Los lectores han solicitado más información sobre cómo ejecutar las operaciones de almacenamiento. Así que aquí está Blake Allen con otro en su serie. Blake dice que los ganaderos no son para todos y que las operaciones de vacas y terneros son muy importantes. Si eso lo incluye a usted, siga leyendo con miras a cómo podría implementar algo de lo que Blake explica aquí. Luego consulte el enlace al artículo de John Marble y algunas ideas para mejorar los márgenes también para los operadores de vacas y terneros.
“Antecedentes” generalmente se refiere a comprar ganado de engorde, agruparlos y agregar valor a través del destete, aumento de peso, mejora estado de salud, calidad o cualquier otro tipo de mejora. Una de las cosas que me gustan de este segmento de la industria de la carne de res es que la mayoría de las personas que están en él lo hacen para ganar dinero.
Por el contrario, si está manejando estrictamente vacas becerros, tiene muchos competidores a los que no les importa mucho ganar dinero. No puedo contar la cantidad de veces que alguien con 30 o 40 vacas me ha dicho que no se puede ganar dinero con el ganado, así que ni siquiera lo intentan. Simplemente lo hacen porque les gusta tener vacas, o las necesitan para mantener el estado del impuesto sobre el uso agrícola en sus tierras. Esas personas mantienen el precio de la renta de la tierra, el alimento, el heno, el equipo y las vacas y toros de reemplazo inflados con otras fuentes de ingresos.
Si está comprando terneros, enderezándolos y cuidándolos hasta el momento de venderlos, lo más probable es que lo haga para obtener ganancias. También lo son las personas con las que compites para comprar el ganado. El negocio del ganado puede proporcionar buenos rendimientos si se maneja como un negocio y no como un pasatiempo. Si está interesado en probar este negocio, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta.
Son los márgenes los que hacen que funcione
Para empezar, uno debe darse cuenta de que el negocio de almacenamiento es un negocio de margen. El precio total del ganado no es tan importante para una operación de ganadería como el margen entre lo que cuesta el ganado y lo que se vende. Debe asegurarse de comprar ganado que tenga un margen positivo y mantener sus gastos bajos. Si el mercado cae entre el momento en que los compra y el momento en que los vende, su aumento de peso y su mejora deberían protegerlo de parte de la caída del precio. Si el mercado se cae por completo de la cama y muestra pocas esperanzas de mejorar en el corto plazo, aún debe vender el ganado grande y volver a comprar un grupo de terneros livianos aún más barato. Esto le dejará algo de dinero y la oportunidad de obtener ganancias nuevamente. Sobrevivirá siempre y cuando no esté extremadamente apalancado y no decida simplemente vender y renunciar para siempre cuando los precios toquen fondo.
El valor del inventario y el flujo de efectivo son dos cosas diferentes
Esto parece una obviedad, pero es algo que los ganaderos suelen olvidar. Comencemos con Valor de inventario.
El valor de inventario es lo que valen potencialmente los animales de su rebaño. Por ejemplo, si fue dueño de una vaca de cría de tres años en 2014-2015, valía entre dos y tres mil dólares. Esa misma vaca ahora tiene ocho años y, si decides venderla, en el mejor de los casos vale probablemente $800-$900. Podemos presumir todo lo que queramos de cuánto vale nuestro ganado, especialmente cuando aumentan los precios, pero si no los vendemos, no nos damos cuenta de ese aumento de valor.
Vender el animal te da flujo de caja . El efectivo paga sus cuentas, compra su cena y le proporciona algo a cambio de su tiempo y esfuerzo. Para mantenerse en el negocio a largo plazo, es importante liquidar el inventario a medida que aumenta su valor, reinvertir en otro animal infravalorado, pagar sus gastos y luego obtener algunas ganancias para pagarse a sí mismo.
La facturación es clave
Esto nos lleva a la facturación. Ralph Ketner, cofundador de la cadena de supermercados Food Lion, dijo una vez que preferiría ganar cinco centavos rápidos que cinco centavos lentos. ¿Por qué? Cuanto más rápido pueda girar su dinero, más posibilidades tendrá de crecer.
Suponga que tiene una operación de terneros que vende una cosecha de terneros todos los años en octubre. Sus terneros traen el mejor precio, $950 cada uno. El costo total de llevar cada ternero al mercado cada año es de $750. Esencialmente, este rancho ganaba $200 por vaca.
En el camino hay una operación de almacenamiento. Este equipo compra ganado mal manejado durante todo el año, agregando peso y condición y vendiendo lotes de camiones. Compran terneros que cuestan $550, gastan $150 en gastos por cada animal y venden $800 terneros 4-5 meses después. Su ganancia promedio en un ternero es de $100. Sin embargo, pueden llevar el doble de terneros por acre que la operación de vacas y terneros, y rotan este inventario dos veces al año. Esto significa que el operador gana $400 de la misma cantidad de tierra de la que la operación de vacas y terneros ganó $200.
Cuantos más operadores de almacenamiento entreguen su inventario, más oportunidades tendrán de agregar a su balance final. Esa es una rotación rápida, los cinco centavos rápidos, y es bastante fácil con el ganado vacuno. Puede “doble la cosecha” de ganado en este tipo de empresa:administre un lote de octubre a marzo, liquide y obtenga una verdadera ganancia en valor, luego tome el dinero y compre otro lote de ganado infravalorado y manténgalo en funcionamiento hasta agosto o septiembre. Algunas personas pueden hacer esto tres o cuatro veces al año, según su ubicación.
La compra constante de activos infravalorados, la adición de valor, la liquidación de activos sobrevaluados y luego comenzar el proceso nuevamente genera riqueza al mismo tiempo que proporciona flujo de efectivo. Esto lo ayuda a aprovechar al máximo los recursos de su tierra al proporcionar más flujo de caja y rendimiento por acre que muchas otras empresas agrícolas. Es la fórmula básica utilizada en muchos otros modelos de negocio, y se puede aplicar de forma muy rentable al ganado.
Una parte crítica de este escenario es saber identificar activos sobrevaluados y subvaluados. Hablaré de esto y más en futuros artículos.
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Aquí está el artículo de John Marble sobre los márgenes y cómo puede hacer que funcionen para usted.
