Al iniciarse en la ganadería, debe decidirse sobre el tipo de ganado que desea criar. Generalmente hay dos tipos de ganado, que son vacas lecheras y de carne. Entre las vacas lecheras hay Holstein, Guernsey, Razas Pardo Suizo y Jersey. Y en las vacas de carne obtendrá las razas Hereford y Angus. Otras razas incluyen Semintal, Ganado Saler y Charolais.
A lo largo de los años, el ganado lechero y de carne ha sido cuidadosamente criado para producir la mejor leche y carne de la mejor calidad posible. Las razas lecheras se crían para convertir el alimento en leche y no son muy musculosas para producir carne como lo son las razas robustas de carne de res. Sus cuerpos están construidos físicamente para producir leche. Mientras que las razas de carne de vacuno se crían para convertir el pienso en canales carnosas y musculosas.
Pero esto no significa que las vacas lecheras no se puedan criar para la carne, muchos ganaderos lo han hecho. El ternero Jersey se puede criar para convertirlo en asados y filetes. Sin embargo, cuando se vuelve a criar la vaca lechera de la familia para refrescar, los agricultores eligen un toro Angus u otras razas de carne adecuadas. El resultado de esto es una leche renovada y un ternero apto para la producción de carne ya que tendrá muchos caracteres de sus padres Angus.
Durante los meses de verano, puede permitir que su ganado pace en los pastos, pero en invierno conviene darles algo de heno también. ¿Qué es el heno? El heno es hierba que se corta y se cura para su uso posterior, como temporadas de invierno. La mayoría de los agricultores lo almacenan suelto, en pacas redondas grandes o pacas cuadradas pequeñas.
Los precios del heno varían de un lugar a otro y generalmente se venden por fardos o toneladas. Los fardos que pesan alrededor de 50 a 75 libras normalmente se venderán entre $ 1,00 y $ 1,50 para heno de pasto mixto. La alfalfa se puede vender por alrededor de $ 3.00-5.00 por fardo. Las pacas grandes pueden venir en varios tamaños y precios según la marca y el tamaño de la empacadora que las hace girar. Una vaca completamente madura puede consumir alrededor de la mitad de un fardo de heno en un día determinado durante el invierno.
El vallado adecuado para su ganado:
Al criar ganado de carne, es muy importante que cerca su rancho de ganado, lo último que querría es que su ganado ande destruyendo la propiedad y los campos de cultivo de su vecino.
Una cerca recomendada para construir es de alambre tejido resistente sobre postes resistentes, esta valla viene en diferentes alturas, y una altura adecuada es de 40 pulgadas. Al instalar la cerca, es una buena idea tener unos centímetros más en la parte superior e inferior. Cuando esté erigido, deberías agregar una hebra, un simple alambre de púas en la parte superior e inferior. Agregar estos hilos de alambre de púas disuadirá al ganado de estirar la cabeza tratando de comer plantas que están al otro lado de la cerca. Esto también le ayudará a ahorrar en la reparación de su cerca, ya que su ganado no podrá estirarse.
Algunos agricultores utilizan una cerca eléctrica como opción alternativa. No tenga miedo y cree que puede electrocutar a su ganado, una vez que el ganado note su malestar, simplemente se mantendrá alejado de él.
Cría de ganado en pastos:
Se recomienda encarecidamente criar ganado en pastos si desea producir carne de res de calidad y saludable. Un par de acres pueden ser suficientes para mantener una vaca en el verano, pero en invierno puede que necesite más. Para permitir que los pastos crezcan, un agricultor rotaría el ganado a otras áreas de vez en cuando. Esto también ayuda a destruir cualquier parásito vivo.
El refugio para tu ganado:
Como cualquier otro ganado, el ganado también necesita refugio. El refugio que construya debe estar libre de corrientes de aire pero no hermético. Una configuración ideal es una con 3 lados cerrados y el otro lado abierto mirando en la dirección opuesta del viento entrante. El ganado produce mucha humedad, por lo que es importante que el corral no sea hermético para que la humedad pueda escapar. El refugio no debería ser algo elegante, pero tiene que ser resistente.
