Los costos de alimentación son el gasto más grande para la mayoría de los propietarios de granjas y gerentes de producción de rumiantes. Dado que los mercados son cada vez más volátiles, los productores deben encontrar formas de controlar los costos sin comprometer la salud y la productividad animal. Las enzimas son una opción prometedora para reducir los costos de alimentación y respaldar los objetivos de producción y rentabilidad a largo plazo. ¿Qué estamos esperando? Aprendamos cómo reducir los costos de alimentación de los rumiantes y aumentar los márgenes de beneficio con enzimas modernas.
¿Qué son las enzimas alimentarias modernas?
Las enzimas son proteínas especializadas que aceleran las reacciones bioquímicas naturales. En la nutrición animal, enzimas como la fitasa y la xilanasa ayudan a mejorar la descomposición de los carbohidratos, almidones y proteínas que los rumiantes tal vez no puedan digerir completamente. El intestino de un animal ya tiene una población microbiana que ayuda con la digestión. Sin embargo, algunos nutrientes pueden seguir siendo inaccesibles debido a su complejidad. Las enzimas alimentarias modernas complementan la actividad microbiana y liberan estos nutrientes atrapados.
Las enzimas alimentarias modernas suelen venir en forma seca o líquida. Las formas secas pueden verse como polvo o gránulos, que se pueden mezclar directamente con el alimento o utilizar como recubrimiento de pellets. Puede diluir enzimas líquidas en vehículos a base de aceite o agua y aplicarlas como una capa líquida.
Cómo reducir los costos de alimentación usando enzimas
Reducir con éxito los costos de alimentación con enzimas modernas requiere comprender cómo funcionan y cómo utilizarlas mejor. Varias enzimas reaccionarán de manera diferente a diversas condiciones ambientales. Estos consejos pueden ayudar a garantizar resultados consistentes.
Asegure una dosificación precisa
La inclusión precisa de enzimas es fundamental para maximizar sus beneficios. Las aplicaciones de enzimas son muy específicas y una dosificación incorrecta puede reducir su eficacia. Una dosis insuficiente podría significar que la enzima no podría liberar suficientes nutrientes, mientras que una sobredosis podría desperdiciar ingredientes sin proporcionar sus beneficios correspondientes.
Los fabricantes suelen incluir proporciones recomendadas para incluir enzimas en su alimento, lo que ayuda a mantener la coherencia en todos los lotes. Si no está seguro, comuníquese con atención al cliente para obtener recomendaciones de la empresa.
Cuidado con la temperatura
La temperatura es crítica para mantener la estabilidad de la enzima. Muchas operaciones dependen de alimentos granulados, y el proceso de granulación puede exponer los ingredientes a altas temperaturas para matar las bacterias. Algunas enzimas son sensibles a estas condiciones, perdiendo su efectividad cuando se exponen a temperaturas extremas.
Los productores deben elegir formulaciones de enzimas que hayan demostrado permanecer estables a las temperaturas más altas involucradas en la producción de pellets para evitar este problema. También pueden trabajar con proveedores con experiencia en control de calidad y búsqueda de los mejores ingredientes para procesos específicos.
Kemin, por ejemplo, tiene una gran biblioteca de ingredientes seguros y de calidad e instalaciones de fabricación que pueden guiar a los agricultores y productores de piensos para rumiantes a través de soluciones personalizadas que se adaptan a sus necesidades únicas.
Preste atención a las proporciones de granulación
La peletización ofrece muchos beneficios, como una mejor manipulación, una reducción de los residuos y una ingesta más constante. Sin embargo, requiere proporciones precisas para funcionar. La introducción de enzimas requerirá cambios en la receta básica para garantizar el equilibrio adecuado de humedad y densidad, de modo que el gránulo no se rompa. Para evitar el problema, considere realizar pruebas exhaustivas para encontrar las proporciones adecuadas, manipular los gránulos con más cuidado o incorporar enzimas después del proceso de granulación, como a través de un recubrimiento líquido o en polvo.
Cuatro formas en que las enzimas reducen los costos de alimentación y aumentan los márgenes
Además de mejorar la digestión, las enzimas pueden reducir los gastos de alimentación y mejorar la rentabilidad. Aquí hay cuatro formas clave en que las enzimas reducen costos y contribuyen a mayores márgenes de ganancia:
1. Utilización mejorada de nutrientes
Las enzimas desbloquean nutrientes en ingredientes que de otro modo pasarían por el animal sin ser digeridos. Por ejemplo, un estudio publicado en 2023 encontró que dosis graduadas de fitasa conducían a un aumento en la utilización bruta de energía, calcio, cenizas y fósforo. Los rumiantes pueden extraer más energía, proteínas y minerales de la misma ración.
Una digestibilidad mejorada significa una menor dependencia de nutrientes suplementarios. Los agricultores y productores pueden reducir el uso de costoso fósforo inorgánico u otros suplementos sin dejar de alcanzar sus objetivos nutricionales.
2. Costos de cumplimiento ambiental reducidos
La escorrentía de fósforo y nitrógeno presenta importantes preocupaciones ambientales, especialmente en lo que respecta a la contaminación y la calidad del agua. La incorporación de enzimas en los piensos para rumiantes mejora la absorción de nutrientes y reduce la excreción de nitrógeno y fósforo no digeridos en el estiércol animal. Este proceso ayuda a proteger el medio ambiente y al mismo tiempo reduce el riesgo de sanciones regulatorias.
3. Mejora de la salud y el rendimiento
Una digestión saludable significa una entrega de nutrientes más consistente, lo que respalda el crecimiento óptimo, la función inmune y la salud animal en general. Estudios recientes han demostrado que las enzimas, en particular la fitasa y la xilanasa, pueden mejorar la salud intestinal y la microbiota de los pollos de engorde y los cerdos de destete. Los rumiantes más sanos requieren menos intervenciones, lo que reduce los costos veterinarios y de medicamentos. Un rendimiento mejorado también suele conducir a mayores rendimientos, lo que aumenta directamente la rentabilidad.
4. Flexibilidad para utilizar ingredientes alternativos
El aumento de los costos de los ingredientes a menudo empuja a los productores a considerar ingredientes alternativos como cereales u otros subproductos agrícolas. Si bien estas opciones son más económicas, suelen contener un alto contenido de fibra o factores antinutricionales que limitan la digestibilidad. Las enzimas rompen estas barreras, permitiendo incorporar alternativas sin comprometer el rendimiento. Esta flexibilidad amplía sus opciones de abastecimiento, permitiéndole adaptarse durante los cambios del mercado. Las enzimas le ayudan a optimizar sus procesos para aprovechar al máximo los recursos locales y asequibles.
Aprovechando las enzimas modernas para lograr una rentabilidad sostenible
La tecnología enzimática moderna ofrece un camino claro para equilibrar la rentabilidad con la nutrición y la sostenibilidad. Su capacidad para mejorar la absorción de nutrientes aumenta el ahorro de costos y abre varias opciones para ingredientes y procesos sin comprometer la calidad. Aprovechar las enzimas es una inversión que conduce a una rentabilidad sostenible.
