Debido a la caída de la producción y al aumento de los precios, Se espera que los estadounidenses coman menos carne este año que el pasado. Pero una coalición de grupos liderada por la Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos (LULAC) quiere que los estadounidenses recorten aún más, pidiendo un boicot a la carne “corporativa” hasta que mejoren las condiciones de trabajo en las plantas empacadoras de carne.
Inspirado por Cesar Chavez, que convenció a los estadounidenses en la década de 1960 de que dejaran de comprar uvas para protestar contra la explotación de los trabajadores agrícolas, La campaña Boicot a la carne grande de LULAC está pidiendo a los carnívoros que cambien sus compras de carne, Cerdo, y aves de corral a granjas familiares y almacenes de carne, que son comunes en muchas áreas rurales. Para vegetarianos y veganos, por supuesto, es el negocio como de costumbre.
Mientras que los individuos, incluidos los granjeros de cerdos y cereales y los legisladores del estado de Iowa, están firmando compromisos sin carne en línea, el capítulo de Iowa de LULAC está recopilando el respaldo de una lista cada vez mayor de organizaciones, incluida la Unión de Agricultores de Iowa, la Coalición de sensibilización sobre la agricultura industrial, la Liga Internacional de Mujeres por la Paz y la Libertad, el vegano de la calle principal, Protección mundial de los animales, el Caucus Hispano Demócrata de Iowa, el Caucus Negro Demócrata de Iowa, Vigilancia de alimentos y agua, y la Asociación de Consumidores Orgánicos.
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Al 15 de mayo más de 14, 200 empleados de la planta de envasado han sido infectados con el coronavirus, y al menos 59 han muerto, según datos rastreados por FERN. Para detener la propagación de enfermedades, más de 20 grandes plantas cerradas a finales de abril, pero a principios de mayo Presidente Trump, invocando la Ley de Producción de Defensa, ordenó que las plantas cárnicas funcionen durante la pandemia. Los CDC y OSHA emitieron pautas seguras para el procesamiento de carne, pero no son requisitos, y trabajadores, dice Joe Henry, presidente del Consejo 307 de Iowa de LULAC, todavía me siento desprotegido.
"Hacemos un llamado a una coalición de personas que apoye a los trabajadores, "Dice Henry. "Instamos a los consumidores y las tiendas de comestibles a que dejen de comprar carne corporativa".
La campaña exige que las empresas reduzcan la velocidad de las líneas para que los trabajadores no tengan que pararse hombro con hombro; proporcionar equipo de protección personal, detección de fiebre, pruebas de virus diarias, días de enfermedad totalmente pagados, y estatus de protección temporal para trabajadores indocumentados. “Y queremos un seguro médico que los empleados puedan pagar, "Dice Henry. "Los trabajadores pagan $ 300 al mes por un seguro médico, eso es aproximadamente el 12% de sus ingresos brutos, y todavía tienen deducibles de $ 5, 000 a $ 8, 000 ".
