Después de años de promover la agricultura apoyada por la comunidad, finalmente me derrumbé y me uní a un programa CSA en una de las granjas orgánicas locales. ¡Qué gran decisión fue también!
En febrero nos inscribimos para una participación agrícola "pequeña" en Cropthorne Farm en Westham Island aquí en Ladner. Por una inversión inicial de alrededor de $350, recibimos una caja de verduras orgánicas certificadas recién cosechadas cada semana. El programa CSA de esta granja en particular ahora está completo y obtuvimos un pequeño descuento por registrarnos temprano en la temporada. Todos los martes, manejamos hasta la granja y recogemos nuestra caja, y dejamos la caja vacía de la semana anterior. Es muy simple y directo.
Cada granja tendrá reglas diferentes para su programa, pero creo que Cropthorne es un caso bastante típico. Durante meses, mi hogar ha estado anticipando la nueva cosecha y desesperadamente curioso acerca de "¿Qué hay en la caja?" Seleccionamos una caja “pequeña”, pero hay cajas medianas y grandes disponibles para una inversión un poco mayor. El contenido de la caja semanal cambia a medida que avanza la temporada, pero siempre está fresco y cada artículo está en el pico de su tiempo de cosecha. Si hay un componente que no nos interesa, gentilmente han proporcionado una caja de "intercambio" de vegetales opcionales. Y el programa se extiende hasta octubre. Piénsalo:
- La granja recibe dinero por adelantado, antes de que comience la temporada.
- Si falla un cultivo en particular, el agricultor comparte el riesgo con los clientes, por lo que nadie pierde.
- El producto se cosecha solo unas horas antes, por lo que tiene la máxima frescura.
- Podemos ir y mirar los campos e invernaderos (con permiso, por supuesto) donde se cultivan los cultivos.
- Podemos interactuar con el propio agricultor y hacerle preguntas sobre el cultivo, las variedades, etc...
- Podemos apoyar una pequeña granja orgánica certificada local.
- Recogemos la caja en el puesto de la granja, por lo que hay muchos otros cultivos disponibles, incluso huevos frescos, por un poco de dinero extra.
- ¡Podemos comer todas estas verduras frescas sin ningún trabajo agotador!
- No estamos pagando a agricultores convencionales anónimos para que vendan a través de una gran cadena, y los cultivos no se transportan en camiones refrigerados desde California o México.
- Y, y, y….
He pensado en esto una y otra vez, y no puedo ver un lado negativo. Nos hemos convertido a la sabiduría de la Agricultura Apoyada por la Comunidad, y estaremos participando en los próximos años. ¿Por qué no registrarse en una granja local o verificar si entregan cajas CSA a los mercados agrícolas cerca de usted? ¿Por qué no firmar una reunión con sus compañeros de trabajo o de clase y compartir el costo y las recompensas?
Y no te sentirás abrumado. Nuestra primera caja de granja contiene brotes de ajo, zanahorias Mokum, papas Chieftain, acelgas arcoíris, una enorme lechuga Lovelock y una variedad de pepino llamada Tyria. Todo está perfecto, sin imperfecciones ni errores. Somos un par de dos, por lo que esto será suficiente para la mayor parte de la semana que viene. Nos ha resultado muy interesante planificar el contenido de la caja, pero no se desperdiciará nada. La primera noche usamos las acelgas para hacer Ensalada de Remolacha y Colinabo.
— Mark @ West Coast Seeds
