Hubo un mensaje de correo electrónico en mi computadora el otro día que me hizo preguntarme cuántos productores tienen miedo de comprar terneros del establo de venta. Hemos escuchado historias de terror, a los terneros simplemente no les fue bien, el conteo de muertes fue demasiado alto, los terneros eran difíciles de manejar y estaban locos. Ahora, antes de que esta pieza vaya más lejos, debo emitir este descargo de responsabilidad, mi hijo tiene un granero de venta y lo ha hecho durante los últimos 15 años. Así que comprenda, de ninguna manera estoy promoviendo el negocio de venta de graneros. Pero todos los que estamos en la producción ganadera debemos darnos cuenta de que los establos de venta de nuestro país no pueden operar vendiendo vacas matadoras y toros lisiados o desgastados. Una cosa más y luego me voy a callar sobre los graneros de venta. Esta gente trabaja a comisión. Cuanto más obtenga por sus animales, más dinero ganarán, pero todos debemos entender que si, por la razón que sea, hacemos un mal trabajo comprando, la culpa es nuestra. El granero de venta es solo el agente de la venta.
Si un comprador de pedidos va a hacer la compra, el comprador debe tener muy claro el tipo, el peso, el sexo y el costo del animal que se ajustará al programa. SER MUY ESPECÍFICO. Si ha decidido que quiere hacer la compra, no se apresure. Vaya y simplemente siéntese y mire un par de veces solo para tener una idea de lo que está sucediendo, preste atención al tipo de terneros que está buscando, observe los pesos y el precio que coincida con lo que desea comprar. No se deje atrapar en un concurso de ofertas con los compradores de pedidos, después de todo, no están gastando su propio dinero. Sepa lo que está dispuesto a gastar, no deje que su ego lo meta en problemas, si los precios son más altos de lo que puede pagar, deje de ofertar. Como todo lo que hacemos, este es un proceso de aprendizaje, tómese su tiempo. El mayor error que cometemos la mayoría de nosotros en situaciones como esta es que no sabemos lo que no sabemos.
Nuestros terneros se trabajan antes de llevarlos a casa. Mi nieta y nuestro, esperamos pronto serlo, yerno político están en el negocio de preacondicionamiento y tienen las instalaciones que les permiten manejar grandes cantidades de ganado en un corto período de tiempo. Esto permite trabajar a los terneros muy rápidamente, lo que limita el factor de estrés. Cada productor deberá tomar la decisión sobre las vacunas y otros medicamentos que sean necesarios y asequibles.
Ha comprado un lote de terneros y ahora están en casa, qué hacer primero. Acomodar a los terneros es lo más importante ahora. Estos terneros están cansados, estresados y confundidos, necesitan descansar. En nuestro local los terneros son descargados en un corral con agua disponible y permanecen allí hasta la mañana siguiente. Después de que los terneros hayan pasado la noche en el corral de captura, es muy sencillo abrir la puerta que les permitirá caminar hacia una trampa que está encerrada con un cable eléctrico de alta tensión. No tratamos de hacer que los terneros salgan del corral, la curiosidad ganará a los que se detengan y saldrán solos. La trampa o corral de alambre contiene 2 rollos de heno y bebederos que están separados por una hebra de polialambre que corta la trampa por la mitad con espacio en un extremo para permitir que los terneros viajen por toda el área de la trampa, pero deben camine por el espacio abierto para no recibir una descarga eléctrica. Después de abrir el corral de captura, damos un paseo y dejamos los terneros. Después de que el último ternero sale del corral de captura, la puerta se cierra porque no queremos que los terneros se acurruquen en la seguridad del corral de captura. Los terneros permanecerán en la trampa de 24 a 48 horas, esto nos da tiempo para estar atentos a cualquier problema y que aprendan a respetar el cable eléctrico.
Cuando llega el momento de volver a llevar a los terneros al pasto, es muy sencillo abrir una puerta, el primer potrero que se pastará tiene el tamaño suficiente para que los terneros puedan pastar, pero no lo suficientemente grande como para permitir que deambulen mucho. Van a caminar por las cercas del lote hasta que haya una razón para detenerse. El método que usamos para detener todos los pasos de la cerca es muy simple:coloque el abrevadero o el comedero o el rollo de heno cerca de la cerca para crear una razón para que los terneros dejen de caminar.
La siguiente tarea es enseñar a los terneros a moverse de un potrero al siguiente. Preferimos que los terneros vengan a llamar y nos sigan que ser conducidos, por lo que puede llevar un poco de tiempo al principio, pero realmente vale la pena más tarde. En cuanto a los terneros que no son tan fáciles de manejar, simplemente los ignoramos como si no estuvieran allí y cederán al instinto de pastoreo y seguirán a la multitud.
Los terneros de venta en establo han funcionado muy bien para nosotros a lo largo de los años y esto se remonta a mucho antes de que Donnie, nuestro hijo, dirigiera un establo. Hay algunos de los mejores terneros que se encuentran vendidos en el establo de venta, así como algunos de los más lamentables. Mi papá criaba perros zorro y su dicho favorito era muy fácil de entender:“Si comienzas con basura, terminas con basura”. En nuestro negocio hemos encontrado que esto no es del todo cierto, hemos encontrado que en muchos casos todo lo que estos becerros necesitan es un poco de TLC y lo sorprenderán. Ha habido en los últimos 15 años aproximadamente desde que usamos MIG en nuestro pequeño lugar, varios cientos de cabezas de terneros lo atravesaron, y todos han sido terneros de establo de venta. Y nunca hemos perdido dinero en un conjunto de estos terneros.
