El Iowa Pork Congress comenzó hoy en Des Moines, y Agricultura exitosa atrapado con Eric Hogle (derecha), director de adquisición de ganado de Prestage Foods de Iowa, para obtener información actualizada sobre la nueva planta de carne de cerdo de la empresa cerca de Eagle Grove.
SF:¿Cuál es su mensaje para los productores de carne de cerdo hoy?
EH:Tenemos otra oportunidad de marketing para ellos. Cuando tienes una carga extra aquí y allá, podemos negociar un precio y conseguirlos en la puerta. Para la segunda semana de febrero, Tendremos la aprobación del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA de que el precio que pagamos por los cerdos se informará según los estatutos de informes de precios obligatorios. Nuestro objetivo es comprar del 10% al 15% de todos nuestros cerdos en el mercado spot.
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SF:¿Cómo deberían contactarte los productores?
EH:Llámame al 515-448-2751. Podría responder cualquier pregunta al prepararlo, a la logística, Planificación, y negociaciones para cualquier venta. No importa si tienes 10 cerdos, una semi carga, o 10 semi cargas, estamos dispuestos a negociar sobre cualquier grupo de cerdos que exista.
SF:Danos una actualización sobre la planta.
EH:La planta tiene poco más del 80% de su capacidad. Ahora mismo estamos haciendo 8, 200 cerdos al día. Todavía tenemos el objetivo de estar a plena capacidad, 10, 000 cerdos al día, en nuestro primer aniversario el 1 de marzo. Será un camino difícil llegar allí, pero deberíamos estar bastante cerca.
SF:¿Estás pensando en un segundo turno?
EH:Uno de los objetivos generales es asegurarnos de que tenemos la mano de obra disponible para procesar la capacidad del primer turno, incluyendo todos nuestros artículos de valor agregado. Un segundo turno no está en los libros hasta que lleguemos a un primer turno completo. SF:Además del trabajo, que problemas enfrentas
EH:Lo más importante en la industria en este momento es la peste porcina africana en China. Presenta una gran oportunidad para que la industria estadounidense exporte carne a nivel internacional. Como planta estamos exportando hasta el 30% de toda nuestra materia prima fuera del país. Nuestro objetivo es mantener eso.
SF:La enfermedad podría ser un desastre si llega a EE. UU.
EH:Existe un riesgo tremendo con la cantidad de viajeros internacionales y la cantidad de países que tienen peste porcina africana en la actualidad. Siempre que todos sigan los protocolos de bioseguridad, y el gobierno con patrullas fronterizas y aduaneras en los aeropuertos están haciendo su trabajo, deberíamos poder minimizar nuestro riesgo.
SF:¿Qué parte de la cosecha de la planta proviene de Prestage Farms?
EH:Aproximadamente entre el 60% y el 65% de los cerdos de la planta son Pre-Stage. SF:¿Se está expandiendo la empresa?
EH:Estamos muy contentos de mantenernos estables con los números en los que nos encontramos en toda la empresa. Si crecemos es el crecimiento de la productividad, no poniendo nuevas cerdas en el suelo.
