RAS Fish Farming en India; Técnicas; Guia de preparacion

Piscicultura RAS en la India, Configuración, Técnicas

Entremos en los detalles de la piscicultura RAS en India, Configuración de RAS, costo, y Técnicas involucradas en la piscicultura RAS en India.

Introducción a RAS:

¿Qué es RAS? En lugar del método tradicional de criar peces al aire libre en mar abierto, estanques o canales, Los sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) crían peces en un sistema de contención cerrado con un ambiente "controlado". Los sistemas de recirculación filtran el agua para reciclarla de regreso a los peces, recuperando productos de desecho que pueden aportar nutrientes para la producción de vegetales en un sistema de acuaponía. Los pasos en RAS incluyen remoción de sólidos, eliminación de amoniaco, Eliminación y oxigenación de Co2. RAS se usa en acuarios domésticos y para la producción de peces donde el intercambio de agua es limitado y el uso de biofiltración es necesario para reducir la toxicidad del amoníaco.

Los peces cultivados en RAS deben contar con todas las condiciones esenciales para mantenerse saludables y crecer. Necesitan un suministro continuo de agua limpia a una temperatura y un contenido de oxígeno disuelto optimizados para el crecimiento. Es necesario un sistema de filtrado o biofiltro para purificar el agua y eliminar o desintoxicar los productos de desecho nocivos y los alimentos no consumidos. Los peces deben ser alimentados diariamente con un alimento nutricionalmente completo para fomentar un crecimiento rápido y una alta supervivencia. ¿Cómo funciona un sistema de recirculación de acuicultura? Los RAS funcionan con agua limpia de los tanques de peces para que pueda reutilizarse dentro del tanque. Esto reduce drásticamente la cantidad de agua y espacio necesarios para producir productos del mar de forma intensiva.

Configuración del sistema de cultivo de peces RAS:

El sistema principal tiene un diseño simple que consta de peceras, filtro mecánico, biofiltro, Unidad de enriquecimiento de oxígeno y desinfectante UV. También se necesitan algunas instalaciones más, como un regulador de pH, unidad de intercambio de calor y unidad de desnitrificación, etc.

Flexibilidad de ubicación:

RAS es particularmente útil en áreas donde la tierra y el agua son costosos y no están fácilmente disponibles. Requieren cantidades moderadamente pequeñas de tierra y agua. Son más adecuados en áreas del norte donde un clima frío o fresco puede ralentizar el crecimiento de peces en sistemas al aire libre y evitar la producción durante todo el año. El sistema RAS proporciona a los productores que se encuentran en desventaja geográfica debido a una temporada de cultivo relativamente corta o condiciones extremadamente secas, rentable, sistema de producción de pescado durante todo el año. Pueden ubicarse cerca de grandes mercados y, por lo tanto, reducir las distancias de acarreo y los costos de transporte. RAS puede usar suministros de agua municipales y descargar desechos en sistemas de alcantarillado sanitario. Casi todas las especies de peces comestibles y deportivos que normalmente se crían en estanques, incluido el bagre, trucha, y la lubina rayada se puede cultivar fácilmente en altas densidades cuando se confina en sistemas de tanque.

Pecera RAS:

Los tanques utilizados en el sistema de cultivo de peces RAS pueden ser de cualquier tamaño y forma. El tanque RAS puede ser rectangular, circular, oval, La mayoría de los tanques circulares se eligen con el sistema de cultivo de peces RAS porque son más fáciles de limpiar y también facilitan la circulación del agua en comparación con los tanques rectangulares. El tamaño de los tanques puede variar de 500 galones a 500k galones dependiendo de las instalaciones existentes. La capacidad del tanque depende de factores como el tipo de pez, grado de concentración, requisito y calidad del agua. Los materiales que se utilizan para construir los tanques pueden ser madera, vidrio, caucho, metal, hormigón o plástico.

Hoy dia, la mayoría de los tanques modernos se están construyendo con salidas que tienen una capacidad óptima de eliminación de desechos y están equipados con mallas de malla adecuadas. Estas salidas también deben facilitar la extracción de peces muertos. Se utilizan tanques de canalización que es una mezcla de formas circulares y rectangulares. Estos tanques RAS tienen una pared en el centro para facilitar la circulación. Para saber del tanque de cultivo, el tamaño del tanque de cultivo depende de la cantidad de agua disponible. Esto finalmente conducirá a la elección de los alevines o los reproductores requeridos dependiendo de las habilidades científicas y la capacidad de mantenerlos mediante una alimentación adecuada. suministro de oxígeno adecuado, control óptimo del pH, y eliminación de desechos. Sumidero para la recogida de residuos La presencia de desechos en el tanque disminuye la cantidad de contenido de oxígeno disuelto en el agua y aumenta la demanda de oxígeno. Por lo tanto, se utiliza un tanque clarificador para recolectar el exceso de desechos a un ritmo lento. La forma del cárter debe ser en forma de V para facilitar la limpieza.

