Gestión del agua y el suelo para una acuicultura sostenible

Introducción a la gestión del agua y el suelo para una acuicultura sostenible:

La siguiente información trata sobre la gestión del agua y el suelo para una acuicultura sostenible.

La buena calidad del suelo y el agua del fondo son ingredientes esenciales para cualquier práctica acuícola exitosa. Aunque tales problemas están relacionados con las características del sitio, los suelos del fondo tienen propiedades indeseables de sulfato ácido, alta porosidad orgánica y excesiva, etc. Del mismo modo, el agua puede tener mala calidad, muy ácido, rico en nutrientes y materia orgánica, alto en sólidos en suspensión o contaminado con productos químicos industriales o agrícolas.

Importancia del agua en la acuicultura:

Si la acuicultura es la cría de organismos acuáticos, Es muy importante para un acuicultor comprender el medio acuático, es decir, el agua, en el que habitan estos organismos. Si el agua es "mala, "Las plantas y los animales no crecen ni se reproducen. El animal estresado debido a la mala calidad del agua es un objetivo principal para los patógenos y parásitos. Así como las personas que trabajan en oficinas o fábricas que están tapadas y tienen humo o vapores químicos en el aire son más propensas a enfermarse, lo mismo ocurre con los organismos acuáticos desarrollados en aguas de mala calidad. El agua es el medio en el que viven los peces, y de los que derivan oxígeno y nutrientes. Por lo tanto, la cantidad y calidad del agua afecta en gran medida las perspectivas de la piscicultura. Como el agua es la parte básica de la piscicultura, sus propiedades específicas como medio de cultivo son naturalmente excelentes en la productividad de un estanque.

Importancia del suelo en la acuicultura:

El suelo es el factor principal en la acuicultura. La mayor parte del estanque se construye a partir de y en el suelo. Muchas sustancias disueltas y suspendidas se derivan del contacto con el suelo. El suelo del estanque es un almacén de muchas sustancias que se acumulan en el ecosistema del estanque, Los procesos químicos y biológicos que ocurren en la capa superficial del suelo del estanque influyen en la calidad del agua y la acuicultura. Por lo tanto, la comprensión de las propiedades del suelo y la reacción y el proceso en el suelo puede ser útil en la acuicultura en estanques.

Las propiedades del suelo de los estanques son de mayor importancia de lo que comúnmente se cree. Cuando las condiciones del suelo no son buenas, la producción será limitada. La productividad de los estanques de peces depende de la existencia de condiciones ambientales adecuadas y de la abundancia de organismos que alimentan a los peces. El primer paso en la cadena alimentaria de un estanque de peces está constituido por los principales organismos alimentarios, p.ej. fitoplancton, que obtienen sus nutrientes del ambiente del estanque y con la ayuda de la radiación solar se someten a actividades fotosintéticas. La cantidad de estos nutrientes en el agua del estanque y la protección de su condición química relevante depende en gran medida de la naturaleza y las propiedades del suelo del fondo en el que se producen continuamente una serie de reacciones químicas y bioquímicas. dando como resultado la liberación de diferentes nutrientes en el agua suprayacente y también su absorción en la masa del suelo.

Acuicultura sostenible

El término "sostenibilidad" se hizo popular en los planes de desarrollo de la acuicultura y en los documentos de proyectos después de que se aceptó que el potencial para el desarrollo de la acuicultura estaba amenazado por los crecientes problemas ambientales. incluyendo brotes de enfermedades graves, que han ocasionado grandes pérdidas económicas en diferentes sistemas de acuicultura. La acuicultura sostenible se definió como “los métodos sabios y productivos de cultivar animales y plantas acuáticos, usar los recursos naturales de una manera que no sea ambientalmente degradante, técnicamente apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable, asegurando el logro y la satisfacción continua de las necesidades humanas críticas para las generaciones presentes y futuras ”.

Suelo del estanque:

El material que compone el fondo de los arroyos, lagos y estanques se llama sedimento, lodo, o suelo. El fondo del estanque está hecho inicialmente de suelo terrestre y cuando el estanque se llena de agua, el fondo se moja. Una mezcla de materiales sólidos y agua se conoce como "barro". Los sólidos se depositan en el agua del estanque y cubren el fondo del estanque como "sedimento". El propósito básico del suelo del estanque es un terraplén que retiene el agua y forma una barrera contra la filtración para que el estanque retenga el agua. Las sustancias ingresan desde la fase sólida del suelo desde la fase acuosa a través del intercambio iónico, adsorción, y precipitación.

