¿Podemos ser honestos sobre las coles de Bruselas? No son tan fáciles de cultivar. Creo que por eso ves repollo, nabos, col rizada y rábanos en los huertos familiares. camino más a menudo que los brotes.
Es una pena, porque también resultan ser una de esas verduras que son incomparables con las que se compran en la tienda. El sabor es más rico más loco y más intenso cuando los cultivas tú mismo.
Uno de los desafíos en el cultivo de brotes es saber cuándo y cómo podarlos. Hay tanta información disponible que es difícil saber cuál es la correcta.
Cuando hablamos de podar estas plantas, hay dos tipos diferentes de prácticas de poda involucradas.
El primero se conoce comúnmente como topping, lo que requiere quitar la parte superior de la planta en un momento estratégico para mejorar su cosecha.
La segunda práctica es la poda de hojas inferiores. Esto es cuando corta las hojas amarillas o enfermas, adelgazar las hojas inferiores para mejorar la circulación del aire, o elimine estratégicamente el follaje inferior para mejorar su cosecha.
Cubriremos ambos en esta guía. Esto es lo que puede esperar:
La buena noticia es que la poda es uno de los aspectos del cultivo de coles de Bruselas que es más fácil de controlar y no es demasiado difícil de dominar. ¡Aquí vamos!
Cuándo podar las hojas inferiores
Antes de empezar aclaremos algo de información errónea que está flotando por ahí.
No debes quitar las hojas inferiores de tu planta a no ser que están amarilleando, enfermo, o tan abarrotados que están causando problemas de circulación de aire.
Es posible que vea imágenes en catálogos de semillas o libros de jardinería de bonitos rodales de coles de Bruselas sin hojas inferiores.
Este tipo de poda se realiza para que los tallos se vean más atractivos para una foto, o para facilitar la cosecha a los cultivadores comerciales.
Para el jardinero hogareño, por otra parte, Por lo general, no es necesario quitar el follaje inferior de la planta.
De hecho, debe abstenerse de retirar las hojas inferiores a menos que vea un color amarillento, punteo, browning, o signos de problemas de hongos. Si nota alguno de estos problemas, siéntase libre de cortar para quitar las porciones afectadas.
Y si la circulación de aire es deficiente alrededor de los cogollos, puedes podar hasta un tercio de las hojas.
Hay otro caso en el que querrás cortar las hojas, y ahí es cuando estás cosechando los cogollos de plantas en las que no los estás tomando todos a la vez. Mientras cosechas llévate también la hoja que está justo debajo de la yema.
Finalmente, algunos cultivadores practican lo que se conoce como "kite". Hecho al mismo tiempo que la cobertura (que discutiremos más adelante), kitear implica eliminar aproximadamente una cuarta parte de las hojas inferiores para fomentar la formación de brotes uniformes.
Cómo podar las hojas inferiores
Antes de ponerlos a trabajar, asegúrese de limpiar sus maquinillas con una mezcla de agua y lejía 1:10 para esterilizarlas.
Luego, esterilícelos de nuevo entre plantas. Sé que esto parece mucho trabajo por unos pocos recortes, pero créeme, vale la pena.
Estas verduras son propensas a enfermedades fúngicas y bacterianas, muchos de los cuales se propagan a través de herramientas de jardinería sucias. Si está quitando follaje amarillo o enfermo, es doblemente importante esterilizar. Lávate las manos también. Más vale prevenir que lamentar.
Podar, tome su par de tijeras o tijeras de podar y corte las hojas lo más cerca posible del tallo, comenzando con las hojas más bajas. Sube por la planta.
Nunca quite más de un tercio del follaje a la vez.
Si desea quitar las partes inferiores para favorecer una cosecha uniforme, espere hasta el momento ideal para cubrir sus plantas como se describe a continuación, y luego use sus podadoras para quitar todas las hojas inferiores más grandes. Puede eliminar hasta un tercio de ellos.
Cuándo subir
Antes de pasar al proceso de cobertura, Sepa que hay dos escuelas de pensamiento aquí. Algunas personas creen que nunca debe cubrir sus plantas porque no tiene ningún impacto real en la cosecha, mientras que otros lo juran.
