Cultivo de soja orgánica, Proceso de producción

Introducción al cultivo de soja orgánica

La soja también se llama frijoles dorados y la soja pertenece a la familia de las leguminosas. La soja es una planta herbácea anual de la familia Fabaceae cultivada por sus semillas comestibles. La planta de soja es generalmente un arbusto erecto con tallos leñosos y hojas dispuestas alternativamente. Los agricultores orgánicos cultivan cultivos sin usar fertilizantes o pesticidas sintéticos, confiando en cambio en una amplia gama de prácticas culturales e insumos alternativos que se consideran más seguros para el consumidor y el medio ambiente.

Una guía paso a paso para el cultivo de soja orgánica, Prácticas de cultivo

La soja es relativamente fácil de producir utilizando métodos orgánicos. Aunque, Es importante reconocer que las granjas orgánicas rara vez se enfocan en un solo cultivo. La soja orgánica se cultiva mejor en rotación con varios otros cultivos que (idealmente) se compensan entre sí. La producción orgánica se mejora aún más cuando las empresas ganaderas que involucran el pastoreo y generan estiércol también son parte del sistema.

La soja crece mejor en zonas templadas, subtropical, y regiones tropicales. Se pueden cultivar durante todo el año en los trópicos y subtrópicos si hay agua disponible. La soja requiere un suelo bien fértil y drenado, 400 a 500 mm de precipitación en una temporada para una buena cosecha. El alto requerimiento de humedad es importante en el momento de la germinación, floración, y etapa de formación de vainas. El clima seco es importante para la maduración.

Preparación orgánica del suelo para el cultivo de soja

El suelo debe ser relativamente liso y friable antes de plantar para permitir un buen contacto entre la semilla y el suelo. Siembra de poblaciones en base a la variedad de soja plantada, pero las tasas de siembra suelen oscilar entre 175, 000 a 225, 000 semillas por acre para proporcionar sombra rápida en hileras y manejo de malezas.

La fertilidad del suelo en los sistemas orgánicos se mantiene mediante rotaciones de cultivos, aplicaciones de algas y aplicaciones de estiércol, emulsión de pescado, o productos de origen vegetal / animal, como harina de plumas. La soja fija nitrógeno para las necesidades del cultivo y se puede cultivar sin abono o abono a menos que los niveles de fósforo sean deficientes. Se sugiere realizar pruebas de suelo para determinar la necesidad de enmiendas suplementarias. Los cultivos subsiguientes deben incluir rotaciones de cultivos de cereales y cultivos de cobertura que agregan nitrógeno para mantener una fertilidad adecuada para futuros cultivos de soja. Muestre el suelo en al menos cuatro lugares por acre para determinar si se necesita cal para ajustar el valor de pH (6.5 a 7.0).

Selección del sitio para el cultivo de soja orgánica

Para que un grano sea promocionado como orgánico certificado, el sitio seleccionado debe haber estado libre de sustancias prohibidas durante los 3 años anteriores. La fertilidad del suelo se gestiona mediante el uso de estiércol, cultivos de cobertura, y abono en lugar de fertilizantes sintéticos. La soja de especialidad orgánica debe aislarse de la soja no orgánica durante todas las fases de producción y cosecha.

Importancia de la rotación de cultivos para el cultivo de soja orgánica

Las rotaciones de cultivos tienen dos propósitos principales:romper los ciclos de plagas y mejorar la fertilidad del suelo. En cuanto al manejo de la fertilidad, Las estrategias de rotación se enfocan principalmente en generar y conservar nitrógeno. El nitrógeno es el elemento más limitante en la producción de soja orgánica, particularmente para maíz y granos pequeños, que complementan a la soja en la mayoría de las secuencias de cultivos. Las rotaciones de cultivos que contienen leguminosas forrajeras son el medio clave por el cual se suministra nitrógeno al sistema.

Tasa de semilla y Siembra en cultivo de soja orgánica

La soja se ha cultivado para fines de cereales y necesita entre 20 y 30 kg de semillas / ha, pero para el cultivo forrajero se necesitan entre 70 y 75 kg / ha durante la temporada de Kharif y entre 100 y 120 kg / ha durante la primavera. Un espacio de 45 a 60 cm X 2,5 cm es bueno para el cultivo de Kharif y de 30 a 45 cm X 2,5 cm en la temporada de primavera.

