por Diana Aqua, parte de Diana, la división de Nutrición de Symrise AG, Francia
“Estamos mejorando la eficiencia de las proteínas marinas y utilizando menos recursos para cultivar peces y camarones más saludables. Creemos que nuestros productos son parte de la solución para disminuir la huella acuícola mundial '
- Jérome le Friec, Diana Aqua CEO
Diana Aqua, líder mundial en la fabricación de ingredientes naturales y sostenibles para la acuicultura, organizó una serie de seminarios el 12 de marzo en Bangkok, con motivo de VIV Asia 2019.
El evento, titulado 'PEPTI'DAY - Confianza y coherencia para una acuicultura sostenible', reunió a más de 100 personas, incluidos científicos de renombre y profesionales de las fábricas de piensos acuáticos de todo el sudeste asiático.
Diana Aqua ha estado desarrollando, desde hace más de 15 años, Soluciones muy avanzadas basadas en la producción y comprensión de péptidos. El evento tuvo como objetivo proporcionar conocimientos y compartir conocimientos sobre 'El concepto de péptidos', el ADN de Diana Aqua.
Durante la primera presentación 'Agregar valor a los alimentos acuáticos:una historia de éxito', Dr. Fabio Soller, Diana Aqua Directora técnica de ASPAC, habló sobre cómo se superaron los desafíos y adversidades en una historia de vida personal y una historia de colaboración con Diana Aqua para lograr asociaciones exitosas y fructíferas entre gerentes / empleados, y empresas para una solución beneficiosa para todos.
'Todas las personas y empresas quieren utilizar todo su potencial y ser lo mejor que pueden ser. Pero el camino para alcanzar este objetivo está lleno de trabajo duro, autoevaluación, evaluación de relaciones, y apertura a nuevas ideas. Colaborar con diferentes personas o empresas suele ser la mejor ruta hacia el éxito ', Dijo el Dr. Fabio.
El segundo tema fue sobre hidrolizados de proteínas, han demostrado ser ingredientes de piensos nutritivos y ayudar en el reemplazo de la harina de pescado en los alimentos acuícolas con efectos biológicos beneficiosos cuando se alimentan como parte de dietas formuladas, p.ej. rendimiento de crecimiento mejorado, utilización de alimentos y respuesta inmune inespecífica.
Los hidrolizados de proteínas Diana Aqua generalmente tienen perfiles de aminoácidos bien equilibrados con su gran proporción en forma de péptidos de cadena corta, producido a partir de proteínas nativas durante la hidrólisis de proteínas; Se ha informado que tales péptidos bioactivos poseen funciones fisiológicas y biológicas que incluyen inmunomoduladoras, actividades antimicrobianas o antioxidantes dependiendo de su peso molecular y secuencias de aminoácidos.
DrBunditYuangsoi, Profesor asistente en la Universidad de KhonKaen, presentó un estudio realizado en sistemas de interior y exterior para investigar 'Los efectos de diferentes tipos de hidrolizados de proteínas en diferentes sistemas de cultivo sobre el rendimiento del crecimiento, utilización de alimento y respuesta inmune del pez cabeza de serpiente (Channastriatus) '.
Los resultados de las pruebas en la fase interior y exterior indicaron que el rendimiento del crecimiento de los peces reveló que el peso bruto aumentó significativamente con la dieta de los peces alimentados con hidrolizado de proteína Diana Aqua. Los parámetros hematológicos fueron similares entre los tratamientos, pero los niveles séricos de lisozima y mieloperoxidasa aumentaron significativamente para los peces alimentados con hidrolizado de proteínas.
En general, el estudio indicó que la inclusión en la dieta de hidrolizados de proteínas Diana Aqua podría mejorar el rendimiento del crecimiento y mejorar los mecanismos de defensa no específicos del huésped para los peces Snakehead.
Luego, Dr. Vincent Fournier, Responsable de I + D en Diana Aqua, compartió su experiencia sobre 'Beneficios de hidrolizados de proteínas y mecanismos de acción en la alimentación de peces y camarones', demostrando eso, durante muchos años, hidrolizados de proteínas han confirmado su potencial para mejorar el pescado, rendimiento de camarones y piensos.
Diana Aqua se ha comunicado (a través de publicaciones revisadas por pares, artículos en revistas especializadas, conferencias) sobre muchos resultados de ensayos realizados en peces y camarones para hacer la prueba del concepto de hidrolizados de proteínas.