Las sustancias que ingresan al suelo pueden almacenarse permanentemente, o pueden transformarse en otras sustancias por medios físicos, químico, o medios biológicos y perdidos del ecosistema del estanque. Por ejemplo, el fósforo adsorbido por el suelo del estanque se entierra en el sedimento y se pierde de la circulación con el depósito de fósforo disponible. La materia orgánica depositada en el fondo del estanque se descompone en carbono inorgánico y se libera en el agua como dióxido de carbono. Los compuestos de nitrógeno pueden ser desnitrificados por microorganismos del suelo del estanque y perderse a la atmósfera como gas nitrógeno.

Bacterias hongos algas, plantas acuáticas superiores, pequeños invertebrados y otros organismos conocidos como bentos viven en y sobre el fondo del suelo. Los crustáceos y algunas especies de peces pasan mucho tiempo en el suelo del fondo y muchos peces ponen huevos en el nido construido en el fondo. El bentos sirve como alimento para especies acuícolas. También participa en el intercambio de gases, productividad primaria y secundaria, descomposición y ciclo de nutrientes.

Las sustancias almacenadas en el suelo del estanque pueden liberarse al agua durante el intercambio iónico, disolución hasta alcanzar el equilibrio entre la fase sólida y la fase líquida. La concentración de equilibrio demasiado baja para un crecimiento óptimo del fitoplancton o la concentración de equilibrio de metales pesados ​​puede ser demasiado alta para causar toxicidad a un animal acuático. La descomposición microbiana es extremadamente importante porque la materia orgánica se oxida a CO2 y se libera amoníaco y otros elementos nutritivos. El dióxido de carbono y el amoníaco son muy solubles y entran rápidamente al agua.

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Características óptimas del suelo:

Los suelos con textura moderadamente profunda (arcilla arenosa, franco arcilloso arenoso y franco arcilloso), tasa de conductividad eléctrica de 4 dS m-1 o más, pH comprendido entre 6,5 y 7,5, el contenido de carbono orgánico de 1.5% a 2% y el contenido de carbonato de calcio de más del 5% son los más adecuados para la acuicultura de camarón.

Propiedades del suelo:

El suelo consiste en una sustancia orgánica mineral degradada. Son producto de una interacción entre el material parental, actividad climática y biológica. Es bien sabido que el suelo difiere de un lugar a otro en la superficie de la tierra y debajo de un sitio dado, el perfil del suelo consiste en capas horizontales que cambian en individualidad con la profundidad dada debajo de la superficie de la tierra. La fracción principalmente activa del suelo son las partículas de arcilla, debido a la carga eléctrica y la gran superficie y la materia orgánica, de su actividad biológica y alta reactividad química.

Requisitos de calidad del agua:

La calidad y cantidad del agua determina el éxito o el fracaso de una operación de acuicultura. Se debe calcular un presupuesto anual de agua para un sitio de granja potencial, de modo que el suministro sea adecuado para las necesidades actuales y futuras. El agua debe estar libre de pesticidas y metales pesados. El mantenimiento de una buena calidad del agua es esencial tanto para la supervivencia como para el crecimiento óptimo de los animales. El tratamiento del agua es el paso principal durante la preparación del estanque para el mantenimiento de una buena calidad del agua en una etapa posterior.

¿Cómo puede la gestión sanitaria apoyar la acuicultura sostenible?

Es importante comprender la relación entre el control de enfermedades y el manejo de la salud. Las enfermedades en la acuicultura dependen regularmente de la calidad del medio ambiente de los estanques. Entonces, Mantener las condiciones ambientales óptimas y proporcionar una buena gestión sanitaria en la unidad de cultivo es importante para reducir las pérdidas y mantener los niveles de producción.

