Cultivo de peces biofloc
Hoy dia, discutimos el tema de las ventajas de la piscicultura biofloc; Desventajas y centros de formación en la India.
¿Qué es la tecnología Biofloc? La tecnología Biofloc (BFT) es un organismo relativamente nuevo y potencialmente revolucionario que es especialmente productivo para la acuicultura. BFT es un proceso de acuicultura sostenible y respetuoso con el medio ambiente que controla la calidad del agua y los patógenos dañinos junto con la creación de valor agregado de la alimentación de proteínas microbianas para la estructura de la granja acuática. ¿Qué es la piscicultura Biofloc? La cría de peces en alta densidad generalmente requiere cierta infraestructura de gestión de desechos. En su centro, El sistema Biofloc es un sistema de tratamiento de residuos. Los sistemas Biofloc se desarrollaron para prevenir la introducción de enfermedades en una granja por el agua entrante.
Los sistemas Biofloc se desarrollaron para aumentar el control ambiental sobre la producción. En lugares donde el agua escasea o la tierra es cara, Deberían practicarse formas más intensivas de acuicultura para lograr una producción rentable. Existen fuertes incentivos económicos para que una empresa de acuicultura sea más capaz con los insumos de producción, particularmente los más costosos (piensos) y más limitantes (agua o tierra).
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La calidad nutricional del sistema Biofloc de animales cultivados es buena pero bastante variable. El contenido de proteína en peso seco de Biofloc varía entre el 25 y el 50 por ciento, con la mayoría de las estimaciones entre el 30 y el 45 por ciento. El contenido de grasa varía de 0,5 a 15 por ciento, con la mayoría de las estimaciones entre el 1 y el 5 por ciento. Hay informes contradictorios sobre la idoneidad de Bioflocs para proporcionar los aminoácidos metionina y lisina, que a menudo son limitantes. Los bioflocs son buenas fuentes de vitaminas y minerales, particularmente fósforo. Los bioflocs pueden tener efectos probióticos.
Cultivo de peces Biofloc. ¿Qué hacen los sistemas Biofloc ?:
Los bioflocs brindan dos servicios críticos que tratan los desechos de la alimentación y brindan nutrición a partir del consumo de flóculos. Los sistemas Biofloc pueden funcionar con tasas de cambio de agua bajas (0,5 a 1 por ciento por día). Este largo tiempo de residencia en el agua permite el desarrollo de una tecnología Biofloc densa y activa con rentabilidad y sostenibilidad empresarial. Sin embargo, el valor de los flóculos en la nutrición es limitado en los niveles más altos de intensidad de producción, ya que la contribución del alimento al crecimiento de los animales cultivados es abrumadora.
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Composición y valor nutricional de Biofloc:
Biofloc es un agregado heterogéneo de partículas en suspensión y selección de microorganismos asociados con sustancias poliméricas extracelulares. Biofloc está compuesto por microorganismos como bacterias, algas, hongos invertebrados, y detritos, etc. Es un pienso vivo rico en proteínas creado como resultado de la conversión de pienso y excrementos no utilizados en un alimento natural en un sistema de cultivo por exposición a la luz solar. Cada flóculo se mantiene conjuntamente en una matriz suelta de moco que es secretada por bacterias y unida por microorganismos filamentosos o atracción electrostática. Grandes flóculos se ven a simple vista, pero la mayoría de ellos son microscópicos. El tamaño de los flóculos varía de 50 a 200 micrones.
