Cultivo de jengibre sobre la guía de cultivo de jengibre, Proceso , Lucro
El jengibre es uno de los cultivos de especias que se cultiva en diferentes partes del mundo, principalmente en el continente asiático como la India, Porcelana, etc. Es uno de los cultivos comerciales de especias más importantes que se cultiva principalmente para producir sus excelentes rizomas aromáticos. Se supone que los jengibre tienen un excelente valor médico comprobado que es beneficioso para la vida humana sana. Debido a su excelente valor medicinal, existe una gran demanda de raíces de jengibre en el mercado durante todo el año, especialmente durante los meses fríos.
Además de la gran demanda del mercado de jengibre crudo, También hay un gran mercado de productos de jengibre como el jengibre seco, jengibre en polvo, jengibre seco blanqueado, aceite de jengibre, caramelo de jengibre, oleorresina de jengibre, refresco de gengibre, cerveza de jengibre, vino de jengibre, jengibre en salmuera, hojuelas de jengibre, calabaza de jengibre, etc. Aparte de esto, también se utiliza en la preparación de muchos tipos de alimentos. También se utiliza como aromatizante debido a su aroma único y extraordinario.
¿Qué es el jengibre?
Básicamente, este cultivo comercial es originario del continente asiático, especialmente al sur y este de Asia. La planta de jengibre es un cultivo herbáceo perenne que pertenece a Zingiberaceae. Este cultivo necesita rizomas para la propagación vegetativa.
Las plantas tienen tallos frondosos que tienen una altura promedio de 60 a 90 cm con la base de la hoja, enfundando los tallos. La hoja de jengibre tiene un color verde oscuro estrecho y lanceolado con una longitud de 20 cm con una nervadura central notable junto con pequeñas flores moteadas y amarillentas, cada uno con un labio moteado de color púrpura. Después de la plantación en el campo principal, dentro de un intervalo de 8 a 10 meses, este cultivo comercial está listo para la cosecha. En su madurez, las hojas verdes cambian a amarillo.
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El cultivo o cultivo comercial de jengibre no es un trabajo duro, pero para hacer oro con él, es necesario practicar una buena gestión agrícola. Aparte de crecer a gran escala, El jengibre también se puede cultivar en contenedores, invernaderos, ollas, interiores e incluso patios traseros también.
Jengibre | Nombre científico y nombre botánico
los El nombre científico y el nombre botánico del jengibre es Zingiber officinale que pertenece a la familia “Zingiberaceae” y al género “Zingiber”.
Beneficios para la salud del jengibre
El jengibre es una planta medicinal extraordinaria que es un elogio por sus excelentes beneficios para la salud. Sin embargo, la siguiente es una lista de algunos de los beneficios para la salud de comer jengibre ...
- El jengibre es bien conocido por mejorar la salud de los huesos y aliviar el dolor articular.
- Desde la antigüedad esta planta medicinal se utiliza para curar la diarrea.
- Los jengibre también son carminativos muy fuertes que son beneficiosos para provocar la eliminación excesiva de gases.
- Los jengibre también son buenos para la salud del sistema digestivo.
- El jengibre también es beneficioso para brindar protección contra algunos tipos de cáncer, como el cáncer colorrectal, cáncer de ovarios, etc.
- Los jengibre también son beneficiosos para mantener la piel sana y libre de cualquier tipo de infección.
- Desde los tiempos antiguos, Los jengibre son bien conocidos por aumentar la actividad sexual en el ser humano y también por la buena circulación de la sangre.
- También ayuda a prevenir los calambres menstruales.
- Los jengibre son útiles para tratar la migraña y también prevenirnos del resfriado, tos y varias gripe.
- El jengibre también es el remedio casero para los pacientes diabéticos que también es beneficioso para reducir los problemas de náuseas matutinas.
Mayor productor de jengibre del mundo
Cuando se trata de producción, India encabeza la lista de producción de jengibre seguida de China y Nepal.
- India
- porcelana
- Nepal
- Nigeria
- Tailandia y
- Indonesia
India es el mayor productor de jengibre, produciendo más del 33% de la producción total de jengibre en el mundo.
Jengibre | Nombres locales
Adrak (hindi), Jiang (chino), Aduwa (nepalí), Inguru (cingalés, Sri Lanka), Jiāng (Mandrian), Khing (tailandés), 薑 (taiwanés), ادرک o Adrak (urdu), цагаан гаа (mangoliano), kŏn'gang (coreano), Zanjabeel (árabe), Halia (malayo, Malesia), Can khuong (vietnamita), Zencefil (turco), Kha Nhei (camboyano), Shōga (japonés), Inji (tamil), Adu (gujarati).
¿Dónde crece el jengibre?
