Guía de información sobre el cultivo de chiles:
Los siguientes detalles sobre el cultivo de chiles / métodos de siembra de chiles, Prácticas de cultivo de pimiento.
Cultivo de chiles. Introducción:
El chile es uno de los cultivos más valiosos de la India. La cosecha se cultiva principalmente por sus frutos en toda la India. Se utiliza en la India como ingrediente principal de varios curry, y chutneys. También se utiliza para verduras, especias condimentos salsas y encurtidos. Los chiles secos se utilizan para el curry en polvo. El color rojo del chile se debe a la “capsantina”. El picor de los chiles se debe al componente activo "capsaicina", un alcaloide se extrae de los chiles y se usa para la medicina.
Principales áreas de cultivo de chiles en la India:
Zonas de cultivo de chile en la India. Requisito climático del cultivo de chile:
El chile es una planta de una región tropical y subtropical. Crece bien en clima cálido y húmedo y una temperatura de 20-25 ° C. La baja humedad en el suelo durante el desarrollo de la flor y la formación de la fruta hace que la yema, gotas de deblossom y fruit. Las lluvias excesivas son perjudiciales para los cultivos porque provocan la defoliación y la pudrición de la planta. Como una cosecha llovida, se cultiva en áreas que reciben una precipitación anual de 25-30 pulgadas.
Requisito de clima. El mejor suelo para cultivar chiles o pimientos
El chile se puede cultivar en una variedad de suelos, pero los suelos negros que retienen la humedad durante largos períodos son adecuados para cultivos de secano, mientras que los suelos bien drenados, suelos deltaicos, y las margas arenosas son buenas en condiciones de riego. Sin embargo, en las colinas de Uttarakhand, El chile se cultiva en una amplia gama de suelos que van desde arenosos a franco arcillosos mezclados con grava y arena gruesa.
Mantenimiento de la zona de amortiguamiento en la producción de pimiento
En el cultivo de chiles orgánicos, se dejará una zona de amortiguamiento de 7,5 - 15 m alrededor de la explotación convencional, dependiendo de la ubicación de la finca. Los productos de esta zona de amortiguamiento no se tratarán como orgánicos.
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Preparación de la tierra para cultivar chiles:
El chile se puede cultivar en todo tipo de blando pero el franco arenoso, Los suelos franco arcillosos y francos son los más adecuados para ello, el suelo debe estar bien drenado y bien aireado. Los suelos ácidos no son adecuados para el cultivo de chile.
La tierra se prepara dando 2-3 arados y triturado de terrones después de cada arado. El compost o FYM @ 150-200 quintales debe esparcirse y mezclarse bien en el suelo al menos 15-20 días antes de la siembra. En el último arado 0. H. C. @ 8-10 kg por acre de Aldrin o Heftaf @ 10-15 kg por acre deben aplicarse al suelo para proteger el cultivo de las hormigas blancas y otras plagas del suelo.
Material de siembra / Propagación de ají o pimiento
Palntación de pimiento. El chile se propaga por semillas. Para criar viveros, Se pueden utilizar semillas de variedades de alto rendimiento con tolerancia a plagas y enfermedades. Deben ser cuidadosamente seleccionados de granjas orgánicas certificadas o de parcelas de semillas propias que se cultivan orgánicamente. Para empezar, También se podrían utilizar semillas no tratadas químicamente de variedades locales de alto rendimiento. en ausencia de semillas producidas orgánicamente.
Variedades de chiles:
Pusa Sadabahar, Pusa Jwala, y Pant C-1 son las variedades de chile para cultivo en Uttarakhand. Sin embargo, muchos de los agricultores cultivan variedades adquiridas en Pantnagar durante mucho tiempo e incluso utilizan sus propias semillas.
Tiempo de siembra y tasa de semillas de chiles
En el caso del cultivo de Chile, para Khari, se siembra en mayo - junio y para la cosecha de verano, se siembra en el mes de enero. Se requiere de 1 a 1 1/2 kg de semilla por 1 hectárea de área.
Tratamiento de semillas de chile
Las semillas no deben tratarse con ningún fungicida químico o pesticida en Chiili Farming. Sin embargo, siempre es beneficioso adoptar prácticas autóctonas para el tratamiento de semillas, donde sea posible. Las semillas pueden tratarse con Trichoderma y Psuedomonas sp . @ 10 g por kg de semilla para prevenir la incidencia de pudrición de plántulas en el vivero. El momento ideal para criar viveros es febrero-marzo en las colinas de Uttarakhand. El trasplante se realizaría durante los meses de abril a mayo. 400 g de semillas serían suficientes para cultivar un vivero para trasplante en un área de un acre.
Crianza de chiles en la guardería:
Las semillas de chile fresco se siembran en semilleros bien preparados. Aunque se puede sembrar por el método de difusión en el campo principal, Se prefiere el método de trasplante para una mejor calidad y supervivencia. La cama del vivero generalmente se eleva desde el nivel del suelo y se prepara mezclándola bien con compost y arena. Las semillas tratadas con Trichoderma se siembran y se cubren finamente con arena. El tiempo de germinación de las semillas es de 5 a 7 días. Se trasplantan plántulas de aproximadamente 40 a 45 días en el campo real.
