Información de preguntas frecuentes sobre la producción lechera para principiantes
Preguntas frecuentes sobre productos lácteos:
La siguiente información es sobre las preguntas frecuentes sobre la producción lechera.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 1:¿Cuántos acres necesita alguien para una vaca?
El espacio mínimo requerido por una vaca en un área cerrada como un cobertizo es de 40 pies cuadrados, mientras que en un área abierta, el espacio requerido por una sola vaca es de 80 pies cuadrados. En general, en una pequeña explotación ganadera de 20 animales, el área de tierra mínima requerida es de alrededor de 3000 pies cuadrados y si el número de animales es de alrededor de 100, entonces el área de la granja debe aumentarse a 15000 pies cuadrados. Los búfalos lecheros necesitan un poco más de espacio en comparación con las vacas, es decir, un solo búfalo puede necesitar 40 -45 pies cuadrados de área.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 2:¿Por cuánto se puede vender una vaca lechera?
El precio de venta de una vaca depende del tipo de raza a la que pertenece la vaca. Si es una vaca autóctona, el precio medio por vaca es de 25 rupias. 000, pero si la raza es una variedad híbrida, el precio medio por vaca podría rondar las 50 rupias. 000.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 3:¿Cuánto cuesta comprar un ternero?
El precio de costo de los terneros también depende del tipo de raza que uno seleccione para comprar. El costo promedio de un solo ternero en la India es de 15 rupias, 000.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 4:¿Qué razas de vacas dan más leche en la India?
Las razas de vacas famosas como razas lecheras en la India son:
Sahiwal
Sindhi rojo
Gir
Tharparkar
Para obtener más información sobre las razas de leche de la India y sus propiedades, puede leer los detalles en Razas ganaderas .
Gir Cow.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 5:¿Cuántos litros de leche produce la vaca jersey?
Se estima que la leche promedio producida por una vaca Jersey cada día es de alrededor de 30-35 litros. La leche promedio producida por la vaca Jersey en un año es de alrededor de 5000-8000 kg.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 6:¿Cuánta leche puede producir una vaca?
La cantidad de leche que produce una vaca en un día depende de la raza de la vaca. La capacidad de producción es diferente para todas las razas. Pero para todo el ganado lechero, la cantidad de leche producida en un día puede oscilar entre 0,2 y 60 litros. Se espera que una vaca híbrida produzca más leche que las vacas autóctonas.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 7:¿Cuántas vacas atiende un toro o cuál es la proporción de vacas a toros?
La regla general es poner de 25 a 30 vacas por toro en un potrero, sin embargo, esto puede aumentarse a 50 vacas por toro sin ningún impacto negativo en la cría, pero se debe realizar una prueba completa de solidez de la cría antes de tal paso.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 8:¿Cuántos terneros puede tener una vaca en un año?
Se considera que para que una vaca lechera continúe produciendo leche, el número mínimo de terneros que debe tener en un año es uno. Generalmente, una vaca lechera da a luz a un ternero cada 12 o 14 meses. Considerando que la vida actual de una vaca lechera o ganado es de 6 a 8 años, se puede estimar que el ganado daría a luz de 4 a 6 terneros durante su vida.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 9:¿Cuánto tiempo puede sobrevivir una vaca?
Se espera que las vacas domésticas vivan de 20 a 26 años en promedio, pero con las prácticas comerciales de producción lechera, el promedio de vida natural de una vaca se ha reducido drásticamente y es alrededor de 6-8 años solamente.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 10:¿Cuánto tiempo se puede ordeñar una vaca?
Una vez que una vaca da a luz un ternero, puede producir leche durante 10-12 meses. La producción de leche aumenta después de cada parto. La vaca puede producir leche mientras viva.
D Preguntas frecuentes sobre agricultura ventilada # 11:¿Cuántas horas de sueño duermen las vacas?
Se estima que la vaca duerme durante 4 horas aproximadamente. A veces, una vaca puede quedarse dormida mientras está de pie, pero para el resto generalmente se acuestan en una postura inclinada.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 12:¿Cuánto cuesta alimentar a una vaca lechera durante un año?
