Antes de comprar esta propiedad en 2013, leí mucho. Tenía muchas ideas de lo que quería hacer aquí. Cuando empiezas, tienes este gran plan de cómo se verá todo y todo lo que vas a hacer. ¡Es algo bueno! Planifique, tenga esperanza y aprenda todo lo que pueda. Pero esté abierto a que ese plan cambie por completo.
Aquí en Dinner Time Farm, quería tener cabras lecheras para la leche, y vacas Dexter para la carne, y un lote de cerdos cada año, y pollos para carne y este enorme jardín que simplemente rebosaba de productos. Y hasta ahora, he tenido una de esas cosas. ¿Eso me decepciona? Un poco, seguro, pero en lugar de eso necesito concentrarme en lo que todavía puedo hacer y lo que necesito cambiar.
El año pasado criamos cinco cerdos. ¡Proporcionamos carne de cerdo para ocho familias! Resultó genial. ¡Obtuvimos una pequeña ganancia, disfrutamos tener los cerdos y la carne fue increíble! Fue un éxito tan grande que planeamos criar unos ocho cerdos el próximo año. Eso fue lo único que resultó como lo había planeado.
También tuvimos cabras lecheras el año pasado, y descubrí que no tenía el tiempo ni la pasión por ellas como tengo con los cerdos. También tenemos (y en el momento de esta publicación de blog, todavía tenemos) dos vacas Dexter que estamos tratando de vender. Todavía no tenemos un lote de pollos de carne en la granja, y nuestro jardín tiene algunas camas elevadas, pero se cultivó muy poco en ellas.
¡Sin embargo, no estoy desanimado! Esta primera propiedad nuestra siempre ha estado destinada a que la experimentemos. Para encontrar las cosas que disfrutamos, las cosas en las que somos buenos y las cosas para las que simplemente no estamos hechos. Una vez que se vendan las vacas, planeo comprar algunos corderos destetados para criarlos desde la primavera hasta el otoño. Espero poder tener un éxito similar con los corderos como el que tuve con los cerdos. La próxima temporada de cultivo nos dedicaremos a ser más productivos en el jardín. De hecho, plantaremos las cosas a tiempo y las cuidaremos según sea necesario. Construiremos un tractor de pollos con las ganancias de los cerdos y criaremos un lote de pollos de carne el próximo otoño.
Todas estas cosas PUEDEN suceder. Sólo tenemos que trabajar en ello y no perder la esperanza. Quizás de eso se trata vivir en una granja. El año puede ser malo. La cosecha puede ser mala, el plan se puede cambiar y, sin embargo, cada invierno hay tiempo para reflexionar. Es tiempo de mirar hacia la primavera, cuando la esperanza vuelve de nuevo.