La siembra debe realizarse en líneas separadas entre 45 y 60 cm con la ayuda de una sembradora o detrás del arado. La distancia de planta a planta debe ser de 4 a 5 cm. La profundidad de siembra no debe superar los 3 a 4 cm en condiciones óptimas de humedad. La tasa de semilla de soja basada en el porcentaje de germinación, tamaño de la semilla, y tiempo de siembra.

Los beneficios de un sistema orgánico

La rotación de cultivos, abono verde, recorte de cobertura, uso de estiércol de ganado, y el compostaje contribuyen mucho más a todo el agroecosistema de lo que puede parecer fácilmente. Al agregar materia orgánica y estimular la actividad biológica en el suelo, estas prácticas hacen que los nutrientes minerales estén más disponibles para las plantas, generar la producción microbiana de sustancias químicas beneficiosas para las plantas, y mejorar la labranza del suelo.

La soja es una planta de días cortos; requiere un clima cálido para una producción óptima. Se puede cultivar durante todo el año en la mayor parte de los trópicos. Las plantas se pueden cultivar a temperaturas ambiente entre 15 y 27 ° C, aunque una temperatura inferior a 21 ° C y superior a 32 ° C puede reducir la floración. Las temperaturas superiores a 40 ° C son perjudiciales para la producción de semillas. La soja está adaptada para crecer en una amplia gama de suelos y climas, pero requiere una humedad del suelo adecuada para la germinación y el establecimiento de las plántulas. Las plantas de soja son más sensibles al encharcamiento, pero toleran las condiciones de sequía una vez establecidas. La soja crece mejor suelta, luz, marga bien drenante con un pH de 6,5.

Propagación en el cultivo de soja orgánica

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La soja se propaga directamente a partir de semillas. Si las semillas se plantan demasiado en un campo donde no se ha cultivado soja en los 3 a 5 años anteriores, primero deben inocularse con bacterias fijadoras de nitrógeno. El semillero debe prepararse antes de plantar eliminando cualquier residuo del cultivo, piedras grandes, y malezas. Labrar la tierra ayuda a romper grandes terrones de tierra. Las semillas se pueden sembrar a mano o mecánicamente. En suelos labrados, Las semillas generalmente se plantan a una profundidad de 3,2 a 4,5 cm en hileras espaciadas a 30 cm. De lo contrario, La siembra directa se puede utilizar para plantar semillas en el rastrojo de un cultivo anterior sin cultivar primero el suelo. Con este método, las semillas se perforan en el suelo en hileras espaciadas 17,8 cm. Las prácticas de labranza cero reducen la erosión del suelo y disminuyen la pérdida de humedad en el suelo.

Plantación y manejo de malezas en el cultivo de soja orgánica

En general, la preparación de la tierra para la soja es más o menos la misma que para el maíz. Requiere un buen semillero con una textura fina razonable y no demasiados terrones. La tierra debe estar bien nivelada y libre de rastrojos de cultivos. Un arado profundo con vertedera seguido de dos rastrillos o dos arados con el arado local es suficiente. Debe haber una humedad óptima en el campo al momento de la siembra. La siembra debe realizarse en líneas separadas entre 45 y 60 cm con la ayuda de una sembradora o detrás del arado. La distancia de planta a planta debe ser de 4 a 5 cm. La profundidad de siembra no debe superar los 3 a 4 cm. en las mejores condiciones de humedad. Si la semilla se coloca más profundamente o si se forma una costra justo después de la siembra, la germinación de la semilla puede ser tardía y puede resultar en un cultivo deficiente. Si la semilla tiene un 80% de germinación, Se requieren de 70 a 80 kg de semillas por hectárea.