El costo del alimento para una vaca lechera depende de la cantidad de leche que se espera producir. Se estima que el costo promedio de alimento por día para producir 20 litros de leche para una vaca que pesa 500 kg oscila entre 250 y 500 rupias. El valor de cada artículo del alimento puede variar según la ubicación de la granja.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 13:¿Cuánto tiempo se tarda en criar una vaca lechera?
Vacas lecheras.
Después del nacimiento de un ternero, aproximadamente se necesitan alrededor de 2 años para criar al ternero de modo que se convierta en una vaca lechera madura dependiendo del género al que pertenezca.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 14:¿Cuánto alimento come una vaca lechera en un día?
El alimento que se le da a una vaca depende de si está lactando o es normal. En general, una vaca lechera ingiere entre 25 y 50 kg de alimento al día. De nuevo, esto depende en gran medida del peso y la raza de la vaca. La estimación de la alimentación se puede hacer a partir de una fórmula simple que dice eso; "La alimentación de la vaca por día equivale a una décima parte de su peso".
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 15:¿Con qué le das de comer a una vaca lechera?
El alimento para las vacas es generalmente pasto verde, forraje seco, salvado, chunnis, tortas de aceite, heno, ensilaje, sale de, maíz, tapas de caña, etc. Podría haber un alimento complementario para una mejor nutrición como los residuos de cultivos y la mezcla de concentrados.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 16:¿Cuánto bebe una vaca lechera en un día?
Una vaca en período de lactancia necesita entre 68 y 155 litros de agua al día. Durante el estrés por calor elevado, la necesidad de agua puede duplicarse. La ingesta de agua también se estima por el peso de la vaca. Las vacas secas y los terneros requieren menos agua en comparación con las vacas lecheras y es de alrededor de 40 l / día y 9 l / día respectivamente.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 17:¿Cuánto grano puede comer un ternero en un día?
Inicialmente, durante los primeros tres días después del nacimiento, un ternero necesita de 2 a 2,5 litros de calostro (leche producida por la vaca después del parto). Granos molidos piensos proteicos, minerales, Las vitaminas y los antibióticos juntos (alrededor de 50-100 g por día) constituyen un alimento inicial para terneros y se incorporan lentamente a la dieta después de 2 semanas de nacimiento. Después de 4 meses, el ternero puede ser alimentado con la mezcla de cereales de unos 750-1000 g al día. El ternero debe recibir leche hasta aproximadamente 12 semanas después del nacimiento.
Gestión de piensos lácteos.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 18:¿A qué edad las vacas tienen terneros?
La edad de parto depende del tipo de raza que se seleccione. Para las razas indígenas indias, la edad del primer parto es de 3 años, pero para las vacas lecheras híbridas, la edad mínima del primer parto es de 2 años. Los búfalos lecheros tienen una edad prolongada para el primer parto, que se estima en alrededor de 3 años y medio.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 19:¿Tienen las vacas una temporada de reproducción?
Sí, para la mayoría de las razas lecheras de la India, la mejor temporada para la reproducción es de septiembre a febrero y la temporada de partos es de julio a noviembre.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 20:¿Cuál es el período de gestación de una vaca?
Se estima que el período de gestación de una vaca es de aproximadamente nueve meses. Este período varía ligeramente para diferentes animales lecheros; las razas autóctonas y las razas exóticas tienen un período de gestación de aproximadamente 280-290 días, los búfalos tienen un período de gestación más alto de aproximadamente 305-318 días.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 21:¿Pueden las vacas producir leche sin tener un bebé?
'Absolutamente no', las vacas producen leche solo después de tener su primer ternero. Hay ciertas formas de inducir artificialmente la lactancia en las vacas, pero estos métodos son ilegales y dañinos para la salud animal.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 22:¿Qué les sucede a las vacas cuando no son ordeñadas?
Mientras monitorea a los animales lecheros, Se debe tener cuidado de ordeñar a los animales con regularidad. Si los animales de ordeño no se ordeñan durante períodos prolongados, digamos más de 2 días, luego se enferman y desarrollan mastitis, una inflamación e infección en la ubre. Este período de no ordeñar es diferente de los períodos secos en los animales lecheros.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 23:¿Cuáles son las diferentes razas de ganado lechero en la India?
