Datos del ganado Aubrac, Perfil de raza, Caracteristicas

Introducción a la raza de ganado Aubrac:

El Aubrac es una raza de ganado vacuno doméstico que se cría principalmente para la producción de carne. Es una raza de ganado muy antigua de Francia con unos 150 años de historia de la cría. Fue la edad de oro de la cría de ganado. El Aubrac es un ganado rústico de raza nodriza nacido en la meseta de Aubrac. Ha logrado adaptarse perfectamente a situaciones climáticas extremas:diferencias de temperatura, viento, y frío. La raza de ganado Aubrac es hoy, aumentando y expandiéndose tanto a nivel local como nacional e incluso en el exterior. Se identifica como resistente y resistente.

La raza de ganado Aubrac está lejos de ser el tipo de ganado más común en Irlanda, pero se encuentran en bastantes granjas irlandesas. El ganado Aubrac proviene originalmente de Francia, con los primeros registros de la raza mencionados hace unos 150 años. Se utilizan principalmente en la producción de carne de res, pero pueden ser opciones lácteas populares. En Historia, fueron ordeñados en Francia para hacer queso Laguiole, un producto que todavía es muy conocido en la actualidad.

Historia de la raza de ganado Aubrac

En los días anteriores, Los esfuerzos de cría se centraron en la producción lechera y su aptitud como bueyes de tiro. El fin de la potencia animal redirigió el tamaño y la musculatura hacia la producción de razas de ganado vacuno mediante un sistema de lactancia. En 1947, el toro de bronce de Georges Guyot se instaló en la Place du Forail en Laguiole y se convirtió en el orgulloso representante del ganado de raza Aubrac y del pueblo.

El ganado Aubrac se encuentra en Aveyron-Lozere, Francia. Esta raza se originó en un pequeño pueblo llamado Aubrac en Auvernia, Sur de Francia hasta finales del siglo XIX. Los primeros registros de la raza de ganado Aubrac registrada se remontan a 1894. Una lectura de estos registros reveló que la selección de lo que se convertiría en el ganado de la raza Aubrac comenzó mucho antes de ese año. Su desarrollo comenzó durante el siglo XVII en la abadía benedictina de ganado Aubrac, donde se practicó la cría controlada hasta que la Abadía fue destruida durante la Revolución Francesa.

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Características típicas de la raza del ganado Aubrac:

Los bovinos de raza Aubrac son animales de tamaño mediano. Suelen ser de color tostado, con más oscuro en la nariz y los ojos y con un círculo de color blanco. Su piel es normalmente de color negro. Tanto los toros como las vacas Aubrac suelen tener cuernos. Sus cuernos son relativamente grandes y tienen forma de lira. Tienen piernas cortas pero fuertes, y los toros tienen el pelo de color negro alrededor de la zona de los hombros. Están erguidos; las vacas alcanzan unos 130 cm a la cruz y unos 140 cm para los toros. Las vacas maduras Aubrac pesan en promedio alrededor de 600 kg-750 kg. Y el peso vivo promedio de los toros maduros varía de 900 kg-1, 100 kg.

Las vacas de la raza Aubrac pasaban los inviernos en la granja y parían terneros. Y suelen ir a las montañas a pastar los pastos verdes, especialmente al final de la primavera. Los toros jóvenes de Aubrac fueron criados y criados en la granja para convertirse en bueyes de tiro.

Había alrededor de 300000 bovinos de raza Aubrac disponibles a finales del siglo XIX. Pero la popularidad de la raza de ganado y los bueyes declinó al final de la Segunda Guerra Mundial. La popularidad de las razas de ganado lechero altamente productivas aumentó después de la década de 1950, y la leche se producía más barata con nuevas razas como el ganado Holstein y el ganado Braunvieh. El ganado de la raza Aubrac se utiliza ahora principalmente como raza de ganado de carne, porque sus nichos de producción de leche ahora están ocupados por otras razas de ganado. En la actualidad, la población total de esta raza es aproximadamente 10, 000, y alrededor de 3000 cabezas inscritas en el libro genealógico francés. Hay alrededor de 2, 500 animales existentes en Alemania y casi la mitad de ellos inscritos en un libro genealógico.

Perfil de la raza de ganado Aubrac:

Nombre de la raza Aubrac Propósito de la raza Leche y carne Tamaño de la raza Mediano a grande Color de la capa Normalmente bronceado con más oscuro en la nariz

y ojos y rodeados de blanco

Tolerancia climática Climas nativos Peso Toros - Alrededor de 900-1100 kg Peso Vacas:alrededor de 600-750 kg Facilidad de parto 97% La producción de leche Bien País / lugar de origen Francia

Tipo de cuerpo y características:

La raza Aubrac es un animal bien musculoso que tiene un tamaño moderado. Su robusto, La constitución robusta y las patas pequeñas y fuertes las hacen ideales para las regiones montañosas. Su color es leonado con diferentes matices, que van del color blanco al gris pálido. El pelaje es más oscuro en los hombros y en la grupa. El interruptor al final de la cola, los tacos, la nariz, las puntas de los cuernos, y los bordes de las orejas y los ojos son de color negro. Sus cuernos se tuercen ligeramente hacia atrás, aunque ahora se pescan muchos bovinos Aubrac. El peso de un toro Aubrac adulto promedio varía de 2000 a 2500 libras. Una vaca Aubrac promedio pesa de 1200 a 1700 libras. Y los terneros al nacer pesan entre 80 libras y 90 libras. Las vacas Aubrac tienen una excelente conformación pélvica con agradables, ubres ordenadas pero todavía tienen un suministro abundante de leche. Raza muy resistente y muy fácil de mantener. Los toros y novillos Aubrac se desempeñan bien y terminan a edades tempranas con excelentes calificaciones.

