Las codornices son lindas aves de corral alternativas extravagantes para criar en su granja. Si ha decidido criar codornices en su granja, el siguiente paso es elegir qué tipo de codorniz conseguir.
Generalmente, Las codornices se dividen en dos familias diferentes:Nuevo Mundo (también conocido como Odontophoridae) y Viejo Mundo, que técnicamente forman parte de la familia de faisanes Phasianidae. Los dos están relacionados lejanamente y comparten muchas características y usos fisiológicos, por eso a ambos se les llama codornices.
Hay dos especies principales de codornices que es probable que obtengan los colonos:la codorniz codorniz del norte del Nuevo Mundo ( Colinus virginianus ) y Coturnix del Viejo Mundo, o japonés, codorniz Coturnix japonica ). Dentro de cada una de estas especies, Hay varias variedades que se han criado para obtener colores y características específicas. Si bien las diferentes variedades dentro de la especie de codorniz pueden cruzarse, diferentes especies no pueden.
"Por ejemplo, la codorniz codorniz del norte es una especie totalmente diferente a, decir, la codorniz de California, "Dijo Jacqueline Jacob, gerente de proyectos de extensión avícola en la Universidad de Kentucky. "Diferentes razas podrían cruzarse, pero las especies [diferentes] no ".
M Segrist, propietario de WoodBottom Quail Farms en Betel, Ohio, dice pensar en las diferentes variedades de codornices dentro de una especie como las diferentes razas de perros. Se ven ligeramente diferentes pero todos son en última instancia la misma especie, ya sea un caniche o un beagle.
"Todos son perros, pero tienes las diferentes variedades, Segrist explicó.
Codorniz coturnix
La codorniz Coturnix es un pajarito, entre el tamaño de un pájaro cantor y un cuervo, con un marco robusto y marrón jaspeado, plumas blancas y grises. Es una especie popular para los pequeños agricultores y colonos que buscan criar codornices para obtener carne y huevos.
“[Coturnix] es una gran fuente de carne y huevos. Desde el momento en que nacen, se necesitan de seis a ocho semanas para que estén completamente maduros, que es el giro más rápido de cualquier pájaro, Segrist explicó. "En dos meses y medio, puedes tener una generación completamente nueva. Es el ave codorniz más sostenible ".
La codorniz no puede volar a más de unos centímetros del suelo y no puede ser liberada en la naturaleza. ya que no son nativos de los Estados Unidos. Porque no vuelan, coturnix generalmente no se utilizan para entrenar perros de caza, aunque pueden usarse para ayudar a los cachorros a practicar.
"Coturnix no puede vivir en la naturaleza, Segrist se rió. "Son presa de todo".
Las variedades de codorniz coturnix incluyen British Range, Smoking, Inglés blanco Dorado de Manchuria, Texas A&M y Pharaoh. Las variedades se distinguen generalmente por el color de las plumas, aunque algunos de ellos tienen ligeras diferencias fisiológicas. El faraón, por ejemplo, es una capa excepcional, produciendo unos 300 huevos al año. Segrist dijo que Texas A&M, que fue creado por la universidad del mismo nombre, fueron criados para ser más grandes y proporcionar más, carne más ligera y más fácil de aliñar.
Jenna Greene, propietario de Myshire Farm en Miamisburg, Ohio, recomendó la raza Jumbo Brown de codorniz coturnix para los colonos que buscan criar aves para obtener carne.
"Es la codorniz marrón estándar, pero se vuelve un poco más grande, —Dijo Greene. "Ese es nuestro éxito de ventas aquí en lo que respecta a lo que generalmente compran los colonos".
Codorniz blanca
Las codornices codornices son aproximadamente del mismo tamaño que las codornices coturnix, aunque tienden a tener marcas en la cara que parecen delineador de ojos. También tienen una llamada distintiva que se extiende hacia arriba en el tono y casi suena como si el pájaro estuviera diciendo "bob-white". Las codornices blancas se prefieren generalmente para el deporte, como entrenar perros para cazar.
"Bobwhite puede volar como un pájaro normal, —Dijo Segrist. "Mucha gente entrenará a sus perros con una codorniz".
Debido a esto, el espacio que tiene disponible para su codorniz puede ser una consideración al elegir el tipo que desea para su granja.
"Necesitas redes y un lugar para volar por la bobwhite, —Añadió Segrist. "Coturnix puede quedarse en una jaula".
La codorniz blanca también se puede utilizar para carne y huevos, pero tardan más en madurar que el coturnix.
"La codorniz tarda 16 semanas en madurar, —Dijo Segrist. "Eso es un total de dos meses y medio extra, y no empieza a poner huevos hasta un mes después de eso ".
Todavía, Hay algunas ventajas de criar codornices en lugar de coturnix para obtener carne y huevos. Las codornices incubarán sus propios huevos, lo que podría ser preferible para los colonos que buscan expandir su población de codornices sin pasar por el costo y la molestia de aprender las habilidades para incubar huevos adecuadamente.
“Coturnix pondrá un huevo y se marchará. Bobwhite tenderá a anidar, —Dijo Segrist. “Muchos colonos están tratando de vivir fuera de la red lo más posible. Puedes hacer una incubadora, pero hay que tener electrica, que cuesta más dinero, y hay que saber incubar, mientras que puedes poner una pequeña caja nido con bobwhite y allí anidarán y criarán bebés ".
La codorniz blanca se puede dividir en unas 22 variedades que en su mayoría varían según el color, pero algunos de ellos han sido criados selectivamente para ser más agresivos que otros con fines de caza.
“Hay cepas de codorniz de codorniz criadas específicamente para su liberación en cotos de caza que han sido seleccionadas para permanecer silvestres, ”Jacob explicó. El Tennessee Red bobwhite, por ejemplo, es extremadamente agresivo y no se puede mantener con otras aves.
Otras especies de codornices
Hay algunas otras especies de codornices más caras y exóticas que los colonos pueden criar con fines distintos a la carne. huevos o caza. Estas codornices son apreciadas por su apariencia única y a menudo se mantienen en aviarios. como mascotas o para espectáculo, como la elegante codorniz Callipepla douglasii ) con su tocado oxidado, la codorniz montañesa ligeramente bígaro Oreortyx pictus ) y la codorniz Moctezuma con manchas distintivas ( Cyrtonyx montezumae ).
La codorniz del valle de California Callipepla californica ) se distinguen mejor por la pluma rizada que brota de sus cabezas. Las aves grises y moteadas son más caras que las codornices codornices o coturnix y, por lo tanto, se mantienen principalmente como mascotas.
"Creo que es más una novedad, —Dijo Greene. “No he oído que se hayan criado para carne y huevos. Por lo general, las personas que crían codornices del valle [de California] las tienen como mascotas ".
"Estoy seguro de que puedes comerlos porque puedes comer todas las codornices, pero son un tipo de pájaro más bonito, —Añadió Segrist. “Los huevos son mucho más caros y las aves más caras”.
El botón codorniz ( Coturnix chinensis ), que viene en varios colores diferentes como el plateado, blanco e incluso de rostro azul, es otra codorniz tan novedosa que los propietarios suelen tener en colmenares.
“Estos son realmente pajaritos. Realmente no crías codornices para comer, —Dijo Jacob. "Ni siquiera sé cómo los procesarías, pero son lindos, algunas personas lo hacen solo para aviarios ".
“La codorniz de botón es más una mascota. Es apenas más grande que un pinzón Greene se rió entre dientes. "Sus huevos son del tamaño de una gomita".