Requisito climático para el cultivo de jengibre
El jengibre es un cultivo cálido perenne que se desarrolla mejor en condiciones climáticas cálidas y húmedas. Este cultivo se puede cultivar bien en el área tropical desde el nivel del mar hasta una altitud promedio de 1500 MSL tanto en condiciones de riego como en condiciones de secano. Sin embargo, Se requiere una lluvia moderada para la producción óptima de raíces en el momento de la siembra en el campo principal hasta que los rizomas broten junto con una lluvia bien distribuida durante su período de crecimiento. Antes de cosechar este cultivo, El tiempo seco y las condiciones climáticas también se requieren durante aproximadamente un mes para una buena producción.
Requisito de suelo para el cultivo de jengibre
Los jengibres pueden crecer en una gran variedad de suelos que van desde suelos arcillosos arenosos y arcillosos hasta suelos arcillosos rojos. Sin embargo, prospera mejor en una profundidad, Suelos arcillosos friables y bien drenados que también están llenos de todas las materias orgánicas esenciales. Dado que no pueden crecer en suelos alcalinos, Se debe evitar la plantación de jengibre en este tipo de suelo para obtener un mejor rendimiento.
También, La rotación de cultivos es necesaria para la excelente producción del cultivo de jengibre. Nunca cultives jengibre en el mismo campo en varios años.
los El pH ideal para cultivar jengibre es un pH, oscilando entre 5,3 y 6,8 que son suelos casi neutros para el excelente crecimiento de las plantas. Sin embargo, la facilidad de un suelo bien drenado es el factor clave que juega un papel importante en el cultivo exitoso del jengibre.
Cultivos intercalados en el cultivo de jengibre
El cultivo intercalado en el cultivo de jengibre es un requisito básico para obtener un mayor rendimiento o producción. Dado que prosperan lo mejor que pueden en la sombra, El cultivo debe seguirse de un cultivo mixto con cultivos que proporcionen sombra, como el cultivo de ricino, cultivo de gandul o cultivo de banano , cultivo de frijoles en racimo, etc.
Sin embargo, El jengibre también se puede cultivar como cultivo mixto con el cultivo de coco, cultivo de café, y cultivo de naranjas. Para el cultivo de jengibre a mayor altura, intercalar este cultivo con chiles y tomates.
¿Cómo iniciar el cultivo del jengibre?
Seleccionar una variedad de jengibre adecuada
Hay varias variedades mejoradas de jengibre disponibles en el mercado en diferentes partes del mundo. Para cultivo comercial, Porcelana, y Rio-De-Janeiro son las dos variedades más importantes que son elogiadas por producir raíces de alta calidad.
Sin embargo, Nadia, Maran, Karakkal es conocido por una gran cantidad de jengibre seco. Porcelana, Rio de Janeiro, Ernad China, etc son bien conocidos por producir alta oleorresina. El local de la manga, Himachal, Narasapattam, etc se cultivan para producir aceite de jengibre altamente volátil. Considerando que Rio-De-Janeiro, Wynad Local, Porcelana, Maran, Las varadha se cultivan para producir jengibre verde.
Preparación de la tierra para el cultivo de jengibre
La preparación de la tierra juega un papel importante a la hora de decidir el rendimiento de cualquier cultivo. Así mismo otros cultivos, La preparación de la tierra juega un papel vital. Siga las operaciones de labranza mínima en la preparación de la tierra para la producción de jengibre.
Prepare camas de 1 m de ancho, 15 cm de altura, y con buena longitud. El espacio entre cada una de las camas debe ser de 40 a 45 cm. Lo dejó abierto a la luz del sol para que las plagas y enfermedades del organismo murieran.
Sin embargo, Camas La solarización es la mejor manera de conocer las plagas y los organismos patógenos presentes en el suelo. Es una técnica, mediante el cual los lechos humedecidos del campo se cubren con láminas de polietileno y se exponen al sol durante aproximadamente un mes. Mantenga las láminas de polietileno de forma segura en el lugar adecuado después de su uso en la solarización.
Material de plantación en el cultivo de jengibre
En la plantación de jengibre se utilizan rizomas de semillas conservadas y de alta calidad. Los rizomas de las semillas deben estar libres de todo tipo de plagas y enfermedades. Y también se recolectan de granjas de jengibre cultivadas orgánicamente para una producción saludable de jengibre.
Sin embargo, después de recolectar rizomas de semillas de alta calidad, no los trate con ningún producto químico antes de plantarlos en el campo principal. Seleccione solo rizomas de semillas de crecimiento rápido y alto rendimiento para una excelente producción de jengibre.
Mientras que la selección, asegurarse de, los rizomas de semillas no deben romperse en pedazos, cada uno tiene 3 yemas germinadas en cada uno de estos rizomas de semillas. La pieza debe tener 5 cm de largo y pesar de 20 a 30 g.