Suministro de agua:

Un buen suministro de agua adecuado tanto en cantidad como en calidad, es esencial para una empresa piscícola exitosa, RAS o de otro modo. El agua subterránea obtenida de pozos profundos o manantiales es el mejor suministro de agua para el cultivo de peces. Por lo general, está libre de contaminantes y tiene niveles de dureza relativamente altos. que son beneficiosos en algunas circunstancias. Los suministros de agua municipales se pueden utilizar después del cloro, fluoruro, y otros productos químicos se eliminan.

Otras fuentes de agua, principalmente aguas superficiales de arroyos, ríos estanques y lagos, no se recomiendan para la piscicultura. Las aguas superficiales pueden tener enfermedades de los peces, parásitos pesticidas, y otros contaminantes que pueden matar o retrasar el crecimiento de los peces. Probar la cantidad y calidad del suministro de agua disponible es uno de los primeros pasos que debe tomar un posible piscicultor para garantizar un suministro adecuado de agua de alta calidad. Para flujo de agua y bombas, Debe haber un flujo constante de agua en el sistema de acuicultura de recirculación de peces, y debe existir la posibilidad de alterar la velocidad, presión y dirección según el requisito. Comúnmente, el movimiento del agua se controla a través de la gravitación y antes de que se use en el sistema, el agua generalmente se bombea a una altura desde donde comienza a fluir.

Normalmente, la bomba centrífuga se usa más comúnmente en el sistema de cultivo de peces RAS. Generalmente, la bomba se coloca fuera del tanque y funciona a alta presión. Para r eliminación de impurezas, Tanto las impurezas suspendidas como sedimentables se eliminan de los tanques de cultivo después de una serie de pruebas realizadas en los parámetros de manejo como el pH, temperatura, y los desechos nitrogenados como los desechos de amonio. Si estos parámetros se encuentran en el extremo y no son buenos para la supervivencia de los peces, luego, el agua sale de los tanques a través de desagües. El tanque se vuelve a llenar con un nuevo volumen de agua y se agrega una pequeña cantidad de sal a la nueva agua para activar o reactivar el comportamiento de los peces en el nuevo entorno acuático.

Componentes de recirculación:

Existen numerosos diseños para sistemas de acuicultura que utilizan biofiltración, que van desde un biofiltro de tanque fácil hasta diseños de alta tecnología con controles de computadora. Sin embargo, todos los sistemas tienen componentes básicos definidos. Todos estos componentes pueden ser piezas separadas, o varios pueden integrarse en una sola unidad.

Todos los sistemas requieren un suministro de agua, y tanques para criar peces, un método para eliminar los desechos particulados, los biofiltros, un método para volver a oxigenar el agua y un método para eliminar el agua. Además, existen numerosas facilidades de apoyo que deben ser consideradas, incluso, el edificio para albergar las instalaciones, los sistemas de calefacción o refrigeración, instalaciones de almacenamiento de alimentos, instalaciones de transporte, y equipo de respaldo. Eliminación de sólidos en sistemas de recirculación Uno de los problemas clave en RAS está relacionado con una carga de partículas suspendidas y, en particular, muy finas. La presencia y acumulación de desechos de partículas en RAS afectará negativamente la calidad del agua al afectar la eficiencia del rendimiento de las unidades de tratamiento de agua. La alta carga de sólidos en suspensión tiene varias desventajas:

• El material particulado consume oxígeno a través de la degradación biológica que disminuirá la disponibilidad de oxígeno para el cultivo de peces.
• La descomposición de los desechos orgánicos aumentará la concentración de nitrógeno amoniacal total (TAN) en el agua que mueve la nitrificación. Pequeñas cantidades de amoníaco no ionizado pueden ser tóxicas para los tejidos epiteliales y alterar la eliminación de metabolitos de proteínas a través de las branquias.
• Los sólidos apoyan el crecimiento de bacterias heterótrofas que pueden crecer más allá y competir con los nitrificados. El procedimiento de nitrificación es fuertemente inhibido por procesos heterótrofos cuando están presentes grandes cantidades de carbono orgánico.
• Las partículas pueden obstruir potencialmente los biofiltros y reducir su eficiencia
• Las cargas sólidas excesivas pueden causar obstrucciones dentro de las columnas de aireación, pantallas, y orificios de boquillas de aspersión, que en última instancia puede resultar en una falla del sistema.

