Piscicultura Pangasius (pescado basa), Prácticas de cultivo

Introducción a la piscicultura Pangasius

Pangasius también se llama río o bagre rayado plateado, Tiburón siamés y bagre swai. Pangasius es un bagre ribereño que pertenece a los miembros de la familia Pangasidae y exhibe un rápido crecimiento cuando se cultiva en un buen ambiente.

El pez Pangasius tiene un cuerpo largo, últimamente aplanado sin escamas, cabeza relativamente pequeña, boca ancha con pequeños dientes afilados en la mandíbula, y ojos relativamente grandes. Los peces jóvenes tienen rayas negras a lo largo de la línea lateral, mientras que los adultos grandes son uniformemente grises, pero a veces se encuentran con un tinte verdoso. Pangasius es una especie de pez fluvial altamente migratorio. Pangasius se cultiva debido a su fuerte demanda del mercado; pocos países dominan la producción cultural, y también es el tercer grupo de peces de agua dulce más importante dentro del sector de la acuicultura. Ahora se cultiva en varios países del mundo como Tailandia, Nepal, Pakistán, India, Bangladesh, Vietnam, Laos, Myanmar, Indonesia, y Camboya.

Una guía paso a paso para la piscicultura Pangasius

En India, El pez Pangasius puede criarse en monocultivo o policultivo con especies de carpa. La especie puede crecer de 1 a 1,5 kg en un año, y los rendimientos anuales son de 10 a 15 toneladas por hectárea. Se encuentra en agua dulce, puede vivir en concentraciones de sal de aproximadamente 0,7% a 1% y agua de alumbre (pH> 5) que puede tolerarse en rangos de temperatura de alrededor de 30 ° C. Con un cuerpo estilizado, dorso de color gris oscuro, vientre plateado, boca ancha, y larga barba gemela, tiene más glóbulos rojos que otros peces, un órgano respiratorio adicional, y puede respirar a través de burbujas y piel. Luego, esto significa que puede tolerar ambientes con poco oxígeno disuelto.

El pez Pangasius crece con bastante rapidez y los peces jóvenes crecen principalmente en longitud, y después de dos meses en la etapa de cría, Los peces bebé pueden alcanzar una longitud de 10 a 12 cm y pesar entre 14 y 15 gramos. Cuando alcancen un peso de unos 2,50 kg, la tasa de aumento de peso posterior se vuelve más rápida que su tasa de crecimiento longitudinal. Aunque, los peces de 10 años o más crecen solo en peso. Se han encontrado peces Pangasius que pesan alrededor de 18 kg y 1,80 metros de longitud. En estanques de cultivo, los padres pueden alcanzar un peso de unos 25 kg a la edad de 10 años. En cuanto a los peces de piscifactoría comercial, los que pesan de 800 gramos a 1, 100 gramos, después de 6 a 8 meses, excluyendo la etapa de cría de 2 meses, son los mejores para la cosecha.

Alimentación y nutrición en la piscicultura Pangasius

Los piensos y la adquisición y el uso de materias primas para la alimentación son vitales para el éxito y la sostenibilidad de Acuicultura Pangasius . Pero la acuicultura en general puede verse desde una perspectiva negativa cuando se trata de la cuestión de los piensos debido a las preocupaciones y las percepciones de la sostenibilidad y el uso de los recursos físicos y biológicos. El uso de piensos prácticas de alimentación, y los posibles avances en la fabricación de piensos pueden tener un impacto significativo en la sostenibilidad.

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Requisitos nutricionales de Pangasius

El Pangasius como una especie de bajo insumo nutricional y esto significa que se puede producir de manera eficiente con poca proteína animal, comida de pescado, y aceite de pescado. Pangasius se produce utilizando alimentos de 28 a 32% de proteína que consisten principalmente en materiales o derivados a base de granos. Se puede producir utilizando alimentos caseros o subproductos agrícolas, así como nutrición adicional de la productividad natural del estanque (Pangasius puede consumir sedimentos y detritos para obtener nutrición de bacterias y organismos).

La dieta de bajo consumo de Pangasius es una ventaja en términos de costos de alimentación reducidos y da como resultado costos de producción más bajos y un producto más ecológico. Los piensos representan del 70 al 90% del costo total de producción, por lo que para los agricultores, La selección de un producto adecuado es una preocupación primordial.