Un buen valor nutricional se origina en Biofloc. La proteína de peso seco varía del 25 al 50 por ciento, la grasa oscila entre el 0,5 y el 15 por ciento. Es una buena fuente de vitaminas y minerales, principalmente fósforo. Tiene un efecto similar a los probióticos. El Biofloc seco está previsto como ingrediente para reemplazar la harina de pescado o la soja en el alimento. La calidad nutricional es buena; sin embargo, hay calidades limitadas disponibles. También, la rentabilidad de producir y secar sólidos de Biofloc a escala comercial es un desafío. ¿Cómo funciona el sistema Biofloc? El componente principal de Biofloc son las bacterias heterótrofas. La función del Biofloc es reducir los residuos metabólicos nitrogenados (amoniaco, nitrito) producido por la alimentación y la producción de peces. El amoníaco consumido por bacterias heterótrofas se convierte en proteína, que luego puede ser consumido por el pescado y convertido en crecimiento.
Sistema Biofloc en peces:
La organización para la agricultura y la alimentación (FAO) predijo recientemente que es necesario mantener el nivel actual de consumo precipitado de alimentos acuáticos debido al aumento de la población mundial. Para esto, el mundo necesitaría 23 millones de toneladas adicionales de productos del mar para 2020. Se puede esperar que la acuicultura pueda satisfacer la demanda de esta producción adicional de productos del mar, que se estima que contribuirá con alrededor de 93,2 millones de toneladas métricas para 2030. Con el fin de aumentar los rendimientos de la acuicultura, el país necesita recursos adicionales.
Además del problema de encontrar los recursos, hay varios otros factores, como el aumento de los costos operativos, el alto costo de la tierra para la cultura, el alto costo de los ingredientes para piensos o piensos comerciales, creación y eliminación de lodos residuales, la descarga de efluentes de las granjas acuícolas obstaculiza el éxito económico o la viabilidad de la acuicultura comercial.
En acuicultura, el mayor costo durante todo el ciclo de producción ha sido contribuido por la alimentación de los peces. Similar, alrededor del 60 al 70% del costo variable involucrado en la operación se atribuyó solo a la alimentación, lo que a su vez redujo las ganancias del agricultor. El factor principal que afecta el desarrollo y la expansión de la industria de la acuicultura no es más que el costo de los piensos. Otro problema importante que se plantea en la situación actual es la escasez de agua, que arruina gravemente la seguridad alimentaria y obstaculiza el desarrollo del sector.
Casi el 70 por ciento de toda la remoción de agua provino de la agricultura, que se convirtió en una causa importante de escasez de agua. Se informó que aproximadamente 2, 000 a 5, Se requieren 000 litros de agua para generar los alimentos que consume una persona al día. Todos estos problemas pueden superarse aumentando la biomasa de peces por unidad de área y reduciendo el uso de ingredientes alimenticios costosos o alimentos ricos en proteínas.
Cuando los peces se alimentan con dietas muy ricas en proteínas, el nitrógeno (aproximadamente el 70%) presente en las proteínas se descarga como desecho en el agua de cultivo circundante. Este nitrógeno residual puede ser incorporado en una forma funcional por las especies de cultivo en el sistema Biofloc. Al utilizar el sistema Biofloc como sistema cultural, se pueden resolver dos problemas a la vez, es decir., reducción de insumos de proteínas y eliminación del intercambio de agua para mantener la calidad del agua. Los flóculos microbianos no solo ayudan a desarrollar el control ambiental sobre la producción al reducir el nitrógeno y el amoníaco del agua de cultivo, sino que también actúan como atrapadores de nutrientes que pueden ser útiles en el manejo del alimento, reduciendo así el costo del alimento. Son útiles para mejorar la bioseguridad y la salud. Tecnología Biofloc se puede lograr mediante el uso de diferentes tipos de carbono orgánico. La utilización de carbohidratos de bajo valor para la producción de Biofloc puede reducir aún más el costo de producción en la acuicultura. El uso del sistema Biofloc en la acuicultura comercial es insuficiente, y esta técnica aún no está completamente estandarizada.
