Nota del editor:la semana pasada presentamos un capítulo del curso de carne de res de estudio en el hogar de la Universidad de Minnesota escrito por Greg Cuomo, de la Facultad de Ciencias de Recursos Naturales y Agricultura Alimentaria de la Universidad de Minnesota, y Kirby Hettver, ex Extensión de la UMN Educador que ahora administra la finca de su familia a tiempo completo. Describió la importancia de gestionar el pastoreo para que las raíces de las plantas puedan tener el descanso que necesitan para crecer y alcanzar los recursos vitales para las plantas. Su conclusión básica fue que es necesario sacar a los animales de los pastos para que descansen. Ahora echan un vistazo a los forrajes que podría agregar a sus pastos para tener un lugar para mover su ganado mientras deja descansar otros pastos.
Oye, ¿no estás en Minnesota? Use esta información como punto de partida para considerar lo que está sucediendo en sus pastos y cómo podrían funcionar estos forrajes. Consulte con su personal de Extensión, NRCS y Distrito de Conservación para obtener consejos sobre cómo ajustarse para satisfacer mejor sus necesidades.
Alfalfa
La alfalfa puede ser un excelente complemento para los sistemas de pastoreo basados en pastos de estación fría. La alfalfa es una leguminosa de alta calidad que crece más a mediados del verano que las gramíneas de estación fría. La alfalfa ya existe en muchas granjas y puede soportar excelentes ganancias de peso vivo o producción de leche. Durante 3 años en Minnesota, la alfalfa apoyó 667 libras de ganancia de cordero/acre/año (Jordan y Marten, 1988).
El crecimiento primaveral inicial de la alfalfa ocurre cuando los pastos de estación fría están creciendo rápidamente. Como tal, la alfalfa de primer corte puede tomarse como heno. Utilice el rebrote de alfalfa para el pastoreo de verano. Cuando se usa alfalfa como pasto, el pastoreo rotativo es importante. Pasta la alfalfa de forma similar a como lo harías con heno, con aproximadamente 4 semanas de descanso entre pastoreo. En las lecherías donde el consumo de forraje es crítico, el cambio de animales a forraje nuevo debe hacerse cada ordeño o al menos diariamente. En los sistemas de ganado vacuno y ovino, los sistemas menos intensivos pueden funcionar bien.
Mientras que los animales pastan alfalfa en verano, los pastos de hierba de estación fría crecen lentamente y acumulan forraje para su uso posterior. Esta hierba de temporada fría almacenada está disponible para el pastoreo a fines del verano o en el otoño.
Cuidado con la hinchazón
La hinchazón puede ser un problema durante el pastoreo de legumbres y no debe ignorarse. Sea consciente y gestione para minimizar el riesgo de hinchazón. No traslade a los animales hambrientos a alfalfa fresca y exuberante. Si los animales tienen hambre, aliméntelos con heno antes de trasladarlos a un nuevo pasto. Además, no los mueva a primera hora de la mañana. Espere hasta que hayan comido (y no tengan tanta hambre) antes de moverlos. No traslade animales a la alfalfa mojada (por el rocío o la lluvia). Alimente con heno en los pastos de alfalfa, particularmente cuando los animales se alimentan de alfalfa por primera vez. Proporcione a los animales un bloque antihinchazón o un protector antihinchazón. Quizás el punto más crítico es observar a los animales con frecuencia, particularmente cuando se les pone alfalfa por primera vez y cuando se rotan los pastos. En el Centro de Investigación y Divulgación de West Central (WCROC) cerca de Morris, las ovejas de MN pastaron en rodales puros de alfalfa durante 122 días en 1997. Un cordero se perdió por hinchazón. Así que sé consciente, pero no tengas miedo.
Céspedes de estación cálida
Los forrajes de estación cálida producen la mayor parte del crecimiento durante julio y agosto en la región centro-norte. Esto los hace encajar muy bien con los pastos de hierba de estación fría. Hay dos tipos de pastos de estación cálida:1) pastos nativos de estación cálida y 2) plantas anuales de estación cálida.
