Gram es uno de los principales cultivos de legumbres Rabi en Pakistán. Se cultiva en áreas después de lluvias e inundaciones. Es un cultivo de corta duración y se puede cultivar entre septiembre y noviembre. El mejor momento para la siembra es la segunda semana de octubre.
Al ser un cultivo de leguminosas, se adapta bien a pistas secas. Requiere condiciones climáticas invernales y es alérgico a las heladas. En condiciones normales, el gramo madura en cuatro meses o un poco más tarde. Después de alcanzar la etapa de madurez, la planta de gramo no puede soportar fuertes lluvias o tormentas de granizo.
El cultivo demanda condiciones lluviosas pero también se puede cultivar en áreas menos irrigadas. El cultivo es resistente al calor y florece en buenas condiciones de humedad. Puede soportar condiciones de sequía debido a la raíz principal larga que permite utilizar agua de mayores profundidades que otras legumbres. Tolera la acidez pero es sensible a la salinidad y alcalinidad. Tiene la capacidad de cumplir con el 60-80 por ciento de su requerimiento de nitrógeno y el fertilizante nitrogenado excesivo puede retrasar la madurez. En condiciones normales, el gramo madura en cuatro meses o un poco más tarde.
En Pakistán hay dos tipos de cultivos de gramo, a saber, desi y Kabuli. Una buena cosecha de gramo en el caso de las desi (variedades negras) da una producción de 15 a 20 quintales de rendimiento por hectárea y en el caso de las variedades Kabuli da alrededor de 25 a 30 quintales de rendimiento por hectárea.
El garbanzo (gramo) se puede cultivar como un solo cultivo o combinar con apenas, linaza, mostaza, guisantes, maíz, café, cártamo patata, batata, trigo o sorgo, etc. En secuencia siempre sigue al arroz, trigo y cebada.
La cosecha de garbanzos (gramo) se cultiva principalmente en Punjab, seguida de Sindh y PFNM. Punjab aporta alrededor del 80 por ciento de la producción total, pero el rendimiento es más alto en Sindh.
Cultivo de garbanzos / gram en Pakistán
Introducción
Los garbanzos son una de las legumbres más antiguas conocidas y cultivadas desde la antigüedad tanto en Asia como en Europa. Se supone que el gramo se origina en el Himalaya o en la región mediterránea. En la actualidad se cultiva en Pakistán, India, Italia, Grecia, Rumania, Rusia, Egipto, África del Norte y muchos otros países del mundo. El garbanzo es valorado por sus semillas nutritivas con alto contenido proteico, 25-28% después del descascarado. Las semillas de garbanzo se consumen frescas como verduras, tostado, frito, asado, y hervido; como bocadillo, dulces y condimentos; se muelen las semillas y la harina se puede utilizar como sopa y para hacer pan; preparado con pimienta, sal y limón se sirve como guarnición y el dal chana es muy popular. Hay dos tipos principales de garbanzos, distinguido por el tamaño de la semilla, forma y color. La primera semilla relativamente pequeña se llama desi y la semilla grande se llama Kabuli. El garbanzo desi se cultiva principalmente en el subcontinente Indo-Pakistán. Los garbanzos se utilizan tanto para el consumo humano como para la alimentación animal en zonas rurales y urbanas.
El garbanzo se cultiva en zonas tropicales, regiones subtropicales y templadas. El tipo Kabuli se cultiva en regiones templadas, mientras que el garbanzo tipo desi se cultiva en los trópicos semiáridos. Gram cubre una gran parte del área de arroz en la temporada de invierno y es un cultivo común de Dubari en la zona de arroz de Sindh. Khushab, El desierto de Thal y Cholistan y Bahawalpur son las principales áreas de cultivo en Punjab.
Hábitos de crecimiento
Es un pequeño, Planta herbácea muy ramificada que rara vez supera los 60 centímetros de altura. Las hojas son compuestas de forma innata, generalmente con un prospecto terminal. El número y el tamaño del folleto. sin embargo, varía en diferentes tipos. Hay de 9 a 15 pares de folletos. Los folíolos de las hojas pinnadas son pequeños, y tienen bordes dentados. Las hojas están cubiertas de pelos glandulares. El color de las hojas también varía; algunos son de color verde claro mientras que otros son de color verde o verde oscuro. Ciertos tipos poseen folíolos con márgenes rojos. Las flores son de varios colores, desde el blanco hasta los tonos de rosa o azul. La antesis comienza entre las 9 a. M. Y las 10 a. M. Y puede continuar hasta las 3 p. M. Las flores permanecen abiertas durante dos días, el proceso de floración termina temprano en el segundo día. La autopolinización es la regla, pero la polinización cruzada puede ocurrir en una extensión de aproximadamente 5 a 10% debido a la acción de los insectos. La vaina mide unos 2 cm de largo y suele contener dos semillas. Una sola planta produce alrededor de 50 a 150 vainas. El garbanzo tiene un sistema de raíces bien desarrollado. Las raíces generalmente incluyen una raíz principal central fuerte, con numerosas ramas laterales que se extienden en todas direcciones en la capa superior de los suelos. Existen numerosos nódulos en las raíces. Las bacterias del rizobio presentes en estos nódulos fijan el nitrógeno atmosférico.