El total de animales lecheros se clasifica como razas autóctonas, razas exóticas y razas de búfalos. Las razas lecheras exclusivas autóctonas son Gir, Red Sindhi y Sahiwal. Las razas exóticas de ganado lechero son jersey, Holstein Friesian, marrón suizo, danés rojo, Ayrshire, guemsey. Las razas de búfalos son Murrah, surti, jaffrabadi, bhadawari, niliravi, mehsana, nagpuri y toda.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 24:¿Cuál es el peso de una vaca?
El peso de las vacas varía según las razas. También el peso de la vaca cambia durante el tiempo del parto. El peso promedio de las vacas lecheras autóctonas es de 250 kg a la edad del primer parto. Similar, el peso de las razas exóticas es de 180-275 kg durante la primera edad de parto y de los búfalos el peso es de 300-340 kg cuando están listos para el parto.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 25:¿Qué es una raza de vaca exótica?
Algunas razas lecheras extraordinarias de otros países se introdujeron en la India de modo que pudieran cruzarse con razas nativas de la India para producir mayores niveles de leche. Estas razas extranjeras se denominan razas exóticas. Por ejemplo Jersey, Holstein Friesian, marrón suizo, Ayrshire, Guernsey, etc.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 26:¿Qué raza de ganado produce leche A2?
Se considera que la vaca Gir en la India produce leche con altos niveles de caseína beta A2. Otro ganado lechero que contiene esta proteína en su leche es Guernsey y Jersey.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 27:¿Cuáles son las principales enfermedades contra las que se vacuna al ganado?
Las enfermedades del ganado que ocurren con más frecuencia son:
Enfermedad respiratoria bovina
Enfermedad de las patas negras o por clostridios
Diarrea viral bovina
Haemophilus somnus
Para influenza tipo 3
IBR (rinotraqueítis infecciosa bovina)
Pasteurella haemolytica y Pasteurella multocida
Brucelosis
Vibriosis
Lepto
Tricomoniasis
Virus rota y corona
coli
Ojo rosa
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 28:¿Qué enfermedades se pueden contraer del ganado?
Existen ciertas enfermedades zoonóticas que se transmiten a los humanos a partir del ganado. Pueden enumerarse como:
Ántrax
Brucelosis
Criptosporidiosis
Dermatofilosis
coli
Giardiasis
Leptospirosis
Listeriosis
Fiebre Q
Rabia
Pseudo viruela vacuna
Tiña
Tuberculosis
Salmonelosis
Estomatitis vesicular
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 29:¿Qué enfermedades pueden contraer las vacas lecheras o el ganado?
Hay varias categorías en las que se clasifican las enfermedades y existe la posibilidad de que las vacas de la granja se vean afectadas por ellas.
Respiratorio - lengua azul, BVD, neumonía en terneros, etc.
Reproductivo - brucelosis, ovarios quísticos, Vibriosis, etc.
Metabólico - acetonameia, hígado graso, etc.
Neurológico - rabia, trombosis, etc.
Ubre - mastitis, mamilitis ulcerosa, etc.
Zoonosis –antrax, tiña, salmonela, etc.
Ojo, piel y pies - podredumbre del pie, lengua de madera, difteria de terneros, etc.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 30:¿Qué es la acetonameia o cetosis en las vacas lecheras?
Es una enfermedad metabólica de las vacas lactantes que se observa comúnmente durante 10 a 60 días después del parto. El período más importante son las primeras tres semanas después del parto y existe la posibilidad de niveles bajos de azúcar en sangre en la sangre de la vaca. que puede liberar cuerpos cetónicos. El dulce olor en el aliento la leche y la orina de la vaca afectada se debe a los cuerpos cetónicos o la acetona. Los síntomas de la enfermedad son:
Pérdida de peso
Lo aburrido
Estreñimiento
Reducción de la producción de leche.
Depresión
Heces cubiertas de moco
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 31:¿Qué es la fiebre de la leche en una vaca y cuáles son sus síntomas?
La fiebre de la leche ocurre en vacas de alta producción generalmente en los 3
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a la sexta etapa de lactancia. Esta condición se desarrolla debido a la alta producción de leche y la demanda de calcio. Los niveles extremadamente bajos de calcio en la sangre no pueden liberar acetilcolina en la unión neuromuscular, que causa debilidad muscular en las vacas. Los síntomas de la fiebre son:
Incapaz de pararse
Inquieto y bramando
Puede desarrollar depresión anorexia
Pérdida de consciencia
No responde a los estímulos
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 32:¿Qué es la metritis en las vacas?
