Adobestock/Iaroslav
A lo largo de los años, a través de prueba y error, he probado casi todos los métodos y enfoques para criar pollos de engorde Cornish Cross. Experimenté cambios bruscos y poco aumento de peso y luché con todo ese estiércol hasta que finalmente aterricé en métodos que imitan de cerca a los productores comerciales, y han producido los mejores resultados con diferencia. Las siguientes secciones detallan mi enfoque en la cría de pollos de engorde Cornish Cross, con el objetivo de criar aves de carne sanas de buen peso final con un sabor y una ternura óptimos.
Establecimiento de los pollitos
El día antes de que lleguen los pollitos de Cornish Cross, preparo la criadora y la pongo a funcionar. Pruebo las lámparas de la criadora, reemplazo las bombillas si es necesario, me aseguro de que el calor se mantenga a 100 grados Fahrenheit constantes y cuelgo una lámpara de 5-1/2 pulgadas con una luz nocturna LED de 4 vatios para iluminar el comedero y los bebederos. . Vacío 50 libras de alimento de inicio (no medicado) en una lata galvanizada (protege contra roedores e insectos) y la coloco cerca de la criadora. Luego, lleno el bebedero, que se complementa con electrolitos, vitaminas y minerales. Finalmente, lleno el comedero. Todo está listo para los pollitos.
Hace varios años, aprendí un consejo de granja para pollitos con problemas estresados por el envío. Me aseguro de tener a mano un par de huevos duros para poder desmenuzar las yemas con el alimento de inicio, un impulso para los pollitos débiles o con dificultades. Lo engullen, lo que estimula la bebida, donde los electrolitos pueden marcar la diferencia. Los pollitos de Cornish Cross que salen de esa caja de envío tienen hambre. Cuando veo que un pollito no se acerca con entusiasmo al comedero, mezclo la yema de huevo y la masa madre y le doy de comer al pollito. En poco tiempo, el pollito está allí con los demás en el comedero.
Alimentando a los pollitos
Los pollitos de Cornish Cross parecen pollitos ordinarios de un día, pero ahí es donde terminan las similitudes. De hecho, puede ver su crecimiento duplicándose y triplicándose durante las primeras dos semanas. No puedo enfatizar lo suficiente la importancia de los comederos y bebederos de mayor capacidad para adaptarse a este rápido crecimiento. ¡Beben y comen mucho! Comienzo con un bebedero de 5 cuartos y un comedero de 7 libras durante las primeras semanas. ¡Dentro de su primera semana, los 25 pollitos están bebiendo un galón por día y pronto consumen 2 galones por día! Para la tercera semana, agrego un bebedero adicional de 5 cuartos en lugar de llenar un bebedero varias veces al día.
El área de la criadora es de 16 pies cuadrados, con un tramo adjunto de igual área para que los pollitos accedan en la segunda semana. (Consulte “Configuración para el éxito de Cornish Cross”). La criadora configurada para los pollitos de Cornish Cross es de gran tamaño, porque su consumo de agua y alimento es exponencial. A medida que crecen, levanto el comedero y el bebedero unas pocas pulgadas para estimular el desarrollo muscular y de pie. También separo el comedero del bebedero para promover el movimiento y el desarrollo muscular.
A la tercera semana, el apetito de los pollitos es voraz. El comedero de 7 libras se cambia por un comedero de 36 pulgadas con carrete. Las patas del comedero levantan el comedero, lo que evita que entre basura, y el carrete evita que los pollitos se suban encima y ensucien el alimento. El comedero de 3 pies proporciona 6 pies lineales de espacio, lo que permite que todos los pollitos se alimenten a la vez, uno al lado del otro, sin competir por la posición. Y elimina el llenado del comedero varias veces al día.
Cuando los pollitos se transfieren al corral de engorde en la cuarta semana, agrego un bebedero automático de campana para proporcionar acceso constante a agua limpia. Se puede ajustar fácilmente más alto a medida que crecen las pollitas.
El comedero de canal de 3 pies se cambia por un comedero de canal de 4 pies, lo que brinda 8 pies lineales de espacio de alimentación y refuerza los comportamientos de alimentación positivos, ya que todos pueden alimentarse uno al lado del otro. El alimento se almacena en latas de acero galvanizado dentro del corral de crecimiento, lo que permite una alimentación rápida.
Recuerda que criar Cornish Cross es muy diferente a criar capas. Necesita una estrategia para satisfacer sus necesidades y reducir el trabajo necesario para mantenerlas.
Programa de alimentación y mantenimiento general
Mis pollitos de Cornish Cross comienzan con un 28 por ciento de desmoronamiento de aves de caza durante las primeras semanas. Nunca uso alimentos medicados porque ordeno inoculante de coccidiosis en aerosol para todos los pollitos. Desde la cuarta semana hasta el final, los pollitos pasan a un 22 % de crumble de pollo de engorde formulado para sus necesidades nutricionales y se alimentan con una restricción de alimentación de 12/12 horas. Nunca les doy maíz quebrado o raspado de ningún tipo, ni agrego fibra como recortes de césped o desechos de jardín a su dieta; esto puede promover la diarrea, que puede albergar y propagar la coccidiosis. Con este enfoque, no experimenté "vuelcos" de muerte súbita ni piernas rotas en ninguno de mis pollitos de Cornish Cross. Cualquier mortalidad experimentada está relacionada con el envío.
