¿Te dijo tu mamá que las zanahorias son buenas para la vista? Ella no estaba bromeando.
Las zanahorias son una rica fuente de vitaminas y minerales. Estas verduras de raíz tienen un alto contenido de un compuesto polifenólico conocido como "betacaroteno". El betacaroteno le da a las zanahorias su color naranja natural, y promueve la salud de la retina en sus ojos.
Esa es una razón más por la que debería considerar cultivar zanahorias en su huerto este verano. Las zanahorias orgánicas cultivadas en su huerto tienen un sabor más dulce y tienen una mejor textura que las zanahorias que compra en la tienda. Al usar nutrientes orgánicos en su huerto, producirá las zanahorias con el mejor sabor que jamás haya tenido el placer de comer.
Sin embargo, Una de las quejas más comunes de los jardineros orgánicos con respecto a su cultivo de zanahorias es que las zanahorias no crecen rectas. Afortunadamente, Existen métodos de plantación que le ayudan a evitar que esto le suceda a su cultivo de zanahorias.
Puede cultivar estos tubérculos en muchos climas diferentes, y prosperan con poco mantenimiento y fertilizantes necesarios durante la temporada de crecimiento. Las zanahorias prefieren los extremos más fríos de la temporada de crecimiento, haciéndolos un vegetal ideal para plantar temprano en la temporada.
¡Puede que te sorprenda saber que no todas las zanahorias son naranjas! También te pones blanco rojo, y variedades moradas también. Esta guía de cultivo de zanahorias le brinda todo lo que necesita saber sobre cómo plantar este tubérculo en su jardín esta temporada.
Variedades de zanahorias recomendadas
Hay una variedad de zanahorias para elegir al plantar su cultivo. Nuestras zanahorias favoritas para cultivar incluyen los siguientes tipos;
"Nantes" - Esta variedad crece a longitudes de 6 a 7 pulgadas, y tienen una forma cilíndrica, no afilado, apariencia.
"Danvers" - Esta variedad son una zanahoria de estilo clásico, creciendo a longitudes de 6 a 8 pulgadas. Estas zanahorias tienen su típico color naranja oscuro y un sabor dulce.
"El dedo meñique" - Esta es una de las variedades de zanahoria enana más populares.
"Bolero" - Esta variedad es resistente a enfermedades y plagas, por lo que es una excelente opción para el jardinero novato.
Plantar tus zanahorias
Es mejor plantar sus semillas al aire libre entre cuatro y cinco semanas antes de la fecha de la última helada.
Puede extender su cosecha plantando cultivos adicionales cada tres semanas hasta mediados del verano.
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Le recomendamos que plante sus zanahorias a la luz solar directa para obtener los mejores resultados y el mayor rendimiento de su cultivo. Las zanahorias que crecen a la sombra no crecerán tanto como las que están al sol, y también pueden volverse a una textura leñosa en los últimos días antes de la cosecha.
Coloque vellón de jardín en el suelo alrededor de sus zanahorias durante el pico del verano. Esta estrategia ayuda a mantener el suelo fresco durante las horas pico de sol del día. Si el suelo se calienta demasiado, puede frenar el crecimiento de su cultivo de zanahorias.
Plantar sus semillas de zanahoria
Preparando su suelo para plantar
Antes de plantar las semillas de zanahoria en el suelo, le recomendamos que se tome un tiempo para preparar el suelo para la siembra. Las condiciones del suelo son uno de los factores clave para crecer Zanahorias jugosas en tu jardín. Asegúrese de labrar la tierra a una profundidad de al menos 18 a 24 pulgadas antes de comenzar a plantar.
Haga este trabajo de labranza tres semanas antes de poner las semillas en el suelo. . Quite todas las piedras y los coágulos de tierra del suelo, ya que esta es a menudo una de las razones por las que las zanahorias no crecen rectas. Si la zanahoria tiene que lidiar con una piedra en el camino, crecerá alrededor de la obstrucción, resultando en zanahorias dobladas.
Después de labrar, te recomendamos que fertilices el suelo utilizando materiales orgánicos como abono y mantillo. Trabaja en el suelo de tu macizo de flores, y luego deje reposar la tierra durante tres semanas antes de plantar sus semillas.
A las zanahorias no les importa crecer en condiciones un poco más frías, por lo que no es necesario sembrar las semillas en el interior. A las zanahorias les gusta crecer sueltas, suelo arcilloso que les permite hundirse fácilmente en el suelo. Le recomendamos que evite agregar fertilizantes comerciales a su suelo, y quédate con materiales orgánicos, las zanahorias no necesitan muchos nutrientes para prosperar.
También es importante evitar el uso de estiércol fresco al fertilizar las zanahorias. El estiércol fresco hará que las zanahorias se partan y se bifurquen, resultando en deformaciones de la estructura recta típica del tubérculo.
En algunos casos, puede arrancar las zanahorias para descubrir que experimentaron un retraso en el crecimiento. La tierra compacta dificultará que las zanahorias se extiendan hacia el suelo, resultando en un crecimiento atrofiado en su cultivo de zanahorias. Es por esta razón que labrar la tierra antes de plantar es tan importante cuando se cultivan zanahorias.
