el agua constante es clave para mantenerlos felices. El riego insuficiente o esporádico puede hacer que la pared de la pimienta sea más delgada en lugar de espesa y, al mismo tiempo, hacer que el sabor sea amargo. Para obtener los mejores resultados, Mantenga el suelo húmedo pero no inundado. 1-2 pulgadas a la semana debería ser suficiente, pero puede ser necesaria más humedad durante la floración y el clima cálido.

Tierra

Necesitará un suelo bien drenado que tenga un buen equilibrio entre arcilloso y arenoso. Los pimientos aman sus nutrientes, así que suministre al suelo abundante materia orgánica proveniente del mantillo y los apósitos superiores. El pH exacto no es demasiado importante aquí, pero un rango de 5,5 a 7,0 se considera ideal.

Fertilizante

El fertilizante es importante para el cultivo de frutas de calidad, ya que los pimientos dependen de los nutrientes para su textura y sabor supremo. Debes fertilizar tu planta de pimiento dos veces al año. Al comienzo de la temporada, aplique fertilizante al suelo antes de plantar. Cuando las plantas comienzan a florecer, agregue un aderezo para estimular el crecimiento de la fruta.

Queremos que las plantas utilicen su energía para la producción de frutas, así que seleccione un fertilizante con bajo contenido de nitrógeno, como 5-10-10. Esto ralentizará el crecimiento de las hojas y ayudará a las plantas a concentrarse en cultivar los productos.

Poda / Entrenamiento

Puede que no lo parezca ¡pero los pimientos pesan! Bien, al menos son para una planta de 4 pies con raíces poco profundas. Para mantenerlos erguidos pode sus plantas para mantenerlas tupidas en lugar de escasas y altas. Cuando la planta es joven, recorta los tallos largos para fomentar una forma más completa. Sin embargo, no podes más de un tercio de la planta, o puede que no pueda dar fruto.

Si la poda no es suficiente, es posible que deba estacar sus plantas de pimiento morrón para evitar que los tallos se rompan en dos. Coloque una estaca en el suelo junto a la planta y ate los tallos sin apretar con una atadura a base de fibras (el alambre o el cordel pueden dañar el tallo). Esto se puede hacer en el suelo o en contenedores. También puede usar una jaula para tomates en lugar de estacas.

Tenemos un video fantástico que habla sobre el topping, o el arte de podar el tallo superior para estimular el crecimiento hacia afuera. ¡Echar un vistazo!

Propagación

Los pimientos son una de las plantas más fáciles de salvar semillas de. Puede guardarlos de los pimientos de su jardín cultivados en casa o tomarlos de los comprados en la tienda.

Tenga en cuenta que las semillas pueden no ser fieles al tipo si la planta fue de polinización cruzada. Si se cultivan juntas varias especies de pimientos, puede terminar con híbridos accidentales que tienen un sabor completamente diferente a sus especies parentales. También, algunas variedades híbridas producen semillas estériles, ¡para que no germinen en absoluto! Mantenga sus variedades de pimiento separadas, o elija un solo tipo para cultivar si desea guardar semillas.

Empiece por elegir un pimienta completamente madura. Quite las semillas, desechando cualquiera que parezca enfermo o descolorido. Extienda el resto sobre una toalla de papel y déjelas secar durante varios días, girando según sea necesario. Cuando esté completamente seco, serán tan duros que no podrá abollarlos con la uña.

Coloque las semillas en un recipiente hermético y guárdelas en un lugar seco, oscuro, y fresco. Para mejores resultados, agregue un poco de desecante de gel de sílice para absorber la humedad adicional. Las semillas durarán unos años, pero cuanto antes se planten, mayor será la tasa de germinación.

Los pimientos también se pueden propagar a partir de esquejes , pero la mayoría de los jardineros no lo hacen porque las plantas se cultivan como anuales. Sin embargo, si vives en un clima tropical, ¡Puede usarlos como plantas perennes y propagarlos al contenido de su corazón!

