Un estudio publicado en Poultry Science (Mikulski et al, 2020) muestra el efecto positivo de la cepa probiótica Pediococcus acidilactici CNCM I-4622 (MA 18 / 5M) (BACTOCELL) sobre la utilización de energía alimentaria en gallinas ponedoras. El estudio indicó que el probiótico fue capaz de compensar el efecto de 100 kcal de ME / kg de dilución de energía del alimento sobre el rendimiento de la puesta. Los autores sugirieron que el suplemento probiótico ejerce una influencia positiva en la utilización de energía dietética, aumentando la eficiencia alimenticia en gallinas ponedoras. La energía es uno de los principales impulsores de los costos de los piensos en la producción avícola, Estos nuevos hallazgos brindan a los productores de huevos y nutricionistas una nueva herramienta para administrar los costos de producción. La publicación concluyó que Pediococcus acidilactici La suplementación con CNCM I-4622 en una dieta de energía reducida puede ser una estrategia viable para reducir el costo del alimento mientras se mantiene el rendimiento de la puesta y la calidad del huevo. .
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El estudio se realizó en la Universidad de Olzstyn, En Polonia, con el fin de determinar el efecto de la suplementación probiótica de dietas con diferentes niveles de energía sobre el desempeño productivo de las gallinas ponedoras. Como modelo, Se ensayaron 100 kcal ME / kg de reducción de la densidad energética del alimento. Las dietas experimentales se formularon para contener respectivamente 2, 550 y 2, 650 kcal de EM / kg de pienso y cantidades iguales de aminoácidos y minerales. El juicio involucró a 200, Gallinas Hy Line Brown de 31 semanas de edad y duró 16 semanas.
A pesar de una diferencia de 100 kcal ME / kg de alimento, Ambos grupos mostraron una tasa de puesta similar, tasa de conversión de alimento equivalente y masa de huevos exportados.
El concepto de bioequivalencia se ha aplicado para evaluar el efecto combinado de la dilución de la energía alimentaria y la suplementación de P. acidilactici CNCM I-4622 sobre el desempeño productivo de las gallinas. La bioequivalencia es definida por EFSA (2018) como:
“Si se dice que dos productos son bioequivalentes, significa que se espera que lo sean, para todos los efectos relevantes, lo mismo."
El concepto de bioequivalencia aplicado a los criterios de desempeño de las gallinas indica que las gallinas que reciben P. acidilactici CNCM I-4622 con una dieta reducida en energía muestra un rendimiento bioequivalente a las gallinas de la dieta energética estándar sin probióticos.
Además, Los huevos del grupo con probióticos y dieta reducida en energía mostraron un grosor de cáscara similar al de los huevos del grupo de control y de la dieta energética estándar.
Esto sugiere que la suplementación con probióticos es capaz de compensar de alguna manera el efecto de la dilución energética (-100 kcal EM / kg de alimento) sobre el rendimiento de la producción de gallinas ponedoras.
Finalmente, al comparar el efecto del probiótico con una dieta equivalente (mismo nivel de energía), parece que las gallinas alimentadas con la dieta probiótica repetidamente proporcionan un mejor rendimiento productivo que las gallinas sin el probiótico (p <0.05).
Esto corrobora hallazgos previos cuando el probiótico se complementa con la dieta y ha mostrado efectos beneficiosos y consistentes tanto en la tasa de puesta como en la eficiencia alimenticia.
