Informe del proyecto agrícola RAS, Ciencias económicas, Plan de negocios
Introducción al informe del proyecto de cultivo RAS y al plan comercial de cultivo de peces Ras
Entremos en detalles del informe del proyecto agrícola RAS y el plan de negocios.
Estos sistemas de recirculación de acuicultura (RAS) son una nueva forma de sistemas de producción de pescado, que en realidad acortan la brecha entre la oferta y la demanda de pescado. Es un mecanismo intensivo en el que el cultivador tiene que proporcionar las necesidades biológicas para que los organismos crezcan y se desarrollen. Este nuevo sistema fomenta la piscicultura en un entorno controlado a diferencia del método tradicional, donde los peces se cultivan en estanques abiertos y canales. El agua utilizada en estos sistemas se recicla con regularidad para un mejor medio ambiente para los peces. A veces, los tanques se suministran con agua dulce distinta del agua reciclada para compensar la pérdida debida a la evaporación y las salpicaduras.
Los sistemas tradicionales de canales hacen crecer peces y luego desechan el agua, que generalmente se denomina sistema abierto o de flujo continuo. Los sistemas RAS crean un entorno adecuado para los peces, como agua limpia, temperatura óptima, contenido adecuado de oxígeno disuelto, etc. Estos sistemas limpian el agua mediante filtros a varios niveles y además tienen una forma excepcional de manejar los residuos.
El informe del proyecto de piscicultura RAS describe la estructura del sistema de cultivo y también al final da una estimación aproximada de la inversión y las ganancias asociadas con el sistema.
Beneficios del sistema RAS
Estos sistemas se consideran muy ventajosos sobre los sistemas de estanques abiertos por las siguientes razones:
Producción intensiva
Se conservan tanto el agua como la tierra
La flexibilidad de la ubicación
Elección de especies y flexibilidad de recolección
Facilitar el policultivo y el monocultivo en diferentes etapas de crecimiento.
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Componentes del sistema de cultivo de peces RAS
El sistema consta de varias partes, como el tanque para el cultivo de peces, un sumidero para la eliminación de partículas, filtrar, tubo de inyección de oxígeno, una bomba para circulación de agua y unidad de esterilización por ozono o ultravioleta. Cada uno de los componentes y su funcionamiento se describe a continuación.
Unidad de suministro de agua
La empresa debe tener un suministro adecuado y adecuado de agua de recursos como el suelo, pozos o manantiales, etc. El agua debe estar libre de contaminantes y debe tener niveles de dureza relativamente altos. El agua de la unidad de suministro de agua municipal también se puede utilizar, pero debe tratarse para eliminar el cloro. flúor y otras sustancias químicas.
La calidad y cantidad del agua deben probarse antes de todo el proceso de instalación para garantizar un suministro adecuado de agua de alta calidad. La unidad de cultivo de peces RAS necesita o consume menos agua en comparación con otras técnicas de cultivo de peces. Las recomendaciones generales son de 1 a 5 galones de agua por cada libra de pescado y alrededor de 10 a 25 galones de agua deben fluir cada minuto para que crezcan cincuenta mil libras de pescado cada año.
El tanque de cultivo de peces
La forma de las peceras puede ser rectangular, de forma circular u ovalada. Los tanques con desagüe central y de forma circular son más fáciles de limpiar y hacer circular el agua que los tanques rectangulares. El diseño del tanque debe ser compatible con otros componentes del sistema RAS como el biofiltro y el sumidero.
Los tanques de cría de peces pueden estar hechos de materiales como plástico, hormigón, metal, madera, vidrio, láminas de caucho y plástico. El principal objetivo del material utilizado para la construcción del tanque es que no tenga fugas, corroer y volverse tóxico para los peces que contiene. La superficie del tanque en el lado interior debe ser lisa para evitar abrasiones en la piel e infecciones de los peces y facilitar la limpieza y esterilización adecuadas.