Hierbas nativas de estación cálida
Los pastos nativos de estación cálida son perennes. Por lo tanto, pueden persistir durante muchos años con una buena gestión. Los pastos nativos de estación cálida crecen rápidamente y producen forraje vegetativo exuberante a mediados del verano. Mantenga a los animales alejados de los pastos de estación cálida en la primavera mientras los pastos de estación fría están creciendo activamente. Mientras pastan en pastos de estación cálida a mediados del verano, los animales pueden ganar 2 lb./hd/día. Mientras se pasta en pastos de estación cálida, los pastos de estación fría se pueden descansar y almacenar forraje para fines de verano y otoño.
Los pastos nativos pueden ser difíciles de establecer y mantener. Además, a medida que avanzamos hacia el norte, el período de verano se acorta. Por lo tanto, la caída del forraje a mediados del verano, cuando más se necesitan los pastos nativos, puede no ser tan larga. Falta buena información sobre los beneficios económicos de los pastos nativos en la región norte central. Sin embargo, los pastos de pasto nativo ofrecen un complemento excelente para los pastos de pasto de estación fría.
Anuarios de verano
Los pastos anuales de verano como el sudangrass o el mijo perla pueden ofrecer otra opción para los pastos de mediados de verano. También producen un crecimiento vegetativo exuberante durante la mitad del verano y, por lo tanto, son un buen complemento para los pastos de estación fría. Sin embargo, las anuales de verano pueden ser costosas, como resultado de la siembra anual. Se necesita una buena gestión que incluya pastoreo rotativo y/o fechas de siembra escalonadas para que las plantas anuales de verano sean económicamente viables. Bajo un sistema de corte múltiple en el Centro de Investigación y Divulgación de Rosemount en Rosemount, MN, el pasto sudan produjo 5,7 toneladas por hectárea. materia seca (ms) de forraje que promedió 12,7 % de proteína cruda (PB) y 61,0 % de materia seca digestible in vitro (DIMS). En la misma prueba, el mijo perla produjo 5,8 toneladas/acre de dm con un promedio de 19,2 % de PC y 65,4 % de IVDDM.
Los pastos sudan (y todas las especies de sorgo) pueden causar envenenamiento por ácido prúsico si se pastan después de una helada letal. El mijo perla no causará envenenamiento por ácido prúsico. Como regla general, el mijo perla produce mejor en suelos más ligeros y el pasto sudan mejor en suelos más pesados.
Hay otras plantas anuales de verano que también se pueden usar como forraje. Tanto la soja como el caupí se han mostrado prometedores como plantas anuales de verano para forraje en la región. Si bien el tonelaje puede no ser tan grande (2,5 a 3,5 toneladas por hectárea) como el pasto sudan o el mijo perla, el rendimiento animal puede ser mejor con estos cultivos. Durante tres años, los corderos en crecimiento ganaron 0,44 lb/día con el pastoreo de caupí y soja en comparación con 0,33 lb/día de los corderos con pasto sudangrass (Sheaffer et al., 1992). El caupí y la soja pueden ser útiles en sistemas en los que los objetivos son una alta ingesta y un alto rendimiento animal individual.
Fertilización de verano N
La fertilidad del suelo en los pastos a menudo se pasa por alto como una herramienta de manejo para aumentar la producción de forraje de verano. Para determinar las necesidades de fertilidad, un laboratorio debe analizar los suelos, lo que puede hacer recomendaciones de fertilidad para su suelo y clima.
El fertilizante nitrogenado aumentará el crecimiento de las plantas. En muchos casos, el N se aplica a los pastos en primavera. Si los pastos se cosechan para heno, esta es una forma de aumentar la producción de heno y puede ser una opción viable. Sin embargo, en los sistemas de pastoreo, el forraje a menudo es abundante en primavera, por lo que los animales de pastoreo pueden no utilizar de manera eficiente el crecimiento adicional en este momento. Esto puede dar como resultado un bajo rendimiento del dinero invertido en fertilizantes. Puede tener más sentido en una operación de pastoreo aplicar fertilizante en junio. De esta forma la producción de forraje adicional ocurrirá a mediados del verano, cuando se necesita forraje adicional. La capacidad de carga de los pastos de estación fría es mayor a mediados del verano cuando se aplica N más tarde en la temporada de crecimiento.