La inflamación en el útero debido a una infección bacteriana después del parto se llama metritis. Los síntomas de la infección son fiebre, secreción vulvar fétida, baja ingesta de alimento, etc. Esto generalmente ocurre durante los primeros 10 días del parto. Esto se puede prevenir teniendo un ambiente limpio para las vacas durante el parto.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 33:¿Qué es la mastitis en las vacas? Causas y síntomas
La mastitis se caracteriza por la inflamación de la ubre, lo que resulta en un cambio del tejido de la ubre y su secreción. La fiebre y los cambios en la calidad y cantidad de leche producida por la vaca indican la enfermedad. Tanto las vacas como los búfalos lecheros son susceptibles a esta enfermedad. La infección de la ubre se produce debido a ciertos organismos asociados con el ganado.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 34:¿Cuánto cuesta un búfalo lechero en la India?
Dependiendo de la raza que se seleccione, el costo de un búfalo lechero puede oscilar entre 65 mil y un lakh de rupias. La cría de un búfalo puede costar alrededor de 3000-15000 para diferentes razas.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 35:¿Cuántos litros de leche produce un búfalo en un día?
Cada raza de búfalo tiene su propia capacidad de producción de leche. Generalmente, el rango de leche producida por día es de alrededor de 8-16 litros, pero se considera que una determinada raza de búfalos llamada Murrah produce alrededor de 18 litros de leche por día.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 36:¿Cuál es el período de lactancia de un búfalo?
Un búfalo generalmente comienza a parir a la edad de 3 años o más. El período de tiempo mínimo entre cada parto se estima en 400 a 500 días y el período de lactancia dura un mínimo de 230 días. Algunas razas muestran períodos de lactancia aún más altos, como la Murrah.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 37:¿Qué leche es mejor la leche de vaca o la leche de búfala?
Hay muchas diferencias entre tanto la leche, algunos de los cuales se discuten aquí:
La leche de vaca tiene menos porcentaje de grasa, por eso es más ligero en consistencia, mientras que la leche de búfala tiene un mayor porcentaje de grasa y se considera pesada.
La leche de búfala tiene más contenido de calcio y fósforo, pero menos contenido de sodio y potasio en comparación con la leche de vaca. La leche de búfalo tiene una mayor actividad peroxidasa, por lo tanto, se puede almacenar durante más tiempo.
La leche de búfala tiene un alto contenido de colesterol y proteínas que la leche de vaca.
Se espera que la leche de vaca tenga un alto contenido de agua (90%).
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 38:¿Cuál es el precio de venta de la leche de búfala en la India y de la leche de vaca en la India?
El costo de 1 litro de leche de búfala oscila entre 45 y 55 rupias dependiendo de la ubicación y la calidad. Similar, el costo de la leche de vaca es de 40-50 rupias por litro y esto también depende de la calidad de la leche producida y de la raza de la vaca. Se considera que la leche de calidad especial que contiene la proteína A2 cuesta incluso más alrededor de 110 rupias por litro.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera # 39:¿Qué especifica el subsidio NABARD para la producción lechera?
Promover y fortalecer el negocio de la producción lechera en India, NABARD otorga subsidios a los productores de leche y tiene las siguientes especificaciones:
Promueve la producción de leche de calidad mediante la creación de modernas granjas lecheras.
Fomenta la cría de buenos animales, especialmente la ternera.
Provocar cambios en la estructura para que la leche pueda procesarse inicialmente a nivel de aldea.
Ayude a mejorar el uso de la tecnología en la agricultura a escala comercial
Para ayudar a generar empleo y construir la infraestructura para áreas desorganizadas.
Preguntas frecuentes sobre la producción de leche # 40:¿Quién es elegible para un subsidio para la producción de leche de NABARD?
