Introducción a la rotación de cultivos en la agricultura orgánica
La rotación de cultivos es una estructura de diseño de cómo hacer un ciclo de una parcela de tierra a través de varios cultivos, reducir la dependencia de fertilizantes químicos, herbicidas, y plaguicidas. Así es como los agricultores exitosos cultivaron su tierra durante generaciones, y sigue siendo importante para los agricultores de hoy que desean alimentar su entorno local con alimentos saludables. Un principio básico de la rotación de cultivos en la agricultura ecológica es no cultivar lo mismo en el mismo lugar dos años seguidos. Realmente, cuanto mayor sea la brecha entre un cultivo que ocupe el mismo terreno, mejor. En este artículo también discutimos los siguientes temas;
- ¿Por qué es importante la rotación de cultivos para la agricultura ecológica?
- ¿Qué es la rotación de cultivos en la agricultura?
- Ejemplos de rotación de cultivos orgánicos
- Papel de la rotación de cultivos en la agricultura ecológica
- El principio de rotación de cultivos en la agricultura.
Una guía paso a paso para la rotación de cultivos en la agricultura orgánica
La rotación de cultivos consiste en plantar un cultivo diferente en un terreno específico en cada temporada de cultivo, es esencial en la producción de cultivos orgánicos porque es una herramienta muy útil para prevenir enfermedades del suelo, problemas de malezas, plagas de insectos, y para construir suelos saludables. Las plantas exudan un espectro de fotosintatos en el suelo que es único para cada especie de planta. Estos exudados de raíces influyen en la biodiversidad microbiana del suelo, cuales, Sucesivamente, apoya la función del suelo y la salud de las plantas. El cultivo lo rota con el sistema de producción de la finca, equipo, labor, y la demanda del mercado por los cultivos de la finca. Con tantas variables a considerar, desarrollar un buen plan es tanto un arte como una ciencia. Es importante desarrollar un plan para la preparación del lecho que incluya consideraciones sobre el espaciado entre filas para futuras rotaciones. ya que esto aumentará las opciones de rotación de cultivos y reducirá la mano de obra. La rotación de cultivos es la secuencia predeterminada de cultivos que uno cultiva en un determinado campo.
guía para la rotación de cultivos en la agricultura orgánica .
Para cultivar verduras orgánicamente, es importante planificar qué cultivar y cuándo se conoce como rotación de cultivos. Cambiar el lugar de cultivo de cada vegetal de un año a otro ayuda a mantener una buena estructura del suelo, asegura suficientes nutrientes, ayuda a controlar las malas hierbas, y también previene la acumulación de plagas y enfermedades. La rotación de cultivos en la agricultura orgánica es un sistema de diseño de cómo hacer un ciclo de una parcela de tierra a través de varios cultivos, reducir la dependencia de fertilizantes químicos, pesticidas, y herbicidas. Es la práctica de plantar diferentes tipos de cultivos secuencialmente en la misma parcela de tierra para mejorar la salud del suelo, optimizar los nutrientes en el suelo, y combatir la presión de las plagas y las malas hierbas. Por ejemplo, digamos que un granjero plantó un campo de maíz. Cuando termine la cosecha de maíz, y plantar frijoles, Dado que el maíz consume mucho nitrógeno y los frijoles devuelven nitrógeno al suelo, una simple rotación puede involucrar 2 o 3 cultivos, y las rotaciones complejas pueden incorporar una docena o más.
Típicamente, Los productores utilizan sistemas de cultivo en sus fincas que incluyen campos que contienen diferentes rotaciones para dar una diversidad de cultivos en un año determinado. Los beneficios de una rotación de cultivos bien planificada incluyen un menor riesgo de enfermedades e insectos, mejora de la estructura y fertilidad del suelo, aumento de la actividad biológica en el suelo, y una mejor gestión del riesgo económico. Otros efectos de rotación desconocidos pueden aumentar el rendimiento de cultivos posteriores. Los productores orgánicos están obligados según las reglas del Programa Orgánico Nacional (NOP) a seleccionar rotaciones de cultivos que protejan y mejoren el suelo y proporcionen manejo de plagas y nutrientes. No solo es necesario considerar los factores anteriores, pero también que la rotación requería adaptarse a un sitio específico, así como a las habilidades y la disponibilidad de equipos de una persona, gestión del tiempo, y la economía y el mercado de cultivos específicos en un área. Los agricultores orgánicos no pueden utilizar muchas de las estrategias como las que involucran productos químicos sintéticos disponibles para los agricultores convencionales. Aunque, todavía tienen una de las herramientas de gestión de rotación más sólidas, que puede abordar una variedad de problemas. Una rotación diversa conducirá a menos insectos, enfermedad, y problemas de malezas y, con la inclusión de leguminosas y perennes, aumentar la fertilidad y la salud del suelo. La diversificación de la rotación es una estrategia clave para reducir la producción y el riesgo financiero.