FCR (índice de conversión de alimentos) y prácticas de alimentación de Pangasius

los índice de conversión alimenticia (FCR) de Pangasius que se alimentan con pellets comerciales es de alrededor de 1,7-19:1. La alimentación de Pangasius se divide principalmente en dos etapas. El primero tiende a utilizar piensos con alta cantidades de proteína en el pescado Pangasius y minerales que los peces adquieren la máxima longitud. En la segunda etapa, se aumenta la concentración de carbohidratos de los piensos caseros para engordar el pescado, hazlos más pesados, y por lo tanto dar como resultado una mayor producción. Las mejoras en los piensos pueden contribuir a aumentar la tasa de crecimiento, supervivencia de los peces, y un acortamiento del ciclo de cultivo.

Gestión de viveros en la piscicultura de Pangasius

La lactancia se realiza en dos etapas separadas para reducir la densidad de población. Estanques de tierra de cría, normalmente 1000-5000 m2, se preparan previamente secando (1-3 días, dependiendo de la temporada), encalado (1 t / ha), relleno, y calcetín con Moina. Aunque, el agua suministrada a los estanques de cría se filtra a través de un paño de malla fina para excluir a los depredadores. En la primera fase de lactancia, las larvas se siembran a una concentración de 400 a 500 / m2 justo antes de la absorción del saco vitelino. para que haya alimentos naturales disponibles y las larvas tengan suficiente espacio para evitar el canibalismo. El agua se rellena y no se cambia durante la fase de vivero a menos que el deterioro de la calidad del agua esté causando estrés. La yema de huevo hervida y la harina de soja mezcladas en una emulsión se administran de 5 a 6 veces al día durante las primeras 2 semanas. Posteriormente se alimentan gránulos comerciales.

Después de 4 semanas, Después de un período de inanición de 24 horas, los estanques de cría se drenan parcialmente (aproximadamente 1/3 de profundidad) por gravedad y luego se bombean para secarlos. y los alevines de 0,3 a 1 g se recolectan con una red de cerco y se transfieren y se siembran a una concentración de 150 a 200 / m2 en otro estanque preparado previamente sin Moina. La tasa de supervivencia típica de larvas a alevines durante la primera etapa de lactancia es del 40 al 50 por ciento. En la segunda etapa de enfermería, desde alevines hasta 14 a 20 g de alevines, Las tasas de supervivencia durante el período de lactancia de 2 meses son típicamente del 60 al 70 por ciento.

La mayoría de los alevines se transportan desde el vivero hasta las granjas de engorde en tanques de transporte con agua bombeada continuamente que se transporta en botes. El transporte de alevines se realiza temprano en la mañana para evitar la luz solar directa y el transporte de alevines por tierra se realiza con menos frecuencia; esto implica el uso de tambores de metal con aireación alimentada por batería de automóvil. Adicionalmente, El transporte terrestre para distancias cortas se puede realizar en bidones metálicos sin aireación.

Construcción de estanque para Cultivo de peces Pangasius

Los estanques de tierra (que normalmente oscilan entre 1 000 y 10 000 m2) son de diseño sencillo y están situados junto a los afluentes de los ríos o cerca de ellos. Los productores airean los estanques e intercambian agua durante varias horas al día durante el período de cultivo mediante intercambio de mareas; esto reduce el mal sabor a barro y produce una pulpa más blanca. A pesar de las recomendaciones de las agencias gubernamentales de extensión de sembrar alrededor de 20-40 peces / m2, Los estanques de monocultivo intensivo generalmente se siembran a razón de 40 a 60 / m2, con algunos agricultores de engorde que almacenan aún más. Los rendimientos alcanzan de 250 a 300 toneladas / ha / cultivo, excepcionalmente alcanzando 500 toneladas / ha / cosecha en estanques. El bagre rayado alcanza de 1,0 a 1,5 kg después de 6 meses o menos, dependiendo del tamaño de los alevines sembrados.

Jaulas de red

Las jaulas de red están ubicadas en los principales afluentes de los ríos y varían en tamaño de 50 a 1600 m3 con jaulas más grandes que tienen viviendas sobre el agua. En cultivo, las jaulas se siembran típicamente a 100-150 / m3 y los rendimientos son 100-120 kg / m3 / cultivo.

Bolígrafos de red

Las densidades de población para los sistemas de corrales son de 40 a 60 / m2, produciendo rendimientos de 300-350 toneladas / ha / cultivo, aunque se han informado niveles tan altos como 500 toneladas / ha / cosecha.