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Color: El pelaje es de color beige con diferentes tonalidades; puede variar del color blanco al gris pálido. El pelaje es más oscuro en los hombros y en la grupa. Estas características son principalmente visibles en machos no castrados, donde la parte delantera es casi negra.

Extremitas :Las membranas mucosas, el borde del ano, los labios de la vulva, el mechón al final de la cola, los tacos, las puntas de los cuernos, y los bordes de las orejas son de color negro. En el varón, la extremidad del escroto es de color negro.

Piernas :Poco cortos y finos son de notable fuerza. Las pezuñas son de color negro. La raza Aubrac tiene excelentes patas. Las patas traseras tienen corvejones anchos y duros.

Cuernos :apuntando oblicua y ligeramente hacia el frente, y luego hacia arriba y finalmente girando con la punta apuntando hacia atrás, son negros en la punta y tan blancos como sea posible en la base.

Cabeza :El hocico, el borde de los párpados y las pestañas son de color negro, rodeado por un halo blanco. La lengua es de color pizarra. La mirada es vivaz y amable con un contorno de maquillaje de color negro. La frente es muy plana y recta. La frente es cuadrada. El nudo superior es muy ancho y, a menudo, encrespado. Las orejas son de tamaño mediano, delgada y rodeada de cabello de color negro. La cabeza es expresiva el hocico, pequeño y ancho.

Cuerpo :El cuello y los flancos son algo pequeños, pero el pecho y los lomos son anchos. La pelvis y las caderas están muy bien desarrolladas y niveladas. La línea superior es recta el pecho es profundo y las costillas están arqueadas. La papada está menos desarrollada pero el cultivo es musculoso. El muslo es grueso pero no demasiado redondeado y muy muy largo.

Cola :La cola es fina, junto con un archivo adjunto no demasiado prominente, bien asentado y debe terminar con un mechón de color negro.

Armonía :de pie sobre cuatro piernas perfectas, la raza Aubrac es un animal de tamaño mediano sólido y robusto que muestra características de un animal robusto.

Características de la raza de ganado Aubrac:

El ganado Aubrac es conocido mundialmente por su bajo costo de mantenimiento, alta longevidad y su docilidad. Pueden vivir a gran altura y soportar climas duros. El ganado de bajo mantenimiento tiene la capacidad de crear reservas cuando los tiempos son muy buenos y utilizarlas cuando sea necesario. ahorrando tiempo y dinero a los productores. La raza también presenta su excepcional facilidad de parto materno, regularidad de partos, y muy capacidad de ordeño. Son ganado de muy fácil crianza, y producen magro, pero canales de muy alta calidad.

La raza Aubrac es bien musculosa, animal de tamaño mediano, que se alimenta bien de forraje de bajo costo:pasto y heno, reduciendo así el costo de producción del animal terminado. En Francia, viven a una altitud media de 3, 000 pies y puede soportar climas duros. En verano, se alimentan de extensos pastos muy pobres y pasan el invierno amarrados en cobertizos de cemento. Tienen la capacidad de crear reservas cuando los tiempos son muy buenos y utilizarlas cuando sea necesario.

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Bajo costo de mantenimiento:

Aliméntese bien con forraje de bajo costo y bajo grado. En su parte de Francia, La hierba fresca solo está disponible durante un máximo de 4 meses. En invierno, este ganado se alimenta de heno con minerales añadidos. El ganado joven podría ensilarse si está disponible.

Facilidad de parto:

La excelente conformación pélvica es uno de los principales criterios en la selección de toros y vacas Aubrac. Las vacas paren fácilmente tanto de pura raza como cruzadas con Charolais musculosos pesados, Culard, etc.… Los toros de la raza Aubrac se utilizan con éxito en hatos de lechería y nodriza para facilitar el parto. Los terneros son relativamente muy pequeños, con un peso de 35 kg -40 kg. Son vivaces y resistentes al nacer con tasas de crecimiento muy altas.

Regularidad de partos:

Muy buena tasa de fecundidad, y hasta el 98 por ciento de las vacas vuelven a la cría.

Temperamento:

Uno de sus principales atributos es la docilidad.

Carne:

Denso, tipo continental con marmoleado y muy buen gusto. Proporción alta de huesos a carne y poca cintura. Los detalles de los resultados de eliminación y el porcentaje de deshuesado están disponibles más adelante en el texto.

Alta longevidad:

Longevidad, la resistencia y las tasas de fertilidad muy altas garantizan más terneros durante la vida de la vaca.

Desarrollo de ganado Aubrac en América:

El ganado de raza Aubrac se introdujo en América del Norte como una alternativa eficiente a los de alto crecimiento, ganado dependiente de los cereales. Fueron introducidos a los Estados Unidos en 3 importaciones separadas. El primero ocurrió a fines de la década de 1970, el segundo a principios de los noventa y el tercero a mediados de los noventa. La raza de ganado Aubrac en América del Norte hoy disfruta de una fuerte diversidad genética como resultado de estas importaciones.

Producción de leche de vaca Aubrac

Las vacas Aubrac en promedio pueden producir hasta 2, 180 kg de leche por lactancia. La leche de las vacas de la raza Aubrac es de muy buena calidad y contiene aproximadamente un 4,13 por ciento de grasa.

Ventajas de la raza de ganado Aubrac:

• Excelente capacidad de ordeño.
• La facilidad de parto.
• Carne de gran calidad.
• Leche de muy buena calidad.
• Muy bien adaptado a los climas autóctonos.

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