Ventajas de la rotación de cultivos en la agricultura orgánica
La rotación de cultivos bien diseñada hace que la tierra sea más productiva y ambientalmente sostenible. Ayuda a los agricultores orgánicos a preservar la calidad del suelo y evitar el monocultivo. La rotación de cultivos mejora la viabilidad financiera de una granja al aumentar la productividad al tiempo que reduce los costos de los insumos químicos. Las principales ventajas de la rotación de cultivos son;
1. Mejora de la fertilidad y la estructura del suelo. - La rotación de cultivos mejora las condiciones físicas y químicas del suelo y mejora la fertilidad general. Las leguminosas fijadoras de nitrógeno que son la soja y la alfalfa en la rotación de cultivos fijan el nitrógeno atmosférico en el suelo a través de los nódulos de las raíces. Este nitrógeno se puede obtener luego para cultivos posteriores. Los cultivos de cobertura de raíces profundas pueden extraer nutrientes como el fósforo y el potasio de las profundidades del suelo, haciendo que estos nutrientes puedan obtenerse para cultivos comerciales de raíces superficiales posteriores.
2. Control de Enfermedades - La rotación de cultivos ayudará a controlar las enfermedades comunes de raíces y tallos que afectan a los cultivos en hileras. Es muy eficaz contra enfermedades cuyos patógenos tienen un rango de hospedadores pequeño y requieren tierra o residuos de cultivos para invernar. Para tales enfermedades, rotar un cultivo no hospedante después de un cultivo hospedante evita que el patógeno se reproduzca. El inóculo del patógeno, normalmente conservado en restos de cultivos, no tiene las condiciones esenciales para su supervivencia, y se controla la propagación de la enfermedad. Por ejemplo, Las poblaciones de nematodos del quiste de la soja podrían reducirse a la mitad rotando la soja con trigo y maíz.
3. Mayor materia orgánica del suelo - La rotación de cultivos agregará más residuos de cultivos, abonos verdes, y restos de plantas en el suelo. También requiere una labranza menos intensiva, lo que significa que la materia orgánica del suelo no se degrada tan rápidamente. El aumento de la materia orgánica del suelo mejora la infiltración del suelo y la capacidad de retención de agua, y esto permite que el agua sea absorbida por el suelo. También, un aumento de la materia orgánica del suelo mejora la estructura general del suelo y las propiedades químicas y biológicas del suelo. Para mantener o aumentar la materia orgánica del suelo, incluyen cultivos que forman césped como pastos perennes (centeno) y leguminosas (alfalfa). Debido a su extenso sistema de raíces, Los cultivos de césped en rotación acumulan materia orgánica en el suelo, ya sea que se utilicen como abonos verdes. También, incluir cultivos de abono verde para agregar materia orgánica y nutrientes al suelo.
4. Control de la erosión - Ayuda a controlar la erosión del suelo por el agua y el viento mejorando la estructura del suelo y reduciendo la cantidad de suelo que está expuesto al agua y al viento. La rotación de cultivos apoya la agricultura reducida o sin labranza, lo que garantiza una protección aún mejor contra la erosión. Para prevenir la erosión del suelo, contener cultivos de cobertura en la rotación para ayudar a proporcionar una cobertura continua del suelo. Luego, use una combinación de cultivos y prácticas culturales que minimice la cantidad de tiempo que el suelo está desnudo.
5. La rotación de cultivos mejora la biodiversidad del suelo en la agricultura ecológica - Mediante rotación de cultivos, también se modifica el patrón de enraizamiento en el suelo y el residuo del cultivo. Luego, esto mejora la biodiversidad y la fertilidad del suelo. La siembra de diferentes cultivos en el mismo terreno permite que el suelo soporte varios organismos que mejoran la salud de las plantas y la fertilidad del suelo.
6. Mayor rendimiento - La rotación de cultivos puede ayudar a aumentar el rendimiento de los cultivos. El maíz y la soja que se rotan con otro cultivo rinden aproximadamente un 10% más que cuando el mismo cultivo se cultiva de forma continua. El aumento del rendimiento es el efecto de todos los beneficios de la rotación de cultivos para la salud individual del suelo y de las plantas.
