Miércoles 15 de abril de 2020
Nota del editor: Aquaculture 101 es una campaña dirigida por Global Seafood Alliance para educar al público sobre los conceptos básicos de la acuicultura, para difundir información de una manera fácilmente comprensible. La campaña disipa mitos y ofrece hechos sobre el futuro prometedor de la industria. En 2020, el foco de Aquaculture 101 estará en la alineación de la acuicultura con el Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (ODS). Cada mes profundizaremos en uno de los ODS y exploraremos cómo se relaciona la acuicultura. Mira el hashtag #Aquaculture101 en las redes sociales para obtener más información.
Antecedentes de los ODS
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas (ONU) se reunieron y acordaron 17 objetivos conocidos como Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que están diseñados para guiar a los ciudadanos del planeta en una dirección que ayudará a las generaciones futuras de personas y animales a vivir y satisfacer sus respectivas necesidades frente a un clima cambiante. La ONU describe los ODS como "un llamado urgente a la acción por parte de todos los países (desarrollados y en desarrollo) en una asociación global. Reconocen que poner fin a la pobreza y otras privaciones debe ir de la mano de otras estrategias que mejoren la salud y la educación, reduzcan la desigualdad y estimulen el crecimiento económico, todo ello mientras abordamos el cambio climático y trabajamos para preservar nuestros océanos y bosques".
¿Qué significa este objetivo? ¿Por qué es importante?
El decimotercer ODS es tomar medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus impactos a nivel mundial. Algunos impactos directos del cambio climático son la desertificación, el aumento de la extinción de especies, el aumento de los fenómenos meteorológicos extremos, el calentamiento de los océanos y el aumento del nivel del mar. Si el cambio climático continuara sin que los seres humanos se adaptaran para mitigar sus efectos, provocaría enormes perturbaciones económicas, sociales y ambientales. Mucha gente perderá su empleo, algunos incluso perderán la vida. El cambio climático es una amenaza inmediata para toda la seguridad alimentaria mundial; aquí es donde entra en juego la piscicultura.
Las circunstancias de algunas operaciones acuícolas brindan resiliencia a los impactos relacionados con el tiempo y el clima; otras operaciones son cada vez más vulnerables al calentamiento de las aguas y la acidificación.
¿Cómo se compara la acuicultura?
Todas las industrias, incluidas la pesca, la agricultura y la acuicultura, son susceptibles al cambio climático. Sin embargo, la acuicultura está en una posición única no sólo para resistir los impactos del cambio climático, sino incluso para ayudar a mitigar sus efectos.
La ubicación de las piscifactorías tiene mucho que ver con la resiliencia al cambio climático. Como muchos sitios de acuicultura están ubicados en cuerpos de agua naturales, es inherentemente mucho menos probable que se vean afectados por fenómenos meteorológicos extremos terrestres, como tornados, sequías, inundaciones, etc. Estos fenómenos meteorológicos están aumentando ante el cambio climático, por lo que este elemento es particularmente importante al considerar la seguridad alimentaria mundial. Además de la consideración de la ubicación, la acuicultura basada en el agua libera tierras para desarrollar otras actividades de producción de alimentos, aumentando así la productividad de los sistemas alimentarios. Cuanto más capaces sean las piscifactorías de resistir el cambio climático, más personas tendrán un acceso estable y fiable a los productos del mar en los próximos años.
Además de la ubicación de la acuicultura, las emisiones de gases de efecto invernadero son otra consideración cuando se piensa en el cambio climático. Aunque la pesca y la acuicultura son pequeños contribuyentes a nivel mundial, la industria pesquera tiene la responsabilidad de reducir las emisiones, como lo hacen todas las industrias. Hay muchas áreas de oportunidad para lograrlo:reducir el consumo de energía o aumentar las fuentes de energía alternativas (solar, hidráulica y eólica); mejores piensos y gestión de piensos, adoptando piensos de bajo impacto, como los piensos a base de algas y vegetales; fomentar el consumo local para reducir el transporte de productos pesqueros; y utilizar tecnologías y motores de bajo consumo de combustible.
La mayor cantidad de carbono en la atmósfera de la Tierra es un factor que contribuye en gran medida a la exacerbación del cambio climático. Por lo tanto, áreas como los bosques que pueden secuestrar o contener carbono son cada vez más valiosas. Algunas masas de agua pueden secuestrar hasta cinco veces más carbono que los bosques tropicales. Apoyar estos ecosistemas y las industrias dentro de ellos, como la pesca y la acuicultura, es increíblemente importante para aprovechar este potencial en la lucha contra el cambio climático.
¿Cómo se aplican GSA/BAP?
GSA y el programa de certificación Best Aquaculture Practices solo apoyan la acuicultura responsable, es decir, granjas que limitan su impacto en las áreas circundantes tanto como sea posible, e instalaciones acuícolas que son pioneras en el desarrollo sostenible frente al cambio climático.
¿Qué puedes hacer?
- Apoye a las empresas, restaurantes y tiendas de comestibles que usted sabe que están haciendo las cosas bien:limitando su impacto ambiental, implementando prácticas socialmente responsables y considerando el bienestar animal y la seguridad alimentaria.
- Algunos ejemplos:Kvaroy Arctic Salmon, Verlasso, otras instalaciones con certificación BAP y minoristas que reciben productos del mar con certificación BAP.
- Suscríbase a The Aquademia Podcast para escuchar periódicamente a los productores que están priorizando los esfuerzos de sostenibilidad.
Conclusión
Sin duda, los sistemas de producción de alimentos del mundo se ven y seguirán viéndose afectados por el cambio climático. A medida que nuestros océanos cambian con la temperatura, la acidificación y el aumento del nivel del mar, ciertos aspectos (como la cría de bivalvos) serán más vulnerables que otros. La acuicultura y la industria pesquera en su conjunto están posicionadas de tal manera que serán más resilientes frente al cambio climático en comparación con otros sistemas alimentarios, y la industria pesquera tiene mucho que contribuir para ayudar a mitigar los efectos de nuestro clima cambiante.
Lea más de nuestra serie Acuicultura 101 y compruébelo en las redes sociales con el hashtag #Aquaculture101.
Vea la infografía completa sobre cómo los productos del mar cultivados pueden apoyar la acción climática.