Elija un tallo sano y córtelo justo debajo de algunos nudos de las hojas. Quite las hojas inferiores y los brotes, flores o fruta. Sumerja el extremo del esqueje en la hormona de enraizamiento y plántelo en la tierra de inicio de semillas. Riegue constantemente y manténgalo en climas cálidos y con luz indirecta.

Su esqueje comenzará a tener raíces en aproximadamente dos semanas, después de lo cual se puede trasplantar al jardín. De aquí, Cuídelo como lo haría con una planta de pimiento normal y se convertirá en uno.

Cosecha y almacenamiento

Si todo sale según lo planeado deberías cosechar los pimientos a mediados o finales del verano. La temporada llega más rápido de lo que piensas ¡Así que prepara tus recetas!

Cosecha

Tienes mucha libertad para elegir cuándo cosechar. Una vez que el producto se vuelve verde, puede recogerlos en ese momento o dejarlos madurar hasta el color deseado. Definitivamente no es necesario cosecharlos todos a la vez. Cada planta produce alrededor de 6-8 pimientos a la vez, dependiendo de la variedad. En lugar de tirar córtelos de la planta para no dañar el tallo.

La madurez mínima a esperar es cuando el pimiento esté verde, de tamaño completo, y firme. Desde allí, pueden pasar 3 semanas o más para que se desarrolle todo el color. A medida que madura la pimienta, se volverá más dulce, paredes más delgadas, y una vida de almacenamiento más corta. Esperar demasiado, y se volverá blanda.

Si decide esperar hasta que sus pimientos alcancen su color definitivo, probablemente terminará con una sola cosecha. Si la cantidad es más importante para ti, coseche sus productos con frecuencia cuando maduren por primera vez, lo que permite dedicar más tiempo y energía a otros cultivos. Siempre puedes plantar dos plantas de pimiento y dejar que una madure mientras cosechas constantemente la otra.

Almacenar

Cuanto más maduros estén tus pimientos, peor almacenan. Debido a esto, es mejor comerlos el mismo día en que se cosechan. Los pimientos madurarán un poco si los dejas en la encimera durante un par de días. pero la nevera es preferible. Ahí, por lo general, durarán entre 1 y 2 semanas.

También puedes cortar y congelar tus pimientos. Perderás la textura crujiente pero mantendrás el delicioso sabor, que es ideal para agregar en recetas. Recomendamos usarlos dentro de un año.

La deshidratación es otra opción para el almacenamiento de pimientos. y es más fácil de lo que parece. Simplemente cocine los pimientos al vapor y colóquelos en el horno durante unas horas a 140 ° F o menos. Una vez seco guárdelos en un recipiente hermético.

Solución de problemas

Tenemos algunos problemas crecientes a los que debemos prestar atención, pero nada demasiado grave para las plagas y las enfermedades. Para minimizar realmente los problemas potenciales, no rote los pimientos con otras plantas de solanáceas, como tomates, patatas, y berenjenas. Comparten plagas y enfermedades comunes, que solo se alentará a prosperar en el jardín.

Problemas crecientes

Gota de flor daño, o ausencia es un problema lamentablemente común en las plantas de pimiento. Esto a menudo es causado por temperaturas por debajo de los 60 ° F durante la noche. Sin embargo, también puede suceder si hace demasiado calor durante el día (80 ° F +). Otros posibles culpables son la falta de agua, demasiado nitrógeno, y falta de nutrientes en el jardín.

Los pimientos pueden ser partenocárpico , lo que significa que pueden producir frutos sin ser polinizados. Sin embargo, la planta puede abortar los pimientos jóvenes ya que no servirán para la reproducción. Evite esto invitando a los polinizadores a su jardín atrayendo flores o polinizando a mano.

