Para que un programa de desarrollo lechero tenga éxito, los terneros jóvenes deben ser mantenidos y manejados adecuadamente.
El crecimiento más rápido y el inicio de la pubertad más temprano están influenciados por una nutrición óptima en la vida temprana del ternero.
El objetivo es que los terneros alcancen el 70-75 por ciento de su peso corporal maduro para cuando lleguen a la pubertad. logrando así el peso óptimo.
Cuando los terneros jóvenes no se alimentan adecuadamente, su primera edad de parto es mayor y serán menos productivos a lo largo de su vida.
A este respecto, Los productores de leche deben ser conscientes de las implicaciones de una alimentación inadecuada de los terneros jóvenes.
El ternero es funcionalmente un animal monogástrico. Al nacer, los cuatro compartimentos del estómago de los rumiantes, excepto el abomaso, no son funcionales, subdesarrollado, pequeño en tamaño y desproporcionado al sistema digestivo adulto Sato T et al., 2010
El rápido desarrollo del rumen en los terneros produce cambios importantes en los metabolitos que pueden tener efectos sinérgicos sobre el crecimiento. El desarrollo del rumen es un desafío fisiológico importante para los rumiantes jóvenes Jiao et. Alabama., 2015
Son necesarios varios factores para desencadenar el desarrollo del rumen, incluyendo el establecimiento y estimulación de la microflora ruminal, ingesta de alimento sólido, procesos de fermentación y mecanismos de absorción.
Signos de un ternero sano
El becerro sano tendrá ojos brillantes, un abrigo brillante, y tener hambre y curiosidad.
Los terneros sanos son muy juguetones.
Un ternero sano tendrá membranas mucosas de color rojo brillante en la boca y la parte interna de los párpados. Olerá y se verá normal cuando un becerro sano defeque.
Signos de ternero enfermo
Un ternero enfermo tendrá un pelaje de color apagado, orejas caídas y ojos apagados.
El ternero responderá al frío de manera bastante inmediata debido a la baja inmunidad y también puede mostrar signos de escalofríos.
Un ternero enfermo no es muy juguetón. Suele pasar mucho tiempo acostado, incluso en el momento de la alimentación.
Incluso puede tener problemas respiratorios y no mostrará mucho interés en comer o beber.
Un ternero anémico tendrá membranas mucosas pálidas en la boca y los párpados.
Si un ternero está enfermo, es probable que pase un olor desagradable, heces líquidas.
Calostro para ternero recién nacido
¿Qué es el calostro?
El calostro es un líquido secretado por las glándulas mamarias de las vacas / búfalas después del parto y es una excelente fuente de proteínas. grasa, minerales, y anticuerpos.
Es mejor administrar calostro entre 1 y 2 horas después del nacimiento de un ternero.
Dentro de la primera hora después del nacimiento, La capacidad del ternero para absorber inmunoglobulinas (anticuerpos) de origen materno es máxima y permanece relativamente alta durante seis horas. Siguiendo esto, se vuelve cada vez más difícil para el ternero absorber los anticuerpos del calostro.
El calostro es uno de los obsequios más preciados de la naturaleza para los terneros recién nacidos. El calostro contiene casi 10 veces más vitamina A, 4-5 veces más proteínas y abundancia de minerales en comparación con la leche entera normal.
Adicionalmente, el calostro actúa como un laxante suave, ayudando a eliminar los residuos digestivos y el muconio del tracto intestinal de los terneros recién nacidos.
Cuando no se dispone de calostro debido a muerte accidental de la madre o agalaxia, se puede administrar un reemplazo de calostro. Se pueden usar 2 huevos enteros en un litro de leche junto con 30 ml de aceite de ricino para preparar el calostro de reemplazo. A los terneros se les debe dar esto tres veces al día.
