Si amas la salsa en verano, planificar su jardín en torno a los ingredientes de la salsa es una buena idea. Estos son algunos consejos para plantar un jardín de salsa que proporcionará muchos ingredientes para la salsa fresca durante todo el verano.
Cómo planificar su jardín de salsa
Seleccione un área que reciba al menos 6 horas de luz solar al día. Una cama elevada de 4 × 4 pies o un jardín de pies cuadrados producirán muchos ingredientes para la salsa fresca. Un enrejado en el lado norte de la cama proporcionará espacio adicional para que los tomates enredadores crezcan sin dar sombra a las otras plantas.
- Vea cómo construir un jardín de pies cuadrados
Divida su jardín de camas elevadas en secciones de un pie para que sea más fácil trazar un mapa del área de cultivo para que sepa dónde plantar todo en su jardín de salsa. Comenzando en la parte de atrás de la cama:
Fila 4: Tomates (3) a lo largo de un enrejado
Fila 3: Pimientos (4) delante de los tomates 1 por pie cuadrado
Fila 2: Cebollas 9 por pie cuadrado
Fila 2: Ajo Ajo plantado en otoño =6 / pie cuadrado / Ajo plantado en primavera =9 / pie cuadrado
Fila 1: Cilantro 9 por pie cuadrado
Empezar cebollas, pimientos, y plántulas de tomate a partir de semillas bajo luces o compre trasplantes en su vivero o centro de jardinería local.
- 10 pasos para comenzar con las plántulas en el interior
Conjuntos de cebolla, semillas de ajo, cebollino de ajo, y semillas de cilantro también están disponibles en línea o en su centro de jardinería local.
Qué cultivar en tu jardín de salsa
Los ingredientes básicos que entran en la salsa son los tomates, pimientos, ajo, cebollas, y cilantro.
Tomates:
Seleccione variedades de tomates carnosos indeterminados con buen sabor. Me gusta usar tomates en pasta como Amish Paste, Julieta y San Marzano. Estos son densos tener pocas semillas, y no mucha humedad para diluir la salsa. Otras variedades carnosas a considerar son Cherokee Purple, Brandywine, o el carnicero sangriento.
Las plantas de tomate indeterminadas crecen muy alto y producen su fruto durante un período de tiempo. Tres plantas de tomate ubicadas en el lado norte de la cama del jardín a lo largo del enrejado le proporcionarán muchos tomates para salsa a partir de mediados del verano hasta las heladas.
Compre trasplantes en su vivero o centro de jardinería local o cultívelos a partir de semillas. Comience a sembrar en el interior bajo luces 6 semanas antes de la fecha de la última helada. Trasplante las plántulas endurecidas al jardín después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Plante a una distancia de 16 pulgadas a lo largo del extremo norte de su jardín frente al enrejado. Ate las enredaderas al enrejado a medida que la planta crece. Pode las ramas inferiores para ayudar a la circulación del aire. Riegue con regularidad si la lluvia es escasa. Las plantas necesitan aproximadamente 1 pulgada de agua por semana una vez que están creciendo activamente.
- Vea también 10 consejos para mejorar su cosecha de tomates
Pimientos:
¿Te gusta tu salsa suave o picante? Para una salsa picante, selectas variedades de chiles como el Jalapeño, Serrano, o Habanera. Si prefiere una salsa suave, opte por pimientos morrones y mézclelos con un pimiento ligeramente picante como Anaheim. Cuatro plantas de pimiento diferentes te permitirán mezclar, fósforo, y experimente con una variedad de sabores de salsa.
Compre trasplantes de su vivero local o cultívelos a partir de semillas. Comience a sembrar en el interior bajo luces 8 semanas antes de la fecha de la última helada. Trasplante las plántulas endurecidas al jardín después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Separe las plantas de pimiento al menos a 12 pulgadas de distancia. Use jaulas de tomate pequeñas para ayudar a sostener las plantas. Riegue con regularidad si la lluvia es escasa. Las plantas necesitan aproximadamente 1 pulgada de agua por semana una vez que están creciendo activamente.
- Consulte también 10 consejos para cultivar pimientos en climas fríos para obtener consejos adicionales. .
Cebollas:
Los sabores de cebolla varían de dulce a picante. Seleccione variedades de cebolla que crezcan bien en su área. Crecer a partir de semillas trasplantes comprados, o conjuntos de cebollas (bulbos pequeños) que se encuentran en los centros de jardinería en la primavera.
Los juegos de cebollas son convenientes y generalmente se venden a granel por libra y vienen en amarillo, blanco, o rojo. Tome un puñado de cada uno para obtener una variedad de sabor y color. Guarde los juegos de cebollas adicionales en un lugar fresco lugar oscuro y planta cada vez que se abre un lugar. Separe las cebollas a 4 pulgadas de distancia o 9 por pie cuadrado.
- Vea también Cómo cultivar cebollas a partir de semillas
Ajo:
El ajo generalmente se planta en el otoño para bulbos más grandes, pero se puede plantar en primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra. Los bulbos de primavera serán más pequeños, pero tendrá el mismo sabor. Es posible que pueda encontrar bulbos de ajo para plantar en sus centros de jardinería o hacer pedidos en línea. Space Fall plantó 6 ajos por pie cuadrado y en primavera plantó 9 ajos por pie cuadrado.
- Vea también Cómo plantar ajo en otoño
- Vea también Plantar ajo primaveral
Otra opción para agregar sabor a ajo a su salsa es comprar una planta de cebollino de ajo en su centro de jardinería. Las cebolletas de ajo picadas agregarán un buen sabor suave sabor a ajo para su salsa y será una buena adición a su jardín de salsa.
Cilantro:
El cilantro agrega un agradable sabor fresco a la salsa. El cilantro madura rápidamente, especialmente en climas cálidos, por lo que para mantener un suministro continuo de cilantro disponible para su salsa fresca, cultivar una variedad de rayo lento, como Cilantro Long Standing y siga sembrando cada 3 semanas.
Siembre directamente las semillas de cilantro en un cuadrado, 4 pulgadas de distancia o 9 por pie cuadrado. Cubra las semillas con 1? 2 pulgadas de tierra y manténgalas húmedas. Siembre otra ronda en el siguiente cuadrado 3 semanas después, luego, las próximas 3 semanas después de eso, y luego el siguiente. Siga girando y esto mantendrá un suministro constante de cilantro fresco creciendo y listo para cosechar para su salsa.
Maneras de utilizar las cosechas de su jardín de salsa
Ven verano tendrás todos los ingredientes para salsas frescas y otras comidas. Aquí hay algunas recetas para probar:
- Receta de salsa de tomate a la parrilla
- Salsa fresca de jardín
- Salsa picante de jalapeño rojo asado
- Salsa Cruda Italiana
- Tomatillo Asado Salsa Verde
- Fajitas de pollo con chile y limón verde
- Enchiladas de Pollo con Salsa de Chile Verde Asado
- Crockpot Chili de pollo con frijoles blancos