Selección del sitio adecuado:

El sitio utilizado para la acuicultura es importante en términos de puesta en marcha inicial y el eventual éxito de la empresa. Los criterios para la elección del sitio deben incluir la evaluación de la calidad del suelo, calidad del agua, y cantidad, uso del suelo, infraestructura y viabilidad económica. En varios países se encuentran disponibles directrices para la selección de sitios para diferentes tipos de acuicultura. Dicha información debe modificarse y adaptarse a las condiciones locales.

Gestión del suelo y del agua:

1. Para reconocer el estado del fondo del estanque, pH del suelo, La materia orgánica y el potencial redox (Eh) para la condición oxidada o reducida del fondo del estanque deben ser monitoreados regularmente. El potencial redox Eh del sedimento del estanque no debe exceder los -200 mV.
2. Los parámetros del agua que deben monitorearse de manera rutinaria en los estanques durante la etapa de cultivo son la temperatura, pH salinidad, Oxígeno disuelto y transparencia.

• El pH debe estar en un nivel óptimo de 7.5 a 8.5 y no debe variar más de 0.5 en un día.
• La diferencia de salinidad que no exceda las 5 ppt en un día ayudará a reducir el estrés en los camarones.
• El rango óptimo de transparencia es de 25 cm a 35 cm. La transparencia se puede medir con un disco Secchi.
• La forma no ionizada de nitrógeno amoniacal debe ser inferior a 0,1 ppm.
• Cualquier concentración detectable de sulfuro de hidrógeno se mide como indeseable.

3. El intercambio de agua periódico cuando sea necesario ayudará a mantener la característica de agua en el rango óptimo. El uso de aireadores da como resultado una mezcla de agua en la superficie y el fondo, averías y estratificación térmica.
4. Debe evitarse estrictamente el uso de insumos sin demostrar eficiencia.
5. El agua de descarga de los estanques camaroneros tiene que ser aceptada en un estanque del sistema de tratamiento antes de dejarla en el medio ambiente para que los sólidos suspendidos puedan depositarse en el fondo.

Administracion del Agua:

Los peces que son acuáticos son más propensos a las enfermedades y son difíciles de controlar. El equilibrio de la enfermedad El medio ambiente y la salud de los peces son importantes porque cualquier cambio en el equilibrio conduce a "estrés" y se vuelve vulnerable a enfermedades que influyen en el crecimiento y la supervivencia.

Es muy difícil establecer un programa regular de gestión del agua para la acuicultura en su conjunto. Los parámetros óptimos de calidad del agua varían de cada especie de animal acuático cultivada. La gerencia debe asegurar que la calidad del agua se mantenga en un nivel adecuado para un crecimiento óptimo. La limpieza del agua entrante y el uso de agua de flujo continuo es generalmente la opción ideal para la acuicultura. que es aplicable para algunas especies de alto valor de mercado como la trucha, salmón o peces ornamentales. Pero, El cambio de agua a veces puede introducir enfermedades en el estanque.

Parámetros físicos y químicos del agua y el suelo:

Oxígeno disuelto: El mejor contenido posible de oxígeno disuelto (OD) de las aguas del estanque está en el rango de nivel de saturación de 5 ppm. La aireación es un método probado para mejorar la disponibilidad de OD. Cualquier tipo de agitación mejora el contenido de OD y entre los cuales la rueda de paletas, Los aireadores los aspiradores son los más comunes.

Turbiedad: Varios factores como las partículas de suelo en suspensión, Los organismos planctónicos y la materia orgánica contribuyen a la turbidez. Medido con el disco de Secchi, el rango de visibilidad óptimo es de 40 cm a 60 cm. Puede controlarse mediante la aplicación de abono orgánico a razón de 500 kg / ha -1000 kg / ha.

Profundidad: La profundidad de un estanque tiene una influencia importante en las cualidades físicas y químicas del agua. En eso, pero cambiante con su turbidez, depende del límite de penetración de la luz solar, que a su vez, determina la temperatura y los patrones de circulación del agua y el grado de actividad fotosintética. La profundidad ideal para diferentes tipos de estanques de peces desde el punto de observación de la productividad biológica agradable es la siguiente;

• Estanque de vivero:1 - 1,5 m.
• Estanque de cría:1,5 - 2,0 m.
• Estanque de siembra:2,0 - 2,5 m.

