Introducción Asia Menor y Europa están muy bien adaptadas para crecer raíz de remolacha . Hace miles de años, las remolachas se cultivaron y utilizaron con fines medicinales y alimenticios. Entre sus muchos beneficios, la remolacha es excelente por sus efectos laxantes, refrescante para el aliento, remedio para la tos, medicación para el dolor de cabeza, e incluso como afrodisíaco. En Alemania y Francia, así como en todos los demás países de Europa, la remolacha se cultiva ampliamente. Los