Los frijoles mung son una legumbre versátil rica en proteínas y popular en las cocinas asiáticas, por lo que es posible que se pregunte:“¿Puedo cultivar frijol mungo en casa?” La respuesta es sí, ¡tú puedes! Puedes cultivar plantas de tamaño completo o deliciosos brotes listos para comer, y te diremos exactamente cómo hacerlo en este artículo.
Para cultivar plantas de tamaño completo en el suelo:
- Plante semillas de frijol mungo en suelo arenoso y arcilloso en una maceta.
- Mantenga los frijoles mungo en un lugar soleado y riegue con moderación. Si es posible, colóquelos al aire libre en un balcón o alféizar de una ventana para obtener la máxima luz.
Para germinar frijol mungo en interiores:
- Remoje los frijoles mungo en agua fría durante 8 a 12 horas.
- Drene el agua y transfiera los frijoles a un frasco con una gasa que cubra la abertura. Mantenga el frasco en un lugar oscuro.
- Enjuague y escurra los frijoles en agua fría dos veces al día.
- Cuando los frijoles tengan raíces cortas, coseche. Simplemente coloque los brotes en el refrigerador para detener el proceso de crecimiento.
Ahora que tiene una descripción general rápida de cómo cultivar o germinar frijol mungo, probablemente tenga muchas otras preguntas. Explicaremos cada paso del proceso con más detalle y también responderemos algunas de las preguntas más frecuentes. Entonces, ¡comencemos!
Cómo cultivar frijol mungo en interiores
Elige la olla adecuada
Una de las partes más importantes del cultivo de una planta de frijol mungo en el interior es seleccionar una maceta que sea lo suficientemente grande como para acomodar el largo sistema de raíces de la planta. Su maceta debe tener al menos 5 "de profundidad. Más profundo sería incluso mejor, ya que le daría a su planta de frijol mungo suficiente espacio para extenderse a medida que crece sin necesidad de trasplantarla.
Para una apariencia simple, pruebe estas macetas de plástico blanco:vienen en un juego de cinco.
Las dos macetas más grandes de este juego de tres maceteros de terracota tienen el tamaño perfecto para cultivar frijol mungo.
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Seleccione el mejor suelo y fertilizante
El frijol mungo prefiere un suelo arcilloso, arenoso y bien drenado con un nivel de pH ligeramente ácido a neutro. Las semillas deben plantarse a 1” de profundidad y 2” de distancia entre sí. También puede mezclar su suelo con abono arcilloso; consulte nuestro artículo Las 11 mejores mezclas de abono a base de marga para obtener algunas ideas.
Los frijoles mung crecen mejor con un poco de fertilizante bajo en nitrógeno; una excelente fórmula es 5-10-10. Use una pequeña cantidad una vez cada dos semanas durante la temporada de crecimiento.
Aunque este suelo está diseñado para cactus y suculentas, su formulación arenosa y arcillosa también es perfecta para frijol mungo.
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Poca Agua, Mucho Sol
Dado que los frijoles mungo se desarrollaron en un ambiente cálido y seco, solo necesitan unas pocas sesiones de riego profundo durante su temporada de crecimiento. Si plantas las semillas en suelo húmedo, no necesitarás volver a regar durante otros 20 días. Menos agua significa que las plantas se verán obligadas a concentrarse en la producción de semillas, lo cual es excelente si desea fomentar una gran cosecha.
La boquilla larga y estrecha de esta regadera facilita el vertido de agua directamente sobre las raíces de la planta, lo que le permite sumergirla durante mucho tiempo y directamente.
Los frijoles mungo necesitan mucha luz solar directa; lo ideal es al menos 8 a 10 horas por día. Mantén tus plantas de frijol mungo cerca de una ventana o, si es posible, colócalas afuera en un balcón o antepecho para asegurarte de que reciban la mayor cantidad de luz posible.
Alternativamente, podría complementar la luz natural con una lámpara de cultivo, especialmente si está cultivando frijol mungo durante el invierno.
Los cuellos largos y flexibles de estas luces de crecimiento facilitan el ajuste de la altura de la lámpara a medida que crecen los frijoles mungo.
Cosecha
Para cosechar los frijoles mungo, saque toda la planta del suelo después de que dos tercios de las vainas estén maduras. Átelos en racimos y cuélguelos boca abajo para permitir que las vainas de frijoles se sequen.
Después de que las vainas estén secas, quítales la cáscara y deja que los frijoles se sequen por completo, esparcidos sobre una hoja de papel. Es importante asegurarse de que los frijoles estén completamente secos, ya que cualquier cantidad de humedad podría causar moho.
Una vez que los frijoles estén completamente secos, y generalmente toma varios días, guárdelos en un frasco de vidrio. Se mantendrán durante años si se almacenan de esa manera. También puedes congelarlos en bolsas de plástico.
Cómo germinar frijol mungo en interiores
Remojar a fondo
Coloque los frijoles mungo secos en un recipiente y cúbralos con agua fría; apunte a tres tazas de agua por cada taza de frijoles secos. Déjelos en remojo durante 8 a 12 horas hasta que se pongan pálidos y se hinchen con agua hasta el doble de su tamaño.
Transferir a un frasco de germinación
Escurra y enjuague los frijoles, escúrralos nuevamente y luego póngalos en un frasco para germinar. También puede usar un vaso normal con un trozo de gasa asegurado sobre la boca con una banda elástica.
¡Este juego de germinación incluso incluye una mezcla de semillas, si disfrutas de tus germinados de frijol mungo y también quieres probar algo más!
Si ya tiene tarros de albañil, también puede pedir tapas de tarros germinados.
Mantenga el frasco en un lugar con poca luz:en un armario, en una bolsa, debajo de un paño o simplemente en un rincón oscuro de la encimera de la cocina. La luz del sol hará que los brotes tengan un sabor amargo.
Enjuague, Drenaje, Cosecha
Cada 8 a 12 horas, aproximadamente dos veces al día, enjuague bien y escurra los frijoles mung en agua fría. Sus brotes estarán listos para cosechar el segundo o tercer día cuando la mayoría de los frijoles tengan brotes cortos. Refrigerarlos para detener el proceso de crecimiento.
¿Son fáciles de cultivar los frijoles mungo?
Los frijoles mung son conocidos por ser fáciles de cultivar y brotan tanto en interiores como en exteriores. Puede cultivar plantas regulares o germinarlas para tener un suministro de deliciosos brotes de plantas que se pueden usar en ensaladas y sándwiches.
Aunque es posible cultivar plantas de frijol mungo en el interior, crecen mejor en el exterior ya que necesitan mucha luz. Si está buscando la opción de interior más fácil, la germinación es su mejor opción.
Si está buscando otras verduras que sean fáciles de cultivar en interiores, consulte nuestro artículo ¿Se pueden cultivar verduras en interiores durante todo el año?
¿Cuánto tardan en crecer los frijoles mungo?
Los frijoles mungo tardan de 100 a 120 días, o poco menos de cuatro meses, en alcanzar la madurez completa. Esto significa que para tener frijoles que estén listos para ser cosechados en agosto o septiembre, debes sembrarlos en mayo o junio.
¿Pueden crecer los frijoles mungo sin suelo?
¡Algo así como! Si bien una planta completa de frijol mungo debe sustentarse en la tierra, puedes cultivar brotes de frijol mungo en un frasco de vidrio después de remojarlos en agua.
