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Cómo crear un jardín de ensaladas

Los jardines de ensaladas son un elemento básico en la parcela de cualquier jardinero. No solo son fáciles de cultivar, sino que brindan muchos productos para ensaladas frescas todos los días.

Ya sea que desee cultivar su propio jardín de lechugas o todo tipo de vegetales para ensalada, un jardín para ensaladas es una tarea fácil para los aficionados a la jardinería de cualquier nivel.

¿Qué es un jardín de ensaladas?

Un jardín de ensaladas es exactamente lo que parece:un jardín donde cultivas vegetales que usarías en una ensalada.

Esto generalmente implica cultivar diferentes tipos de verduras de hoja verde. Después de todo, ¡no puedes hacer una ensalada sin lechuga!

Pero no tienes que limitarte a un jardín de lechugas. También puede cultivar todo tipo de vegetales que son excelentes complementos para las ensaladas, como pepinos, rábanos, tomates y zanahorias.

Los jardines de ensaladas se pueden cultivar de varias maneras, como:

Incluso puedes volver a cultivar vegetales comprados en el supermercado. No tires el final de ese manojo de apio o las raíces de esa lechuga. ¡Mantén el crecimiento en casa!

Por qué debería plantar un jardín de ensaladas

1. Las verduras para ensalada son fáciles de cultivar

Las verduras para ensalada prosperan en muchas temperaturas, crecen rápido y se pueden sembrar directamente en el suelo desde la semilla, sin necesidad de bandejas de semillas ni de replantar plántulas. Esto hace que los jardines de lechuga sean ideales para principiantes.

2. Las verduras para ensalada producen una gran recompensa

Muchas variedades de lechuga siguen creciendo incluso después de que se han cosechado las hojas. Esto le permite obtener múltiples cosechas de la misma planta.

3. Los jardines de ensaladas se pueden cultivar en estaciones cálidas y frescas

No hay necesidad de esperar hasta la primavera para comenzar su jardín de ensaladas. Muchas variedades de lechuga y otras verduras de ensalada típicas se pueden cultivar durante las estaciones más frías.

Estos incluyen la lechuga romana, las espinacas tiernas y las verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor.

Y si crees que el brócoli y la coliflor no pertenecen a una ensalada, ¡probablemente nunca los hayas probado asados ​​con piñones!

¿Cómo se hace un jardín de ensaladas?

Hay dos etapas para hacer un jardín de ensaladas:diseñar y plantar.

El diseño es crucial para crear y mantener un jardín de ensaladas próspero. Recuerda:¡fallar en planificar es planificar para fallar!

Diseñar su jardín de ensaladas paso a paso

Hay algunos elementos importantes que se deben incluir al diseñar su jardín de ensaladas. Estos son el espacio que ha reservado, la época del año y los tipos de lechuga y otras verduras que le gustaría cultivar.

Esto es lo que necesitará para comenzar:

Quiere asegurarse de que está seleccionando plantas que prosperarán en su jardín, así que asegúrese de seguir la planificación que se detalla a continuación antes de comprar semillas o plántulas.

Paso 1:Diseñe el diseño de su jardín

El primer paso es evaluar sus opciones para la ubicación de su jardín de ensaladas.

Por ejemplo, puede tener un gran patio trasero. Es posible que tenga un rincón vacío en un patio o un balcón. O tal vez tenga un pequeño espacio en el alféizar de su ventana.

Así es:el alféizar de una ventana es todo el espacio que necesitas para crear un jardín de ensaladas.

Tome nota del sol y la sombra en estas áreas, ya que esto determinará las plantas que podrá cultivar. Todas las plantas necesitan sol, pero no todas necesitan la misma cantidad. Por ejemplo, las verduras como los tomates requieren más sol que las verduras de hoja verde.

A continuación, considere sus opciones para las macetas.

Si tiene uso de un patio trasero con tierra, puede plantar tanto en el suelo como sobre el suelo.

Si no tiene acceso a un trozo de tierra, como un patio trasero o un balcón de baldosas o concreto, puede usar una cama de jardín sobre el suelo.

Si tiene poco espacio o está alquilando, es posible que desee crear un jardín de contenedores. Puede crear fácilmente un jardín de ensaladas impermanente usando macetas de jardín o recipientes reutilizados en un pequeño patio trasero, balcón o incluso en el alféizar de una ventana.

Ahora debería tener una idea de los siguientes detalles:

Paso 2:Decidir qué plantar

Entonces, ¿qué puedes plantar en un jardín de ensaladas?

Puede plantar una gran variedad de verduras en su jardín de ensaladas, incluidas lechugas y otras verduras de hoja verde, hierbas frescas como perejil y albahaca, verduras como pepinos y pimientos, e incluso flores comestibles como caléndula y capuchinas.