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Especies de cultivo adecuadas
Un factor esencial en diseñar un sistema Biofloc es la especie a cultivar. Los sistemas de biofloc funcionan mejor con especies que pueden obtener alguna ventaja nutricional del consumo directo de flóculos. Los sistemas de biofloc son más adecuados para especies que pueden tolerar una alta concentración de sólidos en el agua y, en general, toleran la mala calidad del agua. Especies como el pescado y la tilapia tienen adaptaciones fisiológicas que les permiten consumir Biofloc y digerir proteínas microbianas. aprovechando así Biofloc como recurso alimentario. Casi todos los sistemas Biofloc se utilizan para la cría de peces, tilapia. El bagre y la lubina rayada híbrida son ejemplos de peces que no son buenos candidatos para las tecnologías Biofloc porque no toleran el agua con altas concentraciones de sólidos y no tienen adaptaciones para limpiar los sólidos del agua.
Rendimiento de crecimiento Biofloc peces
El rendimiento de crecimiento de los peces, largo, y el peso se midió en un intervalo de 15 días pesando 10 peces de cada tratamiento repetidos al azar. Se privó de alimento a los peces para un procedimiento de muestreo durante la noche. La longitud corporal total del pez se midió utilizando una escala de medición, a través de una balanza electrónica se utilizó para medir el peso corporal de los peces. Diferentes tipos de parámetros de crecimiento como la tasa de crecimiento específico (SGR), porcentaje de ganancia de peso (PWG), índice de conversión alimenticia (FCR), el índice de eficiencia proteica (PER), La biomasa y la supervivencia se midieron utilizando las siguientes fórmulas.
Tasa de crecimiento específico (SGR) (%) =(Peso final de Loge - Peso inicial de Loge) / (Número de días) X 100.
Ganancia de peso porcentual (PWG) (%) =(Peso final - Peso inicial) / (Peso inicial) X 100.
FCR =Alimento administrado (peso seco) / Aumento de peso corporal (peso húmedo).
PER =Aumento de peso corporal (peso húmedo) / proteína cruda alimentada.
Supervivencia (%) =(No total de animales cosechados) / (No total de animales almacenados) X 100.
Beneficios del sistema de cultivo Biofloc
- Biofloc es un sistema de cultivo ecológico.
- El sistema Biofloc reduce el impacto medioambiental.
- Mejora de manera eficiente la eficiencia del uso de la tierra y el agua.
- Intercambio de agua limitado o nulo.
- La productividad será alta (mejora la tasa de supervivencia, rendimiento de crecimiento, conversión alimenticia en los sistemas de cultivo de peces).
- Mayor bioseguridad.
- Reduce la contaminación del agua y el riesgo de introducción y propagación de patógenos.
- Producción de piensos rentable.
- Reduce el uso de piensos ricos en proteínas y el coste del pienso estándar.
- El sistema Biofloc reduce la presión sobre la pesca de captura, lo que significa el uso de pescado comestible y pescado de desecho más baratos para la formulación de alimentos para peces.
Desventajas del sistema Biofloc
- Mayor requerimiento de energía para mezclar y airear.
- Tiempo de reacción reducido porque las tasas de respiración del agua son elevadas.
- Se requiere un período de puesta en marcha.
- Se requiere un suplemento de alcalinidad.
- Mayor potencial de contaminación por acumulación de nitratos.
- Rendimiento inconsistente y estacional para sistemas expuestos a la luz solar.
Capacitación en piscicultura biofloc
- CIBA- Instituto Central de Acuicultura de Agua Salobre
75 Santhome High Road, RA Puram,
Chennai 600028, Tamil Nadu
Teléfono:+ 91-044-2461752.
- CIFA-Instituto Central de Acuicultura de Agua Dulce
Bhubaneswar, Odisha, India
Teléfono:91-674-2465421, 2465446.
- Dr. M.G.R Fisheries College and Research Institute
Ponneri - 601 204 Distrito de Thiruvallur,
Tamil Nadu, India.
Teléfono:044-2797 1556, 044-2797 1557.
Eso es todo acerca de las ventajas de la piscicultura de Biofloc; Capacitación en piscicultura biofloc en India, y desventajas de la piscicultura Biofloc.
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