Las zanahorias son fáciles de cultivar; solo déjalos sueltos, suelo rico libre de terrones y piedras y una temperatura del suelo entre 45 ° y 85 ° F. Eso significa que puede cultivar zanahorias prácticamente en cualquier época del año en camas elevadas o contenedores, incluso en invierno con la protección de un túnel de plástico.
Las zanahorias cortas y del tamaño de un dedo que maduran en tan solo 50 días son ideales para el cultivo durante todo el año en los huertos familiares; elige entre estos cortos, ronda, y variedades de alevines:Amsterdam ‘Minicor’ (listo en 55 días), Chantenay 'Red Cored' (listo en 70 días), "Nantes Half-Long" (listo en 70 días), Nantes "Touchon" (listo en 65 días), "Parmex" (listo en 50 días), y "Thumbelina" (listo en 60 días).
Las zanahorias tardan en brotar y se beneficiarán de un poco de protección desde el principio. Use tiras de arpillera para proteger las semillas de los pájaros y las fuertes lluvias hasta que broten y comiencen a enraizar. Si las temperaturas descienden por debajo de los 40 ° F, use cobertores de hileras de poliéster hilado o mantas para plantas para proteger las camas y las plántulas. Donde las temperaturas bajo cero amenacen o sean comunes, cultivar zanahorias bajo la protección de túneles de plástico.
Siembre zanahorias donde quiera que crezcan; el trasplante puede hacer que las zanahorias crezcan bifurcadas y retorcidas. Una vez sembrado, mantenga los lechos de siembra uniformemente húmedos para estimular un brote rápido y un crecimiento uniforme y sabroso.
Cinco sencillos pasos para cultivar zanahorias
Paso 1:Prepare el lecho de siembra. Una cama elevada o un medio barril u otro recipiente lleno de mezcla para plantar son un buen hogar para las zanahorias. Prepare el lecho de siembra girando la tierra a una profundidad de al menos 12 pulgadas. Si tu suelo está cargado de arcilla, agregue arena y abono bien añejado a la cama y déle vuelta con un tenedor de jardín. La tierra suelta es la mejor para el cultivo de zanahorias. Asegúrese de limpiar el lecho de terrones y piedras que pueden hacer que las raíces de la zanahoria se bifurquen o se deformen.
Espolvoree harina de huesos sobre la cama, pero no agregue estiércol al suelo antes de cultivar zanahorias. La harina de huesos es rica en fósforo, lo que favorece el crecimiento de las raíces; el nitrógeno en el estiércol hará que las zanahorias desarrollen raíces peludas. Riegue la cama profundamente y déjela reposar uno o dos días antes de sembrar zanahorias; desea un suelo uniformemente húmedo para una germinación y un crecimiento más rápidos.
Paso 2:Sembrar semillas. Las semillas de zanahoria son diminutas; es muy fácil sembrar en exceso el lecho de siembra o el contenedor. Mezcle semillas de zanahoria con arena en la palma de su mano; esto hará que sea más fácil esparcir la semilla por la cama y sabrá exactamente dónde se sembró la semilla. Una alternativa es usar semillas de zanahoria granuladas que sean fáciles de sostener y sembrar una a una o cinta de semillas, una cinta de papel delgada en la que las semillas de zanahoria estén espaciadas uniformemente. Las semillas granuladas y la cinta de semillas le evitarán tener que adelgazar las plántulas más adelante.
Siembre las semillas de manera fina y uniforme a lo largo de la cama o en la hilera; eventualmente, querrá darle a cada zanahoria una pulgada o un poco más para que crezca alrededor. Use el mango de una azada de jardín o un rastrillo para hacer una zanja poco profunda para sembrar semillas en hileras. Las hileras junto a las líneas de goteo que lloran garantizarán una humedad uniforme durante el período de crecimiento. Cubra la semilla ligeramente con turba de ¼ de pulgada o tierra para macetas. Use la palma de su mano o una tabla para presionar suavemente la semilla cubierta de tierra; esto asegurará que las semillas tengan un buen contacto con el suelo, que es esencial para la germinación.
Paso 3:protege las semillas. Cubra la cama con cobertores de hileras flotantes para proteger la semilla sembrada poco profunda de las gotas de lluvia o riego que puedan descubrir y exponer la semilla. Donde el clima es cálido y seco, use tiras de arpillera para cubrir los lechos de siembra o las hileras (rocíe la arpillera con agua para mantener el semillero húmedo hasta que las semillas broten). Asegúrese de mirar debajo de su cubierta protectora todos los días o dos; cuando las semillas broten quitar la arpillera. Las cubiertas de hileras flotantes pueden permanecer en su lugar, especialmente si las temperaturas caen por debajo de los 40 ° F en su región.
Paso 4:Mantenga las zanahorias en crecimiento húmedas y sin malezas. Es importante mantener húmedo el lecho de siembra hasta que broten las semillas. Rocíe la cama una o dos veces al día con un spray fino durante las primeras semanas. No dejes que la tierra se seque.
Una vez que las zanahorias broten continuar humedeciendo el lecho con un rocío fino hasta que estén bien enraizadas. A medida que las raíces comienzan a crecer, riegue profundamente las zanahorias para un continuo, crecimiento uniforme; El riego profundo significa mantener la tierra húmeda justo debajo de la punta de la raíz más profunda. Las zanahorias y otros cultivos de raíces siguen la humedad hacia el suelo. Cuando las copas verdes comiencen a marchitarse, es hora de regar. Cuando el suelo se seque a una profundidad de 3 pulgadas, es hora de regar. Incluso, el riego profundo hará que las raíces del grifo de zanahoria crezcan hacia abajo.
Elimine las malas hierbas de los lechos de cultivo de zanahorias; las malas hierbas compiten con las zanahorias por la humedad del suelo y el espacio de crecimiento.
Paso 5:Diluir las plántulas y comer. Adelgace las zanahorias a 1 pulgada de distancia para permitir el crecimiento más completo de las raíces vecinas. Adelgace las zanahorias levantando suavemente las plántulas que están muy juntas o corte la parte superior al nivel del suelo con unas tijeras de jardín antes de que comiencen a desarrollarse las raíces principales. Puede comer las aderezos, simplemente agréguelos a las ensaladas.
Las zanahorias están listas para la cosecha cuando son lo suficientemente grandes para comer; usted es el juez. Las zanahorias baby se pueden agregar enteras a las ensaladas. Empuje la tierra lejos del hombro de las raíces de zanahoria; una vez que las raíces miden ½ pulgada de ancho o más, serán lo suficientemente dulces y sabrosos para comer.
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