¿Qué tipo de apoyo técnico suelen requerir las operaciones avícolas en un escenario no pandémico?
Normalmente, los productores de aves de corral buscarían apoyo para mejorar la producción o resolver problemas de producción. La forma en que esto se haría normalmente es a través de visitas técnicas internas para ver las aves y las instalaciones en el suelo. Revisar los datos de rendimiento (que se puede hacer de forma remota), medio ambiente, piensos y equipos. La formación también puede ser parte de esto.
¿Qué nuevas preocupaciones tienen los productores de aves de corral como resultado del COVID-19?
Hay una serie de preocupaciones que los productores avícolas pueden tener esta vez:para aquellos que crían pollos de engorde y reproductores, la principal preocupación será la disponibilidad de personal y el mantenimiento del bienestar del personal. Para las granjas familiares más pequeñas, esto no es un gran problema. Cuando haya problemas de personal, esto podría afectar el bienestar y la productividad de las aves.
Pero hay otras preocupaciones no relacionadas con el lado "técnico / administrativo" de las cosas.
Un impacto bastante inmediato de COVID-19 ha sido el cierre de la industria de servicios de alimentos. Esto ha tenido un gran impacto en aquellas empresas que abastecen esta área y algunos países han visto una caída en las ventas de hasta un 50%. en el primer trimestre de 2020 en comparación con 2019. Y para aquellas empresas avícolas que solo abastecen a la industria de servicios de alimentos, ha habido grandes pérdidas de ingresos y enormes dificultades para redirigir los productos a otros sectores. Por lo tanto, una de las preocupaciones inmediatas de varios productores ha sido cómo redistribuir el producto a otros mercados y el efecto posterior que esto puede tener en el número de aves / mezcla de productos.
Para algunos productores esto ha significado una reducción en la colocación de aves, se reduce la utilización de HE, reducciones en la colocación de reproductores y posiblemente edades más tempranas de agotamiento de las parvadas. El número de huevos puestos en la incubadora para la colocación de pollos de engorde también ha sido necesario considerar y se ha reducido. Entonces, para algunos productores, ha significado la necesidad de reducir la producción y re-planificar significativamente.
Luego está la preocupación de cómo reiniciar una vez que esto haya terminado, y la incertidumbre de cómo será la industria en el futuro. Parece probable que deba renovarse el enfoque en cómo la industria puede gestionar de manera más eficaz sus cadenas de suministro. También puede haber un enfoque renovado en la automatización para crear más eficiencias y una mejor gestión del movimiento del personal. Esto abarcará las granjas hasta el procesamiento y será particularmente importante en los países en desarrollo donde el personal ha tenido que ser alojado en la granja. en criadero, fábricas de piensos, etc., ya que no pueden viajar desde y hacia su residencia a diario.
¿Cómo están respondiendo los productores de aves de corral a la pandemia?
Como ocurre con muchos granjeros en el día a día, nada ha cambiado mucho para los productores de aves de corral, las aves todavía necesitan ser cuidadas y la gente todavía necesita ser alimentada. Donde la dotación de personal ha sido un problema, la vida se ha vuelto más difícil.
Muchos productores han tenido que realizar cambios en su plan comercial para hacer frente a los cambios en la demanda. Por lo tanto, esto podría significar un período de respuesta más largo, reducción / cambios en la ubicación de las aves, cambiar el producto producido para adaptarse a la demanda actual (por ejemplo, para encajar con el servicio de venta al por menor o al por mayor en lugar del servicio de alimentos).
Sin embargo, muchos productores también han visto las oportunidades en este período. Algunos se han beneficiado simplemente de tener más tiempo en la granja (debido a que no se les permite tener vacaciones / ir a ningún lado) para hacer esos trabajos del día a día que a menudo se dejan de lado. como limpieza y mantenimiento. Otros lo han visto como una oportunidad para reevaluar su negocio y cómo hacer que funcione mejor. Ser más eficiente y más resistente.
¿Qué apoyo técnico ha dificultado la prestación de la pandemia de COVID-19 a los productores avícolas?
Todo lo que implique discusiones cara a cara, entonces visitas a la granja, capacitación, gestión y desarrollo de nuevos proyectos
¿Cómo se pueden superar los desafíos que plantea COVID-19 a los productores?
Desde el punto de vista de la prestación de soporte técnico, Internet ha sido clave y se convertirá en clave en el futuro. El movimiento en esta dirección ha estado en curso durante un tiempo, pero dentro de la agricultura ha tendido a demorarse en desarrollarse. Es probable que la tasa de este cambio (tenga que) aumentar en el futuro. Para lo inmediato, Internet es clave para las reuniones, revisión de datos, prestación de servicios de consultoría y formación en línea. Los productores deben adoptar la tecnología y ser flexibles y adaptables. Si bien no es un sustituto del contacto directo y ver pájaros en un cobertizo, la tecnología tiene un papel que desempeñar y, en el futuro, basado en experiencias actuales solo se va a utilizar más. Parece probable que esta tendencia aumente el conocimiento de la tecnología y que el acceso remoto a datos ambientales y de desempeño se vuelva cada vez más importante cuando se brinde asesoramiento técnico / de gestión.
También será interesante ver si, a raíz del COVID-19, el tipo de asesoramiento "técnico" que los productores buscan cambios. Quizás más pedirán consejos sobre cómo adaptar / modificar su negocio a los cambios en la industria como resultado de Covid-19.
