Este artículo se extrajo de una presentación que hizo Jim Gerrish en 2015 patrocinada por el Iowa Beef Center. Hemos incorporado el video de 15:20 de la presentación donde Jim habla sobre los beneficios de "desperdiciar el césped". También lo resumimos en dos breves artículos para que sea más fácil para todos los agricultores y ganaderos en movimiento y para aquellos con conexiones a Internet lentas.
La investigación que ha realizado Jim Gerrish, junto con sus años de experiencia, muestra que cuando pastoreamos pasto hasta aproximadamente 2 pulgadas, el pasto tarda mucho más en recuperarse que si hubiéramos sacado las vacas cuando el pasto estaba seco. todavía 4 a 6 pulgadas de alto. Lo que está buscando es lo que él llama residual de "Fase 2":pasto que ha sido pastoreado entre 4 y 6 a 8 pulgadas.
Cuando se pasta pasto como el que se ve en esta imagen, se tarda unos 40 días en producir una tonelada por acre.
Desperdiciar pasto construye mejores pastos
Tomar la decisión de "desperdiciar el césped" puede ser difícil, como describe Jim en este escenario:
“Hemos salido al pasto. Salimos pensando:'Oh, voy a mover las vacas hoy'. Pero miras esto y ves toda esta hierba verde que quedó atrás, y tienes la pregunta. ¿Los dejo ahí y no desperdicio pasto? ¿O los muevo?”
“Hace diez años, todos habrían dicho:'Eso es desperdiciar pasto'. Y querrían quedarse allí y usarlo porque en este país tenemos un gran temor de desperdiciar pasto”, dice Jim. Pero si queremos dar el paso hacia mejores suelos y pastos y ganado más productivos, Jim dice que debemos entender estas tres cosas:
“Si su enfoque para alimentar al ganado es “¡Tengo que alimentar a las vacas! ¡Tengo que alimentar a las vacas! acabas de usar el pasto para alimentar a las vacas”, dice Jim. “Si deja el césped atrás, deja el suelo protegido, está más fresco, el agua no se evapora, las plantas tienen la oportunidad de volver a crecer, puede construir materia orgánica. A medida que construyes materia orgánica en el suelo, construyes capacidad de infiltración, capacidad de almacenamiento de agua y puedes capear la sequía mucho mejor que la persona que la ha atravesado”.
Continúa:“Si dejas el césped atrás, dejas el suelo protegido. Es más fresco, el agua no se evapora. Las plantas tienen la oportunidad de volver a crecer. Puedes generar materia orgánica... A medida que acumulas materia orgánica en el suelo, desarrollas capacidad de infiltración, capacidad de almacenamiento de agua y puedes capear la sequía mucho mejor que la persona que no la ha aprovechado”.
Desperdiciar césped aumenta la productividad
Si pasta su césped hasta 1-3 pulgadas, de modo que se vea como en la imagen a continuación, habrá mucho menos área de hojas y más luz solar llegará al suelo. Con este grado de pastoreo, se necesitarán alrededor de 64 días de recuperación para producir una tonelada de forraje.
Si tiene una temporada de crecimiento de 200 días y le toma 64 días producir 1 tonelada, puede producir 3 toneladas de pienso. Pero, dice Jim, “si puede cultivar una tonelada de alimento en 40 días porque dejó un panel solar mejor, regresará 5 ciclos y producirá 5 toneladas de alimento. Eso es un aumento del 60 % en la producción al tomar la decisión de dejar más pasto. Desperdiciaríamos pasto y obtendríamos un 60 % más”.
Desperdiciar césped aumenta la rentabilidad
Si necesita aumentar el forraje, para que pueda aumentar la cantidad de dinero que gana vendiendo carne de res, podría comprar más tierra, al precio actual de $ 2,000 a $ 4,000 por acre, y pastar como lo hace ahora. O podrías cambiar la forma en que pastas. Sí, tendrá que invertir en el desarrollo de agua de almacenamiento, algunas cercas para hacer eso, y tendrá que mover el ganado regularmente, pero Jim compara el costo de eso con el costo de comprar tierra.
“¿Cuál es una cantidad razonable en dólares para tomar 800 acres y poner agua de buena calidad y cercas de subdivisión? $ 100 a $ 150 por acre. A $200 el acre, eso es menos del 10% de comprar un acre de tierra. Puede aumentar la productividad en un 60%, incluso duplicarla en algunos casos. Eso es lo que puede hacer invertir en la infraestructura para administrar de manera más efectiva su propia tierra. No tienes que salir y pagar $2,000, $3,000, $4,000 para obtener otra hectárea de pasto. ¡Puedes crear otro acre de pasto en tu propio lugar con solo administrarlo!”
Para ver el próximo "bocado" de esta serie, haga clic aquí. Jim hablará sobre dos principios que debe seguir para que esto funcione y le mostrará cuáles son las alturas adecuadas para pastar diferentes tipos de pasto.
Felicitaciones al Iowa Beef Center por hacer un gran trabajo al compartir videos en su canal de Youtube. Puede obtener más información visitando su sitio web.
