Navarro enfatizó que la obtención de “buena calidad de huevo en ponedoras está relacionada con el desempeño de crecimiento de las gallinas”. Observó que es muy importante lograr el peso máximo del ave en la etapa de crecimiento. También destacó la importancia de la calidad del agua, recomendar que se realicen análisis químicos y físicos del agua al menos dos veces al año.
Como parte de su presentación sobre “Mejoras de eficiencia en Estados Unidos que son aplicables a América Latina, ”Juanfra DeVillena, director de garantía de calidad y seguridad alimentaria de Wayne Farms LLC, discutió las diferencias entre el Sistema Nacional de Inspección Avícola y el sistema tradicional para plantas de procesamiento. También revisó diferentes sistemas de aturdimiento, así como otras áreas de las mejoras en el procesamiento avícola de EE. UU. que son aplicables a América Latina.
Dr. Luis Gómez, director senior de Servicios Técnicos Globales en Salud Intestino en Phibro Animal Health Corporation, discutió el mantenimiento de la salud intestinal en la producción sin antibióticos. Señaló que cuando se producen pollos de engorde sin antibiótico nunca (NAE), Es muy importante reducir el desafío de las bacterias teniendo un buen plan de limpieza y desinfección. agua desinfectada y condiciones de estrés mínimo en las aves. Además, enfatizó que los probióticos son muy buenos para controlar la coccidiosis, y los prebióticos también son buenos dependiendo del tiempo de uso.
Dra. Dianna Bourassa, profesor asistente y especialista en extensión en la Universidad de Auburn, proporcionó información sobre las mejores prácticas de gestión impresionantes. Ella discutió tres opciones asombrosas, centrándose principalmente en las diferencias entre el baño de agua eléctrico y el aturdimiento en atmósfera controlada. Bourassa comentó que "independientemente del tipo de aturdimiento que se utilice, atmósfera eléctrica o controlada, cuando se supervisa adecuadamente, mantenido y operado, cada sistema es eficaz y humano para el sacrificio de aves de corral ”.