Los estanques de menos de 1 metro de profundidad se sobrecalientan en los veranos tropicales, lo que inhibe la supervivencia de peces y otros organismos. Las profundidades superiores a 5 m tampoco son adecuadas para el cultivo de peces. La formación de H2S tiene lugar en una capa reducida de lodo del estanque y en ausencia de la capa superficial oxidante, esta difusión de gas venenoso en el agua. En tales estanques, debe haber disposiciones de abundante brisa que pueda mantener el agua circulando o la circulación artificial del agua.

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Temperatura: La temperatura marca el ritmo del metabolismo y las tasas de reacción bioquímica. El rango de temperatura óptimo de los peces de agua fría y agua tibia es 14C-18C y 24-30C respectivamente. La temperatura se puede ajustar para una etapa óptima en condiciones controladas como criaderos, pero difícil de ajustar en grandes masas de agua. El funcionamiento del aireador ayuda a romper la estratificación térmica, mientras que la plantación de árboles proporciona sombra.

Luz: La luz es el factor principal que influye en la productividad. La penetración de la luz depende de la intensidad presentada de la luz incidente, que varía con las ubicaciones geográficas del estanque y la turbidez del agua. En estanques poco profundos la luz llega hasta el fondo y provoca un fuerte crecimiento de la vegetación. La luz controla la flora y el contenido de oxígeno del agua del estanque. La sombra presente por la vegetación circundante afecta la incidencia de la luz en el estanque. La ventaja del efecto de sombreado se aprovecha a menudo en el resultado de la piscicultura para el control de la proliferación de algas y malezas sumergidas.

Barro del estanque: La productividad del estanque aumenta solo cuando el lodo del estanque es rico en nutrientes (fósforo, nitrógeno, carbono orgánico y etc.). El contenido coloidal del suelo, particularmente de la capa fangosa en la parte superior, es de importancia en su capacidad para fijar o unir químicamente nutrientes. La capacidad productiva del fondo del estanque debe preservarse mediante un período alternativo de formación de lodo y mineralización, la práctica del drenaje estándar de los estanques de peces.

Amoníaco: Los peces son muy sensibles al amoníaco no ionizado (NH3) y el rango óptimo es 0.02-0.05 ppm en el agua del estanque. Lo mismo se reduce en el caso de alto DO y alto CO2. Aireación, una población sana de fitoplancton elimina el amoníaco del agua. La adición de sal 1200-1800 kg / ha reduce la toxicidad. La formalina se usa en ciertos casos. El filtro biológico se puede usar para tratar el agua para convertir el amoníaco en nitrato y luego en nitrato inofensivo a través del proceso de nitrificación.

Sulfuro de hidrógeno: El estanque de peces de agua dulce debe estar libre de sulfuro de hidrógeno porque a una concentración de 0.01 ppm los peces pierden el equilibrio. El intercambio frecuente y el aumento del pH mediante el encalado pueden reducir su toxicidad.

Nitrógeno: Aproximadamente el 99% del nitrógeno combinado en el suelo está contenido en la materia orgánica (humus) en forma de aminoácidos, péptidos y proteínas de fácil descomposición. Puede ser en forma de compuestos inorgánicos como NH4 + y NO3 que son utilizados por las plantas verdes Los organismos anaeróbicos (bacterias) ayudan en la descomposición de la materia orgánica en productos de formas inorgánicas simples como el CO2, agua y amoniaco que influyen directa o indirectamente en la productividad del estanque.

El rango de nitrógeno disponible de 50 a 75 mg / 100 g de suelo es moderadamente más favorable para la productividad del estanque. Aunque el nitrógeno está disponible principalmente a partir de materia orgánica, puede estar disponible fijando nitrógeno atmosférico en nitrógeno orgánico con la ayuda de bacterias fijadoras de nitrógeno presentes en el suelo y el agua, alga verde azul, y algunos microorganismos.