Los pimientos morrones pueden conseguir quemado por el sol si se expone a altas temperaturas y humedad constantes. La piel se verá seca quemado y agrietado. Esto no afecta la comestibilidad de la fruta a menos que la piel se vuelva blanda. Si nota que esto sucede, dale a tus plantas un poco de sombra por la tarde.

Finalmente, cuando bajo agua , especialmente en climas cálidos, las hojas comenzarán a enrollarse. Dales un buen trago y deberían volver a la normalidad. Si no lo hacen, en cambio, esto podría ser un signo de daño o enfermedad por plagas.

Plagas

Pulgones y moscas blancas son dos amenazas que puede encontrar en su jardín. Ambos se alimentan de savia y secretan melaza que atrae hormigas. Prevénalos aplicando periódicamente aceite de neem. Las poblaciones existentes se pueden eliminar con jabón insecticida, piretrina, y en el caso de los pulgones, a veces solo un chorro de agua fuerte.

Escarabajos de la patata de Colorado , también llamados chinches de la patata, tener ronda, Cuerpos de color amarillo anaranjado con distintas franjas negras. Insecticidas como Bacillus thuringiensis (BT), azadiractina (el ingrediente activo del aceite de neem), o los aerosoles a base de piretrina suelen funcionar muy bien contra ellos. Puede prevenir las chinches de la papa con aceite de neem.

Mientras están en su etapa de oruga, gusanos cortadores masticará a través de sus plantas como un par de tijeras desenfrenadas. Bacillus thuringiensis (BT) evitará y controlará los gusanos cortadores, al igual que labrar la tierra antes de plantar. También puede agregar insectos beneficiosos como nematodos.

Enfermedades

Virus del mosaico aparece como una miríada de manchas en el follaje de los pimientos y en las hojas ahuecadas. Es mortal e incurable así que tendrás que destruir las plantas afectadas. Este virus generalmente se transmite a través de semillas, así que asegúrese de obtener el suyo de una fuente confiable y saludable.

De vez en cuando, los jardineros informan problemas con pudrición del extremo de la flor . Esto se muestra oscuro áreas de pudrición en el extremo de la flor de la fruta. La causa más común de este problema es un riego irregular, y ser coherente con eso debería resolver la mayoría de los problemas. Sin embargo, en algunas raras circunstancias, puede ser causado por las plantas que padecen una deficiencia de calcio. Si el pH del suelo es demasiado alto, puede prevenir la absorción de calcio por la planta. Use un kit de prueba de suelo para verificar su pH.

Antracnosis es un hongo que infecta muchas variedades de plantas, incluidos los pimientos. Los primeros síntomas incluyen pequeños, manchas marrones o negras en las hojas, tallos, y fruta. Si no se marca, las manchas crecerán y eventualmente colapsarán, dejando agujeros en el follaje. El aceite de neem hace un buen trabajo controlando la antracnosis, al igual que el fungicida de cobre. Puedes prevenir este hongo, y otros, manteniendo tus plantas limpias, seco, y bien podado.

Preguntas frecuentes

P:¿Los pimientos morrones son fáciles de cultivar?

R:¡Sí! Pueden ser exigentes con la temperatura, pero por lo demás son muy sencillos.

P:¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar pimientos morrones?

R:Por lo general, tardan entre 60 y 100 días en alcanzar la madurez después del trasplante. Para vencer las heladas en climas fríos, la mayoría de los jardineros los inician en el interior.

P:¿Puede cultivar pimientos morrones a partir de pimientos comprados en la tienda?

A:si, siempre que no sea un híbrido con semillas estériles. Use un pimiento que sea saludable y de color completo (el pimiento verde no está completamente maduro).

P:¿Hay pimientos machos y hembras?

R:No. Las flores de pimiento contienen partes reproductoras masculinas y femeninas, ni uno ni otro. Las diferencias en los lóbulos de los pimientos son el resultado de las condiciones del jardín, no el sexo de la fruta.


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