Un sistema RAS consta de una serie de componentes principales que son esenciales para la gestión del sistema, estos contienen:

• Sitio y componentes
• Componentes del sistema

Componentes del sitio

Los componentes del sitio incluyen equipos y estructuras que no forman parte del sistema de recirculación. un edificio

Es necesario un edificio o cobertizo aislado para proteger el RAS de las condiciones climáticas externas. Garantizará que el entorno en el que se cultivan los peces esté controlado y mantenido.

1. b) Casa de bombas

Este alberga la bomba que moverá el agua y el aire a través del sistema. Su función es dar protección a la bomba asegurándose de que no entre en contacto con la humedad formada por la humedad que potencialmente podría dañar la bomba.

1. c) Tres fases de la electricidad

Se requiere electricidad para hacer funcionar la iluminación, sistemas de filtración, calefacción, etc. La energía trifásica es preferible a la electricidad monofásica debido a los altos requisitos de consumo de energía del sistema y al tipo de producción total de calor.

1. d) Generador de emergencia

Esto es necesario por si acaso, la red eléctrica está desconectada debido a fallas, sobrecarga o mantenimiento. Los peces pueden sobrevivir por períodos muy cortos sin oxígeno ni infiltración.

1. e) Almacenamiento de alimentos a granel

Se necesita una gran cantidad de alimento para alimentar a un gran número de peces, Se requieren instalaciones de almacenamiento para proteger los alimentos de las alimañas, así como del moho y hongos causados ​​por la humedad.

1. f) Purga

Los peces querrán ser purgados para expulsar los desechos antes de enviarlos a los mercados.

Desgasificación:

Los gases acumulados en la pecera deben eliminarse proporcionando una aireación adecuada. Y este proceso se llama stripping. El suministro de aire a los tanques puede alejar los gases durante las turbulencias. Y a menudo se utiliza un sistema de filtro percolador para este método.

Filtración mecánica:

La filtración mecánica básicamente elimina tanto los sedimentos como los materiales sólidos suspendidos. Los sólidos sedimentables se eliminan durante los desagües que se colocan en el fondo en tanques circulares. Los patrones de flujo circular tienen agitación y esto ayuda a que los sólidos se acumulen en el fondo y se eliminen en el flujo que sale del tanque. Algunos sólidos se eliminan de la superficie, mientras que en flujos más lentos, por otro lado, el efecto sobre la acumulación en el fondo del tanque. Los filtros mecánicos necesitan un lavado a contracorriente regular para evitar la acumulación de lodos.

Los materiales sólidos en suspensión obtenidos de los alimentos no ingeridos se eliminan mediante el uso de un filtro de malla (el filtro de tambor). Esto se debe a las siguientes ventajas sobre otro sistema:

• Se puede ajustar a la carga de sólidos.
• Tiene una superficie más grande que los filtros de disco normales.
• No tiene la posibilidad de colapsar bajo altas tasas de carga de sólidos.

La eliminación de sólidos es importante para garantizar que las tuberías y los componentes del equipo no se obstruyan con materiales de desecho. La materia de desecho en descomposición que queda en la pecera consumirá el oxígeno disponible dentro de la columna de agua.

Fraccionamiento de espuma:

Muchos de los sólidos suspendidos finos y sólidos orgánicos disueltos que se acumulan dentro de los sistemas de recirculación intensiva no se pueden eliminar con los mecanismos tradicionales. El fraccionamiento de espuma se utiliza para eliminar y gestionar la acumulación de estos sólidos. Este método, en el que el aire introducido en el fondo de una columna de agua cerrada crea espuma en la superficie de la columna, elimina los compuestos orgánicos disueltos al adsorberse en las burbujas ascendentes. Los sólidos en partículas finas quedan atrapados dentro de la espuma en la parte superior de la columna, que se pueden recoger y eliminar. Los principales factores afectados por el diseño operativo de los fraccionadores de espuma son el tamaño de las burbujas y el tiempo de contacto entre las burbujas de aire y los compuestos orgánicos disueltos. El fraccionamiento de espuma es un proceso adecuado tanto en agua de mar como en agua dulce y la eficiencia aumenta con el aumento de la salinidad. Eso está relacionado con el aumento de la tensión superficial, permitiendo burbujas de aire más pequeñas en el agua de mar y allí con un área de filtro más alta. El fraccionamiento de espuma funciona de manera eficiente a partir de una salinidad de 12 ppm y más.