Requisito de cuidado y refugio en la piscicultura de Pangasius

Principalmente, la tierra que no es buena para la agricultura se utiliza para hacer piscifactorías. En el caso de las piscifactorías, se deben tener en cuenta algunos puntos, como que la tierra debe tener capacidad de retención de agua, no hagas un estanque en suelo arenoso y arcilloso. Si desea hacer una prueba de suelo, entonces en esa tierra excave un hoyo de aproximadamente 1 pie de ancho y profundo y llénelo con agua. Si el agua permanece en el hoyo durante 1 o 2 días, entonces es buena para la piscicultura, pero si no queda agua en el hoyo, entonces no es buena para la piscicultura.

Cultura del pez Pangasius

Criado principalmente en estanques y jaulas, El pez Pangasius se siembra en altas densidades (alrededor de 60 a 80 peces por m2) y se cría durante aproximadamente 6 a 8 meses antes de alcanzar su peso de cosecha de alrededor de 1 kg. Los machos y las hembras crecen a ritmos similares, con el rango de temperatura de reproducción entre 26 y 28 ° C. El período de desove es entre febrero y octubre, con una edad de madurez conocida entre los 3 y los 3,5 años. Pangasius es muy fecundo; las hembras pueden producir hasta 80, 000 huevos / kg y pueden desovar varias veces. La producción de estanques puede conducir a rendimientos de alrededor de 250 - 300 tm / ha, más de 4 veces la de otras especies acuícolas.

La producción de jaulas ocurre en embalses, lagos o ríos, y la densidad de población tiende a rondar los 100 - 150 peces / m3 y los rendimientos entre 100 y 120 kg / m3. Las jaulas flotantes ayudan a mantener un intercambio de agua continuo y permiten una mayor densidad y productividad de peces. Los alimentos flotantes y la buena calidad del agua dan lugar a filetes blancos, aunque se dice que la carne amarilla proviene de fuentes alimenticias naturales o no comerciales. Hoy dia, las explotaciones agrícolas están obligadas a informar sobre cualquier posible impacto medioambiental antes de que puedan comenzar las operaciones agrícolas.

Pangasius exhibe una serie de ventajas potenciales en términos de capacidad reproductiva, resistencia al bajo oxígeno disuelto, y también rendimientos de producción. A medida que sigue aumentando la demanda de productos del mar seguros y sostenibles, Es probable que la cultura y el consumo de Pangasius se vuelvan más comunes.

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Gestión de piensos en la piscicultura de Pangasius

Los peces Pangasius se pueden alimentar con desechos de cocina, Salvado de arroz, o alimentos granulados (recomendados para un crecimiento más rápido y una mejor calidad de los peces) a una tasa de aproximadamente el 2,5% de su peso corporal promedio (ABW) y se ajustarán cada dos semanas. Pez Pangasius FCR promedios de 1,5:1; esto lo hace adecuado para el cultivo. Hay dos tipos de piensos disponibles, que se alimentan flotando y hundiéndose. Las diferentes razas de peces prefieren diferentes alimentos, por ejemplo, los camarones comen alimentos que se encogen. El alimento se puede obtener en forma de gránulos que varían en diferentes tamaños según el tamaño de los peces.

Alimento para peces Pangasius se ha desarrollado mucho a lo largo de los años. Un ejemplo es un alimento industrial que puede reducir algunas enfermedades y la contaminación ambiental por los residuos del alimento, pero la alimentación industrial es más cara que la alimentación casera. También, Los peces jóvenes no pueden alimentarse bien con el pienso casero, por lo que el pienso industrial se utiliza durante los primeros 2 meses del sistema de cultivo de engorde. Cuando baje el precio de mercado del pescado Pangasius, los agricultores tienden a aplicar piensos tanto industriales como caseros.

Pienso casero - Se compone principalmente de dos ingredientes, salvado de arroz y pescado de desecho en diferentes proporciones para proporcionar un buen contenido de proteínas durante los períodos de crecimiento. Los agricultores han comenzado a utilizar fuentes alternativas de proteínas como la harina de soja, maíz, pescado seco, harina de huesos de carne, y aves de corral. Mezcla de salvado de arroz del granjero, pescado de basura, y otros ingredientes cocinan la mezcla y usan una extrusora para crear un hilo largo y pegajoso. Se incluyen aditivos para piensos ya que mejoran la calidad del pienso, salud de los peces, y crecimiento de peces. Ejemplos de aditivos para piensos son la vitamina C, lisina antioxidantes, vitaminas, y premezcla mineral. Los piensos frescos caseros están hechos de materiales que son arroz, comida de pescado, y soja. Estos están finamente molidos, mezclado, cocido, y se enfría antes de convertirlo en pequeños puñados y prensarlo en gránulos.