'Hoy está bien establecido que la producción de hidrolizado de proteínas requiere una gran experiencia en procesos de hidrólisis y capacidades analíticas muy específicas para garantizar altos niveles de estandarización, así como perfiles de péptidos hidrolizados consistentes y rendimientos resultantes en peces y camarones', dijo el Dr. Vincent Fournier durante la conferencia.
los mecanismos de acción de los hidrolizados de proteínas también es una cuestión muy importante a abordar para caracterizar mejor los beneficios de dichos ingredientes funcionales. Durante los últimos cinco años, Diana Aqua ha realizado muchas investigaciones para comprender cómo los hidrolizados de proteínas de la dieta modulan el metabolismo animal. Ahora hay nueva evidencia de que los hidrolizados de proteínas mejoran el comportamiento de alimentación, nutrición y metabolismo inmunológico, así como salud intestinal en peces y camarones.
'Las mejores prácticas de aplicación de líquidos en plantas de alimentos acuícolas' también fue parte del programa.
'Hoy dia, La demanda mundial de proteína animal en la producción de piensos acuícolas aumenta año tras año. con el aumento del costo de operación de la producción de alimentos balanceados. Algunos de los desafíos para los procesadores de alimentos son reducir el costo total de los alimentos acuícolas y mejorar la tasa de conversión de alimentos para los agricultores. El procesamiento de alimentos con aditivos ha sido un enfoque importante para maximizar la productividad de la granja, siendo un factor de éxito clave para superar este desafío y lograr una seguridad alimentaria mundial sostenible ', explicó KomkiatKruepengkul, Gerente Técnico en Multi-Engineerings Co. Ltd.
La aplicación líquida en alimentos acuícolas es la solución de tecnología de vanguardia para respaldar y mejorar esta nueva revolución de alimentos acuáticos.
La presentación destacó las mejores prácticas en los sistemas de aplicaciones líquidas de alimentación acuática, tales como aplicaciones líquidas en el proceso de fábrica de alimentos para agua, método y tecnología, encuestas del sistema de aplicación de líquidos antes de la aplicación, guías de selección de equipos de aplicaciones líquidas y aplicaciones líquidas para hidrolizados en el procesamiento de alimentos acuícolas.
La última conferencia se centró en 'Sostenibilidad en la industria de alimentos acuáticos:¿qué y por qué?', fue presentado por ChakritRidmontri, Project Manager en Asian AgriBiz. Producir más pescado / camarón de cultivo para satisfacer la demanda actual y futura, no nos queda más remedio que utilizar las materias primas y los recursos naturales de los piensos de forma más eficiente.
Al mismo tiempo, necesitamos minimizar los impactos ambientales como resultado de nuestras actividades tanto como sea posible. Esto es lo fundamental que hará prosperar el negocio de los piensos acuáticos a largo plazo. Basado en esto, hay muchas cosas que podemos hacer para que la industria el entorno, comunidades circundantes y la sociedad sostenible.
ChakritRidmontri revisó una lista de ejemplos de acciones sostenibles como 'Dependencia de fuentes de energía renovables, energia limpia, abastecimiento responsable, Menos energia, alto rendimiento. '
Este Pepti'day fue un gran éxito y Diana Aqua tiene la intención de renovarlo en 2021, junto con VIV Asia.
Sobre Diana Aqua
Con un rendimiento probado basado en los centros de pruebas AQUALIS de pescado y camarón gestionados éticamente, desplegado en Francia, Ecuador y Tailandia, Diana Aqua desarrolla y ofrece ingredientes marinos funcionales sostenibles que cumplen con las expectativas de los piscicultores en cuanto a productividad, palatabilidad y bionutrición.
Probar sus productos en pescado y camarones es un paso clave para Diana Aqua antes de lanzar cualquier hidrolizado funcional recientemente desarrollado. Es por eso que operan sus propias instalaciones de pruebas acuícolas junto con una red mundial de investigación acuícola.
Los productos Diana Aqua se distribuyen bajo la gama AQUATIV.
Valorización de coproductos marinos, Diana Aqua actúa como un socio responsable y confiable que contribuye al crecimiento sostenible de la industria de la acuicultura, proporcionando funcionalidades avanzadas a los jugadores de alimentos acuícolas al tiempo que mejora el rendimiento de las granjas acuícolas.
El equipo mundial de Diana Aqua trabaja en estrecha intimidad con una red mundial única de expertos científicos y tecnológicos para ofrecer constantemente los más altos estándares de calidad en todos sus productos junto con una tecnología de punta integrada.
Diana Aqua es parte de Diana, una división de Symrise, un proveedor global de fragancias, aromas, ingredientes activos cosméticos y materias primas, así como ingredientes funcionales.