Oxigenación:

Reoxigenar el método del agua es una parte crucial para obtener altas densidades de producción. Los peces necesitan oxígeno para metabolizar los alimentos y crecer. al igual que las comunidades bacterianas en el biofiltro. Los niveles de oxígeno disuelto se pueden aumentar mediante dos métodos de aireación y oxigenación. En la aireación, el aire se bombea durante una piedra de aire que crea pequeñas burbujas en la columna de agua, esto da como resultado una gran superficie donde el oxígeno puede disolverse en el agua. En general, debido a las lentas velocidades de disolución del gas y la alta presión de aire necesaria para hacer pequeñas burbujas, este procedimiento se considera ineficaz y, en cambio, el agua se oxigena bombeando oxígeno puro. Se utilizan varios métodos para asegurarse de que durante la oxigenación, todo el oxígeno se disuelve en la columna de agua. Se debe dar un cálculo y una consideración cuidadosos a la demanda de oxígeno de un sistema dado, y que la demanda debe satisfacerse con equipos de oxigenación o aireación.

Luz ultravioleta:

La desinfección UV actúa afectando la luz en longitudes de onda que destruyen el ADN en los organismos biológicos. En acuicultura, Las bacterias patógenas y los organismos unicelulares son el objetivo. El tratamiento se ha utilizado con fines médicos durante décadas y no afecta a los peces, ya que el tratamiento UV del agua se aplica fuera del área de producción de peces. Es importante comprender que las bacterias se desarrollan tan rápidamente en la materia orgánica que controlar el número de bacterias en las piscifactorías tradicionales tiene resultados limitados. La iluminación ultravioleta utilizada en la acuicultura debe funcionar bajo el agua para brindar la máxima eficiencia; las lámparas instaladas fuera del agua no tendrán ningún efecto debido a la reflexión de la superficie del agua.

Ozono

El uso de ozono (O3) en la piscicultura ha sido criticado ya que el efecto de la sobredosificación puede causar graves daños a los peces. En granjas dentro de edificios, El ozono puede ser dañino para las personas que trabajan en el área, ya que pueden inhalar demasiado ozono. Por lo tanto, la dosificación y el control correctos de la carga junto con una ventilación adecuada son cruciales para alcanzar un resultado positivo y seguro.

El tratamiento con ozono es una forma eficaz de destruir organismos no deseados mediante la oxidación intensa de materia orgánica y organismos biológicos. En tecnología de tratamiento de ozono, las micropartículas se descomponen en estructuras moleculares que se unirán nuevamente y formarán partículas más grandes. Por esta forma de floculación, Los sólidos microscópicos en suspensión que son demasiado pequeños para ser capturados ahora se pueden eliminar de la estructura en lugar de pasar a través de los diferentes tipos de filtros en el sistema de recirculación. Esta tecnología se conoce como pulido con agua, ya que hace que el agua sea más clara y libre de sólidos en suspensión y posibles bacterias adheridas a estos. Esto es particularmente adecuado en sistemas de incubación y alevines que crían peces pequeños, que son sensibles a micropartículas y bacterias en el agua.

El tratamiento con ozono se puede utilizar cuando es necesario desinfectar el agua de entrada a un sistema de recirculación. Vale la pena mencionar que en muchos casos el tratamiento con rayos UV es una alternativa buena y segura al ozono.

Sistemas de aireación

Los eficientes dispositivos de aireación hacen que el agua entre en contacto con el aire. Las piedras de aire que se utilizan normalmente producen burbujas de aire más grandes que suben rápidamente a la superficie y, por lo tanto, la disolución de oxígeno es baja. Entonces, Se prefiere el uso de difusores de aire en sistemas de recirculación de acuicultura. Estos difusores crean pequeñas burbujas de aire dentro del tanque que se elevan a través de la columna de agua. Cuanto más pequeñas sean las burbujas y más profundo el tanque, se transfiere más oxígeno.

Biofiltración:

Después de que los materiales sedimentables y suspendidos se eliminan mediante filtración mecánica, el siguiente procedimiento fue la eliminación del amoníaco disuelto, que provienen de los desechos excretados en el agua y no consumidos alimento para peces partículas. Los requisitos generales de los biofiltros son los siguientes:

• Oxígeno disuelto no menos de 2 mg / litro o 3 a 5 mg / litro y esto es para máxima eficiencia;
• Nivel de pH de 6 a 9,5. Para Equilibrio del pH, el nivel de pH del agua debe mantenerse en una proporción equilibrada para garantizar que los peces sobrevivan bien. El rango tolerable del nivel de pH está entre 6 y 9,5. El pH del sistema de cultivo de peces RAS se puede mantener agregando amortiguadores como bicarbonato de sodio y bicarbonato de calcio.
• Un suministro de alcalinidad para el tampón como vitrificación produce ácido que destruye aproximadamente 7 mg de alcalinidad por cada mg de NH3-N oxidado;
• Niveles moderados de residuos orgánicos, y por lo tanto una buena aclaración es esencial; y Velocidades de flujo de agua que no eliminan bacterias.