Plantas jóvenes de zanahoria
Evite agregar nutrientes como nitrógeno al suelo. El nitrógeno adicional hace que las zanahorias crezcan largas y delgadas, y sabrán a madera después de la cosecha. También te recomendamos que plantes tus semillas directamente en el suelo, en lugar de iniciar plántulas. Separe sus plántulas a 4 pulgadas de distancia, en filas separadas por 12 pulgadas.
Recuerde mantener la tierra húmeda con riegos todos los días durante la germinación. Después de que las zanahorias se establezcan, puede cambiar a regar cada dos días en climas cálidos, o cada tres días en las regiones más frías de los Estados Unidos.
Asegúrese de que la tierra no se forme una costra después de regar y excave alrededor de las zanahorias para mejorar la aireación en el suelo. Cuanto más aire tengan tus zanahorias, cuanto mayor sea la cosecha. Incluso si toma todas las precauciones enumeradas en este artículo al plantar sus zanahorias, todavía pueden doblarse mientras crecen.
No se puede esperar que los cultivos orgánicos sean perfectos en tamaño y estructura. Debería, sin embargo, darle una pausa para pensar en por qué la mayoría de los cultivos comerciales no tienen este problema.
Verifique la humedad del suelo presionando el dedo unos centímetros en el suelo. Si se siente mojado entonces no necesitas regar, y si está seco dale de beber a tus zanahorias. Las zanahorias germinan lentamente, y pueden pasar de dos a tres semanas antes de que comience a ver que las copas comienzan a asomarse del suelo.
Cuidando tu cultivo
Después de terminar de plantar su cultivo de zanahoria, es hora de colocar mantillo alrededor del macizo de flores para traer más nutrientes al suelo y reducir la evaporación del suelo. El mantillo también proporciona una capa de aislamiento que mantiene el suelo más fresco que otras áreas de su huerto.
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Es esencial quitar las malas hierbas de su huerto al menos dos o tres veces por semana, especialmente cuando empiezan las zanahorias. Dependiendo de las condiciones de crecimiento en su clima, hace que su cosecha de zanahorias necesite entre dos y cuatro meses para alcanzar la madurez.
Le recomendamos que evite dejar las zanahorias en el suelo durante demasiado tiempo, ya que da como resultado una textura leñosa y pérdida de sabor en su cultivo de zanahoria.
Agregue mantillo alrededor de sus zanahorias para traer más nutrientes al suelo
Plagas y enfermedades que afectan sus zanahorias
Si bien la mayor parte de su zanahoria pasa el día bajo tierra, todavía corre el riesgo de que las plagas destruyan la parte superior de los tubérculos. Las plagas más comunes que se encuentran en los cultivos de zanahorias incluyen los escarabajos pulgas y los gusanos de alambre que se entierran en el follaje de las zanahorias. causando protuberancias en las hojas.
Coloca las hojas entre tus dedos y pásalas hasta arriba. Si nota que se forman bultos en las hojas, presiónelos entre los dedos para aplastar los insectos.
Las enfermedades fúngicas que infectan los cultivos de zanahorias pueden detener su crecimiento y dejarlo con cultivos subdesarrollados. La enfermedad más común que afecta el crecimiento y la salud de sus zanahorias incluye la enfermedad amarilla Aster, que decolora las zanahorias y provoca el crecimiento de raíces peludas. Las plagas propagan esta enfermedad a medida que se alimentan de su cultivo.
Cosecha tus zanahorias
Como se mencionó, sus zanahorias tardarán entre dos y cuatro meses en alcanzar la madurez. La temporada de crecimiento depende de las condiciones climáticas y la lluvia, y si vives en un ambiente calido, clima lluvioso, puede esperar que sus zanahorias se terminen antes que en condiciones más frías.
Si desea una medida precisa de cuándo sus zanahorias están listas para la cosecha, espere hasta que la parte superior tenga alrededor de media pulgada de diámetro antes de tirar. Esta estrategia también depende de la variedad de zanahoria que esté cultivando, y los tipos más pequeños pueden requerir que se tire antes.
Al cosechar, recuerde arrancar sus plantas temprano en la mañana antes de que el sol se ponga demasiado alto y el suelo comience a calentarse. Arrancar las zanahorias cuando hace calor puede hacer que los tubérculos se vuelvan fibrosos y adquieran un sabor a madera.
Le recomendamos que deje la cosecha de su cosecha final de zanahoria hasta después de la primera helada. La escarcha parece hacer que tus zanahorias sepan más dulces y también durarán más en almacenamiento. Cubre tu cultivo con heno mientras esperas las primeras heladas de la temporada.
¡Es tiempo de cosecha!
Almacenar sus zanahorias
Después de cosechar tus zanahorias, llévelos adentro y retuerza la parte superior. Frótelos y séquelos con palmaditas. Envía las zanahorias a tu bodega, enterrarlos en la arena, y guárdelos en la oscuridad a temperaturas frescas.
También puede guardar sus zanahorias en la nevera, pero asegúrese de dejarlos reposar durante unas horas después de cubrir y limpiar, o se aflojarán en el cajón para verduras.