Tipos de garbanzos / gramo
Se reconocen dos tipos distintos de garbanzos.
Garbanzo desi
Los garbanzos con una capa de semillas gruesa y coloreada se denominan tipo desi. Los colores de semillas comunes incluyen varios tonos y combinaciones de marrón, amarillo, verde y negro. Las semillas son generalmente pequeñas y angulosas con una superficie rugosa. Las flores son generalmente rosadas y las plantas muestran varios grados de pigmentación antocianina. aunque algunos tipos de desi tienen flores blancas y no tienen pigmentación antocianina en el tallo. Los tipos desi representan el 80-85% del área de garbanzos. Las fracturas (dal) y la harina (besan) se hacen invariablemente de tipo desi.
Garbanzo de Kabuli
Los garbanzos tipo Kabuli se caracterizan por tener semillas de color blanco o beige con forma de cabeza de carnero, capa fina de semillas, superficie lisa de la semilla, Flores blancas, y falta de pigmentación antocianina en el tallo. En comparación con los tipos desi, los tipos de Kabuli tienen niveles más altos de sacarosa y niveles más bajos de fibra. Los tipos Kabuli generalmente tienen semillas de gran tamaño y reciben un precio de mercado más alto que los tipos desi. El sobreprecio en los tipos de Kabuli generalmente aumenta a medida que aumenta el tamaño de la semilla.
Producción tecnológica
Clima
Los garbanzos se cultivan generalmente como cultivo de secano para clima frío o como cultivo para clima seco en regiones semiáridas. Los tipos Kabuli son menos tolerantes que los tipos Desi a las condiciones secas, ya que requieren más humedad para lograr un tamaño de grano y un rendimiento satisfactorios. Escarcha, granizo y las lluvias excesivas dañan el cultivo. La humedad relativa de 21 a 41% es óptima para el cuajado de semillas.
Tierra
El garbanzo se cultiva en una amplia variedad de suelos en Pakistán. Gram se cultiva generalmente en suelos moderadamente pesados, suelos ligeros, en Punjab, es decir, en el desierto de Thal y Cholistan, se prefieren principalmente margas arenosas. Aunque el gramo se cultiva en todo tipo de suelos, franco arenoso a franco arcilloso se considera más adecuado. El mejor tipo de suelo para los garbanzos es uno que esté bien drenado y no sea demasiado pesado. En suelos secos y ligeros, las plantas permanecen cortas mientras se encuentran en suelos pesados con alta capacidad de retención de agua, el crecimiento vegetativo es abundante, la luz se vuelve limitante y la fructificación se retrasa. El suelo elegido para su cultivo debe estar libre de sales solubles excesivas y tener una reacción casi neutra. Sin embargo, no es adecuado para suelos con un pH superior a 8,5.
Preparación de tierra
El garbanzo es muy sensible a la aireación del suelo. Esto impone una restricción para su cultivo en suelos pesados y requiere un cuidado especial en la preparación del semillero. Se requiere un semillero rugoso para el garbanzo. En caso de que la cosecha de garbanzos se tome después de un compañero de kharif, Sería deseable realizar un arado profundo durante el monzón, ya que ayudaría a una mayor conservación del agua de lluvia en el perfil del suelo para el uso posterior de este cultivo. El semillero muy fino y compacto no es bueno para el garbanzo, pero requiere un semillero suelto y bien aireado.
Tiempo de siembra y método de siembra
Los garbanzos se propagan a partir de semillas. La siembra generalmente se realiza en suelos con humedad conservada. Puede ser necesario un riego previo a la siembra, si la humedad del suelo disponible no es adecuada para la germinación. La perforación es el mejor método de siembra de garbanzos. Distancia entre hileras y hileras de 25 a 40 cm y distancia entre plantas de 10 cm a una profundidad de 2 a 12 cm con el suelo bien presionado. El suelo se trabaja en una labranza áspera, terrones rotos y bien nivelados. La semilla se siembra desde mediados de septiembre hasta mediados de noviembre y la mejor época para la siembra es el 15 de octubre. Las tasas de siembra varían de 30 a 40 kg por acre según el área y el tipo de semilla. Los garbanzos también se cultivan como cultivo intermedio en los campos de caña de azúcar y, a menudo, como segunda cosecha después del arroz. Aunque generalmente se considera un cultivo de secano, los garbanzos se desarrollan bien en los arrozales. En suelos arenosos vírgenes o para la primera plantación en suelos más pesados, se dice que la inoculación aumenta el rendimiento entre un 10 y un 62% ”.