Los tanques livianos cuando se usan en el sistema son duraderos y convenientes de mover y administrar, pero se debe proporcionar un apoyo adicional para evitar que se estiren mientras se llenan de agua. Los tanques de acero inoxidable también se consideran buenos, pero son un poco caros. La madera contrachapada de grado marino es barata, pero tienen fugas cuando no están debidamente sellados. Los tanques de hormigón son estructuras inamovibles, pero económico de construir. Generalmente, Los materiales no plásticos se utilizan como revestimientos de caucho para estructuras de tanques de metal, madera, y hormigón.
Diseño de biofiltro
Un biofiltro simple consta de una rueda, barril o caja, lleno de medio que facilita una gran superficie para el crecimiento de bacterias nitrificantes. El biofiltro puede estar hecho de materiales como plástico, madera, vidrio, metal, hormigón, Las unidades de cultivo de peces muy pequeñas utilizan botes de basura de plástico o fosas sépticas. El tamaño del biofiltro está directamente relacionado con la capacidad de transporte de peces del sistema porque los biofiltros más grandes pueden asimilar más amoníaco y ayudar a una mayor producción de peces.
La idea principal del biofiltro es colonizar las bacterias nitrificantes de modo que el agua que fluye a través del biofiltro cuando entra en contacto con las bacterias en la superficie del medio durante un cierto período de tiempo convierte el NH₃ (amoniaco) en NO₂ (nitrito) y en NO₃ ( nitrato). El tiempo de contacto del agua con el medio en el filtro junto con la profundidad y el volumen del filtro deben calcularse cuidadosamente antes de realizar la configuración.
Los medios de biofiltro utilizados en los sistemas RAS generalmente están hechos de plástico corrugado, Espuma de poliestireno, Cuentas de vidrio, roca de lava, arena, grava o cualquier otro material similar de gran superficie. La eficiencia del biofiltro depende de la calidad y cantidad del área de superficie del medio dentro del filtro. Las propiedades básicas de los medios de biofiltro deben ser:
Gran superficie
Una gran cantidad de espacios porosos.
Resistente a obstrucciones
Facil de mantener
Ligero
Flexible
Barato
Tamaño y tipo de filtros
El tamaño del biofiltro dentro del sistema RAS debe adaptarse o ajustarse bien con los otros componentes del sistema y, por lo tanto, tres factores que deben tenerse en cuenta al diseñar el filtro son:
El área de superficie del medio en pies cuadrados para la unión de las bacterias.
Carga de amoniaco, lo que implica la cantidad de amoníaco necesaria para convertir un pie cuadrado de medio en un día.
Carga hidráulica, que indica la cantidad de agua requerida por pie cuadrado de medio cada día.
Generalmente, La configuración de los biofiltros se realiza de dos maneras, es decir, a través de medios inmóviles (llamados filtros sumergidos) y filtros de lecho emergido. El filtro sumergido más utilizado es el reactor de lecho fluidizado (FBR), que consta de partículas finas como plástico denso de arena y perlas de vidrio en un recipiente. El agua fluye a través de este medio y fluidifica las partículas en suspensión. Se cree que FBR ofrece una mayor superficie y ayuda a una mayor nitrificación. Estos filtros necesitan ser oxígeno disuelto para ayudar al proceso de nitrificación. Si la cantidad de oxígeno disuelto es baja, luego, la cantidad de amoníaco convertido se reduce gradualmente.
Los filtros emergentes se clasifican nuevamente en dos tipos básicos, como el filtro percolador (TF) y los contactores biológicos giratorios (RBC). La ventaja de estos filtros es que no necesitan la adición de oxígeno antes o después del proceso de nitrificación porque el propio filtro suministra el oxígeno necesario para ayudar a los peces a respirar. El filtro de goteo está diseñado para que el agua descienda lentamente a través de la columna de medios para ayudar al proceso de nitrificación. Este proceso de cascada agrega o airea el agua en el tanque.