Diferencia entre calostro y leche
Calostro (%)
Leche (%)
Solidos totales
28,3
12,86
Proteina total
21.32
3.34
Albúmina
1,5
0,54
Globulina
15.06
-
Caseína
4,76
2.8
Lactosa
2.5
4.8
Reemplazo de leche para terneros
Los terneros recién nacidos se alimentan principalmente con leche o sucedáneos de la leche. En contraste con dárselo a un ternero, los productores de leche prefieren venderlo para satisfacer sus necesidades diarias, aumentar los ingresos y las ganancias. Debido a esto, los terneros se ven gravemente privados de leche y sufren un retraso en el crecimiento y la maduración. Como resultado, la vida productiva del ganado se acorta.
Durante al menos dos meses, los terneros jóvenes deben ser alimentados con dos litros de leche por día, reemplazando gradualmente la leche con un iniciador para terneros de alta calidad.
Se cree que el uso de sustituto de leche es una alternativa económica a la leche para terneros jóvenes. que contiene ingredientes como leche desnatada en polvo, harina de soja, harina de cacahuete, petróleo, granos vitaminas, mezcla mineral, y conservantes. Con sustituto de leche y iniciador para terneros, se puede reducir la edad de madurez de un ternero hasta en 12 meses.
El alimento líquido (leche) tiene efectos limitados sobre el desarrollo del rumen debido a su composición química y al efecto de derivación en el surco esofágico.
La actividad metabólica limitada en el epitelio del rumen ocurre cuando los terneros recién nacidos son alimentados exclusivamente con leche o sustituto de leche. lo que dificulta su correcto desarrollo y resulta en una mínima absorción de ácidos grasos.
Los terneros alimentados solo con leche o reemplazo de leche tienen una función ruminal subdesarrollada, aunque el tamaño del rumen aumenta con la edad. Por lo tanto, aunque las dietas a base de leche promueven un crecimiento rápido y eficiente en los animales jóvenes, no contribuyen a prepararlos para consumir una dieta sólida.
Adicionalmente, la composición del tipo de alimento líquido utilizado puede afectar los niveles plasmáticos de IGF-1, insulina y otros factores de crecimiento, todo lo cual puede desempeñar un papel en la estimulación de la proliferación de células epiteliales del rumen.
Papel del iniciador de terneros en el desarrollo del rumen
¿Qué es el iniciador de terneros?
El iniciador de terneros es una parte esencial del desarrollo del rumen. El iniciador para terneros se compone de cereales molidos, suplementos proteicos, minerales y vitaminas, y es una mezcla concentrada equilibrada.
De hecho, alimentar con iniciador a un ternero de cuatro semanas es crucial, ya que se ha demostrado que tiene un mejor rumen que un ternero de doce semanas que no recibe iniciación.
Los terneros no tienen un retículo-rumen funcional, por lo que los terneros no deben ser alimentados con forrajes de rumiantes porque no pueden utilizar forrajes ricos en celulosa.
Alimentando iniciación para terneros y heno de leguminosas de buena calidad desde una edad temprana, papilas ruminales (pared ruminal), que son esenciales para el funcionamiento del rumen, son estimulados, promover la digestión de mayores proporciones de forraje en las primeras etapas de la vida del ternero.
El iniciador para terneros debe reemplazarse después de aproximadamente seis meses con harina de crecimiento para terneros, que es más rentable para los terneros en crecimiento. Sobre una base de materia seca (MS), La siguiente tabla muestra la composición de la harina de iniciación para terneros y la harina de crecimiento de terneros.
Comida de iniciación para terneros (%)
Harina de crecimiento de terneros (%)
Proteína cruda, min.
23
22
Grasa cruda, min.
4
3
Fibra bruta máx.
7
10
Ceniza insoluble en ácido, máx.
2.5
3,5
Sal común yodada, máx.
1
1
Calcio, min.
0,5
0,5
Fósforo disponible, min.
0,2
0,2
Urea, máx.
NULO
NULO
La microbiota en el rumen produce butirato y propionato, que estimulan el desarrollo del rumen. La composición del alimento y los productos finales de la fermentación afectan en gran medida el desarrollo epitelial del rumen.