Variedades
En Pakistán se cultivan dos tipos de garbanzos, es decir, desi y Kabuli. Una buena cosecha de gramo en el caso de desi (variedades negras) da una producción de 15 a 25 maunds de rendimiento por acre y en el caso de las variedades de Kabuli da alrededor de 25 a 30 maunds de rendimiento por acre.
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Manejo de malezas
Los garbanzos son malos competidores de las malas hierbas debido a su lenta emergencia y crecimiento durante el invierno. El control efectivo de malezas es esencial para obtener buenos rendimientos y evitar la acumulación de malezas problemáticas en la rotación. El manejo de malezas de hoja ancha debe comenzar en el año cerealista anterior porque hay pocas opciones para el control en el cultivo. En particular, la arveja y otras legumbres auto sembradas pueden ser malas hierbas problemáticas.
El garbanzo, que es un cultivo de talla grande, sufre severamente la infestación de malezas. Deshierbe con una mano o intercultivo con azada manual o con azada de rueda después de 25 a 30 días y, si es necesario, después de 60 días de la siembra se puede encargar de las malas hierbas. El herbicida Roundup se puede aplicar como un aerosol previo a la siembra que se puede usar como un herbicida eficaz. El deshierbe manual o el intercultivo con la ayuda de una azada es siempre mejor que los herbicidas porque las operaciones de intercultivo mejoran la aireación en el suelo y la zona de las raíces.
Riego
El garbanzo es el cultivo más tolerante a la sequía y, por lo tanto, es adecuado para suelos de textura ligera. El riego previo es fundamental para cumplir con el perfil del suelo y conseguir una germinación adecuada. El requerimiento total de agua para los cultivos varía de 150 a 250 mm para diferentes áreas en Pakistán.
El anegamiento durante la floración o la formación de vainas puede matar el cultivo o reducir significativamente el rendimiento. especialmente a temperaturas más altas. El drenaje debe ser excelente y el tiempo de riego lo más breve posible. preferiblemente menos de 8 horas y definitivamente menos de 24 horas (en suelos pesados). El riego con sistema de aspersión debe controlarse para reducir las posibilidades de enfermedades porque el riego por aspersión puede causar enfermedades foliares como el moho gris Botrytis.
Fertilizante
El garbanzo es una leguminosa. Tiene capacidad de nodulación que puede fijar nitrógeno atmosférico en el suelo, si la semilla se inocula con biofertilizante utilizando inoculantes desarrollados para la nodulación de garbanzos. Los biofertilizantes para garbanzos están disponibles con NARC y otros establecimientos de PARC. 1.2 bolsas de inoculantes son suficientes para tratar la semilla de un acre. La nodulación alta y efectiva en las raíces del garbanzo es un factor agronómico importante para mejorar la productividad y la fijación del nitrógeno atmosférico en el suelo. Los genotipos ahora están disponibles con alta capacidad de nodulación y, en consecuencia, con mayores rendimientos. Se recomienda una bolsa de DAP como fósforo por un acre. Se sugiere la aplicación foliar de micronutrientes líquidos (zinc y boro) en base a la dosis recomendada para suelos excesivamente explotados o de baja fertilidad.
Enfermedades de los garbanzos / marchitez del gramo (causada por Fusarium oxysporum f. Sp ciceri)
Síntomas
Las plantas comienzan a marchitarse y finalmente se secan en la etapa de plántula y / o en la etapa de floración. Las plantas enfermas se arrancan fácilmente, debido a la pérdida de rigidez. Algunas veces, la caída repentina de las hojas o solo algunas ramas de una sola planta se ve afectada. La enfermedad se propaga principalmente en parches, pero todo el campo también puede verse afectado en condiciones severas. Se ha informado de daños severos durante el llenado temprano de las vainas.
Perpetuación
El hongo que causa la enfermedad puede sobrevivir y transmitirse de un año a otro al sembrar semillas infectadas, mientras que los restos de plantas enfermas que se encuentran en el campo o en el área de trilla también ayudan a que el hongo permanezca vivo.
Control
El cultivo de variedades resistentes a enfermedades es solo el más fácil, método económico y seguro.
Sin embargo, las siguientes medidas podrían ser beneficiosas si se aplican.
- Evite el cultivo de gramo en el área enferma durante tres años.
- Las mejoras en la condición del suelo con un buen drenaje minimizan la incidencia de enfermedades.
- Uso de semillas libres de enfermedades o tratamiento de semillas con fungicidas adecuados para el aderezo de semillas antes de la siembra.