Arranque de un biofiltro y tasas de recirculación
La colonización completa de bacterias dentro del filtro puede tardar entre uno y tres meses. Un nuevo tanque inoculado con una nueva semilla de bacterias de un sistema existente puede acortar el tiempo de inicio y proporcionar una alta eficiencia. La adición de bacterias obtenidas de comerciantes comerciales nombrados bajo las cepas de bacterias especialmente seleccionadas no ha mostrado signos de crecimiento más rápido. Si el agua está fría, luego, la actividad bacteriana se ralentiza y hace que el filtro sea ineficaz.
Cada vez que se cambia el agua se denomina recirculación y su tasa se define por unidad de tiempo. Por ejemplo, la tasa de recirculación para un tanque con capacidad de 2500 galones suministrado con una bomba de agua de 45 galones de agua por minuto es de 25,3 volúmenes de tanque por día. La tasa de recirculación aumenta la biofiltración y ayuda a una mayor nitrificación con niveles reducidos de amoníaco.
Sumidero
Se debe evitar la acumulación de excrementos de pescado y restos de comida y un sumidero es parte del sistema que ayuda a eliminar todos los productos de desecho del tanque. La presencia de desechos en el tanque reduce la demanda biológica de oxígeno, disminuir el contenido de oxígeno disuelto en el agua y disminuir la capacidad de carga del tanque. Un sumidero es una forma de la cuenca de decantación, el propósito es concentrar y eliminar los desechos sólidos antes de que obstruyan el biofiltro. Este sumidero es un tanque separado que se mantiene aislado de la pecera y el biofiltro de modo que se pueda limpiar con regularidad. La eficiencia del sumidero o clarificador aumenta mediante el uso de varios filtros de plástico, arena, metal, etc.
El tamaño del sumidero se decide en función del tamaño de la pecera y el biofiltro. También depende de la tasa de rotación del sistema. Para obtener la máxima sedimentación de partículas en suspensión, el volumen del sumidero y el caudal a través del sumidero deben ajustarse correctamente. Se estima que la tasa de flujo promedio es de 90 galones por minuto.
Sistema de cultivo de peces RAS personalizado.
Recomendaciones de alimentación para el sistema de cultivo de peces RAS
El alimento para peces debe contener minerales y vitaminas esenciales y está especialmente formulado para las especies de peces en los sistemas RAS. No se deben utilizar otros alimentos para animales para los peces y también se debe elegir el alimento de manera adecuada para las especies específicas de la pecera. El alimento recomendado para peces en los sistemas RAS es alimento seco o gránulos flotantes para que la salud de los peces se pueda observar a nivel de superficie. El pienso debe almacenarse correctamente en un lugar seco y libre de insectos y roedores. Generalmente, Los peces cultivados necesitan un alimento equivalente al 3-5% de su peso corporal. Si los peces se niegan a comer, entonces es una indicación de un problema, por lo que los piscicultores deben verificar inmediatamente los niveles de amoníaco en el agua. Se considera que la baja alimentación ocurre en temperaturas del agua muy altas o muy bajas.
Gestión de oxígeno del sistema de cultivo de peces RAS
Los niveles de oxígeno en el agua ayudan a una mayor producción y la adición de oxígeno al agua es esencial por las siguientes razones:
Respiración de peces en tanques de alta densidad.
La existencia de bacterias aeróbicas en el biofiltro.
Descomposición de residuos orgánicos.
Se debe suministrar oxígeno para mantener sanos a los peces y las bacterias y también ayuda a mantener la demanda biológica de oxígeno dentro del agua para los desechos de los peces y los alimentos no consumidos. La demanda de oxígeno depende de varios factores y está directamente relacionada con la densidad de los peces en los tanques, tasa de alimentación, la temperatura del agua, nitrificación, etc.
El oxígeno de la atmósfera se agrega a los tanques mediante agitación de la superficie con aireadores o grandes ventiladores. Los agitadores de superficie no distribuyen uniformemente el oxígeno en tanques comerciales grandes, pero los sopladores son efectivos para suministrar oxígeno de manera uniforme en todo el tanque y también para hacer girar el RBS mecánicamente.