Los cultivadores de campo matarán la mayoría de los cultivos de cobertura de centeno entre 6 pulgadas y 8 pulgadas, utilizando accesorios de rastra para llevar los residuos a la superficie. El centeno más alto se puede cortar primero con un picador de tallos para ayudar en la degradación de la planta. Vuelva a cultivar alrededor de una semana después de las primeras operaciones de labranza para matar las semillas de malezas en germinación que se han desarrollado como resultado de la alteración del suelo. Plante la soja al menos a 1 pulgada de profundidad cuando el suelo haya alcanzado temperaturas de 10 ° C. Algunos agricultores orgánicos creen que la temperatura adecuada del suelo es importante para un cultivo exitoso y pueden retrasar la siembra de su cultivo de soja hasta junio, cuando los suelos son más cálidos. y los escarabajos de las hojas del frijol han colonizado otros campos plantados anteriormente.

El control de malezas es el elemento más importante de la producción de soja orgánica. Las operaciones de labranza necesitan planificación y tiempos precisos. 3 a 5 días después de la siembra (dependiendo de las condiciones climáticas), las malezas con azada giratoria a una velocidad lenta (5 mph) para una buena penetración. Una vez que la soja ha emergido y está más allá de la etapa de "ladrón", de 7 a 10 días, azada de nuevo un poco más rápido (7 a 9 mph) para mejorar la agresividad de la superficie. El cultivo en hileras puede comenzar tan pronto como la soja alcance un tamaño adecuado para soportar el suelo alrededor de la base de la planta. En la temporada media de crecimiento, cuando las plantas están floreciendo, Vuelva a cultivar a una velocidad más rápida para arrojar alrededor de 1 pulgada de tierra alrededor de las plantas. El último cultivo debe ser lento (5 mph). Los agricultores orgánicos utilizan una variedad de adiciones de cultivadores, incluidos los espejos de orientación, escudos de tienda de metal, disco hillers y configuraciones de barrido (p. ej., Barridos de una pieza de 26 pulgadas en espacios entre filas de 36 pulgadas).

El manejo de malezas orgánicas es un desafío en la soja que en el maíz porque el follaje de la soja generalmente no se superpone ni da sombra a la mitad de las hileras hasta más tarde en la temporada. Generalmente, hileras estrechas (de hasta 20 pulgadas) y una mayor población de plantas pueden ayudar al cultivo a competir más eficazmente contra las malas hierbas. Al manejar las malezas, considere también que los diferentes tiempos de siembra de la soja dan como resultado que las plantas compitan con diferentes conjuntos de especies de malezas. Las malas hierbas que emergen durante las primeras 4 a 5 semanas después de la siembra causarán el mayor daño en términos de reducción de rendimiento.

Las malezas que se desarrollan después de este tiempo tendrán poco efecto sobre el rendimiento, aunque pueden dificultar la cosecha y dar semillas. El objetivo debe ser mantener el campo limpio durante las primeras 4 a 5 semanas después de la siembra. Un cultivador ciego, como una rastra de dientes flexibles o una azada rotativa, se usa antes de la emergencia de la soja y casi cada 5 días después. En cualquier lugar se producen de 2 a 5 cultivos ciegos antes de que comience el cultivo entre hileras. Un problema habitual es la falta de cultivos ciegos debido al clima húmedo. Desafortunadamente, las malezas cercanas a las hileras que se pierden durante este clima húmedo a menudo continúan hasta el final de la temporada. Cultivos más altos, como el maíz, puede soportar muchos lanzamientos de tierra, y los cultivadores entre hileras se pueden configurar para enterrar las malezas jóvenes. Aunque, La soja puede tolerar solo pequeñas cantidades de enterramiento debido a la poca cantidad de vainas que se colocan en los tallos.

Requisito de fertilizante orgánico para el cultivo de soja

Para obtener buenos rendimientos de soja, Deben aplicarse de 15 a 20 toneladas de compost o estiércol de corral por hectárea. Una buena cosecha de soja, con un rendimiento de alrededor de 30 quintales por hectárea, se eliminan del suelo unos 300 kg de nitrógeno por hectárea. Pero la soja al ser una leguminosa puede suplir sus propias necesidades de nitrógeno siempre que haya sido inoculada y haya una modulación eficiente en la planta. Una aplicación de 20 a 30 kg de nitrógeno por hectárea como dosis inicial será suficiente para cubrir el requerimiento de nitrógeno del cultivo en la etapa inicial en suelos de baja fertilidad y con poca materia orgánica. La soja necesita cantidades relativamente grandes de fósforo que otros cultivos. El fósforo es absorbido por la planta de soja durante la temporada de crecimiento. El período de gran demanda comienza justo antes de que comiencen a formarse las vainas y continúa hasta unos diez días antes de que las semillas estén completamente desarrolladas.

