Introducción a la agricultura Lathyrus:
Hoy hablemos de Cultivo de Lathyrus o cultivo de Khesari Dal.
Lathyrus sativus también llamado guisante de hierba, garbanzo, arveja de pollito, Guisante indio guisante blanco, y la arveja blanca es una leguminosa que se cultiva comúnmente para el consumo humano y la alimentación del ganado en Asia y África Oriental. Lathyrus sativus es una planta. La gente lo usaba como medicina. Es un cultivo particularmente muy importante en áreas propensas a la sequía y el hambre y se considera un "seguro, cultivo ", ya que produce rendimientos fiables cuando fallan todos los demás cultivos. Las semillas contienen una neurotoxina que causa una infección neurodegenerativa cuando las semillas se consumen como fuente primaria de proteínas durante un período prolongado.
El guisante de pasto o Lathyrus sativus o Khesai Dal cultivado como alimento y forraje es uno de los cultivos de leguminosas preferidos en áreas pobres y áridas para adaptarse al clima cambiante debido a su tolerancia intrínseca a la sequía. anegamiento, y salinidad. Está libre de cualquier infestación grave de plagas y enfermedades de insectos. Más lejos, como todos los cultivos de legumbres, El guisante mejora los sistemas agrícolas al eliminar el nitrógeno de la atmósfera y eliminar los brotes de plagas mediante el cultivo intercalado con otros cultivos alimentarios. Lathyrus sativus, por lo tanto, juega un papel importante como cultivo de subsistencia para los agricultores de escasos recursos en muchos países del sur de Asia y África subsahariana.
Lathyrus sativus contiene hasta un 34% de proteínas y otros micronutrientes esenciales y, a menudo, es la única alternativa al hambre cuando fallan otros cultivos. Sin embargo, cuando se consume como una gran parte de la dieta durante un período prolongado (que suele ser el caso durante una hambruna) puede causar parálisis permanente en los adultos y daño cerebral en los niños. Las semillas de las variedades tradicionales de Lathyrus sativus contienen niveles mucho más altos de toxinas vegetales que el límite de seguridad.
Cultivo de Lathyrus Sativus. Sinónimos / Otros nombres:
Guisante de hierba Garbanzo Khesari, Teora, Guisante azul, y Kasari (bengalí).
Valor nutritivo de Lathyrus :
- Proteína - 31,9%
- Grasa - 0,9%
- Carbohidrato - 53,9%
- Ceniza - 3,2%.
Origen de Lathyrus:
Lathyrus sativus o guisante de hierba se encuentra en Eurasia, Norteamérica, templada américa del sur y África Oriental (Smartt, 1990). Se desconoce el origen de Lathyrus; sin embargo, su presunto centro de origen es el suroeste y centro de Asia (Smartt, 1990).
El mejor clima para Cultivo de Lathyrus
Al ser un cultivo de temporada de invierno, prefiere un clima templado con excelente adopción en condiciones climáticas extremas. Generalmente, el cultivo requiere temperaturas de 15 ° C a 25 ° C durante la siembra hasta la cosecha de este cultivo.
Gestión del agua en Cultivo de Lathyrus
El cultivo se desarrolla como cultivo de secano sobre humedad residual. Sin embargo, bajo alta humedad estresa uno riego entre 60 y 70 días después de la siembra se puede remunerar en términos de producción.
Manejo de malezas en Cultivo de Lathyrus :
Para cultivos sembrados normales, deshierbe con una mano entre 30 y 35 días después de la siembra (si las condiciones del suelo lo permiten). Las malezas también se pueden manejar de manera eficiente mediante una aspersión de flucloralina (Basalin) 45 EC @ 0.75-1 kg a.i. / ha en 750 a 1000 litros de agua como incorporación pre-planta.