- La siembra tardía y profunda reduce la incidencia de la enfermedad.
- Cultivo mixto de gramo con trigo, cebada, violación, mostaza, cártamo el sorgo y el mijo ayudan a controlar la enfermedad.
- Las plantas enfermas deben arrancarse del campo y quemarse.
- Barrer la era y quemar o enterrar todos los restos vegetales.
Plaga [causada por Mycosphaerella rabiei (Ascochyta rabiei)] Síntomas
La enfermedad comienza desde la base de la planta, que resultan en la muerte de toda la planta. Las plantas infectadas no pudieron diferenciarse en etapas tempranas de la distancia. Las plantas afectadas pueden presentar un secado parcial o total, con manchas de color púrpura a marrón oscuro de diferentes tamaños en los tallos, sucursales, tallos de hojas y folletos. Estas manchas se vuelven lesiones de color marrón a negro y las plantas o partes de plantas afectadas muestran un aspecto quemado. Las plantas infectadas principalmente individuales se pueden observar dispersas, pero más tarde la enfermedad aparece en parches circulares y, finalmente, todo el campo es atacado. por lo tanto, toda la cosecha puede destruirse por completo. Los síntomas de la enfermedad también pueden aparecer en las vainas y las semillas. Las vainas producen manchas negruzcas mientras que las semillas se marchitan.
Perpetuación
El hongo que causa la enfermedad se transmite por el suelo y puede permanecer viable durante períodos considerables. La semilla también puede ayudar a los hongos a sobrevivir.
Control
Las medidas de control son las mismas que las sugeridas para la enfermedad del marchitamiento por gram.
Mancha foliar por Cercospora (causada por Cercospora canescens y C. cruenta)
Síntomas
Las manchas aparecen en las hojas, de color gris a marrón y de forma circular a irregular. Estos puntos aumentan en número y tamaño, que se transforman en lesiones de margen marrón rojizo. Se reduce el tamaño de las vainas y las semillas, por tanto, el rendimiento disminuyó considerablemente.
Perpetuación
El hongo que causa la enfermedad se transmite por semillas.
Control
Las medidas de control son las mismas que las recomendadas para el marchitamiento del gramo.
Pudrición de raíces y tallos (a veces conocida como pudrición de carbón, causada por Macrophomina phaseolina, Rhizoctonia bataticola y R. solani)
Síntomas
La enfermedad es difícil de identificar en etapas iniciales. Sin embargo, se forman lesiones oscuras en el tallo principal cerca del nivel del suelo, formando manchas localizadas de color verde oscuro. Los tejidos de las porciones afectadas se debilitan y se desmenuzan fácilmente. Si las plantas se van a arrancar, el tallo basal y la raíz pueden mostrar síntomas de pudrición seca.
Perpetuación
Los hongos que causan enfermedades se transmiten por el suelo y permanecen viables durante un período prolongado.
Control
Las medidas de control son las mismas que las recomendadas para el marchitamiento del gramo.
Antracnosis (causada por Colletotrichum lindemuthianum o Gloeosporium phaseoili) Síntomas
Todas las partes aéreas de las plantas están infectadas por el hongo causante de la enfermedad. Inicialmente, pequeñas manchas aparecen de manera dispersa, pero más tarde se fusionan, dando lugar a amplias lesiones, que se vuelven muertos. Las manchas suelen estar deprimidas con un centro oscuro y márgenes de color rojo brillante o naranja. Algunas veces, tales lesiones se ven hundidas de lenticulares a circulares y de bronceado a marrón.
Perpetuación
La enfermedad es transmitida por semillas, pero la propagación secundaria se produce por vía aérea.
Control
La enfermedad podría controlarse mediante la pulverización de fungicidas adecuados, pero las sugerencias dadas para el control de la marchitez por gram también pueden resultar fructíferas.
Cosecha y almacenamiento
Los garbanzos maduran en 3-7 meses y las hojas se vuelven marrones / amarillas durante la madurez. Para semillas secas, las plantas se cosechan en la madurez o un poco antes cortándolas cerca del suelo o arrancándolas. Las plantas se apilan en el campo durante unos días para que se sequen y luego se trilla la cosecha pisándola o golpeándola con mayales de madera. La paja se separa del grano mediante aventado. Los cultivares altos son adecuados para la cosecha mecanizada, en cuyo caso se pueden utilizar cosechadoras. Los garbanzos generalmente se almacenan en bolsas, pero están más sujetos a daños por insectos que cuando se almacenan a granel. Limpieza adecuada el secado, y la aireación son necesarias para controlar los escarabajos de las semillas. Una fina capa de aceite vegetal puede reducir los daños por almacenamiento. A veces cestas hecho de paja de arroz retorcida, se utilizan como contenedores de almacenamiento.