Un cultivo de soja que rinde 30 quintales por hectárea elimina alrededor de 100 kg de potasio del suelo. La tasa de absorción de potasio sube a un pico en el período de rápido crecimiento vegetativo y luego se ralentiza cuando el frijol comienza a formarse. Una prueba de suelo es la mejor guía para la aplicación de potasa en el suelo. En ausencia de una prueba de suelo, Deben aplicarse de 50 a 60 kg de K2O por hectárea. Los fertilizantes deben colocarse preferiblemente en el momento de la siembra, a unos 5 a 7 cm de la semilla a una profundidad de 5 a 7 cm del nivel de la semilla.

Requisito de riego para el entramado de soja orgánica

La humedad es esencial para la germinación durante el desarrollo temprano. Es necesario el riego artificial o la lluvia en el momento de su período de llenado de semillas. Aunque, La soja puede soportar una sequía una vez que esté bien establecida.

La cosecha de soja generalmente no requiere riego en la temporada de Kharif. Aunque, si hubo un largo período de sequía en el momento del llenado de las vainas, sería deseable un riego. Durante las lluvias excesivas, el drenaje adecuado también es igualmente importante.

Manejo de plagas y enfermedades en el enmarcado de soja orgánica

El manejo de insectos y enfermedades depende en gran medida del empleo de prácticas agronómicas sólidas, como la rotación de cultivos y, Cuando esté disponible, variedades resistentes. Los fungicidas e insecticidas se aplican con poca frecuencia a la soja. El control de malezas se puede obtener mediante un buen programa de rotación de cultivos y herbicidas.

Gusano cogollero del maíz y gusano cogollero del tabaco

El gusano cogollero del tabaco y el gusano cogollero del maíz son algunas de las plagas de insectos más destructivas de la soja, a través de la alimentación con vainas y, a veces, con alimentación foliar y floral. Su biología es muy similar. En la soja gestionada de forma convencional, El gusano cogollero del tabaco es más tolerante a ciertos insecticidas convencionales en comparación con el gusano cogollero del maíz. Aunque, del productor de soja orgánica, la distinción es en gran parte insignificante. Estos insectos a menudo infestan la soja a principios de agosto o finales de julio. La soja será menos atractiva para estas plagas si el dosel está cerrado si las flores no están presentes y si hay poca cría, recién crecido, vegetación. El tratamiento correctivo con espinosina puede ser muy eficaz.

Chinches

Los insectos apestosos dañan la soja al alimentarse de las semillas en desarrollo dentro de las vainas. Los campos de maduración temprana pueden atraer con poca frecuencia altas densidades de estas plagas. En general, aunque, La soja de maduración temprana y plantada más temprano es menos susceptible a la infestación de chinches que la soja de maduración tardía y plantada más tarde.

Looper de soja

Las densidades máximas de población de larvas ocurren en septiembre y son más frecuentes en la soja de maduración tardía o plantada tardíamente. La soja puede tolerar una cantidad comparativamente alta de alimentación foliar, en comparación con otros cultivos. El tratamiento correctivo con espinosina puede ser eficaz.

Cuándo y cómo cosechar la soja

La soja está lista para cosechar entre 70 y 160 días después de la siembra, basado en la variedad. Las plantas están listas para la cosecha cuando los tallos y las hojas se han vuelto amarillos y las vainas de semillas de color marrón a negro.

La mayoría de las semillas de soja se cosechan mecánicamente. La duración de la temporada de crecimiento varía de 50 a 200 días, dependiendo de la variedad, clima, latitud, etc. La soja se cosecha en un período relativamente corto. La producción de soja orgánica es una actividad altamente estacional con el resultado de que los granos se recolectan y almacenan para su utilización durante todo el año.

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