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Tiempo de siembra o temporada para Cultivo de Lathyrus:
Esta cosecha se siembra sobre la humedad residual del suelo después de la recolección de Kharif desde octubre pasado hasta principios de noviembre como cosecha pura. En cultivos de útera última semana de septiembre o 1ª semana de octubre.
Usos de Lathyrus :
Las semillas se hierven y se vuelven adictas como legumbres, se puede utilizar en la preparación de dahl y panificación. Se preparan en bolas de pasta, poner curry, o hervidos y comidos como legumbres. "Lathyrus sativus o semillas de guisantes de hierba se utilizan en la India, Etiopía, y otros países en desarrollo como parte de la dieta de los pobres en tiempos de hambruna. Se puede utilizar en la elaboración de bebidas locales. Las hojas se pueden usar como hierba para macetas y pueden volverse adictas como verdura después de hervir. Las semillas se quitan la cáscara y se deshidratan antes de su uso ”(Kay, 1979). “Las plantas son apreciadas por el abono verde, pero tienen tendencias maleza. Se mezcla con torta de aceite y sales, las semillas se utilizan como pienso nutritivo para aves y ganado. Principalmente Lathyrus se cultiva como clima frío, cultivo forrajero ”(Duke, 1981).
Cultivo de campo de Khesari Dal:
Lathyrus sativus se cultiva extensamente en Irak, Irán Afganistán, Siria, y Líbano en Oriente Medio, Francia y España en Europa, y Argelia, Egipto, Etiopía, Libia, y Marruecos en África (Campbell et al., 1994). “Lathyrus sativus se propaga por semilla. Algunos dicen que la inoculación es esencial antes de sembrar, particularmente en suelo virgen; otros declaran que parece innecesario. En algunas regiones templadas, Lathyrus se siembra después del centeno, o en barbecho. Las tasas de siembra varían de 45 a 90 kg por hectárea según el método de cultivo, ya sea en estado puro o en cultivos intercalados, el propósito del cultivo (alimento o pienso), y tamaño de la semilla. Las semillas se pueden sembrar al voleo o en surcos separados por unos tres cm en un campo bien preparado. El cultivo surge como una masa espesa sobre toda la superficie y, en condiciones ambientales ideales, puede sofocar las malas hierbas. Excepto por la cal en suelos ácidos, Casi nunca se necesitan otros nutrientes. Se recomienda la aplicación de fósforo en la India, Pakistán, Nepal, y Bangladesh; la cosecha de Lathyrus se puede sembrar pura o en una masa mixta, a menudo en una cosecha de arroz en pie, una o dos semanas antes de que el arroz esté listo para la cosecha. Se informa que Lathyrus sativus agrega 67 kg por hectárea de nitrógeno al suelo debido a la simbiosis con Rhizobium sp. ” (Kay, 1979; Duque, 1981; Campbell y col., 1994).
Lathyrus crece mejor donde la temperatura promedio es de 10 a 25 ° C y la precipitación promedio es de 400 a 650 mm (16 a 26 pulgadas) por año. Como otras legumbres, mejora la sustancia nitrogenada del suelo. El cultivo puede sobrevivir a sequías o inundaciones, pero crece en suelos húmedos. Tolera una variedad de tipos de suelo, desde arenosos ligeros hasta arcillosos y arcillosos pesados, y ácido, neutral, o suelos alcalinos. No tolera la sombra.
Cosechando en Cultivo de Lathyrus :
Las semillas de Lathyrus sativus maduran en 4 a 6 meses y se cosechan tan pronto como las hojas comienzan a ponerse amarillas y cuando las vainas no están completamente maduras, ya que las vainas completamente maduras se dehiscen y esparcen las semillas (Kay, 1979). Se recolecta con hoz o se desarraiga, se deja secar durante unos días en montones, y luego trillado y aventado. “El cultivo de Lathyrus se puede cortar y alimentar verde, o la cosecha en pie puede ser pastoreada; no es apto para ensilaje, pero se puede curar en heno en condiciones climáticas suaves. Cuando se alimenta solo, se informa que las pequeñas plantas frescas son dañinas para los caballos; sin embargo, vacas, conejos y las ovejas pueden consumir grandes cantidades sin efectos nocivos ”.