El ácido butírico proporciona energía para el desarrollo del rumen a través del engrosamiento de la pared del rumen, formación de papilas, y aumento del desarrollo capilar Suarez et. Alabama., 2007
El maíz es uno de los cereales más utilizados en las dietas iniciales de los terneros debido a su capacidad para aumentar la producción de AGV y reducir el pH del rumen. que estimula el crecimiento de papilas en el rumen.
Una transición suave de alimento líquido (leche o sustituto de leche) a alimento sólido (granos o forraje) es un factor clave para minimizar las pérdidas de mortalidad y morbilidad por enfermedades y aumentar las ganancias de peso diarias Khan et. Alabama., 2008
La alimentación sólida también minimiza las posibilidades de pérdida de peso del ternero y la angustia durante el destete.
No se deben agregar fuentes de nitrógeno no proteico al iniciador para terneros. Los ingredientes típicamente recomendados para el iniciador para terneros incluyen harina de soja, harina de semillas de algodón decorticadas, salvado de trigo, abrillantador de arroz, maíz triturado, etc. Estos ingredientes no solo son tradicionales sino también muy apetecibles.
Además de promover el crecimiento de la capa muscular del rumen, el forraje también contribuye a la función saludable del epitelio. La masticación y rumia de alimentos fibrosos estimulan la producción de saliva. La saliva contiene urea y minerales como el bicarbonato de sodio que ayudan a mantener un crecimiento y desarrollo microbiano saludable en el rumen.
Desafortunadamente, estos alimentos carecen de cantidades suficientes de ácidos grasos volátiles (AGV) necesarios para el desarrollo de la mucosa del rumen. A pesar de que la ingesta de forraje contribuye menos a la formación de papilas ruminales, sigue siendo importante mantener la integridad y la salud de la pared del rumen.
El agua es esencial para la supervivencia y el desarrollo de las bacterias del rumen. La ingesta de agua libre es en gran parte responsable de la formación de líquido ruminal. El ternero debe tener acceso a limpio, Agua de libre elección a partir de los tres días de edad.
Buenas prácticas para criar un ternero sano
Para criar sano animales de reemplazo productivos que ingresan a su rebaño de ordeño, La alimentación y el cuidado adecuados de los terneros jóvenes son imperativos.
Para proporcionar a los terneros nutrientes y anticuerpos esenciales, Alimente con cuatro cuartos de galón de calostro de alta calidad dentro de las primeras ocho horas después del nacimiento de un ternero.
Inicie el ternero con iniciadores apetitosos para terneros después de 3 días de nacimiento para estimular el desarrollo del rumen y facilitar el destete a las 4 a 6 semanas.
Es importante recordar que la salud y el crecimiento de los terneros no dependen únicamente de la nutrición. La salud de los terneros depende igualmente de la limpieza, seco, Carcasa sin corrientes de aire que protege al ternero del sol abrasador en verano y de los vientos fríos en invierno. Es vital asegurarse de que el ternero esté debajo de un cobertizo durante las primeras 3 semanas.
Desarrolle protocolos de tratamiento para terneros enfermos con la ayuda de su veterinario. Asegúrese de que los terneros reciban las vacunas adecuadas.
No es aconsejable criar terneros de diferentes edades en el mismo corral. Separe los terneros según la edad. Los terneros con casi la misma edad (± 7 días) deben mantenerse juntos.
También es recomendable tener un espacio de 1,5 a 2 metros cuadrados en el corral para cada ternero.
Un corral con buena ventilación y buen drenaje es imprescindible para aumentar las posibilidades de supervivencia del ternero. Esto asegura la eliminación de gases y amoníaco. El amoníaco puede causar neumonía en terneros recién nacidos.
La regla general de la cantidad de sustituto de leche para terneros que se debe administrar al ternero es el 10% del peso corporal del ternero. Por ejemplo, un ternero de 45 kg debe ser alimentado con 4,5 kg de sustituto de leche.