Plantas de chile criadas en vivero. Espaciamiento y plantación de chiles:
Se utilizan plántulas de 40 a 45 días para el trasplante. El trasplante se realiza generalmente durante abril-mayo en las colinas de Uttarakhand. Las plántulas se trasplantan en zanjas / pozos poco profundos o en crestas / tierras niveladas. En algunos lugares, También se sigue un espaciado de 60 cm x 60 cm o 45 cm x 30 cm o 30 cm x 30 cm. Sin embargo, se considera óptimo un espaciado de 60 cm x 30 cm con una población de plantas de aproximadamente 22200 plántulas por acre o 45 cm x 45 cm con una población de plantas de 19750 por acre.
Siembra Directa de Chile:
La siembra directa se practica en condiciones de secano. Para cultivos de siembra directa, las semillas se perforan a finales de marzo o la primera semana de abril. La tasa de semilla es de 2.5-3.0 kg por acre. Después de 30-40 días de siembra, el aclareo y el relleno de huecos se realiza en un día nublado.
Requisito de riego para plantas de chile:
El chile no puede soportar la humedad excesiva. Por lo tanto, el riego debe administrarse solo cuando sea necesario. El riego frecuente y abundante induce un crecimiento vegetativo larguirucho y provoca la caída de las flores. Crecimiento de la planta, derivación, y la acumulación de materia seca se ven afectados negativamente por el exceso de riego. El número de riego y el intervalo entre riego depende del suelo y las condiciones climáticas. Si las plantas muestran caída de hojas a las 4 p.m., es una indicación de que se necesita riego. La floración y el desarrollo de la fruta en Chile son las etapas más críticas del requerimiento de agua. Normalmente, el chile se cultiva en condiciones de secano. Sin embargo, en condiciones de regadío, Se debe tener cuidado de evitar el uso de agua contaminada con fertilizantes. pesticidas, y fungicidas. El riego debe realizarse con prudencia. No se debe permitir el estancamiento de agua en los viveros y campos para evitar la infección por hongos.
Requisito de riego de las plantas.
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Operaciones interculturales / Control de malezas / Poda de plantas de chile:
Las plántulas criadas mediante la siembra al voleo o en línea en las crestas deben aclararse a mano entre 25 y 30 días después de sembrar las semillas para mantener una población de plantas de aproximadamente 30 a 60 plantas / m2. La densidad de plantas a mantener finalmente puede depender de la naturaleza y fertilidad del suelo. En suelo marginal, la población se mantiene alta. Generalmente, se requieren dos deshierbas / azadas para mantener el campo libre de malas hierbas, el primero dentro de los 20-25 días de la siembra y el otro después de los 20-25 días del primer deshierbe / azadón. Donde sea necesario, dependiendo del crecimiento de las malas hierbas, se pueden eliminar una o dos malas hierbas más. Se debe permitir que las malas hierbas que atraen plagas crezcan en el campo para que actúen como trampa y se eliminen antes de la floración. La puesta a tierra se lleva a cabo cuando sea necesario. El chile se puede cultivar orgánicamente como un cultivo intermedio o mixto, siempre que todos los demás cultivos se cultiven con métodos orgánicos. Es deseable incluir un cultivo de leguminosas en rotación con el cultivo de Chile.
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Requisito de abonos y fertilizantes para plantas de chile:
En el cultivo de chiles, Se aplican de 10 a 11 toneladas / hectárea de estiércol de corral (FYM) o compost en el momento de la preparación del campo. En Chile para cultivo de lluvia 50 kg, Se debe aplicar N y 25 kg de P 1/2 dosis de N dosis completa de P aplicada en el momento del trasplante. Dosis de Yi restante de N aplicada 30 días después del trasplante para cultivos de riego 100 kg N, Se deben aplicar 50 kg de P y 50 kg de K por hectárea. Los fertilizantes se aplican en cuatro dosis iguales. Se aplica por primera vez en el momento del trasplante. Las dosis restantes se aplican a la 4ª, 111 y 13 ′ semana después del trasplante.
Control de plagas de insectos en el cultivo de pimientos:
Trips, ácaros pulgones gusanos de la raíz, y los barrenadores de la mazorca son las principales plagas en el cultivo de chiles. Para evitar la infestación de gusanos de raíz, Sólo se debe aplicar en el campo estiércol de corral bien podrido. Se recomienda la aplicación de torta de neem a 100 kg / acre para el control de las larvas de las raíces. También se considera útil el cambio en las prácticas agronómicas para perturbar el ciclo de vida de la larva. Para controlar la infestación de gusanos de raíz, Las trampas de luz se pueden colocar a partir de marzo. La hierba se puede apilar en diferentes lugares del campo y las larvas que se acumulan en estos montones pueden recogerse temprano en la mañana y destruirse. Se pueden esparcir 400 gramos / acre de Beauvaria bassiana en el campo. El trasplante antes de la primera quincena de abril también ayuda a reducir la incidencia de gusanos de la raíz.