La importancia económica de Cultivo de Lathyrus En India:
El cultivo de Lathyrus o guisante herbáceo es el tercer cultivo de legumbres de estación fría más importante de la India. ocupando un área de 0,58 millones de ha con una producción anual de 0,43 millones de toneladas. Se cultiva principalmente en Bihar, Madhya Pradesh, Maharashtra, Al oeste de Bengala, y Chhattisgarh. La mayor parte de esta superficie (~ 70%) es compartida por Chhattisgarh y la región de Vidarbha de Maharashtra, que es una región de cultivo de arroz donde el riego suplementario está disponible solo para el arroz. Como consecuencia, el agua no es accesible para los siguientes cultivos de invierno, haciendo que el guisante sea la única alternativa para un cultivo posterior al arroz.
Lathyrus o Grass pea resisten eficazmente condiciones desfavorables, incluida la humedad excesiva en la siembra, que a menudo es seguido por estrés hídrico en etapas avanzadas de crecimiento. De hecho, Lathyrus se prefiere para el cultivo en tales áreas debido a su naturaleza resistente junto con sus costos marginales de cultivo. A principios de la década de 1990, El impacto socioeconómico del consumo de Lathyrus se evaluó en una muestra aleatoria de cien agricultores de Raipur, Bilaspur, y Bastar. Este estudio reveló que casi el 60 por ciento de los productores de arroz incluían guisantes en su sistema de cultivo. La mayoría de los agricultores experimentaron una agricultura de subsistencia con pequeñas propiedades (de menos de 5 ha). Sin embargo, su consumo entre los no agricultores no excedió el 3 por ciento de la ingesta total de alimentos. Entre legumbres, los agricultores tenían preferencia por el garbanzo, que representó más del 35 por ciento de los gastos totales de pulso incurridos, seguido de otros cultivos de legumbres, incluido el gandul (25,3%), gramo negro (17,5%), y guisante (11,2%). El uso más generalizado del guisante de hierba era preparar dal, y casi el 25 por ciento de los consumidores adoptó medidas convencionales para desintoxicar los granos de guisantes antes del consumo. Se encontró una conciencia considerable entre el grupo rural sobre los efectos tóxicos del consumo de guisantes.
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Efectos secundarios y seguridad:
Es probable que el Lathyrus o el guisante de hierba no sean seguros cuando se toman por vía oral. Es venenoso para los nervios. Puede causar rigidez muscular, espasmos musculares, parálisis de los músculos de las piernas, latido del corazón débil, disminución de la respiración convulsiones y muerte.
La intoxicación por Lathyrus o Grass pea y sus complicaciones son raras en los países occidentales, sin embargo, se han documentado durante más de un siglo en Europa, África, y Asia. A pesar del esfuerzo por prohibir la venta de Lathyrus sativus en varios estados de la India, continúa la distribución. Para desactivar el veneno, Se han probado varios métodos. Normalmente implican remojar las semillas en agua, seguido de vaporización o secado al sol. Tostar las semillas a temperaturas muy altas durante veinte minutos también ayuda a destruir el veneno. Sin embargo, estos métodos tienen sólo una eficacia del 80 al 85%.
Dosificación :
La dosis adecuada de Lathyrus sativus depende de varios factores, como la edad del usuario, salud, y varias otras condiciones. En este momento no hay suficiente información científica para decidir un rango de dosis apropiado para Lathyrus sativus. Tenga en cuenta que los productos naturales no siempre son esencialmente seguros y las dosis pueden ser importantes. Asegúrese de seguir las instrucciones pertinentes en las etiquetas del producto y consulte a su farmacéutico, médico u otro profesional de la salud antes de usarlo.
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