Fósforo: Al fósforo se le ha llamado "la clave de la vida" porque está directamente involucrado en los procesos de la vida. Solo es superado por el nitrógeno en la frecuencia de uso como factor fertilizante. Uno o ambos de estos elementos casi siempre se incluyen cuando se aplica el fertilizante. El fósforo se encuentra en el suelo en formas orgánicas e inorgánicas. El fósforo inorgánico es fosfato de calcio, fosfato de aluminio, fosfato de hierro y fosfato soluble reductor, mientras que el fósforo orgánico puede aparecer como fitina o derivados de fitina, ácidos nucleicos y fosfolípidos. La forma orgánica constituye del 35% al ​​40% del contenido total de fósforo del suelo. La disponibilidad de fósforo es importante para la productividad acuática debido al hecho de que los iones PO4 en el suelo forman compuestos insolubles con hierro y aluminio en condiciones ácidas y con calcio en estado alcalino. haciendo que el ion fósforo no esté disponible para el cuerpo de agua.

Alcalinidad total: Rango ideal de 60 a 300 ppm como CaCO3 y se puede tratar con cal. Menos de 20 ppm conduce a fluctuaciones y más de 300 ppm pueden volverse improductivas debido a la limitación de la disponibilidad de dióxido de carbono.

pH: El pH es una medida de la concentración de iones de hidrógeno en el agua e indica cuánta agua es ácida o básica. El pH del agua afecta el metabolismo de los peces, proceso fisiológico, la toxicidad del amoniaco, sulfuros de hidrógeno y solubilidad de los nutrientes, por lo tanto, bienestar y fertilidad. El pH en el rango de 6-9 es el mejor para el crecimiento de los peces y puede aumentarse con la aplicación de cal. Se aplica yeso agrícola para corregir el pH alcalino.

Textura: La naturaleza y las propiedades del material parental que forma el suelo verifican la textura del suelo. Un suelo de estanque ideal no debe ser demasiado arenoso para permitir la lixiviación de los nutrientes o no debe ser demasiado arcilloso para mantener todos los nutrientes absorbidos. Para suelos arenosos, Se requiere una gran dosis de estiércol de granja crudo o recolectado que varía de 10000 a 15000 kg / ha / año.

Acidez del suelo: El suelo debe ser ácido, alcalino, o neutral, pero el rango ideal de pH del suelo es 6-8. Los estanques ácidos no responden bien a la fertilización y el encalado es la única forma de mejorar la calidad del agua con suelo ácido y es el suelo el que debe corregirse para obtener resultados duraderos. en lugar del pH del agua.

Oxidación del suelo del fondo: Cuando el potencial redox es bajo en la superficie del suelo, El sulfuro de hidrógeno y otros metabolitos microbianos tóxicos se difunden en el agua del estanque. El nitrato de sodio (NaNO3) puede servir como fuente de oxígeno para los microbios en un ambiente pobremente oxigenado en el que el potencial redox no caerá lo suficientemente bajo como para la formación de sulfuro de hidrógeno y otros metabolitos tóxicos.

Productividad sostenible del estanque:

Eliminación de nutrientes: Es posible precipitar fósforo del agua del estanque relacionando fuentes de hierro, aluminio, o iones de calcio. El alumbre (sulfato de aluminio) o los cloruros férricos se pueden obtener comercialmente, de los cuales el primero es barato y se usa ampliamente. El alumbre 20-30 ppm es más apropiado en agua alcalina (> 500 ppm) y el yeso (sulfato de calcio) 100-200 ppm es mejor en agua poco alcalina.

Eliminación de plancton: Se recomienda sulfato de cobre 1/100 de la alcalinidad total para reducir la abundancia de fitoplancton y las algas verdiazules en particular.

Encalado: El encalado siempre debe hacerse dependiendo del pH del agua y del suelo. Como la salud del suelo determina la naturaleza del agua del estanque, El pH del agua se puede tomar como referencia para verificar la dosis de aplicación adecuada.

pH Condición del suelo / agua La dosis de cal (Kg / Ha) 4.0-4.5 Muy ácido 10004.5-5.5 Medio ácido 7005.5-6.5 Ligeramente ácido 5006.5-7.5 Casi neutro 200

Cloración:

Es posible desinfectar el fondo de los estanques vacíos y las aguas de los estanques recién llenados y sin llenar aplicando productos de cloro 1 ppm o más de cloro residual libre. Los residuos se desintoxicarán físicamente en unos pocos días para que los estanques puedan almacenarse de forma segura.

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