Pienso comercial granulado - Este tipo de pienso se seca y granula mediante líneas de procesamiento industrial. Y una tendencia creciente hacia el uso de pellets comerciales que contienen salvado de arroz, maíz, y harina de pescado. Aunque son más caras, dan como resultado mejores índices de conversión de alimento y calidad del agua y están diseñados para flotar para evitar cualquier acumulación de alimento en las jaulas o en el fondo de los estanques. Algunas granjas utilizan pellets comerciales durante todo el proceso de engorde, y otros solo en el primer y último mes mientras los peces reciben alimentos de granja.

Gestión del agua en la piscicultura de Pangasius

El agua es importante para todos los peces, por lo tanto, las condiciones óptimas para ciertos parámetros del agua deben ser el factor principal a considerar al participar en la piscicultura. Parámetros de calidad del agua como nivel de pH (6.5-7.5), Disolver oxígeno (OD) (0,1 mg / l), Temperatura del pescado Pangasius (25-30 ° C), Salinidad (<2 ppt) y profundidad del agua (1,5-2 m). Estos deben mantenerse para obtener un mejor rendimiento para el cultivo de Pangasius es un pez que respira aire por lo tanto; no necesitan tener un oxígeno disuelto mucho más alto en la columna de agua.

El costo del pescado Pangasius

El costo de Pangasius Fish es de aproximadamente Rs 90 / Kg (minorista), sin embargo, obtienes menos precio en la puerta de la granja.

Enfermedades y tratamiento del pez Pangasius.

Para aumentar la producción y maximizar las ganancias, los cultivo de Pangasius se ha ido intensificando, pero con esto viene el riesgo de un aumento de la enfermedad causada por virus, bacterias hongos parásitos y patógenos. Una de las principales limitaciones para la agricultura de Pangasius es una enfermedad, lo que genera altos costos en áreas como prevención y tratamiento.

Siempre que las condiciones de cultivo sean buenas, Pangasius es resistente a las enfermedades durante el período de crecimiento, pero deteriora la calidad del agua, manejo, o las bajas temperaturas del agua pueden aumentar la probabilidad de infecciones parasitarias o bacterianas. Enfermedades comunes del pangasius se dan a continuación;

Pudrición de la cola y la aleta - Los síntomas son pudrición de la cola y la aleta, se ve un color blanco claro en la esquina de la aleta, y se extienden por toda la aleta y finalmente caen.

Tratamiento - Se realiza tratamiento con sulfato de cobre al 0,5%. El pescado se sumerge en agua tratada durante 2 a 3 minutos.

Pudrición branquial - Los síntomas son branquias de color gris y finalmente caen. Luego, el aliento de los peces se aprieta y vienen a la capa superior de agua para tomar el aliento y al final, morirán debido a la dificultad para respirar.

Tratamiento:los peces se ahogan en agua salada del 3 al 5% durante 5 a 10 minutos para tratar la enfermedad.

Enfermedad de la mancha blanca - Se ven manchas blancas en la piel, branquias y aletas del pez Pangasius.

Tratamiento:sumerja el pescado en una solución de formalina al 0,02% durante 7-10 días durante 1 hora.

Enfermedad de la mancha negra - Se ven pequeñas manchas de color negro en el cuerpo del pez.

Tratamiento:sumerja el pescado en una solución de ácido pícrico al 0,003% durante 1 hora.

Argulosis - Los principales síntomas son crecimiento lento, aleta suelta, y manchas de sangre en la piel.

Tratamiento - Agregue malatión (50 EC) a 1 l / acre en el intervalo de 15 días por 3 veces.

Vibriosis - Los síntomas son lesiones de color blanco o gris que se encuentran en el bazo y los intestinos.

Tratamiento:se administra una dosis de oxitetraciclina de 3 a 5 g / 100 libras de pescado / día durante 10 días o la dosis de furazolidona se administra en el alimento a 100 mg / kg / pescado durante 6 días.

Enfermedad de la boca roja - Los principales síntomas son el enrojecimiento de las aletas, boca, garganta, y puntas branquiales.

Tratamiento:hay varios antibióticos y vacunas disponibles que se utilizan para curar la enfermedad de la boca roja.

Etapa de recolección del pez Pangasius

La etapa de recolección se puede realizar en recolección parcial (recolección selectiva) o recolección total. Pangasius se puede cosechar durante aproximadamente 5 a 6 meses del período de cultivo. Puede alcanzar el peso de 1 a 1,5 kilogramos en 5 a 6 meses de cultivo con el manejo adecuado del estanque. Se puede cosechar después de 5 a 6 meses de período de cultivo cuando su peso alcanza aproximadamente 1-1,5 kg.

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