Es una buena idea elegir una buena variedad de verduras para su jardín de lechugas para que pueda crear ensaladas diversas y deliciosas. Trate de seleccionar una variedad suave, amarga y con textura para el equilibrio.

Aquí hay algunas ideas:

Verduras suaves

Verduras amargas

Verduras texturizadas:

Diferentes variedades de vegetales crecen fantásticamente juntas, ya que se benefician mutuamente durante el proceso de crecimiento. Esto se llama plantación asociada.

Algunas combinaciones de plantas complementarias para jardines de ensaladas incluyen:

Cree una lista de plantas según la cantidad de sol que reciba su jardín, luego decida cuáles va a plantar según el espacio que tenga en su jardín.

Cada planta ocupa una cantidad diferente de espacio, así que busca las que te gustaría cultivar para evaluar cuánto espacio necesitarán.

Paso 3:Plante su ensalada

Ahora viene la parte divertida:¿Cuándo debo plantar mi ensalada?

Debe plantar su jardín de ensaladas según el mejor momento para las variedades de lechuga y vegetales que ha seleccionado.

Es difícil dar un marco de tiempo general sobre cuándo plantar semillas y plántulas, ya que cada planta tiene necesidades específicas. Nuevamente, asegúrese de buscar la variedad que está plantando y vea la mejor ventana para plantar.

Algunas verduras y otros vegetales aún se pueden cultivar en invierno, algunos prefieren climas más templados y otros prosperan en el calor, ¡así que puede comenzar de inmediato! Estas son algunas verduras para ensalada que se pueden cultivar en climas cálidos o fríos:

Temporada cálida

Temporada fresca

Su ventana de plantación también depende de si está usando semillas o plántulas. Por ejemplo, las semillas de lechuga pueden tardar algunas semanas en brotar y convertirse en plántulas, por lo que querrá plantarlas antes.

Las plántulas se pueden plantar en su jardín más adelante en la temporada, ya que ya están algo establecidas.

¿Estás creciendo a partir de semillas? Algunas semillas se pueden sembrar directamente en el suelo, mientras que otras es mejor comenzar en bandejas de plántulas.

Las verduras para ensalada que se pueden sembrar directamente en el suelo incluyen:

Se puede iniciar un jardín de lechugas en el suelo de inmediato sin necesidad de bandejas de semillas.

Aquí hay una descripción general del proceso de plantación:

  1. Cultiva tus plantas de semillero . Si crece a partir de semillas, siembre en bandejas de semillas llenas de tierra o mezcla de plántulas de acuerdo con las instrucciones del paquete.

    Dejar germinar en un lugar cálido y rociar ligeramente cada día con agua. Una vez que las semillas hayan brotado, muévalas a un lugar soleado pero protegido.
  1. Prepare la cama de su jardín . Llene la cama o los contenedores de su jardín con tierra y/o compost. El compost está lleno de nutrientes que ayudarán a que tus plantas crezcan, así que cuanto más, mejor.

    Riegue bien tanto la cama del jardín como las plantas de semillero antes de plantar.
  1. Planta tus plántulas . Tus plántulas estarán listas para ser trasplantadas cuando hayan desarrollado tres o cuatro "hojas verdaderas". Retire con cuidado la plántula de su maceta actual.

    Cava un pequeño agujero en el suelo tan profundo como las raíces de la plántula, asegurándote de que haya contacto entre las raíces y el suelo antes de colocarlo.

    Rellene cualquier espacio con tierra y golpee ligeramente pero con firmeza el área alrededor de la planta para asegurarse de que esté segura en el suelo. Riegue el jardín profundamente después de plantar sus plántulas.
  1. ¿Sembrar semillas directamente en el suelo? Omita el paso anterior y, en su lugar, siga las instrucciones en su paquete de semillas para el espaciado y la profundidad, luego riegue ligeramente cada día.
  1. Agregue mantillo . Una vez que las plántulas estén establecidas (al menos 15 cm o medio pie de altura), agregue mantillo para mantener la tierra protegida.

5 consejos y trucos para cultivar un jardín de ensaladas

¿Quiere ayudar a que su jardín de ensaladas prospere durante todo el año? Hay muchas maneras de asegurarse de que su jardín esté listo para el éxito.

Estos consejos pueden marcar la diferencia de llevar tu ensalada diaria de sosa a increíble

1. Obtenga su suelo correcto

¡El suelo es más que tierra! Es una sustancia rica y viva llena de todos los nutrientes que sus plantas necesitan para vivir. Piense en ello como los ingredientes de un pastel.

Su jardín es tan bueno como su suelo, así que asegúrese de dedicar tiempo a hacerlo tan rico en nutrientes como sea posible. Puede hacer esto agregando compost y fertilizante a su jardín antes de plantar y a medida que crecen sus plantas.