7. Proporcionar manejo de plagas - Para suprimir las plagas de insectos, enfermedades y las malezas incluyen cultivos en diferentes familias para romper los ciclos de plagas y enfermedades. Si existen enfermedades en el campo, luego, la siembra de cultivos menos susceptibles debe incluirse en la rotación de cultivos. Seguir una cosecha de estación fría con una cosecha de estación cálida permite al productor alternar la labranza, lo que afecta la germinación de las malezas.
8. Manejar los nutrientes vegetales deficientes o en exceso - Para manejar los nutrientes vegetales deficientes o en exceso, incluir un cultivo de abono verde en la rotación. Cultivos alternativos fijadores de nitrógeno (p. Ej., legumbres como guisantes, soja, alfalfa, tréboles) seguidos de cultivos que requieren alto contenido de nitrógeno, como el maíz, trigo de invierno, y vegetales.
Consideraciones para rotar con cultivos de cobertura
La selección de especies dependerá de cuándo se planta la cobertura en la estación fría o en la estación cálida. La forma en que se terminará el cultivo de cobertura también debe ser parte del proceso de planificación. Un método creativo y económico para hacer la transición de la tierra convencional a la producción orgánica es permitir que un cultivo de cobertura del año 1 plantado con semillas orgánicas se convierta en semilla para que se produzca un segundo cultivo de cobertura con un costo de semilla bajo. El cultivo de cobertura del primer año se puede enrollar en el otoño y proporcionará un mantillo excelente para el cultivo de cobertura del segundo año. además de proporcionar semillas gratis. Dependiendo de los objetivos del agricultor, el cultivo de cobertura del segundo año se puede descartar, arrollado, e incluso cosechado. Para calificar como orgánico, Cualquier cultivo comercial posterior que se siembre en este sistema necesitará tres años completos desde el momento de la aplicación de la última sustancia prohibida hasta el momento de la cosecha para el cultivo comercial (el cultivo comercial se puede plantar antes de la transición completa de 3 años, pero debe cosecharse después del período de transición de 3 años).
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Rotación de cultivos en granjas orgánicas
Los productores orgánicos están obligados según las reglas del Programa Orgánico Nacional (NOP) a seleccionar rotaciones de cultivos en la granja, ya sea que cultiven cultivos de campo, verduras, heno, cultivos de cobertura, y todo lo anterior. La rotación de cultivos bajo NOP define la práctica de alternar los cultivos anuales cultivados en un campo específico en un patrón o secuencia planificada en años de cosecha sucesivos para que los cultivos de la misma especie no se cultiven repetidamente sin interrupción en el mismo campo. Las rotaciones a largo plazo de tres a siete años proporcionan el beneficio, pero las rotaciones a corto plazo también pueden ser compatibles. Aunque la rotación de cultivos es parte de la regla y es una parte integral del Plan del Sistema Orgánico (que se considera incompleto sin un plan), no existe un método adecuado para crear un plan de rotación de cultivos que cumpla con las normas y sea exitoso. Simplemente incluir un período de barbecho puede ser un comienzo, pero una rotación sostenible requerirá más diversidad a largo plazo. Los sistemas de producción orgánica tendrán dificultades para satisfacer las necesidades nutricionales de los cultivos si los cultivos que necesitan altos niveles de fertilidad se cultivan con frecuencia. Comederos pesados (p. Ej., lechugas Tomates, pimientos, y maiz, etc.) producen más cuando se rotan con alimentadores ligeros (por ejemplo, zanahorias, nabos, rábanos, y remolacha, etc.) y leguminosas fijadoras de nitrógeno.
Cómo introducir una rotación de cultivos exitosa en la agricultura orgánica
Diferentes granjas tienen sus limitaciones de gestión que afrontar, las reglas generales para la rotación de cultivos se encuentran a continuación. En todas estas cosas lograr un equilibrio entre cultivos comerciales y no comerciales. Luego, esto crea un sistema de rotación de cultivos rentable y sostenible.
- Las plantas de raíces profundas deben cultivarse alternativamente con cultivos de raíces poco profundas. Este tipo de combinación de rotación mejora la estructura del suelo. Por ejemplo, la combinación alternativa de maíz con repollo es una buena combinación de rotación de cultivos para las propiedades físicas del suelo.
- Los cultivos que requieren nitrógeno deben cultivarse inmediatamente después de las plantas fijadoras de nitrógeno. Por ejemplo, la soja debe ir seguida del maíz.