¿Cómo plantar jengibre?
Antes de la plantación, agregue alrededor de 30 a 40 g de torta de neem (Azadirachta indica) en polvo en cada hoyo preparado y mezcle bien con tierra. Después, la plantación de jengibre debe seguirse en la plantación del sistema de hileras, a 25 cm de distancia entre filas. Para cultivar jengibre en condiciones de riego, el método de las crestas de plantación debe seguirse a una distancia de 45 cm. Para la plantación, Los rizomas de semillas ideales recolectados deben plantarse manteniendo el espacio adecuado entre ellos. Los rizomas de las semillas deben mezclarse bien con estiércol de corral podrido y, después de colocarlos en pozos poco profundos, cubierto de tierra y nivelado.
Se necesitan alrededor de 1500 kg de rizoma de semilla de calidad para cultivar en un acre de tierra. Sin embargo, para plantar a mayor altura, Se deben plantar semillas de mayor calidad para mantener la densidad de la planta. Antes de la plantación, Estos rizomas recolectados deben tratarse bien con 25% de un galón de monocrotofos durante media hora para controlar las primeras plagas y enfermedades en la producción de jengibre.
Temporada de cultivo o plantación de jengibre
La temporada de siembra del jengibre varía según las condiciones climáticas y el clima. Sin embargo, para satisfacer la demanda del mercado, la siembra debe realizarse de abril a mayo.
Se debe administrar un riego inmediato después de la siembra en el campo principal. Mientras que para la cosecha de secano, Se debe aplicar mantillo para proteger de las fuertes lluvias y el sol para un enriquecimiento saludable del contenido de materia orgánica esencial en el suelo y también para controlar la pérdida de humedad. Esto también mejorará el porcentaje de germinación. También, proporcione sombra a este cultivo para un mejor crecimiento de las plantas. Generalmente, los brotes o plántulas aparecen a las dos o tres semanas de la plantación.
Riego en el cultivo de jengibre
La instalación de un suelo bien drenado es la necesidad básica de la producción de jengibre. Y el primer riego debe realizarse inmediatamente después de la plantación en el campo principal para una mejor germinación del cultivo. Luego, después de los riegos sucesivos, se deben seguir de forma regular, como el suministro de agua una vez a la semana o en un intervalo de 10 días.
En promedio, alrededor de 20 riegos en la producción de jengibre son esenciales durante el período de crecimiento de las raíces. Mientras que el cultivo de jengibre en condiciones de secano, Se requieren lluvias bien distribuidas durante todo su período de crecimiento.
Sin embargo, El riego con el método de riego por aspersión o por goteo es el mejor e ideal para obtener la máxima producción en el cultivo de jengibre.
Aplicación de estiércol y fertilizantes en el cultivo de jengibre
La aplicación oportuna de abono y fertilizantes adecuados juega un papel vital en la producción de jengibre. Sin embargo, pueden prosperar al máximo en un suelo profundo y arcilloso, rico en todo el contenido de materia orgánica esencial. Entonces, aumentar la fertilidad y la productividad del suelo, agregue alrededor de 30 toneladas de estiércol de corral bien podrido solo en el momento de la preparación de la tierra.
Sin embargo, A continuación se muestra un programa para la aplicación de estiércol y fertilizantes en el cultivo del jengibre.
Tiempo de aplicación Nitrógeno (kg / ha) Fosforoso
(kg / ha) Potasio
(kg / ha) Durante la plantación de jengibre 70 70 70 45 días después de plantar las raíces 60
- - 120 días después de la plantación de raíces45
- - Requisito total 1757070
Nota: Un suelo menos fértil puede requerir abono y fertilizantes en mayor cantidad. Conozca la fertilidad de su suelo a través de una prueba de suelo.
Plagas Y enfermedades en el cultivo de jengibre
El cultivo de jengibre es muy propenso a plagas y enfermedades y la presencia de plagas y enfermedades en el cultivo impacta directamente en la producción.
Plagas observadas en el cultivo de jengibre
Disparar barrenador
El barrenador de los brotes hace agujeros en el pseudotallo y la hierba sale de los agujeros y también, el brote central de las plantas afectadas se vuelve amarillo y se marchita.
Medidas de control
Para controlar eficazmente el barrenador de los brotes en el cultivo de jengibre, rocíe malatión al 0,1% una vez al mes de forma regular entre julio y agosto.
Rodillo de hojas
Este tipo de oruga se alimenta totalmente de la hoja a través del plegado de la hoja.
Medidas de control
Para controlar el rodillo de hojas, la pulverización de dimetoato al 0,05% tiene resultados efectivos.