La aplicación de extracto de semilla de neem (NSKE) se puede realizar para el control de trips, pulgones y ácaros. Se pueden hervir 10 kg de semillas de neem en 15 l de agua. Se pueden mezclar 200 ml de este extracto en 15 l de agua y se pueden administrar de cuatro a cinco pulverizaciones para controlar las plagas chupadoras. Los agricultores también utilizan extractos de semillas de Bakaine. (Melia azadirach ) junto con Bichoo Grass ( Urtica dioica ) para el control de plagas. Liberación de larvas de Chrysoperla cornea , un agente de biocontrol, una vez en 15 días también es útil para controlar trips y ácaros. Los barrenadores de la fruta (vainas) son las principales plagas que causan daños considerables al cultivo. Pueden gestionarse hasta cierto punto mediante la adopción de medidas de biocontrol. Instalación restringida de trampas de feromonas en el campo @ 5 no. por acre ayuda a monitorear las polillas adultas. Diez días después de ver las polillas en las trampas, La pulverización de 4-5 con el Virus de la Poliedrosis Nuclear (VPN) a 200 LE (equivalente larval) / acre es beneficiosa para controlar la etapa larvaria temprana de los barrenadores de las mazorcas. Las masas de huevos del barrenador Spodoptera se pueden recolectar y destruir mecánicamente. Trichogramma, un parásito del huevo, puede liberarse dos días después de la aparición de las polillas. Pulverización de productos de neem como aceite de neem, extracto de semilla de neem y uso restringido de bacilo turingiensico @ 0.4 kg / acre son beneficiosos. Todos los frutos caídos y parte de la inflorescencia deben recolectarse y destruirse a intervalos regulares.
Control de enfermedades del chile:
La pudrición de la fruta y la muerte regresiva causadas por Colletotrichum capsici y la marchitez bacteriana son las dos principales enfermedades en el cultivo de chiles. Mancha bacteriana de la hoja, El mildiú polvoriento y la enfermedad del mosaico (causada por un virus) son las principales enfermedades del chile. La selección cuidadosa de semillas y la adopción de medidas fitosanitarias controlarán las enfermedades del chile. La eliminación temprana de las plantas afectadas controlará la propagación de las enfermedades. El tratamiento de semillas con Trichoderma se encarga de la pudrición de las plántulas en el vivero. Las variedades tolerantes a enfermedades deben usarse siempre que la enfermedad sea grave. El enrojecimiento y la destrucción de las plantas afectadas ayudan a controlar el virus del mosaico. Para un control efectivo de enfermedades, 10 g de Trichoderma o Pseduomonas sp. por litro de agua se debe utilizar para pulverizar.
Fases de crecimiento de la pimienta:
La duración de la cosecha del chile es de aproximadamente 150-180 días, dependiendo de la variedad, estación y clima, fertilidad y manejo del agua. El crecimiento de Chilli se compone de fases vegetativa y reproductiva. En general, la fase vegetativa en Chilli se extiende a 75-85 días seguida de 75-95 días de la fase reproductiva. La fase vegetativa se caracteriza por un aumento de la altura de la planta con profusa ramificación. Se prefiere la ramificación pesada para una mejor aireación e infiltración de la luz solar en el dosel sobre las variedades compactas. Esto también ayuda a prevenir la pudrición de la fruta. La floración comienza a partir de los 80-85 días del cultivo o 40-45 días después del trasplante. La planta de chile es un cultivo a menudo de polinización cruzada con el 50% del cruzamiento natural. Para el desarrollo y madurez del fruto unos 40 días, se requiere tiempo después de la antesis y la polinización.
Chile verde. Cosecha de chiles:
El chile es de naturaleza muy perecedera. Requiere más atención durante la cosecha, almacenamiento, y transporte. La recolección debe realizarse en la etapa correcta de madurez.
- Los chiles que se utilizan con fines vegetales se cosechan generalmente cuando aún están verdes pero completamente desarrollados.
- Los chiles se cosechan en la etapa de color rojo con el propósito de enlatarlos. Los chiles que se usan para secar se cosechan en su etapa de madurez completa y se pueden convertir en polvo de chiles.
El rendimiento de los chiles:
El rendimiento varía según el sistema de cultivo. El rendimiento de los chiles secos del cultivo de secano es de 200 a 400 kg y el del cultivo de regadío es de 600 a 1000 kg por acre. La proporción de chiles secos a frescos varía de 25- al 40 por ciento.
Chile completamente maduro. Tareas posteriores a la cosecha en el cultivo de chiles:
Esto se puede hacer en tres fases.
1) Secado 2) Clasificación y embalaje 3) Almacenamiento.
Línea de fondo:
Es un cultivo picante y es posible obtener buenas ganancias con las técnicas adecuadas de cultivo de chiles.
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