La idea es que al cortar el meristemo apical (la broca de crecimiento de punta), está deteniendo todo crecimiento ascendente y alentando a la planta a que dedique sus recursos a desarrollar sus cogollos axilares, esas maravillosas pequeñas pepitas de sabor.
El proceso es doble. No solo se desalienta a la planta de concentrar sus recursos en el crecimiento de follaje en la parte superior, pero el meristemo apical también produce auxinas que limitan la expansión de las yemas en desarrollo. Si te deshaces de la parte superior, también se deshace de la fuente de esta sustancia química.
La profesora de horticultura Rebecca Sideman y la especialista de campo Oliva Saunders en el Universidad de New Hampshire hizo un estudio en 2013 y 2014 para determinar si la cobertura tenía un impacto medible en los rendimientos.
Aunque los resultados de su experimento diferían de un año a otro, llegaron a la conclusión de que el tiempo es clave. Si subes demasiado pronto, la planta comenzará a desarrollar nuevos tallos a expensas del desarrollo de los brotes.
Cualquier cosa entre 60 y 85 días antes de la fecha de cosecha era demasiado pronto. En lugar de, el desmoche entre 30 y 60 días antes de la cosecha era ideal. Errar por el lado de cubrir demasiado tarde en lugar de demasiado temprano.
Algunos cultivares se desarrollaron para que no requieran cobertura, así que si estás cultivando uno de esos, no dude en omitir esta sección por completo. Esto se notará en las descripciones de los cultivares.
También debe tener en cuenta que la cobertura estimula a todos los cogollos a madurar relativamente al mismo tiempo.
Las coles de Bruselas tienen la capacidad de madurar gradualmente desde la base de la planta hacia arriba, lo que significa que puede cosechar los cogollos inferiores y luego volver más tarde para arrancar los cogollos más arriba en el tallo.
Si rematas la planta, todos los cogollos madurarán aproximadamente al mismo tiempo.
Esto es ideal para cultivadores comerciales y aquellos que desean cosechar y usar un tallo completo como exhibición de mesa. Pero no es ideal si no desea cosechar todos los brotes a la vez.
Cómo subir
Para rematar tus brotes, espere hasta que los cogollos hayan comenzado a formarse, pero antes de que estén maduros. Recordar, El tiempo es importante aquí. Nunca supere más de 30 a 60 días desde la fecha estimada de maduración.
Si no está seguro de qué es qué, los brotes inferiores deben estar cerca o en su tamaño maduro, pero los brotes superiores deben ser pequeños e inmaduros. Si todavía no hay brotes en la parte superior, probablemente sea demasiado pronto para sacar las tijeras de podar.
Cuando sea hora, asegúrese de que sus herramientas estén limpias, como se describe en la sección anterior sobre poda. Es menos probable que tenga que lidiar con material enfermo cuando se cubre sus plantas, pero aún así no quiere correr riesgos.
Luego, tome sus tijeras de podar o tijeras y corte varias pulgadas de la punta de crecimiento. No bajes demasiado o atrofiarás el crecimiento de la planta o provocarás ramificaciones no deseadas. lo que puede ser un impedimento para el flujo de aire y dificulta la cosecha.
Su objetivo es despegar el grupo apretado de las hojas superiores, no una gran parte del tallo.
Por cierto, puedes comer las hojas tiernas que acabas de cortar como lo harías col rizada .
Mantenga sus coles de Bruselas en plena forma
Honestamente, las coles de Bruselas no son las plantas más fáciles de cultivar, pero el desmoche y la poda son algunas de las partes más sencillas del proceso, así que no se deje intimidar.
Realmente se trata de sincronizar y vigilar sus plantas para saber qué necesitan.
¿Qué tipo de coles de Bruselas estás cultivando este año? ¿Optó por rematarlos o podarlos? ¡Háznoslo saber en los comentarios!
¿Le resultó útil esta guía para indicarle la dirección correcta para podar su cultivo? ¡Eso espero! Si estás listo para más coles de Bruselas bondad, lea estas guías a continuación:
- Coles de Bruselas de hojas sueltas:qué hacer con las cabezas mal formadas
- Cómo cosechar las coles de Bruselas
- Cómo identificar y controlar las enfermedades comunes de la col de Bruselas