NABARD proporciona subvenciones a personas y grupos de personas o asociaciones como agricultores, individuos, ONG, unidades cooperativas lecheras, uniones de leche, grupos organizados y no organizados, etc. El subsidio está disponible para cada persona para todos los componentes, pero solo por una vez. Dos personas de la misma familia deben poseer fincas diferentes para poder beneficiarse del subsidio por separado y la distancia mínima entre sus fincas debe ser de 500 m.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 41:¿Cómo se puede obtener un subsidio para la producción lechera en NABARD?
El proceso de solicitud de la subvención se describe aquí en detalle:
Investigación sobre qué tipo de negocio lácteo se emprendería como una lechería, servicios veterinarios, almacenamiento en frío de la leche y sus productos, etc.
Registre el nombre de la empresa o negocio.
Se debe preparar un informe detallado del proyecto sobre el negocio, Detalles de la inversión y su plan de trabajo. Esto también debe contener una solicitud de préstamo bancario.
Solicite un préstamo bancario en un banco registrado con NABARD.
El proyecto debe implementarse con el préstamo, si es sancionado.
Después de que el banco desembolsa la primera cuota del préstamo, Tendría que solicitar al NABARD la liberación de la subvención para las empresas de producción lechera.
Una vez que NABARD libera el subsidio, está en manos del banco bajo la clasificación de "cuenta del fondo de reserva de subvenciones", que no tiene ningún interés.
Si el agricultor o el individuo entregan el préstamo satisfactoriamente, luego, el monto de la subvención en el banco se ajusta en consecuencia en los últimos reembolsos.
Preguntas frecuentes sobre la producción lechera n. ° 42:¿Qué categorías reciben asistencia en el marco de los planes de subsidios para la producción lechera de NABARD y cuáles son sus porcentajes correspondientes? ?
Hay varias categorías bajo las cuales se brinda asistencia a las personas o grupos elegibles, se pueden enumerar como:
Pequeñas lecherías
Cría de vacas o búfalos autóctonos productores de leche mestiza o exclusiva
El tamaño de la unidad debe ser de 2 a 10 animales con una inversión máxima de Rs 5 Lakhs
El subsidio otorgado es del 25% de la inversión con un monto máximo de Rs 1.25 lakhs por 10 unidades de animales y Rs 25000 por una unidad de 2 animales para la categoría general de personas.
Los agricultores de SC / ST reciben un subsidio del 33,33%, es decir, 1,67 rupias lakh como máximo de 10 animales y 33300 rupias por 2 animales
Unidades de cría de terneros
Cría de vaquillas de raza o cualquier vaca autóctona de alta producción de leche.
El tamaño de la unidad es de 5-20 terneros con una inversión máxima de Rs 4.8 lakhs.
Para la gente en general, el monto del subsidio es el 25% de la inversión correspondiente a Rs 1.20 lakhs por 20 terneros y Rs 30000 por 5 terneros.
Los agricultores SC / ST reciben un subsidio del 33,33%, es decir, 1,60 lakhs de rupias por 20 terneros y 40 rupias, 000 por unidad de 5 terneros
Unidad de instalación de transporte
La inversión requerida es de 24 rupias lakhs
Subsidio para personas normales 25% de la inversión total, es decir, un máximo de 6 lakhs
Los agricultores o individuos de SC / ST obtienen un subsidio del 33,33%, es decir, 8 lakhs de rupias
Unidades de almacenamiento en frío
Inversión máxima de Rs 30 lakhs
El subsidio es el 25% de la inversión total para el público en general y el 33,33% para los individuos o agricultores de SC / ST.
Similar, el mismo porcentaje de subsidio está disponible para personas en otras categorías de negocios de producción lechera, como unidades veterinarias (Rs 2.4 lakhs para unidades móviles y Rs 1.8 lakhs para unidades estacionarias), salones de leche (56 rupias, 000), establecimiento de unidades de procesamiento de leche (Rs 12 lakhs), instalación de máquinas de ordeño o unidades de enfriamiento de leche a granel (Rs 18 lakhs), unidad de vermicompost (Rs 20, 000), etc. El subsidio se otorga sobre la inversión total en la empresa y es importante tener en cuenta que cada empresa tiene su propia estructura y plan de inversión. El monto de la inversión puede variar según la estructura, pero para una referencia general, la cantidad de inversión permitida se da entre paréntesis.
Leer:Informe del proyecto de cría de vacas lecheras.