Leer:Preguntas frecuentes sobre acuaponia.
Gestión de la temperatura en Sistema de cultivo de peces RAS
La temperatura dentro del tanque debe regularse adecuadamente porque la temperatura del agua influye en la tasa de alimentación y crecimiento de los peces cultivados. La temperatura ideal para la actividad de nitrificación bacteriana es 85˚F. La temperatura del agua dentro del tanque se mantiene dependiendo del tipo de pez que se cría. El agua se calienta calentando todo el edificio con calefactores o calentando directamente el agua. La alta temperatura y humedad en la habitación se controlan mediante ventilación con un ventilador eléctrico. Calentar agua directamente es un proceso costoso, por lo que generalmente se recomiendan calentadores solares o intercambiadores de calor.
Análisis de costos y beneficios del informe del proyecto de piscicultura RAS
La estimación de las piscifactorías RAS se da en USD, solo como referencia y siempre debe analizarse de acuerdo con la ubicación de la finca y su estructura monetaria relacionada. Siempre se recomienda realizar una investigación de mercado exhaustiva antes de realizar un análisis final de la estructura de inversión. El costo y las ganancias pueden variar según el país de la granja y las especies que se cultivan. Este informe que se presenta aquí es solo para dar una estimación aproximada de la estructura del proyecto.
Inversión inicial (costo / hectárea) para estanques con el sistema de peces RAS instalado =
Granja RAS de tamaño pequeño:$ 280, 000 (USD)
Granja RAS de tamaño mediano:$ 330, 000 (USD)
Granja RAS de gran tamaño:$ 340, 000 (USD)
A parte de estos, podría haber algunos costos fijos involucrados como cargos por la tierra, etc.durante el proyecto, que también debe considerarse en consecuencia. El costo de la preparación del estanque mencionado anteriormente en la tabla indica el costo de la cal, sal, fungicidas, etc. y el costo de los alevines también incluye el tratamiento de los alevines.
Debido a los menores costos de descarga de lodos y la alta densidad de peces de RAS en comparación con la piscicultura tradicional, RAS puede obtener más rendimiento de pescado y, por lo tanto, más beneficios.
Se espera que la ganancia anual promedio aumente a $ 230, 000 USD / ha y $ 300, 000 USD / ha para granjas medianas y grandes con una implementación del sistema de peces RAS.
No se observa beneficio durante los años iniciales de inversión, pero lentamente a medida que la producción mejora, las ganancias comienzan a llegar.
Futuro de la piscicultura RAS en India
La tecnología de cultivo de peces RAS se lanzó en la India como un proyecto piloto y se considera el método más avanzado para producir pescado de alta calidad durante todo el año en una pequeña superficie de tierra. Se cree que este método es más costoso que el método tradicional y necesita algunos equipos avanzados adicionales como los filtros mecánicos y biológicos. En India, el departamento de pesca tiene previsto criar tilapia cultivada genéticamente mejorada (GIFT), que es una raza de peces tropicales. Se supone que 40 metros cúbicos del tanque pueden producir alrededor de 4, 000 peces en seis meses. Generalmente, esta cifra se estima considerando el hecho de que la piscicultura normal produce 40 peces por 1% de la tierra. Con la piscicultura RAS, los cultivadores pueden obtener dos cosechas al año de aproximadamente 1,5 toneladas de rendimiento de pescado durante cada cosecha.
Se estima que la inversión mínima para una pequeña piscicultura RAS en India es de alrededor de 4.8 lakhs para un tanque que mide 1 centavo. Se considera que el precio del pescado en el mercado ronda las 250 rupias por kg. dependiendo de la calidad. El departamento de pesca que trabaja bajo el gobierno de la India proporciona la mitad del monto de la inversión como un subsidio a los agricultores o también facilita que los bancos otorguen préstamos a los piscicultores del RAS. Los agricultores también tendrían que ubicar sus granjas en áreas donde haya un suministro continuo de energía, lo cual es extremadamente importante para el funcionamiento del sistema RAS.