Nitrificación

El procedimiento de desintoxicación del amoníaco se llama nitrificación. Convertir el nitrógeno amoniacal en dióxido de nitrógeno menos tóxico y finalmente en nitrato no tóxico a través de la acción bacteriana es el principio de la nitrificación.

Desnitrificación

El producto final del procedimiento de nitrificación es el nitrato y no es tóxico por naturaleza, pero la presencia de nitrato superior a 100 mg tiene un impacto negativo en el crecimiento de los peces y la conversión del alimento. El suministro regular de agua dulce al tanque puede mantener bajos los niveles de nitrato. Pero el objetivo principal de un sistema de recirculación es mantener o reducir la tasa de consumo de agua. Por tanto, se adopta un procedimiento llamado desnitrificación.

El procedimiento de desnitrificación es necesario si el suministro de agua es inferior a 300 litros por kg de pienso. La cantidad mínima de metanol necesaria para la desnitrificación es de 1 kg de nitrógeno es de aproximadamente 2,5 kg. La cámara de desnitrificación se instala en el biofiltro con un tiempo de residencia de dos a cuatro horas.

Alimentando a los peces en el sistema RAS

Debe proporcionar alimento de acuerdo con el crecimiento, peso corporal y actividad de sus peces. En promedio, debe alimentar a sus peces con 4% -5% de alimento diario de su peso corporal total. Por ejemplo, si el peso corporal total de los peces es de 100 kg, luego debe proporcionar a sus peces de 4 a 5 kg de alimentos al día. Proporcione los alimentos dos veces al día. 2 a 2,5 kg por la mañana y otros 2-2,5 kg por la noche. Siempre trate de alimentar a los peces con alimentos de alta calidad. Puede comprar los piensos comerciales para peces ya preparados.

Peces aptos para la piscicultura RAS:

El agua reciclada es mucho más cálida que el agua natural. Y las especies de peces de agua fría como el salmón no son buenas para el proceso de cultivo de peces RAS. Barramundi, peces carpa, perca, bagre, pescado blanco, tilapia, atún rojo, trucha arcoiris, lubina, y el esturión son muy buenos para el sistema de cultivo de peces RAS.

Densidad de población en el sistema RAS

Es importante mantener la producción de pescado en consonancia con la capacidad del sistema de cultivo de peces RAS. Se utilizan muchos métodos para evitar la sobrecarga del método con una gran densidad de población. Algunos de los métodos son;

• Los alevines no se desarrollan para comercializar peces de tamaño en el mismo tanque. En lugar de, debe utilizar tanques separados.
• Los peces que crecen hasta un tamaño intermedio se clasifican y se mueven a otro tanque.
• Antes de introducir los alevines en tanques de esquema de crecimiento, para ellos se utilizan tanques de cuarentena. Tanto los tanques de cuarentena como los de crecimiento están físicamente aislados.

Monitoreando y controlando

Piscicultura se puede hacer correctamente solo si existe un sistema de control y monitoreo regulado dentro del sistema de cultivo de peces RAS. Un sistema central para controlar ciertas características como los niveles de oxígeno, rango de pH, Los niveles de agua y otras funciones se implementan para un manejo eficiente del sistema. Instale y utilice sensores o alarmas automáticos para indicar cuándo surge un problema.

Costo de RAS:

Generalmente, el precio del sistema RAS depende del área de instalación. En promedio, para los pequeños sistemas de recirculación de acuicultura cuesta aproximadamente - Rs 3 Lakh / Unidad

Algunas ventajas de la piscicultura RAS

• Este proceso puede lograr un entorno de crecimiento óptimo. Esto crea una base de producción estable y predecible los 365 días del año.
• RAS aborda la creciente demanda de productos más ecológicos, limpiador, más seguro métodos transparentes y más sostenibles de cultivo de peces.
• Condición de agua baja ya que la gran mayoría del agua se limpia y luego se recircula.
• Reducción significativa de enfermedades debido a la capacidad del operador para controlar todos los aspectos de la cría de peces.
• Los peces están libres de hormonas y antibióticos.
• Alta producción de pescado de calidad en un área relativamente pequeña con un suministro limitado de agua y tierra.
• La flexibilidad para ubicar instalaciones de fabricación cerca de grandes mercados, incluidas ubicaciones "tierra adentro" y "desiertos alimentarios".

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