- Las plantas con alta biomasa de raíces se pueden cultivar alternativamente con plantas con baja biomasa de raíces de plantas. Las leguminosas como el trébol rojo y la hierba de huerto que tienen una alta biomasa de raíces se pueden cultivar alternativamente con cultivos de baja biomasa de raíces que son soja y maíz.
- Cultivos de crecimiento muy rápido como el trigo sarraceno, cáñamo solar, y los rábanos deben cultivarse alternativamente con cultivos de crecimiento lento como el trigo de invierno y el trébol rojo.
- Los cultivos de crecimiento lento son vulnerables a las malas hierbas. Por lo tanto, en un sistema de rotación, deben cultivarse inmediatamente después de cultivos supresores de malezas como el centeno de invierno.
- La rotación de cultivos puede alternar entre la siembra de cultivos de otoño y primavera; esta estrategia es eficaz para reducir el riesgo meteorológico, difundiendo la presión del trabajo, y suprimiendo las malas hierbas.
- Trate de cubrir el suelo con cultivos tanto como sea posible y alterne cultivos frondosos con cultivos de paja para ayudar en la supresión de malezas.
Planificación de rotaciones de cultivos en agricultura orgánica
Las rotaciones de cultivos están diseñadas para mantener la salud de los cultivos y también del suelo para garantizar la sostenibilidad a largo plazo. Aunque, Las secuencias de cultivos tratan con los efectos de cultivos anteriores en la elección de cultivos actual. Una rotación de cultivos exitosa abarca muchos componentes de gestión en el sistema de agricultura orgánica, como la economía, Fertilidad, protección contra la erosión, biología del suelo, insecto, enfermedad, y consideraciones de malezas. De modo realista, la mayoría de las granjas enfrentan numerosas limitaciones logísticas y terminan con planes de cultivo que no logran perfectamente estos objetivos. En estos casos, las fincas deben establecer prioridades y diseñar un sistema de cultivo para abordar primero los problemas críticos, logrando resultados aceptables en otras áreas, equilibrar las metas a corto y largo plazo. Por ejemplo, Las rotaciones prolongadas de forrajes perennes preservarán la salud del suelo, pero entran en conflicto con las necesidades de ensilaje de maíz de un hato lechero. A continuación, se abordan algunos de los problemas clave a la hora de planificar la rotación de cultivos.
Contribución de materia orgánica - Una rotación bien planificada de cultivos y cultivos de cobertura asegura diversas fuentes de materia orgánica, y es una estrategia importante para aumentar el contenido total de materia orgánica del suelo. Materiales de baja relación de carbono a nitrógeno (C:N), como residuos de leguminosas, se descomponen rápidamente porque tienen cantidades relativamente grandes de nitrógeno, pero contribuyen muy poco a la formación de humus.
Demandas de nutrientes de los cultivos:los requisitos de nutrientes de los cultivos son muy importantes al planificar la rotación de cultivos. Los productores de vegetales orgánicos basan sus rotaciones de cultivos en si varias plantas en la alineación de rotación son alimentadores ligeros o pesados, ya que los cultivos difieren en su capacidad para extraer agua y nutrientes del suelo. Como regla general, los cultivos de alimentación pesada deben seguir un alimentador medio y uno o dos años de alimentadores ligeros o un cultivo de cobertura que construya el suelo como la arveja peluda.
Profundidad de enraizamiento del cultivo - Los agricultores orgánicos basan sus rotaciones de cultivos en si varias plantas en la alineación de rotación tienen raíces superficiales o profundas. Esto es particularmente importante para el nitrógeno, particularmente en suelos más livianos, ya que puede lixiviarse por debajo de la profundidad de enraizamiento de algunos cultivos.
Períodos de rotación de cultivos - Como se menciono antes, los cultivos susceptibles deben rotarse a intervalos para inhibir la acumulación de plagas específicas. La flexibilidad se puede incorporar a rotaciones más largas. Por ejemplo, Se pueden requerir períodos de rotación de varios años para suprimir los patógenos transmitidos por el suelo. Las rotaciones más largas permiten la adición de cultivos perennes que son pasto o heno de leguminosas, resultando en un suelo más saludable al construir materia orgánica y mejorar la agregación del suelo.
Limitaciones de la rotación de cultivos en la agricultura ecológica
Requisitos de maquinaria
Ciertos cultivos requieren tipos específicos de equipos, por lo que los agricultores pueden tener que invertir en diferentes tipos de maquinaria, lo que significa mayores costos iniciales.
Puede requerir más conocimientos y habilidades
Aparte de diferentes tipos de maquinaria, La rotación de cultivos requiere un conjunto más profundo de habilidades y conocimientos.
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