Escarabajo chino rosa
El "Shot-hole" sale de las hojas y se consume toda la hoja, excepto las venas de las hojas. Mientras que los insectos adultos tienen un aspecto de escarabajo de color marrón rojizo que solía alimentarse de las plantas durante la noche.
Medidas de control
Los escarabajos chinos de las rosas se sienten atraídos por la luz tenue. Entonces, Trate de seguir brillando con luz brillante en el campo para controlarlos de manera efectiva.
Moscas de rizoma
Se alimentan totalmente de los rizomas a través de perforar los rizomas de las semillas.
Medidas de control
Para medidas de control, pulverización de paratión de metilo al 0,05%, @ unas 3 veces a partir de julio resulta beneficioso.
Escamas
Solían chupar la savia de los rizomas de las semillas y hacer que se secaran aún más.
Medidas de control
Sumerja los afectados en dimetoato al 0.05% en el momento de la plantación en adelante para controlarlos de manera efectiva.
Enfermedades observadas en el cultivo de jengibre
Podredumbre blanda
Esta enfermedad del jengibre es una de las enfermedades más destructivas que puede causar pérdidas importantes, incluso la destrucción total de los grupos afectados. Los síntomas de estas enfermedades incluyen el ligero color amarillento de las puntas de las plantas y la extensión hacia abajo de las láminas de las hojas.
Si no se controla a tiempo, luego puede extenderse a toda la cosecha y seguir marchitándose, caída y secado de hojas. Moderadamente se extiende a todo el cultivo y conduce a una disminución de la producción.
Medidas de control
Para controlar enfermedad de la pudrición blanda del jengibre, siga las instrucciones a continuación:
- Proporcionar suelo con buen drenaje para el cultivo.
- Seleccione siempre rizomas libres de enfermedades para el cultivo.
- Trate los rizomas seleccionados con 0.3% Dithane M-45 durante 45 minutos antes de plantar en el campo.
- También, el riego de las camas se debe hacer con un fungicida adecuado como Captafol al 0,1%.
Nematodo del nudo de la raíz
Esta enfermedad causa lesiones empapadas de agua en las raíces del jengibre. Esto también reduce el vigor de la planta a través del amarillamiento de las plantas.
Medidas de control
Lo mejor de controlar esta enfermedad es realizar la solarización del suelo.
Mancha foliar de jengibre
Esta enfermedad provoca una pequeña formación de óvalo y centro blanco con margen marrón oscuro en las hojas.
Medidas de control
Para controlar esta enfermedad de forma eficaz, rociar 1% de mezcla de Burdeos, uniformemente en todo el cultivo.
Marchitez bacteriana
El suave rizado y caída de las hojas desde la base de las hojas. Que se extiende hacia arriba y finalmente al pseudotallo de las plantas.
Medidas de control
Rocíe estreptociclina a 200 ppm para controlar estas enfermedades de manera efectiva.
Cosecha de jengibre
Se puede empezar a cosechar jengibre después de unos cinco meses de la plantación. Sin embargo, estos cultivos tardan unos 9 meses en madurar completamente para la cosecha. El período de maduración de las diferentes variedades de jengibre varía según el clima y las condiciones meteorológicas. Y, para una producción óptima, la recolección en la edad de maduración completa es esencial.
Cuándo cosechar jengibre
La recolección de las raíces de jengibre debe realizarse en su plena madurez. Generalmente, en su plena madurez, las hojas cambian a amarillo y los pseudotallos comienzan a secarse gradualmente.
Cómo cosechar jengibre
Dar un ligero riego antes de cosechar para aflojar el suelo. Para cosechar jengibre, los rizomas deben levantarse con la ayuda de una pala o un tenedor de excavación.
Tareas posteriores a la cosecha en el cultivo de jengibre
Después de la cosecha, las raíces deben lavarse. La piel debe desecharse del jengibre verde remojándolo en agua. El raspado desarrollado durante la cosecha debe lavarse y las raíces se secan durante unos cinco días al sol. De nuevo, lavar con agua limpia, séquelo y frótelo con la mano para eliminar todos los restos de piel de las raíces.
Peeling of roots should be done carefully because excessive and careless scraping of roots will result in damage to epidermal cells which are praised for the extraordinary and aromatic ginger oil. Avoid use of steel knives and ginger storage for a longer time period.
Yield of Ginger Farming
The yield of ginger farming depends on the soil fertility, facility of drainage and shade, the variety used for cultivation, farm management skills, etc. However, the yield of dry ginger is not more than 30 % of total fresh ginger harvested.
One can easily harvest more than 15 tonnes of green ginger with minimum care andmanagement while cultivation. Since the recovery % of dried ginger is not more than 30 % of green ginger harvested.
Bottom Line of Ginger Farming
By following Ginger Farming or cultivation, farmers can really make gold out, but some care to be taken while growing and planting ginger on the field.