Puede ser difícil determinar cuánta fertilización se puede aplicar de manera rentable a los pastos. Cultivar más hierba no hace que la fertilización sea rentable. Recuerde, por cada dólar gastado en fertilidad (o cualquier insumo), se debe devolver más de un dólar. Por lo tanto, fertilizar para producir más forraje en la primavera y dejar que el forraje madure demasiado y sea de menor calidad no es rentable. Solo se debe aplicar nitrógeno al pasto si se necesita forraje adicional. Debido a que la mayoría de los pastos están infrautilizados en primavera y sobreutilizados en verano, una aplicación de 50-80 lb. N/ac. a mediados de junio a mediados de julio puede ser el más rentable en muchos sistemas de pastoreo. La Tabla 1 brinda recomendaciones de aplicación de nitrógeno para diferentes sistemas de manejo de pastoreo y condiciones ambientales.
Las legumbres y los animales pueden ayudar con su fertilización N
Una cosa a considerar con la fertilización con N es que el N se puede aplicar a los pastos en varias formas. Suministrar N a los pastos mediante el cultivo de leguminosas o con estiércol animal puede ser una excelente opción. Las leguminosas pueden proporcionar de 80 a 100 lb N/acre a las gramíneas en un pastizal. Además, más del 80 % del N de las leguminosas que pasta el ganado se devuelve a los pastos a través del estiércol y la orina.
Leguminosas forrajeras en pastos herbáceos
Las leguminosas benefician a los pastos de gramíneas al proporcionar N a los pastos, al mejorar la distribución del crecimiento del forraje durante la temporada de pastoreo, al aumentar el consumo de animales y al mejorar el rendimiento de los animales. La alfalfa y los tréboles pueden hacer que los pastos sean más productivos. Siembra 10 lb./ac. de alfalfa en pastos de bromegrass en el West Central Research and Outreach Center aumentó la producción de forraje en 2.3 ton/ac./año. Para usar y mantener las leguminosas en los sistemas de pastos de manera efectiva, es fundamental un buen manejo de los pastos. Es necesario prestar especial atención a la fertilidad del suelo y al manejo del pastoreo para mantener las leguminosas en los pastos.
Las leguminosas forrajeras ofrecen una serie de ventajas para los pastos. Sin embargo, existen varios desafíos para el uso de leguminosas en pastos. Las leguminosas pueden tener poca persistencia (particularmente bajo pastoreo continuo) y baja tolerancia a suelos mal drenados y baja fertilidad del suelo. Además, muchas legumbres pueden causar hinchazón. Como tales, los pastos mixtos de gramíneas y leguminosas son más fáciles de manejar que los monocultivos de leguminosas y, por lo tanto, pueden ser deseables para los pastos.
Césped de estación fría almacenado
El acopio de forraje se realiza retirando a los animales de un pastizal en algún momento durante la temporada de crecimiento y dejando que el forraje se acumule para su uso posterior. La mayoría de la gente considera que esta es una opción para el forraje de otoño. Sin embargo, los pastos de estación fría se pueden almacenar para el pastoreo a mediados del verano. Los pastos designados para el pastoreo de mediados de verano se pastorearían ligeramente o no se pastorearían en la primavera. Por lo tanto, el forraje se almacenaría en esos pastos para el pastoreo de mediados de verano. Cuando los pastos almacenados se pastorean durante el verano, los pastos pastoreados en primavera descansarían. El rendimiento de los animales puede ser menor en este tipo de sistema porque los pastos estarían maduros antes de ser pastoreados.
Siguiente:Estrategias para el forraje de otoño y el pastoreo