Algunos jardineros optan por camas sobre el suelo incluso si tienen la opción de plantar en el suelo. Esto se debe a que pueden "construir" un suelo nuevo y saludable que es ideal para cultivar un jardín de ensaladas.

2. Cultiva cosas que realmente comerás

¿No estás seguro de qué cultivar? ¡Haz una lista de las verduras de ensalada que te gusta comer! Esto garantiza que disfrutará de su generosidad en lugar de quedarse atrapado con productos que no le gustan mucho.

3. Utilice la plantación de sucesión

¡Es posible que desee continuar plantando nuevas plántulas cada pocas semanas para que no se quede sin deliciosas verduras para ensalada para comer! Coser más semillas a medida que cosecha sus plantas en crecimiento asegura un rendimiento constante.

Muchas personas se preguntan:"¿La lechuga vuelve a crecer todos los años?" Sí, algunas variedades de verduras y lechugas volverán a crecer. Estas se llaman variedades perennes. Algunas verduras y lechugas perennes incluyen apio de monte, acedera y berros.

Como se mencionó anteriormente, la lechuga a menudo se puede cosechar dos o tres veces, siempre que solo recoja las hojas y deje la raíz intacta.

4. No te olvides de los polinizadores

Plante hierbas y flores para atraer abejas y mariposas. ¡Estos útiles amiguitos son la clave para asegurarte de que termines con verduras y no solo con hojas!

Muchas flores también son comestibles y son excelentes complementos para una ensalada, como la borraja, los pensamientos y la caléndula.

5. Ponte tu mantillo

El mantillo, como la paja, actúa como una cubierta para la cama de su jardín. Ayuda a retener la humedad evitando que el suelo se seque. Este es un método fantástico para mantener su jardín de ensaladas de verano feliz y bien regado.

4 obstáculos comunes y cómo superarlos

Ningún jardín está exento de desafíos. Si bien algunos obstáculos se pueden superar con un poco más de práctica de jardinería, aquí hay algunos problemas que puede encontrar y cómo puede proteger su jardín (¡y su futuro almuerzo!) contra ellos.

1. Hojas marchitas o amarillentas

Esto suele ser un signo de demasiado o muy poco sol o agua.

La planificación adecuada es clave para garantizar que haya seleccionado plantas que sean adecuadas para la cantidad de sol que recibe su jardín. Para evitar regar en exceso, establezca un horario de riego, como cada mañana o cada dos días, según las necesidades de sus plantas.

Las hojas amarillas o de aspecto “quemado” a menudo significan demasiado sol o muy poca agua, así que aumente el riego, cree algo de sombra y asegúrese de cubrir con mantillo.

También es normal que las plantas se marchiten ligeramente durante los días muy calurosos. Deberían volver a brotar por la noche o después de un buen trago de agua.

2. Plagas y Enfermedades

Babosas, caracoles, ardillas, pájaros, pulgones, hongos, bacterias:¡a veces la jardinería puede parecer un poco como ir a la guerra!

Su jardín es parte de su propio ecosistema, y ​​los depredadores como plagas y enfermedades son una parte inevitable de él.

Teniendo en cuenta la gran variedad de plagas y enfermedades que puede encontrar, lo mejor que puede hacer es informarse. Si bien no se recomienda para los humanos, busque en Google los síntomas de su planta, como hojas manchadas, agujeros o puntos negros, y luego intente encontrar una solución a través de prueba y error.

3. Atornillar

¿Alguna de tus plantas se ha transformado repentinamente en algo salido de una película de ciencia ficción? ¡Probablemente se haya ido a la semilla! El “despertar” ocurre cuando la planta ha llegado al final de su temporada. Esto generalmente se desencadena por un clima muy cálido.

El empernado se puede evitar plantando antes, brindando más sombra, regando generosamente y aplicando mantillo.

4. Verduras con sabor amargo

Si su lechuga tiene un sabor amargo cuando no se supone que debe hacerlo, es posible que haya echado semillas, lo que significa que es hora de seguir adelante y plantar otra cosa. ¡O puede que esté cosechando de noche!

Muchas variedades de lechuga secretan una sustancia de color blanco lechoso durante la noche como mecanismo de defensa para protegerse de las plagas. Es inofensivo, pero no sabe demasiado bien. Intente cosechar durante el día para obtener las verduras de mejor sabor para su ensalada.

Reflexiones finales

Un jardín de ensaladas es versátil, ideal para jardineros de todos los niveles y brinda deliciosos complementos para sus ensaladas durante todo el año.

Una vez que haya dominado la jardinería de ensaladas, es posible que desee ampliar su conocimiento y su jardín. Eche un vistazo a algunos de estos artículos de jardinería para obtener ideas para su próximo proyecto:


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