A medida que nos acercamos a la temporada navideña, algunos de ustedes pueden preguntarse "¿Me pregunto si debería criar pavos?" Aquí hay algo de reflexión para ayudarlo a reflexionar sobre la idea. De esa forma, estarás listo desde junio hasta mediados de julio, cuando sea el momento de comenzar a cultivarlos para la temporada navideña del próximo año.
¡Mira antes de saltar!
Digo esto porque soy un salto antes de parecer una persona amable, y cuando la nueva publicación de ATTRA/NCAT "Producción de pavos de pastoreo" apareció en mi bandeja de entrada, lo abrí y comencé a leer, pensando en lo que haría para comenzar a criar pavos. Si ha criado algún tipo de aves de corral en el pasado y tiene experiencia en instalar y mover redes, esta publicación le resultará útil. Pero a medida que leía, algunos de los temas me recordaron mi experiencia inicial con la crianza de pollos de engorde. Así que aquí hay algunos recursos y sugerencias adicionales para ayudarlo a mirar antes de dar el salto.
1) Comienza a leer en la página 11.
Esta es la sección de marketing del nuevo folleto y es la parte más importante. Antes de ordenar sus pavos y configurar su área de crianza, necesita saber a dónde van a ir cuando crezcan y si puede o no ganar dinero con eso. Esta sección nos recuerda que debemos pensar en el costo de las aves (los pavipollos pueden costar entre $7 y $15) y la cantidad de alimento que necesitarán (64 libras para las gallinas y 100 libras para los machos durante un período de crecimiento de 20 semanas). También tiene algunas buenas ideas sobre cómo encontrar a sus clientes y hacer que se registren.
¿Pero puedes ganar dinero con eso?
Para que pueda empezar a calcular todos los costos, consulte esta publicación de la gente de Nami Moon Farms en Wisconsin . Establecen los precios de todo, desde el precio de los pavipollos, tanto los tradicionales como los blancos de pecho ancho, hasta la electricidad para la crianza, el costo de la alimentación y el procesamiento. Incluso te dicen cuánto cobran por libra y cómo terminan con un retorno de la inversión del 10,9%. Tendrá que actualizar un poco los precios ya que esto se escribió en 2013. Aún así, le da una buena idea de lo que implica.
Finalmente, no puede ganar dinero en absoluto si no puede localizar clientes. El manual de Turquía de Livestock Conservancy tiene algunos consejos excelentes para encontrar clientes que quieren el tipo de producto saludable y criado en pastos que usted les va a proporcionar, y están dispuestos a pagar por él.
2) Procesamiento – Página 9
Es bueno tener una planta de procesamiento o un plan en mente antes de comenzar. Página 9 en el folleto ATTRA/NCAT cubre cosas en las que debe pensar, como transportar sus aves a su procesador. Si planea procesar sus propias aves, asegúrese de consultar las reglamentaciones locales y estatales. Este es un recurso excelente para empezar .
3) Elige tu raza.
Lo que elija recaudar afectará sus costos y sus ventas. The Self Sufficient Home Acre ha reunido otro buen recurso sobre cómo criar pavos . Esto es lo que tienen que decir sobre la elección de raza:
También señala que cuanto más oscuras son las plumas del ave, más difícil es eliminar todo rastro de ellas durante el procesamiento, por lo que también querrá tener eso en cuenta.
4) Inquieta y en...
Como dice Forrest Pritchard ,
Haga clic aquí para leer el resto de los consejos de Forrest en ponerlos en marcha con la alimentación, el grano, las perchas y el espacio adecuados.
Consulte el folleto ATTRA/NCACT para obtener información sobre cómo llevarlos al pasto. Y para obtener información adicional, Livestock Conservancy tiene un manual muy detallado sobre criadoras, piensos y alimentación de pavos en pastoreo, cercas y otras instalaciones .
¿Listo para empezar?
Como un salto antes de parecer una persona, siento que toda esta información podría ser un poco desalentadora para un compañero saltador y potencial productor de pavo. Es posible que, como yo, ya esté pensando en los hermosos pavos que se dirigieron a los platos de Acción de Gracias de los clientes entusiastas. Y, como mis propias hermosas visiones, eso podría ayudarlo a superar los tiempos difíciles que surgirán entre el pedido de sus pavitos y el primer bocado delicioso. Pero créanme, un poco de planificación y lectura anticipadas pueden hacer que esos tiempos difíciles sean un poco menos dolorosos.