Esta es mi estrategia de alimentación y mantenimiento para los pollos de engorde Cornish Cross:
- Día 1 hasta el final de la semana 4:se agregan electrolitos, vitaminas y minerales a toda el agua potable.
- Día 1 hasta el final de la semana 2:se proporciona un veintiocho por ciento de alimentación. La lámpara de calor y la luz blanca están encendidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
- A partir de la semana 3:el alimento se cambia a una ración del 22 % para pollos de engorde, restringida 12/12 horas, con agua disponible en todo momento. El comedero se cambia por un canal de 3 pies. Se elimina la luz blanca. Los pollitos tienen acceso a un corral de 4 x 3 pies durante el día, y se deja una lámpara de calor en la criadora para que los pollitos se calienten si tienen frío. Los pollitos se aseguran en la criadora durante la noche.
- A partir de la semana 4:las pollitas se reubican en un corral de engorde al aire libre. La restricción de alimentación continúa y se agrega un comedero de 4 pies. El aumento del espacio del comedero elimina cualquier desafío para alimentar. Los pollitos tienen acceso a la mitad del corral de engorde durante el día con bebedero automático y se reúnen en la casa para dormir durante la noche con acceso al bebedero.
- Semana 5:se pesan las pollitas para determinar el progreso y se les da pleno acceso a un corral de engorde de 10 pies cuadrados.
- Semana 6 a Semana 8:se pesan las pollitas para determinar el progreso a fin de determinar el cronograma del proceso en función del peso final seleccionado. Las pollitas son libres de elegir la casa para dormir o el corral abierto para pasar la noche.
- Las pollitas más grandes se procesan según lo programado, mientras que las pollitas rezagadas se retienen hasta la semana 8 y se colocan en alimentación completa las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
- Fin de la semana 8:se procesan todas las pollitas.
Encuentro que 25 pollitas de Cornish Cross consumirán aproximadamente 450 libras de alimento desde el día 1 hasta la semana 8 mientras estén en un programa de restricción de alimento 12/12. Solo los gallos o una parvada mixta de pollitas y gallos consumirán más.
Hago un seguimiento de los pesos y la ración de alimento semanalmente, lo que me permite comparar los resultados entre años. A continuación se muestran mis cálculos de pollo para los pollos de engorde Cornish Cross 2019. ¿Valió la pena el esfuerzo?
Primavera 2019:25 pollitas cruzadas de Cornualles procesadas:
- 9 libras en el congelador (toda la freidora)
- Terminó 25 pollitas durante 8-1/2 semanas
- Peso vivo promedio:8.48 libras
- Peso medio vestido al final:6,03 libras
- Consumo promedio de alimento:17.79 libras
- Costo económico total:$185.22
- Costo promedio por libra:$ 1.16
Otoño de 2019:25 pollitas cruzadas de Cornualles procesadas:
- 7 libras en el congelador (asador entero)
- Terminó 24 pollitas a las 6 semanas
- Peso vivo promedio:5.60 libras
- Peso medio vestido al final:4,03 libras
- Consumo promedio de alimento:12.50 libras
- Costo económico total:$136.25
- Coste promedio por libra:$1.42
Al criar pollos de engorde Cornish Cross en dos lotes, puedo terminar 25 pollitas en el corral de engorde mientras empiezo 25 pollitos en la criadora, distribuyendo el esfuerzo durante 16 semanas consecutivas y distribuyendo el trabajo para que pueda manejarlo yo solo . Durante los veranos calurosos, divido los lotes en grupos de "primavera" y "otoño" porque, a una altura de 2000 pies, los pollos de engorde de Cornish Cross tienen dificultades con el calor. Además, 50 pollos de engorde Cornish Cross ocupan bastante espacio en el refrigerador para un enfriamiento de tres días; Solo tengo espacio para 25 pollos. Por lo general, proceso con dos pesos finales:un lote a las 8 semanas para un peso de freidora de 6 libras y un segundo lote a las 6 semanas para un peso de asador de 4 libras. Cincuenta pájaros casi llenan mi congelador vertical de 21 pies cúbicos. Se trata de administrar los recursos. ¡Nunca es divertido comenzar a procesar 50 pollos de engorde Cornish Cross y descubrir que no tiene dónde colocarlos!
Una nota sobre el pedido de mis pollitos Cornish Cross
Vale la pena mencionar que cuando hago un pedido, siempre incluyo spray para coccidiosis en todos los pollitos pedidos, y nunca he sufrido un evento de coccidiosis o trasero pastoso. Al igual que los criadores comerciales, encuentro que el spray para la coccidiosis reduce enormemente los pollitos comprometidos y promueve una salud y un aumento de peso óptimos.
Como todo lo demás, los dueños de las parvadas tendrán opiniones diferentes. Prefiero criar pollitas solamente, aunque los gallos pesan más que las pollitas al final por varios kilos. Encuentro que las pollitas producen carne más tierna que los gallos, más notable si se terminan las 8 semanas completas. Los gallos a veces pueden ser agresivos entre las 6 y las 8 semanas e intimidar en el comedero y el bebedero, lo que puede provocar que las pollitas tímidas sean alejadas y sufran un aumento de peso deficiente. Según mi experiencia, las parvadas del mismo sexo suelen terminar con pesos más uniformes, lo que facilita mucho el procesamiento.
